A házi kacsákból nem csak húst, puha meleg pihét, hanem tojást is kaphatunk. Nem olyan népszerűek, mint a csirkehús. Nézzük meg, hogy lehet-e enni, a kacsatojás előnyeit és ártalmait, felhasználásukat a főzésben és a kozmetológiában. Sokak számára hasznos lesz, ha megtanulják, hogyan és milyen szempontok alapján válasszák ki a fogyasztásra szánt tojást, és hogyan tárolják helyesen és mennyi ideig otthon.
Lehet enni kacsatojást?
Bármilyen baromfitojást fogyaszthat, beleértve a kacsatojást is. Nagyobb méretűek, mint a csirkék, más ízük, összetételük és állaguk van, amit nem mindenki szeret. Frissen fogyasztani nem ajánlott, mivel bélbetegségeket okozó baktériumokkal szennyeződhetnek. De hőkezelés után biztonságossá válnak. A kacsatojás a csirkéknél magasabb zsírtartalma miatt súlygyarapodásra vágyóknak, sportolóknak, fizikai munkát végzőknek ajánlott.
A vadkacsa tojása is ehető és egészséges, de fogyasztása nem ajánlott, baktériumokkal szennyeződhet.
A termék előnyei és lehetséges kárai
A kacsatojás fehérjéket és zsírokat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. A termék hasznos a látószervek, az idegrendszer, a csontszövet, a haj és a bőr számára. Szabályozza a vízháztartást és az anyagcserét.
Egy férfinak
Helyreállítják, javítják a vérfolyadék minőségét, összetételét, kalóriatartalmuknál fogva elősegítik a fizikai erő helyreállítását. Pozitív hatásukat a férfiak reproduktív rendszerére megfigyelték, megelőzik a nemi szervek betegségeit és segítenek a kezelésben.
Nőknek
Folsavat tartalmaz, amely a terhesség alatt szükséges a gyermek testének normális fejlődéséhez. Gyorsan és teljesen felszívódnak, és fiatalító hatásúak. E hatás eléréséhez a terméket legalább hetente kétszer kell használni.
Egy gyereknek
A kacsatojás fogyasztása során állati eredetű vitaminok és zsírok, ásványi elemek, fehérjék kerülnek a gyermek szervezetébe. Az összetevők fontosak a test növekedéséhez és a normál fejlődéshez. A tojást 6 éves kortól adhatja a gyerekeknek, de nem nyersen, hanem főzve vagy sütve vagy ételek részeként.Az ilyen kor alatti gyermekek számára nehezen emészthetőek. Ezenkívül allergének is lehetnek.
Alkalmazási jellemzők az orvostudományban
Ajánlott azoknak, akiknek súlya a normál alatt van, vagy akiknek fizikai erő helyreállítására van szükségük, például sportolóknak. A termék szerepel a vér-, idegrendszeri és anyagcsere-betegségben szenvedők étrendjében. Hasznos terhes nők és fog- és csontproblémákkal küzdők számára. A tojás jól támogatja az immunrendszert, javítja a hangulatot, szabályozza a gyomornedv savasságát, csökkenti azt. Csökkentheti a rosszindulatú daganatok kialakulásának valószínűségét a szervekben.
Használata a kozmetológiában
A friss kacsatojást a haj és a bőr állapotának javítására szolgáló házi gyógymódok jótékony összetevőjeként használják. Hozzávalóként használhatod a fehérjét és a sárgáját. Erősítő, tápláló és hidratáló szerként hatnak.
A maszk elkészítése: vegye ki a fehérjét és a sárgáját, keverje össze agyagporral, vigye fel a keveréket az arcra, és hagyja megszáradni. 15 perc múlva mossa le. meleg víz. A maszk szárítja a bőrt és eltávolítja a pórusokat. Száraz és irritált, kiütésekre hajlamos bőrre készítsen egy másik gyógymódot: a tojásfehérjét és a sárgáját verje fel, keverje össze 1 evőkanál. l. burgonyapüré. Hagyja az arcon negyed órát, öblítse le meleg vízzel.
A töredezett hajvégeket és a hajhullást házi samponnal kezeljük. Készítsen terméket kacsa sárgájából és 1 evőkanál. olivaolaj. Vigye fel a hajra ¼ órán keresztül, majd öblítse le meleg vízzel. A hajnövekedés serkentésére hasznos lesz a kacsasárgája és egy kanál méz, 2 evőkanál joghurt és egy csipet citromsav keveréke. A keveréket fel kell verni és a fejbőrbe dörzsölni. Hagyja hatni 20 percig, majd öblítse le.Használja hetente legalább egyszer 2 hónapig, hogy észrevegye a kívánt hatást.
Használja a főzéshez
A kacsatojást főzve vagy sütve kell fogyasztani, és legalább 10 percig melegíteni kell. miután felforrt a víz. Mielőtt elkezdené a főzést, a héjakat meg kell mosni, baktériumok maradhatnak rajtuk. Csak a friss tojás ehető, az állott tojás mérgezést okozhat.
A kacsatojást nem csak főzve és sütve fogyasztják, hanem tészta, majonéz, saláták és egyéb ételek részeként is. Hozzávalóként előnyösebb, mint egy külön étel, mivel ebben az esetben a jellegzetes íz és illat nem annyira kifejezett. Főzhet okroshkát, tölthet húst és zöldséget, teheti köretekbe, levesekbe és szószokba. A tésztát addig gyúrjuk, amíg puha és puha nem lesz.
Ellenjavallatok
Ne fogyasszon kacsatojást, ha ételallergiája, cukorbetegsége vagy 6 év alatti kisgyermeke van. A diétázóknak is kerülniük kell ezt a terméket. Az egészséges emberek, akiket nem akadályoznak ellenjavallatok, szintén nem ragadhatják meg a kacsatojás evésétől. Naponta 2 darabot ehetsz. Ebben a mennyiségben minden nap fogyaszthatod őket.
Termék kiválasztása és tárolása
Mint már említettük, csak friss terméket fogyaszthat. A frissesség meghatározása: tedd egy pohár vízbe. Ha a tojás lesüllyed az aljára, akkor friss, ha lebeg, dobd ki. A héjnak épnek, repedésektől mentesnek, egyenletes világos színűnek, folt és megereszkedés mentesnek kell lennie. Egy kis szennyeződés elfogadható, de piszkos tojást nem szabad vásárolni.
Tárolás: hústól és húskészítményektől elkülönítve.A friss termék eltarthatósága egy hét, főtt - legfeljebb 3 nap. A kacsatojás bolti vásárlása problémás. De lehet kapni baromfitelepeken és kolhozpiacokon. A házi készítésű termékekkel óvatosan kell bánni, mert előfordulhat, hogy a magán baromfitenyésztők nem vizsgálják meg baromfiukat betegségekre.
Ahhoz, hogy családját kacsatojással lássa el, tarthat kis számú madarat a birtokán. A modern fajták képviselői egész évben tojást raknak, nem olyan gyakran, mint a csirkék, de ez elegendő ahhoz, hogy a család friss táplálékot kapjon. Saját baromfi birtokában és a szabályoknak és technológiáknak megfelelő nevelésben biztos lehet benne, hogy nem lesznek fertőzéshordozók. Ezenkívül a kacsák húsra nevelhetők, így a tartalomból kettős hasznot húznak.
A kacsatojás, bár nem olyan kereslet, mint a csirke tojás, nem kevésbé egészséges. Más az összetételük, ezért más a rendeltetésük. A kacsatojás sajátossága, hogy frissen nem, csak hőkezelés után fogyasztható. De egy jó háziasszonynak ez nem jelenthet problémát. A termék előnyeit és ártalmait az határozza meg, hogy milyen helyesen készült. A teljesen főtt tojás nem károsíthatja az egészséges ember testét. Naponta pár darab elfogyasztásával megőrizheti a szervezet egészségét, helyreállíthatja az erőt, javíthatja a belső szervek működését, javíthatja a vérösszetételt.
