A gyümölcsök és bogyók nagyon népszerű ételek, amelyeket sokan szeretnek. Nagy előnyökkel járnak a szervezet számára, és segítenek értékes anyagokkal telíteni. Ugyanakkor nem mindenki tudja, hogy pontosan mi különbözteti meg a bogyót a gyümölcstől. Valójában a különbség számos szempontot érint - méret, íz, összetétel. A gyümölcsök egészségre gyakorolt hatása is eltérő.
Milyen gyümölcsök a bogyók?
A bogyók olyan gyümölcsök, amelyek lédús és húsos szerkezetűek, és sok magot tartalmaznak. A tudományban ez a kifejezés sokféle többmagvú gyümölcsöt jelent.Ezért tartozik ebbe a csoportba a banán, a görögdinnye, a kivi, sőt a paradicsom is.
Ugyanakkor a botanikában az epret és az epret hamis vagy hamis bogyóknak tekintik. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a tartály, és nem csak a petefészek, szintén részt vesz a kialakításukban. Ezért sok gyümölcsöt, amelyet általában gyümölcsnek tartanak, tudományosan a bogyók közé sorolnak. A citromot és a narancsot érdemes kiemelni, mint e csoport kiemelkedő képviselőit. Ezek lényegében bogyók. A botanika ebbe a csoportba tartozik az édes paprika, az avokádó és a szőlő is.
A mindennapi életben azonban ezt a fogalmat kis gyümölcsökkel kapcsolatban használják. Legfőbb különbségük a lekerekített forma, a gazdag árnyalat és az édes-savanyú íz.
A botanikai bogyók fajtái
Botanikai szempontból a bogyók egyszerű gyümölcsök, amelyek sok magot tartalmaznak. Ezen kívül van benne pép. Egyetlen petefészekből készülnek. A botanikai fajták közül kiemelendő az avokádó, a borbolya és az áfonya. Ide tartozik az egres és a ribizli is.
A botanikai fajok a következő kategóriákat foglalják magukban:
- Hamis - nem petefészkekből, hanem más töredékekből képződnek. Ebbe a kategóriába tartozik az eper és a szamóca, amelyet az edényből alakítanak ki.
- Az igazi gyümölcsök tipikus gyümölcsök, amelyek vastag héjúak. Mindig vannak benne magok.
- Komplex - ebben az esetben egy nagy bogyó sok kicsiből áll. Ebbe a csoportba tartozik a szeder, az eperfa és a málna.
Nem botanikai faj
Sok bogyós gyümölcsöt tudományosan nem sorolnak be bogyók közé. A következő növények tartoznak ebbe a csoportba:
- A csonthéjas gyümölcsök húsos gyümölcsök, amelyek kemény réteggel veszik körül a magot. Általában egy mag petefészekből jön létre. Ebbe a kategóriába tartozik a madárcseresznye és a viaszfű.
- A pomaceae a Rosaceae család képviselői. A gyümölcsök közé tartozik az alma és a körte. Megkülönböztető jellemzőjük az a szerkezet, amely elválasztja a magokat a petefészkektől. Ugyanakkor az egyes magnövényeket bogyónak nevezik - különösen a galagonyát és az árnyat.
- Komplex - több színt tartalmaznak, amelyek kapcsolódnak egymáshoz vagy szorosan elhelyezkednek. Ilyen például az eperfa. Mikroszkopikus virágok fürtjéből fejlődik ki, amelyek bogyóképződéssel összezsugorodnak.
- Kompozit - egyetlen virág különböző petefészkeinek magvait tartalmazza. Ilyen növények a málna és a szeder.
Milyen gyümölcsök minősülnek gyümölcsöknek?
A gyümölcs a növény lédús, ehető gyümölcse. Az óorosz nyelvben nem volt ilyen szó. Csak 1705-ben került használatba, és a latin kölcsönzése. Addig minden gyümölcsöt zöldségnek hívtak.
Valójában a „gyümölcs” nem botanikai fogalom, hanem elterjedt az emberek körében. A köznyelvben a termények ehető részeit gyümölcsökre, zöldségekre és diófélékre osztják. A hétköznapi környezetben a bogyó is lédús gyümölcs. Ebből a szempontból a gyümölcs főleg méretben különbözik. Nem lehet két ujjal felvenni és egészben a szájába tenni.
Mi bennük a kozos?
Nem könnyű megkülönböztetni a gyümölcsöt a bogyótól. Ez annak köszönhető, hogy nagyon sok hasonlóság van bennük. Az ilyen termékek édes vagy édes-savanyú ízűek. Ritkább esetben enyhe keserűség jelentkezik.
Egy másik fontos hasonló tulajdonság a nagy mennyiségű vitamin jelenléte a készítményben. Mind a gyümölcsök, mind a bogyók pozitív hatással vannak a szervezetre. Vitaminokat, aminosavakat és mikroelemeket tartalmaznak.
Fő különbségek
A szóban forgó termékek közötti lényeges különbség a fogalomhasználat sajátosságaiban rejlik. A „gyümölcs” elnevezés elsősorban a kerti növények termésére utal. Ebben az esetben a bogyók kulturális eredetűek lehetnek, vagy a természetes környezetben fejlődhetnek. Így a „vad bogyók” általános kifejezést valami egészen normális dolognak tekintik. Ha az „erdei gyümölcsök” kifejezést használja, az meglepetést okoz.
A bogyók is ehetőek és ehetetlenek. A második kategóriába tartozó frappáns példaként érdemes a farkasbogyókat említeni. A gyümölcsök definíció szerint nem mérgezőek.
A mindennapi életben a szóban forgó kategóriák csak méretükben térnek el egymástól. Ezenkívül a gyümölcsöket általában a kerti növények gyümölcsének nevezik, míg a bogyók gyakran a vadonban nőnek. A gyümölcsre jellemző, hogy a belsejében nagy mag található, és a bogyópép általában sok magot tartalmaz.
Melyik gyümölcs egészségesebb?
Nehéz megmondani, melyik gyümölcskategória egészséges. Mindegyikük számos értékes vitamint és mikroelemet tartalmaz. A bogyók alacsonyabb kalóriatartalmúak és sok rostot tartalmaznak. Ezért túlsúlyos embereknek kell fogyasztaniuk. Ugyanakkor a gyümölcsök sok értékes elemet is tartalmaznak, de az egyes fajták kiválasztását egyénileg kell megközelíteni.
A szakértők azt tanácsolják, hogy összpontosítson egészségi állapotára. Például magas savasságú gyomorhurut esetén nem ajánlott savanyú gyümölcsöt fogyasztani. Ha elhízott vagy cukorbeteg, akkor le kell mondania az édességről. Ezenkívül a felesleges fruktóz az étrendben fokozza a húgysav termelését, és növeli a vesekő kialakulásának valószínűségét.
A gyümölcsök és bogyók meglehetősen gyakori élelmiszerek, amelyek segítenek telíteni a szervezetet értékes anyagokkal. Fontos megkülönböztetni ezeket a kategóriákat.
