A Viburnum egy évelő cserje, melynek termései meghűlésgátló tulajdonságaikról ismertek. A magvakat gyógyászati célokra is használják. A népi gyógyászatban viburnumot vagy viburnumot használnak. A gyümölcsökből italokat és befőtteket készítenek. A magvakat és a gyümölcslevet a kozmetológiában használják. A Viburnumnak számos gyógyászati tulajdonsága és használati javallata van, kivéve a megfázást, de vannak ellenjavallatok is.
- A viburnum kémiai összetétele
- Hasznos és gyógyító tulajdonságok
- Milyen betegségekkel segít megbirkózni?
- A hagyományos orvoslás receptjei
- Viburnum juice mézzel magas vérnyomásra
- Kvasz viburnumból és céklából meglévő szív- és érrendszeri problémákra
- Viburnum tea megfázás ellen
- Viburnum méz köhögésre és hörghurutra
- Kozmetikumként
- Hogyan szedjük le és tároljuk a bogyókat
- Fagyasztó
- Konzerv gyümölcslé
- Viburnum, cukorral pépesítve
- Milyen esetekben jobb megtagadni a bogyókat?
A viburnum kémiai összetétele
Hasznos anyagok, amelyeket a gyümölcs tartalmaz:
- fruktóz;
- szőlőcukor;
- pirokatekinek;
- szerves, zsírsavak;
- C, A, E, K, P vitaminok;
- glikozidok;
- flavonoidok.
A bogyók pektint tartalmaznak, amelyek adszorbeálják a méreganyagokat, és P-aktív polifenolokat, amelyek erősítik az ereket. A Viburnum magja 21 százalékban zsíros olajból áll.
A viburnum bogyók fő kémiai elemei:
- Vas;
- kalcium;
- cink;
- molibdén;
- kálium;
- mangán;
- nátrium;
- magnézium;
- foszfor.
A viburnum a vanádium ritka elemét tartalmazza. A fémekhez tartozik. Az emberi szervezetben a vanádium részt vesz az anyagcserében és az energiatermelésben, szabályozza az idegrendszer működését, a csontszövet része. Az anyag segít csökkenteni a koleszterinszintet, ezért hasznos érelmeszesedés esetén.
A Viburnum egy jól ismert gyógyszer a megfázás ellen. Egy gyermek, egy evőkanál egy felnőtt napi C-vitamin-szükségletét elégíti ki. A viburnum bogyók magjai antioxidánsokban és a szívműködést stabilizáló anyagokban gazdagok. Szárítják, sütik, őrlik és főzik, mint a kávét.
Hasznos és gyógyító tulajdonságok
A viburnum bogyók előnyei a test számára:
- növeli az immunitást;
- gyógyító hatással van a bőrre és a nyálkahártyákra;
- lassítja a gyulladásos folyamatot;
- toxinok tisztítása;
- erősíti az erek falát;
- csökkenti a vérnyomást;
- befolyásolja a hemosztázist, felgyorsítja a véralvadást;
- segít eltávolítani a nyálkahártyát a száraz köhögésből;
- megakadályozza az epe stagnálását.
A bogyólé megakadályozza a rosszindulatú daganatok kialakulását a gyomorban és a belekben, rendszeres fogyasztása esetén csökkenti az időszakos női fájdalmak során fellépő görcsöket, szabályozza a menstruációs ciklust.
A tea segít megbirkózni a neurózissal, a fejfájással és az álmatlansággal. A viburnum főzetével végzett gargarizálás enyhíti a torok- és torokgyulladás okozta torokfájást.
Milyen betegségekkel segít megbirkózni?
A konzerv és nyers viburnum bogyók fogyasztása erősíti a szervezetet a következő betegségek esetén:
- alacsony savasságú gyomorhurut;
- bélpolipózis;
- ekcéma;
- furunculosis;
- pattanás;
- bronchiális asztma;
- tüdőgyulladás;
- magas vérnyomás;
- anémia.
A főzet fogyasztása hasznos hasmenés, vízhiány és májbetegségek esetén. Kis mennyiségű viburnum bogyót lehet enni cukorbetegség esetén. Az egészséges bogyó könnyen emészthető pektint tartalmaz, serkenti az inzulintermelést és pótolja a vitaminhiányt.
A hagyományos orvoslás receptjei
A viburnum bogyóból készült italok hosszan tartó fogyasztás esetén gyógyító hatásúak. Egy-három hónapig tartó kúra alatt javasolt inni.
Viburnum juice mézzel magas vérnyomásra
Az előkészítéshez szüksége lesz:
- viburnum bogyók - 1 kilogramm;
- méz - 250 gramm;
- víz - 200 ml.
Főzési mód:
- mossa meg a bogyókat, távolítsa el a szárát;
- nyomd ki a levet szitán vagy facsaróban őrölve;
- tegye a sörcefrét egy serpenyőbe, és adjon hozzá vizet;
- forraljuk;
- forraljuk 10 percig;
- szűrjük le a húslevest, és öntsük a kifacsart lébe;
- Kihűlés után adjunk hozzá mézet és keverjük össze.
Két evőkanál italt naponta kétszer, ebéd és vacsora előtt kell bevenni. Ha a nyomás folyamatosan magas, a reggeli adagot reggeli előtt adja hozzá.
Kvasz viburnumból és céklából meglévő szív- és érrendszeri problémákra
Összetett:
- viburnum bogyók - 1 kilogramm;
- cékla - 1 kilogramm;
- cukor - 1 pohár;
- víz - 3 liter.
Hogyan kell főzni:
- reszelje le a céklát durva reszelőn a serpenyőbe;
- forraljuk fel egy liter vízben, és pároljuk, amíg főzetet nem kapunk;
- Öntsük a mosott viburnuumot forró vízzel, és forraljuk 15 percig;
- szűrje le a cékla és viburnum főzetét, keverje össze;
- adjunk hozzá cukrot és forraljuk fel.
Az ital lehűlés után fogyasztható. A cukor helyettesíthető mézzel. A Viburnum-répa kvass, mint a gyógyszeres terápia kiegészítő gyógymódja, csökkenti a stroke és a szívroham kockázatát.
Viburnum tea megfázás ellen
A gyógyító ital elkészítéséhez 200 gramm frissen mosott viburnum bogyóra lesz szüksége. Főzés módja:
- öblítse le a bogyókat;
- gyúrjuk egy kerámia tálban, öntsünk rá forrásban lévő vizet;
- hagyja 10 percig;
- törzs;
- tedd a folyadékot a tűzre és forrald fel.
A tea enyhe savanyúsággal jön ki. A gazdag íz érdekében mézet és citromot adhat hozzá.
Viburnum méz köhögésre és hörghurutra
Az előkészítéshez szüksége lesz:
- méz - 3 evőkanál;
- Viburnum gyümölcsök - 250 gramm;
- víz - 1 liter.
A főzés lépései:
- vizet forralni;
- adjunk hozzá bogyókat és forraljuk 10 percig;
- ürítse ki a húslevest egy szitán;
- adjunk hozzá mézet
Igyon fél pohár italt naponta háromszor.
Kozmetikumként
A viburnum bogyók infúziója megtisztítja az arcot a szeplőktől. A gyümölcskivonat és a magolaj fiatalító és fényesítő hatással bír a bőrre, eltávolítja az öregségi foltokat. A viburnum jég gyógyír az első ráncok ellen. A levet kockákra fagyasztjuk, és minden reggel az arcra töröljük. Az eljárás után várjon 10 percet, majd mossa meg az arcát. Ennek eredményeként a bőr üde és feszesebb lesz.
A maszkok alapját őrölt bogyók és magvak képezik. További összetevők a viburnum pürét univerzális kozmetikai termékké varázsolják:
- ráncok ellen - tojássárgájával és banánpürével, tartsa 40 percig, és öblítse le meleg vízzel;
- száraz bőrre - moszat és shea vajjal, vigye fel a párolt arcra, és 30 perc múlva öblítse le. A tápláló maszk 10 nap alatt megszünteti a szárazságot;
- zsíros bőrre - keverje össze a viburnum levét orbáncfű olajjal és vörös agyaggal, tartsa 20 percig, és öblítse le csalán főzetével. 10-14 nap alatt a bőr matttá válik, és az arc oválisa megfeszül;
- rosacea ellen - bogyók magvakkal, de héj nélkül, mézzel és melegített avokádóolajjal keverve, az arcra kenve, kivéve a szem és az ajak környékét, 20 perc múlva vattakoronggal letörölve;
- mimikai vonalak és mély ráncok ellen - rizskeményítővel vagy zúzott rizsszemekkel, zsíros tejföllel és tokoferol gyógyszerészeti olajos oldatával. A keveréket 30 percig alkalmazzuk az arcra;
- hidratáláshoz - meleg burgonyapürét viburnumlével, glicerint és rózsa illóolajat alkalmazunk 40 percig;
- tonik - gyümölcslé, gazdag tejföl, zúzott zabpehely és sárgabarackolaj keverékét alkalmazzuk az arcra, és 40 perc múlva lemossuk.
A pigmentfoltok elleni egyszerű gyógymód a viburnum juice. Pamut törlővel felvisszük a problémás területre, és 10 perc múlva lemossuk. Rendszeres használatával a bőr kivilágosodik.
Hogyan szedjük le és tároljuk a bogyókat
A viburnum gyümölcsét az első fagy után szüretelik, amikor édeské válnak. A fürtöket leszedik vagy teljesen levágják. A bogyók bőre nem szakad fel, amíg a levélnyélen maradnak. De ha egyenként szedjük le a bogyókat, a héj felreped, és kifolyik a lé. Az összegyűjtött bogyókat csokorba akasztjuk a padláson, vagy szárítógépben szárítjuk 70 fokos hőmérsékleten. A szárított gyümölcsöt elválasztják a szárától, és hozzáadják a fekete teához.
Vannak módok a friss viburnum tartósítására és ízletes elkészítésére is.
Fagyasztó
Fagyasztás előtt az egész bogyókat nem mossák meg, hanem csak megszabadítják a dugványoktól. A túlzott nedvesség penészképződéshez vezet. A gyümölcsöket lapos tányérra fektetjük egy rétegben, és fagyasztóba tesszük. Egy óra elteltével a bogyókat eltávolítjuk, vákuumzacskókba csomagoljuk és fagyasztóba tesszük. Jobb, ha a nagy mennyiséget kis adagokra osztja, és külön kis dobozokba helyezi. A bogyókat nem lehet kétszer lefagyasztani, mert az újbóli kiolvasztás elpusztítja a hasznos anyagokat.
A Viburnum azonnal lefagyasztható zsákokban 18 és 23 fok közötti hőmérsékleten. A termék eltarthatósága gyorsfagyasztott állapotban 8-12 hónap. -8...0 fokos hőmérsékleten a viburnum 2-4 hónapig tárolható. Fagyasztott bogyós gyümölcsök adhatók a teához, felhasználhatók zselé és pite töltelék készítéséhez.
Konzerv gyümölcslé
Főzés előtt mossa meg a viburnuumot, és hagyja egy szűrőedényben, hogy kiürítse a vizet.
A gyümölcslé a szokásos recept szerint készül:
- facsaróval vagy két réteg gézen keresztül préseljük ki;
- forraljuk a süteményt tíz percig, és szűrjük le;
- Levet és cukrot adunk a húsleveshez, és +85 fokos hőmérsékletre melegítjük.
A forró levet sterilizált üvegekbe töltjük és lezárjuk. Használat előtt vízzel hígítjuk.
Viburnum, cukorral pépesítve
Hozzávalók:
- friss viburnum gyümölcs - 300 gramm;
- cukor - 60 gramm.
Főzési mód:
- a megmosott és szárított bogyókat dugvány nélkül megszórjuk cukorral;
- húsdarálóban őröljük, vagy konyhai robotgépben aprítsuk fel késes rögzítéssel.
A kész masszát a mélyhűtőben, műanyag edényekben tároljuk, és tartósíthatjuk is: sterilizált üvegekbe rakjuk, forrásban lévő vízben pasztőrözzük és feltekerjük.
A kandírozott viburnuumot desszertként fogyasztják, forrásban lévő vízben feloldják vagy fekete teához adják.
Milyen esetekben jobb megtagadni a bogyókat?
A viburnum alapú népi gyógymódokkal való kezelés ellenjavallatai:
- hipotenzió;
- fokozott gyomorsav;
- akut vesebetegség;
- visszér;
- thrombophlebitis;
- fokozott véralvadás;
- egyéni érzékenység.
A terhesség alatt káros vörös fanyar bogyók figyelhetők meg. Az infúziók és gyümölcslé használata növeli a méhfalak tónusát, ami koraszüléshez vezethet. A vörös bogyók túlzott fogyasztása miatti hemoglobinszint-emelkedés szintén negatívan befolyásolja a magzat fejlődését. A Viburnum ellenjavallt szoptatás alatt a baba allergia kockázata miatt.
