Miért olyan népszerű a fokhagyma? Igényének oka értékes összetételében és gyógyászati tulajdonságaiban rejlik. Ez az értékes növény segít leküzdeni a vírusfertőzéseket és a káros mikrobákat a fitoncidek termelése miatt. A fokhagyma rendszeres fogyasztása jótékony hatással van a vérkeringésre és erősíti az emberi immunrendszert. A termesztés egyszerűsége is előnyt jelent, ma Oroszországban a legtöbb kertésznek ez az értékes termény a kerti ágyásában van. A kínai fokhagyma már számos kertész elismerését vívta ki az országban. A növény termesztése az ország különböző régióiban elérhető.
Információk a fajtáról
A fajt a zöldségtermesztők nem csak kínai fokhagyma néven ismerik. Gyakran emlegetik Hegyi fokhagymaként vagy illatos hagymaként. A hagyma és a fokhagyma ízét ötvöző, Kínából származó növény sikeresen elterjedt szülőföldjén túl is. 2000-ben jelent meg Oroszországban. A 21. század elején a fajtának sikerült elismerést vívnia az ázsiai piacokon és a határain túl is népszerűvé vált. A növény a liliomfélék családjának évelő képviselőihez tartozik. A hegyi fokhagyma megjelenésének és jellemzőinek leírása:
- Univerzális, téli és tavaszi fajként jó termést mutat.
- Nincs kemény szár.
- Gyenge, hamis izzó.
- Hosszú, keskeny levelek.
- A levelek szélessége legfeljebb 1 centiméter.
- Fehér, csillag alakú ágak.
- Érett állapotban a tollak sárgászöld színe.
- Kedvező körülmények között eléri a 40-50 centiméteres magasságot.
- Stresszálló.
- Hidegálló, akár 40 fokos hőmérsékletet is bír.
- A levelek eltarthatósági ideje rövid, a hagymák akár egy évig is eltarthatók.
- Kis hagyma, átmérője 1,5 cm.
- A szegfűszegek száma 7-8 db.
- Virágzás közben hosszan tartó, kellemes illat.
FONTOS! A fő különbség az, hogy a leveleket és a virágokat gyakrabban használják élelmiszerként.
Ma a kínai fokhagyma számos legnépszerűbb fajtája létezik:
- Aprior. A hidegtűrő fajtát termőképessége jellemzi. Az Állami Nyilvántartás szerint gazdaságokba, házi kertekbe ajánlott. Akár 3 kilogramm fokhagymát is kapnak szezononként.
- Csillagjós. Vezető a fajták között, kiemelkedik pozitív ízével. Termőképessége hasonló az Aprior fajtához.
- Keleti. Gazdag ízű, gyakran saláták összetevőjeként használják. Szerepel az Orosz Föderáció kertészeti állami nyilvántartásában.
- Fűszeres.A név kiemeli a szezonközi fajta ízjegyeit. Megnövelte a hidegállóságot. Az ültetés négyzetméterénként 3,5 kilogramm termést takarítanak be.
Művelési területek
A fagyálló növényt több mint ezer éve ismerik az emberek. Termesztése a világ különböző részein történik: Thaiföldön, Indiában, Mongóliában, Japánban, a Távol-Keleten, Szibériában. A fokhagyma a vadonban önállóan nő, és gyakran az egész erdei tisztás kizöldül. Találkozhatsz vele:
- A réteken.
- A dombokon.
- Folyóvölgyekben.
- Sziklás talajon.
Termesztési ajánlások
A növény termesztése még kezdő kertészek számára is hozzáférhető. A magokat gyakran ültetési anyagként használják. A második vetési lehetőség vegetatív, bokrok elválasztásával. Ezzel a módszerrel kényelmesebb a fokhagymát kis területeken bármikor ültetni, kivéve télen. A termést a vetés évében lehet betakarítani.
A magokat március elején vagy november végén ültetik el. Tavaszi ültetéskor az első hajtások kevesebb mint egy hónapon belül, őszi ültetéskor pedig jövő tavasz elején jelennek meg. A legjobb termés eléréséhez szüksége van:
- Előzetesen tisztítsa meg a talajt a növényzettől és a gyökerektől.
- Ássuk ki a talajt.
- Csinálj barázdákat.
- A sorok közötti szélesség 30-35 centiméter.
- A vetőmag vetési mélysége 1,5-2 centiméter.
- 1 négyzetméter ültetési területhez 1,7–2 gramm vetőmag szükséges.
A tisztességes betakarításhoz a mezőgazdasági technológia egyszerű szabályainak betartása szükséges:
- A talaj lazítása.
- Locsolás. Az aktív növekedés időszakában napi 4-5 öntözés szükséges, egy érett növény esetében 1-2 öntözés is elegendő.
- Gyomlálás.
Az első évben a magvetés nem a legjobb eredményeket mutatja. A fokhagyma 4-5 apró levelet hoz.A betakarítást nyár végén - kora ősszel áshatja ki. A kiásott fokhagymafejeket meg kell szárítani. Meleg, száraz helyen 10 napig tároljuk, utána befőzzük, friss fogyasztásra felhasználjuk és későbbi vetésre hagyjuk.
A kertészek véleménye
Jó nap! A kínai fokhagyma termesztése régóta a hobbim. Érdemes kora tavasszal ültetni. A növény gondozása egyszerű, csak öntözni és gyomlálni. Inkább a magültetési módot részesítem előnyben. Szeretem a vendégeket finom fokhagymás salátával kedveskedni, húsételekhez, sőt pitékhez is adják. Nyilakat használok a navigáláshoz. Mindenkinek ajánlom!
Ekaterina Vlasova, 53 éves
Jó napot! A pácolt fokhagyma kedvelőinek ajánlom a kínai fajta kipróbálását. Amikor megláttam a „Solo” kínai fokhagymát a szupermarketben, úgy döntöttem, hogy megpróbálom magam termeszteni ezt az értékes növényt. Sikeresen valóra váltottam a kívánságomat. A termesztés nem különösebben nehéz. Kora tavasszal látom az első zöldes hajtást, már augusztusban kiáshatod a fejét. Az egész zöld bokrot élelmiszerre használják. Ajánlom!
Valeria Sarenova, 65 éves
Következtetés
A fokhagyma az egyik leghasznosabb és legértékesebb növény. Minden pozitív tulajdonsága ellenére a kínai fokhagyma káros lehet. Miért? Szállítás és hosszú távú tárolás során elveszítheti gyógyító tulajdonságait és egészségre veszélyessé válhat.
