A rocambole fokhagyma népszerű Európában. Szibériában és a Krím-félszigeten termesztik. A központi zónában a növény ritkán található a kertekben. És hiába! Egy fej valóban kielégít egy 4 fős családot.
Egyes kertészek a liliomcsalád képviselőjét Rocambole-nak hívják. Megjelenésében a felső rész póréhagymára emlékeztet: lapos, bőrszerű levelek nyúlnak ki a vastag „lábból”.
A fejek lenyűgöző méretűek. Íze hagymás, fokhagymához hasonló. A jellegzetes élesség és keserűség lágyul. Hozzáadott fűszer.
A növény dekoratív: virágzáskor orgonafejekkel díszíti a kertet. A zöldségágyások virágágyásokká alakulnak.
Óriás fokhagyma
A nagy fejek miatt a növényt elefántfokhagymának nevezik. A 19. században érkezett Oroszországba. De nem kapott elosztást. A fűszeres hagyma népszerű volt abban az időben.
A növény Ázsiában őshonos. A Rocambole-t néha tévesen egyiptomi fokhagymának nevezik. Aktívan termesztik a déli régiókban. A növény szerény: mérsékelten meleg nyári hőmérsékleten tisztességes termést hoz.
A liliomfélék családjának képviselőjét magvakból vagy szegfűszegből nagyon könnyű termeszteni. Ha betartja az agrártechnológiai szabályokat, egy évig lehetőség van családja növényi termékekkel való ellátására.
A hagymás-fokhagymás Rocambole nem szabványos ízével örvendezteti meg a kertészeket. A keserűség jelentéktelen, a fűszeresség hozzáadódik. A Földközi-tengeren a fejeket sütik, és meleg előételként szolgálják fel.
Leírás
A nagy zöldség egyesíti a liliomcsalád két képviselőjének jellemzőit. A felső része egy merev „láb”. Bőrös levelű, 1-2 cm széles rozetta nyúlik ki belőle, a talajrész színe élénkzöld, matt smaragd árnyalattal.
A Rocambole fokhagymahagyma 6-10 cm átmérőjű, kemény pikkelyek borítják. A fogak száma 2-6 darab. A fej súlya minimális odafigyeléssel 100 g Kedvező éghajlati viszonyok között 450 g-os hagymát is lehet kapni.
A levegős csecsemők a föld alatt érnek (mint néhány kardvirág). Ültetéskor használják. A nyilakat lila virágok koronázzák. A növény virágzáskor nagyon dekoratív. A magok nem érnek be.
A leírás szerint a Rocambole fokhagyma íze egyszerre hasonlít mindkét növényre. Nincs keserűség vagy jellegzetes szag. Hozzáadott fűszeres fűszer.
A zöldség nem jól tárolható. Pácolva vagy sózva finom.A kertészek azzal az ötlettel álltak elő, hogy levesek és főételek száraz fűszerezéseként használják.
A nyári lakosok a hagyma-fokhagyma Rocambole előnyeiről és ártalmairól beszélnek:
- a növény mikro- és makroelemeket tartalmaz (gyógyítja a szervezetet);
- a fitoncidek a baktériumok és vírusok ellen küzdenek;
- az aszkorbinsav küzd a megfázás ellen;
- a karotin erősíti az izmokat (zsírokkal kombinálva);
- a B-vitaminok erősítik az idegrendszert;
- a keserűség serkenti az étvágyat;
- Az immunrendszert PP-vitaminok erősítik.
A gyomor-bélrendszeri betegségekben, a gyomornedv magas savasságában, krónikus máj- és epehólyag-betegségben szenvedőknek óvatosan kell hagymát fogyasztaniuk: előnyben kell részesíteni a sült ételeket. Terhes nőknek és kisgyermekeknek nem ajánlott enni.
A kertészek hasznos növényként termesztik a Rocambole nagy fokhagymát. Termékeny, ízletes, díszíti az ágyakat.
A fokhagyma fajtái Rocambole
A biológusok azt mondják: a növény fajta, nem hibrid. A nagyon nagy Rocambole fokhagyma többféle típusa létezik:
- Janicsár. Újonnan nemesített óriás fokhagyma Rocambole. Kiegyensúlyozott, fűszeres íze van. Fej 6-7 cm.
- Fehér elefánt. A legnagyobb termesztett fokhagyma a Rocambole. Értéke: fenék rothadásállóság, télállóság. Jellemző tulajdonsága: virágnyilak hiánya. A fogak bézs színűek (7 db van belőlük az izzóban). Közepesen fűszeres.
- Gyöngyszem. A legtermékenyebb és fűszeresebb. Megfelelő mezőgazdasági technológiával 4 kg/m²-t érnek el. Hátránya: aktív lövöldözés.
A kultúrában igénytelenek. Különböznek a borító pikkelyek színében, érési idejében és ízében. Többek között fajta hagyma, a Rocambole fokhagyma fajtái nem túl ismertek. A legnépszerűbb janicsár. A kertészek jobban kedvelik a közönséges nevet: elefánt fokhagyma.
Rocambole fokhagyma szaporítása
A növény termesztését a Rocambole kétéves fejlesztési ciklusa, a gondozás és a termesztés határozza meg. A légi hagymák (babák) a föld alatt érnek, az alja körül. Általában 15-20 darab van belőlük. A hagymákat a kétéves növények betakarításakor gyűjtik.
A Rocambole fokhagyma szaporításának előnye: az első évben a gyerekek egy csirke tojáshoz hasonló hagymát növesztenek. A kertészek élelmiszerként használják: íze nem különbözik az anyanövény ízétől.
A maganyag beszerzéséhez az egyfogú növényt javasolt újraültetni. Teljes értékű izzó lesz belőle. A szaporodáshoz nagy és egészségeseket választanak ki. Árnyékos helyen szárítják 3-5 napig. Ezután a gyökereket és a tetejét levágjuk, papírba csomagoljuk, és az ültetésig hűtőszekrényben tároljuk.
A fejet fogakra osztják, a felső borító pikkelyeket óvatosan eltávolítják. Az érintett részeket eldobjuk, az egészséges részeket előkészített ágyásba ültetjük.
Talajművelés és ültetés előkészítése
A Rocambole egy óriási fokhagyma, amely előkészített ágyat igényel a növekedéshez és fejlődéshez. Az ültetési terület nyitott és megvilágított. A talajt előre meg kell művelni:
- Ellenőrizze a savasságot. Ha megemelkedett, adjunk hozzá dolomitlisztet, oltott meszet, kályhahamut (1 liter 1 m²-enként).
- Adjon hozzá szerves anyagot (érett komposzt, rothadt trágya) 1 vödör 2 m²-enként. Áss egy lapát bajonettjére.
- A fokhagymaágyba ültetett Rocambole hagyma szereti a laza, lélegző talajt. Nehéz talajokon (agyag, vályog) csiszolás szükséges (3-4 m²-es vödör), könnyű talajokon (homok, tőzeg) agyagozás szükséges.
- Egy hét elteltével adjon hozzá ásványi komplexet a hagymás növényekhez (a gyártó utasításai szerint).
- Válasszon ültetési anyagot. Dobja el a sérült vagy beteg fogakat.
- Távolítsa el a csecsemőkről a héj felső rétegét (megakadályozza a csírázást).
- A csavarozás elkerülése érdekében az anyagot 40–45 ⁰C-os vízben 2 órán át melegítjük (csak tavaszi vetéskor végezzük).
- A fokhagymát a talaj előkészítése után 5-7 nappal ültetjük.
- Jelölje meg a sorokat. Távolság: 15-20 cm A lyukak között 20 cm-t kell hagyni Gyermekek vetésekor a minta változik: 5 x 10 cm.
Általános szabály: az ültetési anyagot 2-3 kapamagasságig javasolt a talajba ágyazni.
Rocambole ültetése tavasszal
Elefántfokhagyma termesztése magról tavasszal lehetővé teszi, hogy jobban tárolható termést kapjon. Ültetés előtt ajánlatos felmelegíteni a szegfűszeget halvány rózsaszín kálium-permanganát-oldatban. Ez fertőtleníti az ültetési anyagot és felgyorsítja a csírázást.
Mikor ültessük a Rocambole hagymás fokhagymát?
Ez egy hidegálló növény. Az ültetést akkor kell elvégezni, amikor a talaj 5-6 Celsius-fokra felmelegszik. A növény - hagyma és fokhagyma keveréke - nem fél a visszatérő hidegtől.
Az érési időszaknak megfelelően augusztus-szeptemberben kerül az asztalra a piacra kerülő hagymák. Az elefánt fokhagyma magjait válogatják belőlük. Tél előtt ültethetők.
Rocambole ültetése ősszel
Ültetési anyagként nyáron nevelt gyermekek vagy kapák szolgálnak. Kiválasztják és felülvizsgálják őket. A betegek, vagy az egerek vagy rovarok megrágták őket, eldobják. Szárítsd meg. Elefánt fokhagyma A Rocambole gyorsan kiszárad és ráncosodik. Árnyékban kell szellőztetni.
A hagymás fokhagymát 2-3 héttel stabil mínusz előtt kell elültetni: a gerezdnek gyökeret kell eresztenie. Ez segít nekik túlélni a telet.
A hideg idő beálltáig a meder fedetlen marad. Ezután 5-10 cm-es réteggel kell talajtakarni az ültetvényeket, megfelelő a rothadt fűrészpor és a semleges tőzeg. Tavasszal, a hó elolvadása után a talajtakarót óvatosan oldalra gereblyézzük.
A veteményeskert a Rocambole faiskolájaként szolgál: a magok nyáron érnek, és ősszel ültetik el. A téli vetés előnyei: tavaszi időmegtakarítás, korai termékek beszerzése. Hátránya: a betakarított zöldség nem jól tárolható.
Elődök
A Rocambole úgy nő, mint a fokhagyma. Ez a növény igényes a talaj termékenységére. Aktívan veszi fel belőle a tápanyagokat.
A termesztett fokhagyma jól érzi magát káposzta, bab, fehérrépa és retek után. A kertész azt kockáztatja, hogy betakarítás nélkül marad, amikor a Rocambole-t burgonya, hagyma és liliom után ülteti.
Zöldségek és gyógynövények után a nagy Rocambole fokhagyma ültetése előtt ásványi és szerves trágyákat kell hozzáadni a talajhoz.
A hagymás-fokhagymás növény nagy fejeket hoz, ha tél előtt saláta és rukkola után ültetik.
Gondoskodás
A Rocambole fokhagyma hatalmas termésének eléréséhez meg kell próbálnia:
- gondosan gyomlálni kell a gerinceket;
- a talajt nedvesen kell tartani;
- hosszan tartó esőzések esetén javasolt a vízelvezetés megszervezése;
- a talajt meg kell lazítani (különösen esők után);
- ültetés hagyma-fokhagyma Rocambole jól tűri a hőt;
- A virágszárakat csavaros fajtáknál le kell törni;
- A japán fokhagyma termesztése szegényes talajon lehetetlen: műtrágyázás szükséges (egy szerves trágya a csírázás után, egy második ásványi műtrágya 10 nap után, a harmadik ásványi műtrágya virágzáskor).
A műtrágyázást akkor végezzük, ha az ágyásokat az ültetés során nem töltötték fel műtrágyával.
Gyűjtemény
A Rocambole fokhagymát akkor kell kiásni, amikor az alsó levelek megsárgulnak és kiszáradnak. Óvatosan távolítsa el az izzókat a talajról egy vasvillával. A tisztítás száraz napos időben történik. A kiásott zöldséget 2 órán át a napon tároljuk. Az ultraibolya fény fertőtleníti a fejeket.
Ezután a betakarítást egy hétig száradni kell egy lombkorona alatt, árnyékban. A kész Rocambole gyökereit levágjuk anélkül, hogy az alját és a tetejét megsértené, 15 cm-t hagyva.
A tavasszal ültetett fokhagyma alkalmas téli tárolásra. Gyűjtés után a fejeket műanyag dobozokba helyezzük. Száraz hűvös helyen tartandó.
