Egy kezdő kertész számára a burgonyaágyások jelenléte szinte minden szomszéd telkén azt az illúziót kelti, hogy a növénytermesztés olyan feladat, amelyet minden kezdő képes elvégezni. Ez a tévhit azonban mindaddig fennáll, amíg el nem jön az idő, amikor ki kell ásnia a burgonyát, és valójában számba kell vennie az összes ráfordított erőfeszítést.
A személyes telkek tapasztalt tulajdonosainak tapasztalata azt mutatja, hogy még az összes szabály betartását is mezőgazdasági technológia a burgonyatermesztés folyamatában, nem zárja ki a termésveszteséget csak a betakarítási határidők be nem tartása és az összes manipuláció ezen utolsó szakaszának nem megfelelő előkészítése miatt.
A burgonya érését befolyásoló tényezők
A mezőgazdasági technológiai kézikönyvek átlagos adatokat közölnek a burgonya kiásásának időzítéséről, amely megfelel Közép-Oroszország éghajlati jellemzőinek - ez körülbelül augusztus 17-20-tól szeptember 10-15-ig tart. Ezeket a határidőket azonban be kell tartani, figyelembe véve meglehetősen sok további tényezőt, amelyek jelentősen meghosszabbíthatják a burgonya ásási készenléti időszakát egy vagy másik irányba.
A burgonya érési ideje a következő feltételektől függ:
- egy speciálisan kiválasztott burgonyafajta fejlesztésének jellemzői - meg kell találnia az ültetési dátumok részleteit és azt az időszakot, amikor burgonyát kell ásni a vetőmag eladótól;
- az idő, amikor a vetőmagot a talajba ültették - mint korábban vetőburgonya leeresztették a lyukakba, annál korábban kellett ásni;
- a gondozottság mértéke, a műtrágyázás megléte vagy hiánya - a normát meghaladó műtrágya kijuttatása a csúcsok zöldtömegének heves növekedését vonja maga után a betakarítás rovására, de a műtrágyázás teljes hiánya negatívan hat a termésre. aratni, mert akkor szinte nem lesz mit ásni;
- a burgonya alatti talaj minőségi összetétele - minél szegényebb a talaj, annál gyorsabban készülnek a gumók az ásásra, de annál gyengébb lesz a betakarítás;
- a talajban fenntartott nedvesség mennyisége - túlszáradt talajban a gumók a vártnál másfél héttel korábban érnek, de kicsik és ritkák.
Fontos megjegyezni, hogy még több, hasonló érési idővel rendelkező burgonyafajta egyidejű ültetése sem jelenti azt, hogy a betakarítás egy időben történik.
A burgonya érésének jelei
Nincs azzal semmi baj, ha néhány nappal a teljes érettség elérése előtt kiásunk néhány kilogramm burgonyát vacsorára – vannak ilyen nagyon fiatal és kissé éretlen gyökérzöldségek szerelmesei. Egy másik dolog a burgonya kiásása a jövőbeni tároláshoz. Itt fontos pontosan meghatározni „azt a napot”, amely minden jel szerint jelzi a tenyészet optimális érettségét.
A burgonya érésének jelei minden növényfajtára érvényesek:
- A burgonya zöld tömegének (tetejének) megjelenése. A bokor lombhullató részének állapotát a hajtások megjelenésétől számított 65 naptól kezdődően lehet közelebbről megvizsgálni - ebben az időszakban mutatkoznak a csúcsok a hervadás első jelei. A 85–95. napon, amikor a teteje besárgul, már tervezhető a gyűjtés.
- Burgonya típusa. Ennek a tényezőnek a felméréséhez 2-3 burgonyabokrot kell kiásnia az ágyás különböző végein, és el kell távolítania néhány gyökérnövényt minden növényről. Könnyű meghatározni a gumó állapotát - erőteljesen meg kell dörzsölni a burgonyát az ujjával, és ha a héja nem ér el az ujja mögé, akkor ideje ásni a termést.
- A bokrok körüli talajfelszín jellemzői. Mivel az érett burgonya felszakítja a talajt a gyökérrendszer körül, a bokor alatti talaj megreped, és halommá emelkedik.
Annak megértéséhez, hogy lehet-e már ásni burgonyát, más trükkökhöz kell folyamodnia. Egy kis alkoholos jódoldatot kell csepegtetni a gumó vágott részére - halványlilára kell válnia. Egy másik biztos jele annak, hogy a termés készen áll a betakarításra, az, hogy kiássuk az egyik bokrot, és egyik kezünkkel a tetejénél tartva, a másikkal letépjük a legalsó gumók palántáit a gyökérrendszerről. Az érett burgonyából erőfeszítés nélkül eltávolítják.
Időjárás előrejelzés és betakarítás
A burgonya leggyorsabban az intenzív nyári meleg időszakában érik, és ha a hosszan tartó hőséghez ritka öntözést is hozzáadunk, a betakarítás időpontja általában augusztus első tíz napjára tolódik el. Ha az időjárás-előrejelzések hosszan tartó esőzések közeledtét jelzik, jobb, ha a burgonya érését a rendelkezésre álló módok bármelyikével felgyorsítjuk, és van ideje kiásni a gyökérnövényeket, mielőtt a víz patakjai a földre esnek.
A legkedvezőbb feltételek a burgonya ásásához akkor jönnek létre, ha a levegő hőmérséklete nem alacsonyabb, mint 13 és nem magasabb, mint 18 0C, és napos az idő. Így a burgonya betakarítása zökkenőmentesen átmegy a gumók időben történő szárításába.
Hogyan befolyásolja a fajta az érési időszakot?
Nagyon fontos a megfelelő burgonyafajta kiválasztása az ültetésre, nem annyira az ígért terméshozamra, hanem a fajta alkalmazkodásának fokára a régió sajátos éghajlati és időjárási viszonyaihoz. Ismeretes, hogy az összes növényfajtát 5 kategóriába sorolják:
- Korai érésű faj, amely már az ültetéstől számított 60 napon belül lehetővé teszi a betakarítást.
- Középkorai faj, körülbelül 70 nap alatt érik.
- Szezonközi fajta, amely lehetővé teszi a burgonya ásását 90 nappal az ültetés után.
- Közepesen késői faj, 100 napos érés.
- Későn érő faj, az ültetéstől számított 100 nap után betakarításra kész.
Nyilvánvaló, hogy Közép-Oroszországban nem bölcs dolog az utolsó két érési kategóriába tartozó fajtákat kiválasztani - ezek jobban megfelelnek a déli régiónak. Ezenkívül a mérsékelt éghajlati övezetben élő honfitársaink számára irracionális a szuperkorai burgonyafajták választása - a gumóknak egyszerűen nem lesz ideje elegendő naphőt nyerni, és vitamin-összetételük szegény lesz.
Gumó betakarítási módszerek
A burgonya betakarításának legegyszerűbb módja a speciális felszerelés - egy mögöttes traktor - használata, azonban nem mindenki engedheti meg magának az ilyen felszerelést, és főleg nagy parcellákra alkalmazható, nem pedig több ágyra egy személyes telken belül. A közönséges dachákban a gumókat kézzel, villával vagy bajonettlapáttal gyűjtik össze.
Bármilyen mechanikai módszer alkalmazásakor előre meg kell birkóznia a „sejtettek” bizonyos százalékával - a sérült burgonyával, amelynek nagy részét azonnal fel kell dolgozni, az erősen vágottakat pedig komposztgödörbe kell dobni, hogy rothadjon. A legkevesebb hulladék akkor keletkezik, ha a burgonyát könnyű talajon ásják. Ebben az esetben a gyökérrendszert teljesen eltávolítják a talajból egy villa vagy lapát megnyomásával, és nincs szükség éles szerszám ismételt földbe merítésére.
A mögöttes traktor kezelésének szabályai
Ha a teljes művelésre szánt kert 1-3 hektárt foglal el, vásároljon 3 liternél nagyobb űrtartalmú egységet. s., irracionális. A burgonya ásása egy ilyen eszközzel nem nehéz - a mechanizmus hegyes elemét a talajba kell meríteni, és az ágy vonalán tartva kell az eszköz után mozogni.
Előre kell, még előtte burgonyaültetés, döntse el a jó termés betakarításának módját, mivel a gumók kézi ásásakor a bokorsorok távolsága nem számít, de egy mögöttes traktor mozgásához legalább másfél hosszúságúnak kell lennie. a készüléket. Mindenesetre a sorok közötti távolság nem lehet kevesebb, mint 45 cm, és az alsó gumók mélysége 20-25 cm lehet.
Burgonyaásás mögöttes traktorral átlagos teljesítmény, többször kevesebb időt vesz igénybe, amelyet kizárólag kézi munkára fordítanak. A telken végzett közös munka során (a második ember követi a mechanizmust, és krumplit szed le a földről) száz négyzetméterenként átlagosan 10 percet vesz igénybe.
Kézi ásás
A krumplit a legjobb kézzel, vasvillával ásni, de ha a talaj nem túl viszkózus és nehéz, akkor a bajonettlapát is jó szolgálatot tesz, bár a gyökérnövényeket tartalmazó földrögök törése szigorúan nem ajánlott. rejtett. Az ásási technika rendkívül egyszerű:
- a bokortól 15-20 cm távolságra a szerszám 30 -os szögben áll0 belesüllyed a talajba, majd megnyomja a lapát vagy villa vállát, és kissé a talajszint fölé emeli a csomót;
- ezt követően a bokrot erősen meg kell ragadni a tetejénél, és fel kell húzni, amíg teljesen el nem távolodik a talajtól;
- Ha a teteje túlszáradt és könnyen törik, vagy a talaj túl szoros, és nem engedi el a gumókkal teleszórt rizómát, akkor óvatosan ki kell ásni a bokrot a másik oldalon, és ki kell csavarni a földcsomót a gyökérrel együtt. termények.
Jó száraz időben a burgonyát azonnal étkezésre alkalmas gumókra és élelmiszerként való felhasználásra kicsi magvakra kell válogatni. Ehhez két polietilén négyzetet kell szétteríteni az ágy közelében, és az egyikre nagy gyökérnövényeket, a másikra kicsinyeket kell önteni. A rovarok által levágott vagy megrongált burgonyát külön vödörbe helyezzük.
Miért kell időben kiásni a burgonyát?
Elég okunk van arra, hogy szigorúan betartsuk az ültetés és a betakarítás időpontját, és nem csak a jól érett burgonya kiváló ízéről van szó.Ha az esős évszak kezdete után folytatja a növények termesztését a gumók nagyobb méretre hozása érdekében, a kertész azt kockáztatja, hogy elveszíti a teljes betakarítást, mert 10 °C feletti hőmérsékleten 0A szűnni nem akaró esőkkel a burgonyabokor hervadó teteje újra zöldellni kezd, és elkezdenek kihajtani a gyökérnövények.
A burgonya talajban maradásának másik veszélye a kora őszi fagyokban rejlik. Egy-két fagyos éjszaka, amikor fagy borítja a talajt, 70%-kal csökkenti a termés téli tárolásának lehetőségét. Az ilyen gumók a talajból való eltávolítása után gyorsan rothadni kezdenek, és főzéskor kellemetlen édes ízt adnak.
Semmi jó nem lesz abból, ha a betakarítást az előírt burgonyaminőségnél korábbi időszakra halasztjuk.
Az éretlen gumók gyengébb ízűek és vizes pépszerkezetűek. A bennük lévő vitamin- és mikroelem-tartalom sokkal alacsonyabb, mint egy érett termésben, ami jelentősen csökkenti a termék tápértékét. Ráadásul az éretlen gyökérzöldségek héja túl vékony és könnyen sérül, ezért az érési jelek figyelembevétele nélkül kiásott burgonya nem tárolható, és csak az ásást követő első egy-két héten alkalmas fogyasztásra.
