A fehérorosz burgonyafajták továbbra is népszerűek hazájukban, de más országokban is, ahol ezt a növényt fogyasztásra termesztik. Az orosz burgonyatermesztők jól ismerik a legtöbb fajtát és azok leírását. Továbbra is termesztik az ország különböző régióiban, figyelembe véve az éghajlati viszonyokat. Ez már évtizedek óta tart.
Burgonya termesztése
A fajták fejlesztése az éghajlati övezet figyelembevételével kezdődik. Ismeretes, hogy Fehéroroszországban 3 van belőlük.A fehéroroszok számára a burgonya a második legfontosabb termék a kenyér után. Ezért a tenyésztők igyekeznek minél több olyan fajt tenyészteni, amely gazdag termést eredményez.
Nehéz meghatározni a legjobb burgonyafajtákat. Ez a lista személyenként eltérő lehet, mivel a gazdálkodók és kertészek egyéni preferenciákkal rendelkeznek. Ha valaki zöldségből száraz port kíván készíteni, akkor célszerű főtt gumókat választani. A sűrűbb gyümölcsök alkalmasak chips készítésére. Emberek, akik szeretnek burgonyát termeszteni dacha körülmények között a korai érésű fajtákat választják, míg a magántulajdonosok a késői érésű fajtákat választják.
A nagyszámú fajta között megkülönböztetik azokat, amelyeknek sikerült a pozitív oldalon bizonyítaniuk. A legjobb burgonya az érési időszaktól függően:
- korai - Dolphin, Uladar, Lapis lazuli;
- középszezon - Dubrava, Krinitsa, Volat;
- későiek - Rogneda, Vesnyanka, Zarnitsa.
Minden fajtának egyedi jellemzői vannak az érési idejük alapján. Egyes kertészeket az íz vonzza, mások a méretet részesítik előnyben. Vannak olyanok is, akik kizárólag későn, ill korai burgonyafajták. Minden egyéni, mivel a választás attól függ, hogy az ember milyen végeredményt szeretne elérni.
A korai érés típusai
A mérsékelt éghajlatú területeken korai érésű fajtákat szokás termeszteni. Legtöbbjüket sikeresen termesztik Ukrajnában és Oroszországban.
Delfin
A burgonyafajtát megnövekedett gumóhozam és korai betakarítás jellemzi. Az érett gyökérnövények jó megjelenésűek. A zöldségek hosszúkás alakúak, világossárga húsúak. Egy gyümölcs legfeljebb 15% keményítőt tartalmaz. Burgonya tömege: 85-140 g.
Rövid betakarítási érési időszak jellemzi.Az érett gyümölcsök az első hajtások megjelenése után 1,5 hónappal fogyaszthatók. Leggyakrabban a gumók késői fertőzése érinti, de nem fogékony a burgonyarákra. Az erős immunrendszer megakadályozza a levelek felkunkorodását. Ritkán a gyümölcsök rothadhatnak, de ez egyedi esetekben fordul elő.
Uladar
Ezt a fajtát a kertészek gyakran választják termesztésre, mivel nem igényel gondos gondozást. Ugyanakkor magas hozamot ad a gyökérnövényeknek. A fajtaleírás a következő jellemzőket tartalmazza: a gyümölcsök hosszú távú tárolása, korai érés, szárazságállóság, kiváló íz. A gyümölcsöt sima, sötét bőr borítja. Kicsi szemei vannak, amelyek a felszínen helyezkednek el, és nem fekszenek le.
A krémes húsú burgonya tapintásra rugalmas. A hőkezelés során színe megváltozik. Főzéskor nem esik szét, megőrzi eredeti formáját. Keményítőtartalom 11-16%. A termés megfelelő gondozása lehetővé teszi, hogy 165 g súlyú gyümölcsöt kapjon.
Lazurit
Egy másik korai érésű, jellegzetes burgonyaízű burgonya. Termései sima tapintásúak, kerekek, szemei nem túl mélyek. A vágás fehér húst mutat, amelyet sárga héj borít. Átlagos keményítőtartalommal rendelkezik. Az érett gyümölcsök tömege gyakran eléri a 120 g-ot.
A Lapis lazuli a szuper korai burgonyafajták fényes képviselője. A gumóképződés gyorsan megtörténik, így a kikelés után 4-6 héttel már betakarítható a termés. Az immunrendszer ellenáll számos olyan betegség támadásának, amelyek leggyakrabban a nadálytő családot érintik. A növény zöld részét a késői pusztulás érinti.
Sok korai érésű burgonyafajtát fejlesztettek ki Fehéroroszországban. Itt csak a legnépszerűbbeket mutatjuk be. Az állami nyilvántartásban 124 faj szerepel. A helyi választék 44 fajta burgonyát kínál.
Évad közepe
A korai érési időszak mellett a kertészek nem hagyják figyelmen kívül a szezonközi fajtákhoz tartozó burgonyát. A növekedési időszak nem haladja meg a 100 napot. A legnagyobb kereslet Dubravában, Krinitsaban és Volatban van. Mindenki kiválasztja a számára megfelelő lehetőséget.
Dubrava
A burgonyának kellemes íze van, és jó az eltarthatósága. A gumó mérete átlagos. A kerek gyümölcsöket kis szemek borítják. A fehéroroszok, az ukránok és az oroszok Dubravát választják betegségekkel szembeni ellenálló képessége és magas termése miatt.
Krinitsa
Egy növényben 6-9 gumó képződik. Ezt figyelembe véve a fajtát átlagos termőképesség jellemzi. A gyökérnövények hosszú távú tárolása lehetséges. Kerek formával a szemek nem nagyon tűnnek ki. A tenyészet egyetlen hátránya a késői fertőzés elleni gyenge immunitás.
Volat
Alkalmas kertészek számára, akik szezononként gazdag termést várnak. Egy bokor 15 gyümölcsöt tartalmazhat. Főzéskor a burgonya gazdag ízű. A fehérorosz szelekcióban sok hasznos anyagot tartalmazó fajtaként jellemzik. Szállításra és hosszú távú tárolásra tervezték.
Késői fajok
Az ebbe a kategóriába tartozó fehérorosz burgonya érlelési ideje hosszú. A talajba ültetés pillanatától a betakarításig 115-135 napig tart. A legnépszerűbb fajták a Vesnyanka, Rogneda és Zarnitsa. Ízben és pépszerkezetben különböznek egymástól.
Stonefly
Az érett gyümölcsök egyenletes formájuk és sima héjuk miatt jó megjelenésűek. Továbbra is kiváló állapotban marad hosszú ideig. A könnyű, kellemes íz változatossá teszi az ismerős ételeket. Ritka esetekben a burgonyabetegség jelei láthatók a bokrokon.
Rogneda
Fejlődéskor a bokor hatalmas méreteket ér el, erősségét szárai és levelei határozzák meg. A halványsárga húst gazdag színű bőr borítja. Az érett gyümölcsök oválisak. A fajta érés előtt kiásható és főzéshez használható. A vastag bőrnek köszönhetően sokáig eltartható.
Zarnitsa
Az étkezési burgonya sokféle betegséggel szemben ellenálló. Sajnos gyakran szenved késői fertőzésben. A hosszúkás hagymákat vastag vörös héj borítja. A hús belsejében sárga. Fogyasztása azoknak ajánlott, akik a főtt fajtákat kedvelik.
A keményítő szintje elérheti a 18%-ot. A bokrok jól tűrik a szárazságot. Ültetés után bármilyen talajon megnövekszik. Pozitívan reagál az ásványi műtrágyákra.
A burgonya gyümölcsök előnyei
A professzionális agronómusok és tenyésztők azt állítják, hogy a fehérorosz gyökérnövények számos előnnyel rendelkeznek. Emiatt nemcsak hazájukban, hanem annak határain túl is népszerűek. Számos árnyalatban különböznek a többi fajtától, ami miatt a fehérorosz burgonya keresett az ezt a növényt ültető emberek körében. A fajták előnyei:
- Az ország megfelelő talaj- és éghajlati adottságokkal rendelkezik a kedvező növénytermesztéshez. Ebben az esetben Fehéroroszország földrajzi elhelyezkedése óriási szerepet játszik.
- A tapasztalt agronómusok készen állnak arra, hogy tájékoztatást nyújtsanak az embereknek a burgonyatermesztésről.
- A gyökérnövények termesztését és feldolgozását évek óta végzik. Ehhez bevált módszereket alkalmaznak, amelyek valódi eredményeket adnak. A fehéroroszok nem árulják el hagyományaikat.
Az érett gyümölcsöket a világ minden sarkába küldik fogyasztás és szaporítás céljából.Az országban kialakult a zöldségellátás. Nagyon kényelmes. Ez a megközelítés lehetővé teszi a termékek terjesztését az egész világon.
Fajtaválasztás
Ha valaki úgy dönt, hogy burgonyát ültet a földterületére, fontos szempontokra kell figyelnie. Annak érdekében, hogy az érett gyümölcs ne okozzon csalódást az érés után, az embernek meg kell találnia azt a fajtát, amely kielégíti az igényeit. A burgonya további termesztése a sikeres választástól függ. A kulináris típus fontos szerepet játszik:
- "A" kategória. A listán olyan fajok szerepelnek, amelyeknek salátacéljuk van. A gyümölcsök általában sűrű állagúak és nem vizesek.
- "B" kategória. Fehéroroszországban ezeket a burgonyafajtákat kifejezetten az első fogások elkészítésére tenyésztik. Nemcsak a leveshez adják, hanem serpenyőben is sütik. A szerkezet sűrű és enyhén forrt.
- "C" kategória. Az ültetési anyag minősége határozza meg a betakarítást, amelyet az ember kap. A „C” kategóriájú, kész gyökérzöldségek kiválóan alkalmasak pürék készítésére. Az állaga lágy, így a burgonya főzés közben megpuhul.
- "D" kategória. Ha a burgonyafajták hasonló jelzéssel rendelkeznek, ez azt jelenti, hogy nem csak burgonyapüréhez, hanem rakott ételekhez is szánják. A burgonya nem vizes, markáns lisztessége és átlagos forrhatósága van.
Minden burgonyafajta egyedi tulajdonságokkal rendelkezik. Ha valaki nem tud dönteni az ültetés mellett, más megközelítés is lehetséges. A tenyésztők azt tanácsolják, hogy egy területen többféle fajtát termesztenek. Ezzel változatos, fogyasztásra alkalmas termést érhet el a következő szezon kezdete előtt.
A fajta kiválasztásakor ajánlatos figyelembe venni a talaj típusát.Ültetés előtt gondosan előkészítjük a talajt, hogy a növénynek ne legyen szüksége semmire növekedése és fejlődése során.
Annak érdekében, hogy a burgonyatermesztés pozitív eredményt adjon, hozzáértő megközelítést kell alkalmazni. A fehérorosz fajták megkönnyítik a gazdálkodók és kertészek munkáját. A vetéshez használt anyag nem igényel rendszeres frissítést. Előnye, hogy minden régióhoz külön fajt tenyésztettek ki. Az embernek ki kell választania azt, amelyik megfelel egy bizonyos éghajlati övezetnek.
