A metélőhagyma fajtáinak ismertetése, a termesztés és gondozás sajátosságai

A metélőhagyma a hagymafélék családjába tartozik, étkezési és dekorációs célokra termesztik. A termesztés nem nehéz, a növény bármilyen körülményhez alkalmazkodik, de fontos tudni és figyelembe venni néhány jellemzőt. A kultúra előnyös az emberi szervezet számára, sok vitamint, ásványi anyagot és természetes fitoncideket tartalmaz. A vékony, sötétzöld tollakat és a kis metélőhagymát számos ételhez, salátához és előételhez adják.

A metélőhagyma leírása és jellemzői

A metélőhagyma német fordításban vágott hagymát jelent, és a lágyszárúak csoportjába tartozik. A termény másik neve a hagyma, de sok más szinonima is létezik. A kultúra leírása jelzi a föld alatti és a föld feletti részek sajátosságait.

A kultúra kis bokor formájában nő, élénkzöld cső alakú levelei elérik a 25 cm hosszúságot, a levelek kissé kiszélesednek a tövénél. Négy év alatt egy bokor akár 60 cm hosszúra is megnőhet, és számos virágzatú szárból áll (legfeljebb 100 darab).

A növény föld alatti része fonalszerű gyökerekből áll, amelyeken akár 20 darabos, hosszúkás hagymák alakulnak ki. A hagymák színe lehet barna-fehér vagy lilás-piros. A második évben virágzó nyilak képződnek.

Több hétig virágzik gyönyörű lila, lila vagy fehéres virágokkal, gömb alakú. Május végén virágzik, és augusztusig tart. A magvak kapszulában vannak kialakítva, érésük során fekete színt és szögletes ovális formát kapnak.

Népszerű fajták

A metélőhagyma minden fajtáját leggyakrabban zöld levelek fogyasztására termesztik, mivel nem képződnek nagy hagymák. A levelek a vágás után gyorsan visszanőnek, így a szezon során akár háromszor is betakarítható.

A Skoroda hagyma nem igényel különösebb gondosságot, minden fajta hidegtűrő, betegségekkel és kártevőkkel szemben rendkívül ellenálló. A csemeték akár -4 fokig is bírják a rövid távú fagyokat.

A metélőhagymát két nagy csoportra osztják. Az első csoportba azok a fajták tartoznak, amelyeket zöldségnövényként termesztenek. Népszerű fajták: Méznövény, Khibinsky, Szibériai, Prága, Crocus.A második csoportba tartoznak a virágágyások és szegélyek díszítésére nemesített fajták: Moskovsky, Elvi, Bordyurny.

Jótékony tulajdonságok

A kiváló íztulajdonságok meghatározzák a metélőhagyma széleskörű felhasználását a főzés során. A készítmény több mint 3% cukrot, elegendő mennyiségű szénhidrátot, zsírt és fehérjét tartalmaz. Frissen, fűszerként, salátákhoz, hal- és húsételekhez adjuk. A zöld levelek lágyak, keserűség nélkül, így különleges pikantériát adnak a pékáruknak, omletteknek, szószoknak és egyéb ételeknek.

A díszcserjék díszíthetik a helyszínt, a termés különösen szép virágzás közben. Ebben az esetben a termést évelőként termesztik. A virágok kellemes illata felkelti a beporzó rovarok figyelmét.

A metélőhagyma vitaminösszetétele miatt a gyógynövények közé sorolható. A hasznos összetevők a következők:

• vitaminok (A, C, B, E, K);
• ásványok;
• fitoncidek;
• aminosavak (lizin, hisztidin, metionin);
• nyomelemek (szelén, cink, mangán).

A hasznos összetevők teljes listájának köszönhetően a metélőhagyma növeli az étvágyat, javítja az emésztőrendszer működését, erősíti az immunitást, jótékony hatással van a vese, az epehólyag és a szív- és érrendszer működésére, valamint féreghajtó.

A talaj előkészítése és a metélőhagyma ültetése

A metélőhagymának nincsenek különleges talajösszetételi követelményei, de a legjobban a termékeny, laza, nedves, mészben gazdag talajban fejlődik.

Az ültetésre szánt helyet meg kell tisztítani a gyomoktól. Ősszel a területet 28 cm mélységig ásják, és műtrágyákat alkalmaznak. Ha a talaj sűrű és agyagos, adjon hozzá humuszt vagy komposztot. Hasznos ásványi komponensek, például szuperfoszfát és karbamid hozzáadása is.

Tavasszal, április első felében a területet újra felássák, kiegyenlítik és enyhén tömörítik, majd csak ezután kezdik el a 30 cm-es barázdákba osztani, a magokat 1 cm-rel mélyítik.

Az első hajtásoknak egy héten belül meg kell jelenniük. Ilyenkor célszerű fellazítani a talajt a sorok között. Ez javítja a gyökerek oxigénellátását. Amint az első valódi levél kibontakozik, ritkítást végzünk, 11 cm távolságot hagyva a hajtások között. A következő gondozás az időben történő gyomlálás, lazítás és öntözés.

Hely kiválasztása

A metélőhagyma ültetési helyének kiválasztásakor figyelembe kell venni, hogy a termés nem tűri a közvetlen napfényt. A napon a levelek durvábbá válnak, elveszítik lédússágukat, és alkalmatlanok lesznek a főzéshez. A talajnak elegendő nedvességet kell kapnia.

A hagymafélék családjába tartozó metélőhagyma minden fajtája jól megnő a jó vízelvezetésű, laza talajban. Jól alkalmazható az agyagos, homokos vályog összetétele. Homokos talajban a vetőmagból termesztés a rossz nedvességmegtartó képesség miatt nem javasolt.

Ha a metélőhagymát évelő növényként tervezi termeszteni, akkor a legjobb, ha árnyékos, párás helyet választ. Ebben az esetben a bokor hosszú ideig lédús, zöld leveleket képez. Egynyári növényként a hagymát külön ágyásban termesztik.

A hagyma skoroda elődei és szomszédai

A metélőhagyma legjobb előfutára a gyógynövények, az uborka, a retek és a burgonya. Az uborka és más engedélyezett elődök betegségei nem jelentenek veszélyt a hagymára. Sárgarépát és paradicsomot ültethetsz a szomszédba. Nem fejlődik jól a hüvelyesek, káposzta és répa mellett.

A metélőhagyma legnépszerűbb fajtája a Bohemia. A növény nem ültethető 4 évnél tovább ugyanarra a helyre.Magas hozam és féléles zöld toll íz jellemzi. Nyaraló dekorációjaként használható.

A metélőhagyma gondozása

A metélőhagyma termesztése során számos szabványos feltételnek kell teljesülnie:

• a növény magjainak elültetése utáni első évben rendszeresen meg kell lazítani a talajt;
• fontos megakadályozni a gyomok növekedését, mivel ezek megfojtják a fiatal bokrok növekedését;
• az öntözés rendszeres és bőséges;
• ajánlatos a talajt finom talajtakaróval (tőzeg, rizshéj, fűrészpor) mulcsolni;
• Ősszel a száraz leveleket eltávolítják.

A lédús zöld tömeg eléréséhez szezononként többször meg kell műtrágyázni szerves és ásványi összetevőkkel.

Táplálás

A hagyma ültetési helyét ősszel kezdik előkészíteni. Felássák, ásványi és szerves trágyákat alkalmaznak. Össze kell keverni 5 kg trágyát, 25 g szuperfoszfátot, 17 g káliumsót. Ammónium-nitrátot adnak hozzá tavasszal. A tápanyag-ellátottság a növény fejlődésének teljes első évére elegendő.

A termesztés és a növény gondozásának második évében a műtrágya kijuttatását a növényzet első kivágása után kell elkezdeni. Vágja le a zöldeket, amikor a toll eléri a 30 cm magasságot. Használhat fahamut, ökörfarkkóró folyékony oldatát vagy madárürüléket. Az ásványi műtrágyák közül választhat nitrophoska, azofoska. A következő műtrágyázást minden egyes növényvágás után végezzük.

A metélőhagyma fő kártevője az hagyma stalker. A vetőmag kezelés és a műtrágyázás időben történő alkalmazása segít csökkenteni a rovarkártevők támadásainak kockázatát. A további táplálkozási összetevők növelik a növény immunitását.

Metélőhagyma öntözése

A termesztett metélőhagyma rendszeres és bőséges öntözést igényel.A talajnak mindig nedvesnek kell lennie, de ne hagyja, hogy a nedvesség stagnáljon a gyökerek közelében.

Ha a talajt hagyjuk kiszáradni, a hagyma levelei elkezdenek durvábbá válni, és elvesztik lédússágukat és jótékony tulajdonságaikat. Ebben az esetben le kell vágnia az összes durva növényzetet, és meg kell várnia az új tollakat, elkerülve a száraz kéreg kialakulását a terület felületén.

A metélőhagyma szaporítása

A metélőhagymát magvakkal, palántákkal, hagymákkal vagy a bokor felosztásával szaporítják. Mindegyik módszernek megvannak a saját termesztési és gondozási jellemzői. A metélőhagymát magról nevelheti ablakpárkányon, nyílt terepen és üvegházban.

A hagyma szaporítása magvakkal

Hagyma magvak két évig megtartják csírázóképességüket, később ez a tulajdonság csökken. Sok éves termesztés esetén a szaporítás önvetés útján történik. A maghüvelyek megrepednek érésük során, vagy összegyűjtheti a hüvelyeket, és saját maga is begyűjtheti a magokat.

A magokat április elején, júliusban vagy szeptember végén vetik el. Előzetesen beáztatják és megszárítják. A metélőhagyma magjai kicsik, a palánták gyengének tűnnek, ezért különös gondosságot és odafigyelést igényelnek. A legjobb palántákkal vagy a bokor felosztásával szaporítani.

A legjobb snidlingfajták vetőmaggal termeszthető: Chemal, Szibériai, Bohemia, Khibinsky, Velta. Hagyma termesztése magról rendszeres öntözést, talajlazítást és gyomlálást foglal magában.

Palánták termesztése

A metélőhagyma palántaként ültethető. A magokat ültetés előtt egy napig meleg vízben kell áztatni. Március elején kezdik ültetni előkészített dobozokba laza talajkeverékkel. Helyezzen egy magot az előkészített 1 cm mély lyukakba, és fedje be talajjal. Ezután a dobozokat fóliával lefedjük, és meleg helyre tesszük.A 4. napon meg kell jelenniük az első hajtásoknak. A helyiség hőmérsékletének körülbelül 20 fokosnak kell lennie.

Mikor jobb a palántákat nyílt talajba ültetni? Két hónap elteltével, amikor minden bokor két valódi levele kibontakozott, állandó helyre ültetik át. A sorok közötti távolság 35 cm, a sorok között 25 cm-nek kell lennie.

A bokor felosztása

A metélőhagyma fejlődése során fokozatosan benőtt bokrokkal borítja be a talajt. A zöld tömeg termése és minősége csökken. A növényt egy helyen termesztik legfeljebb 5 évig. Ezt követően újratelepítik, több részre osztva a metélőhagymát.

A kiválasztott évelő hagymacsokrot gondosan kiássuk és 3-4 részre osztjuk úgy, hogy minden résznek legyen gyökere. Az előkészített területen lyukakat készítünk, vízzel öntözzük, a leválasztott növényrészeket beültetjük, majd talajjal befedjük. A talajt kissé tömörítjük, és újra öntözzük.

Zöld dugványok

Egész évben legfeljebb 3-4 növényvágást végeznek. A friss leveleket 30-40 cm magasra nőttük után lehet levágni. Az első vágást május közepén, az utolsó vágást szeptember utolsó napjaiban hajtják végre.

Amikor a növényt évente termesztik, a vágást az egész szezonban végzik, és tavasszal a bokrokat a gyökerekkel együtt kiássák, és a hagymákat táplálékként használják fel. Ha megfelelően termesztik, jó termést kaphat.

Ha a termést sok évig termesztik, a bokrokat 3-4 év múlva kezdik kiásni. A növény egy részét további szaporításra, a többit főzéshez használják fel.