A juhtenyésztés a stagnálás után újra feléledt Oroszországban. Ma aktívan fejlesztik a kaukázusi köztársaságokban, az ország déli részén, valamint a központi részén. A házi juhok durva gyapjú fajtáit univerzálisnak tekintik. Az állatokat kitartásuk és az általuk előállított termékek nagy teljesítménye jellemzi. Mi ez, és milyen fajtájú juhokat a legjobb tenyészteni?
Általános információk a nyers gyapjú juhokról
Az ebbe a csoportba tartozó állatok gyenge minőségű gyapjút termelnek. Heterogén szőrzetük van, ahol a pelyhek, a napellenzők és az átmeneti szőrzet véletlenszerűen keveredik.Ráadásul a juhok nehezen fésülhetők, ezért a kihullott szőrszálak a vastag pelyhes bundában maradnak. Ebből nyersanyagokat nyernek báránybőr, bőr, smushki és filc ipari előállításához.
A durva gyapjút szövetek, szőnyegek, nemezelési és kötőszálak gyártására használják. A fiatal egyedek bőrét kalapok, kabátok és gallérok készítésére használják. A kezelt báránybőrt felsőruházathoz és bőrárukhoz használják.
A juhtenyésztés ezen ágának fő fókusza azonban nem a gyapjútermelés. Éppen ellenkezőleg, a juhok értékes élelmiszerek forrása - zsíros, magas kalóriatartalmú hús, tej, disznózsír. A túró, a feta és más sajtok tejből készülnek.
Durva gyapjú juhfajták
Az ebbe a kategóriába tartozó állatokat termelékenységük szerint öt csoportba sorolják:
- Smushkova kategória. Ezeknek az egyéneknek a gyapja puha, tartós, könnyű és gyönyörű megjelenésű. A fő képviselők a karakul juhok. Szerények és száraz területeken is tarthatók.
- Szőrme-hús csoport. A nőstények nagyon termékenyek és korán érik el az ivarérettséget. Vemhességenként minimum 2 bárány terem. A legjobb bundák a Romanov juhok báránybőréből készülnek. Hideg időben tökéletesen felmelegszik, és hosszú ideig megőrzi megjelenését.
- Hús és zsír kategória. Az állatokat erőteljes felépítésük és a legelőn való tartáshoz jó alkalmazkodóképességük, valamint magas hús- és zsírtermelékenységük jellemzi. Képesek zsírtartalékokat felhalmozni a farok gyökerénél, amit népiesen farokzsírnak neveznek. A legjobb képviselők az Edilbaevskaya és a Gissar fajták.
- Hús és gyapjú csoport. A fő képviselő a Kuchugur fajta juh.Az állatok kiváló minőségű gyapjút termelnek, és egy egyed nyírása eléri a 7 kg-ot. De a húsuk kissé száraz, és az íze gyengébb, mint a többi juhé. Egyértelmű különbség rokonaitól a hosszú farka és a nagy mérete: egy kos - akár 100 kg, egy bárány - akár 80 kg.
- Hús-gyapjú-tej kategória. A durva és durva állati szőrből cipőt, burkát, sapkát készítenek. A karacsáj fajta képviselőit tápláló, ízletes hús és magas tejtermelés jellemzi. A Kaukázusban különösen nagyra értékelik ezekből a juhokból származó tejet és sajtot.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő fajtát
A választás a régiótól és a juhtenyésztés céljától függ. Például a Romanov juhok beszerzése viszonylag olcsó, de húsukat csak Közép-Oroszországban értékelik. A Kaukázus lakói jobban járnak, ha karacsáj bárányokat tenyésztenek, amelyeket a hegymászók kalóriatartalmuk és finom ízük miatt szeretnek.
Ha a hús helyett a gyapjú beszerzése az elsődleges cél, akkor a durva szőrű fajták bármelyike megfelel a követelményeknek. Ha éppen ellenkezőleg, akkor a Romanov, Gorkij, Kujbisev és az észak-kaukázusi fajták figyelmet érdemelnek.
