A legjobb és nagytestű húsjuhfajták nevei, jellemzői, tenyésztése

A 20. század elején a juhokat gyapjújukért és báránybőrükért tenyésztették. A gyapjúfajták húsának sajátos szaga van, ezért nincs rá kereslet. A Nagy-Britanniában és Új-Zélandon őshonos húsbirkák azonban nem büdösek. A szelekció révén a zord éghajlatnak ellenálló hazai fajokat fejlesztettek ki. Gyorsan elérik az érettséget és híznak. A termék a bárány születését követő 6-8 hónapon belül értékesítésre kerülhet.

A húsfajták jellemzői és jellemzői

A húst termelő juhokat nagy testfelépítésük jellemzi:

• széles mellkas;
• lekerekített oldalak;
• erős lábak;
• tehermentesítő izmok;
• vékony bőr.

A húsfajtáknak hosszú és rövid szőrük van. A szarvak a hímeknél jelen vannak, de a nőstényeknél ritkák. A kosok súlyban, magasságban és testhosszban felülmúlják a juhokat. A húsfajták típusai:

• zsíros vagy kövér farok;
• hús és tejtermékek;
• hús és gyapjú;
• Smushkovye

Az állatok fő jellemzője a gyors súlygyarapodás. A bárányok 4 hónaposan elérik a felnőtt kos súlyának felét. A hímek súlya 110 kilogramm. A juhok elérik a 60 kg-ot.

Házi húsfajták

Az orosz fajták általános jellemzői:

• A hasított súly 58 százaléka eladásra szánt hús;
• a bárányok súlya 4 hónapos korban 20-40 kilogramm;
• gyakran a mezőgazdaság vegyes ágazataihoz tartoznak.

A hazai fajták közül a legtöbb a hús- és tejipar, valamint a hús- és gyapjúiparhoz tartozik.

Legnepszerubb:

• A Romanovskaya - polled fajtát púpos profil és magas termékenység jellemzi. Egy nőstény két éven belül három bárányt hoz világra. A felnőtt hímek súlya 100 kilogramm, a nőstények pedig 50 kilogramm;
• A Kuibyshevskaya az orosz éghajlathoz igazodó, angol gyökerű fajta. A bárány testét vastag hullámos gyapjú borítja. Az állatok ellenállnak a magas páratartalomnak, és erős immunitást mutatnak a gombás betegségekkel szemben;
• Katumskaya — a rövid szőrű, szarvatlan fajta gyorsabban hízik, mint más fajták. A hús lédús;
• déli - szelekción keresztül tenyésztik, észak-kaukázusi fajta génjei vannak. Az alom 1-2 bárányt tartalmaz;
• Gorkovskaya - a hordó alakú testtel és rövid pofával rendelkező juhok a hús mellett sok tejet adnak. Egy nőstényből 150 litert kaphat évente;
• Észak-kaukázusi - a fajtát jó húsosság és értékes gyapjú jellemzi, amely alkalmazkodott a zord éghajlati élethez. Az állatoknak kezdetleges szarvak vannak;
• Nyugat-szibériai - a kubai és szibériai juhok keresztezésének eredményeként jelent meg, a termelékenység 10% -kal magasabb, mint a többi hazai fajtáé.

Az Oroszországban nevelt marhahús juhfajták ellenállnak a hőmérséklet-változásoknak, és lédús, szagtalan húst adnak.

Külföldi fajták

A külföldön termesztett fajták általános jellemzői:

• felnőtt állatok súlya - 65-130 kilogramm;
• a bárányok súlya 4-5 hónapos korban 35-60 kilogramm;
• Szokatlan külsővel rendelkeznek.

Népszerű külföldi fajok a gazdaságban és a magánháztartásban tenyésztésre:

• texel - nehéz fajta, a 19. század óta ismert. A hús lédús és puha lesz, a táplálkozás szerénysége ellenére;
• prekos - egy francia fajta húsbirka. A fiatalok elérik a felnőtt nőstények súlyát;
• Barbados Black-belied - egzotikus polled fajta, amely szelektíven tenyésztette ki szarvú amerikai rokonait. Az állatokat rövid szőr és szokatlan szín jellemzi - piros oldalak fekete csíkkal a hason és a patákon;
• dorper - A dél-afrikai fajta kifejlesztéséhez a faggyúperzsa és a dorseti szarvú fajtákat keresztezték. A perzsáktól Dorpers örökölte a fej és a nyak fekete színét. Testük fehér;
• Wiltshire Horned – brit juh vastag gyapjú nélkül. Bőrüket kemény szőr borítja, hasonlóan a lószőrhöz. A hímek fejét lefelé ívelt, lekerekített szarvak díszítik.

A rendkívül produktív hús- és gyapjúfajok közé tartozik a vendean, egy francia fajta, amelyet márványos hús előállítására tenyésztenek. A hasított test 80 százalékban pépből áll. Egy egyed évente akár öt kilogramm gyapjút is termel.

A szomszédos országokból származó fajták

A juhok átlagos tömege kilogrammban:

• férfiak - 90-190;
• nőstények - 75-120;
• bárányok 4 hónaposan - 40.

A Tádzsikisztánban, Üzbegisztánban és Türkmenisztánban tenyésztett fajokat a hús és a gyapjú kategóriába sorolják. De vannak szőrtelen birkák is.

A szomszédos országok főbb fajtái:

• Saradzsinskaya - gyakran fehér, ritkán fekete. A juhok disznózsírt és tejet adnak. A szőnyegek a sarajin juhok gyapjújából készülnek;
• tadzsik - vastag, hosszú haja van, amelyet erőssége miatt értékelnek;
• Gissar - nehéz test haj nélkül és hosszú vékony lábak jellemzik. Az alacsony termékenységet a nőstények nagy mennyiségű teje kompenzálja;
• Edilbaevskaya - Kazahsztánban tenyésztették, etetésben szerény. A bárányok 5 hónapos korukban vágásra készek;
• A Jaidara egy húszsíros fajta, durva hajjal. A külső sajátossága a hosszúkás test rövid lábakon;
• Kalmyk — értékes húst fiatal állatokból nyernek. Az érett egyedek húsa sajátos szagot kap. A Kalmyk fajta szívós, egész évben legelőn tartható.

A közép-ázsiai fajok még rossz táplálkozás mellett is zsírosodnak és híznak.

A világ legnagyobb fajtája

A Közép-Ázsiában elterjedt kövérfarkú juhok nagy méretűek. A testükben lévő zsírlerakódásokhoz van egy speciális táska - zsírfarok. Az állatok túlélik a rossz táplálkozást a zsírfarokban lerakódott anyagtartalékoknak köszönhetően. A zsírzsák hátul található, és eléri a 30 kilogrammot.

A nagy fajták közé tartozik a Gissar, Edilbaevskaya és Kalmyk juh. A legnagyobb fajta a Suffolk. Felismerhető a lábán és a fején lévő fekete szőrzetről. A test szőrzete fehér vagy aranyszínű.

Nagy, termékeny és termékeny fajták a Romanovskaya és a Finn Landrace. A Romanovka juhok súlya 100 kilogramm, ellésenként 2-5 bárányt adnak. A finn tájfajták 85-100 kilogrammot nyomnak, és évente kétszer 3-4 bárányt adnak.

Melyik juhot jobb választani?

Az ipari vagy otthoni tenyésztésre szánt húsfajtákat az állatok súlya és termékenysége alapján választják ki. A népszerű hazai és külföldi fajok mutatóit az alábbi táblázatban lehet összehasonlítani:

A tapasztalt gazdák a Romanov fajtát univerzálisnak és könnyen gondozhatónak nevezik. A hazai fajta alkalmas hústenyésztésre személyes szükségletekre, valamint fejésre. A Romanov juhokat a helyi faiskolákban értékesítik.

Fajtatiszta külföldi juhot gyakran csak külföldi faiskolában lehet vásárolni. A szállítási költség a vételárhoz hozzáadódik. Az állatoknak időre van szükségük, hogy alkalmazkodjanak a hosszú szállítás után.

Ezért személyes igényekre jobb, ha egy helyi faiskolából hazai fajtát választunk.

A húsfajták előnyei és hátrányai

A saját szükségletekre és eladásra szánt húsbirkák tenyésztése jövedelmező a következő előnyök miatt:

• mindenevő - a növényevők friss fűszernövényekkel, gumós zöldségekkel, gabonafélékkel és hüvelyesekkel táplálkoznak. Friss takarmány hiányában szilázst, szénát és összetett takarmányt fogyasztanak;
• kitartás - a hazai és külföldi fajták jól tolerálják a hideget és a meleget;
• erős immunitás - a húsbirkák ellenállnak a fertőző és gombás betegségeknek;
• nagy termelékenység - a tejet, a sertészsírt és a gyapjút nagy mennyiségben állítják elő.

A hústermelő fajták egész évben legelőn tarthatók. A fiatal állatok magas túlélési aránya jellemzi őket.

Hibák:

• lehetetlen a felnőtt állatokat rövid időn belül rekordsúllyal etetni - a súlygyarapodás felnőttkorban csökken;
• az idős egyedek húsa zsíros bárányízt és -szagot kap.

A tapasztalt gazdálkodók nem hizlalják a tíz hónaposnál idősebb állatállományt a takarmány ésszerű felhasználása és a kiváló minőségű termékek előállítása érdekében.

A tartalom finomságai

Vásárlás előtt kiválasztják és előkészítik a birkák helyét. A kismarhákat kétféleképpen tartják:

• istálló-legelő - az állatok idejük nagy részét az istállóban töltik, és egy nyitott karámban sétálnak;
• legelő istálló - a juhok legelőn élnek a szabadban, csak rossz időben jönnek be.

A szabad legeltetés előnyösebb, mivel a szarvasmarhák friss levegőn vannak és természetes táplálékot esznek. A legelőn tartott juhok húsát környezetbarát termékként magasabbra értékelik. De figyelnie kell az állományt, és gondosan meg kell választania a legeltetési területet.

A mérgező fűfélék a természetes legelőkön találhatók. A legeltetés biztonságos helye a sztyepp, a szárazföld vagy a hegyláb. A természetes területek zöld tömegét 60 százaléka fogyasztja el. A fogyasztás kilencven százalékra növelése és az állatok biztonságának biztosítása érdekében a földterületeket speciálisan vetik be.

Ha nincs megfelelő terület a közelben, akkor a juhok számára istállót kell felszerelni, és az istállókat tisztán kell tartani. A marhajuhok étrendje friss fűből vagy szilázsból, gabonakoncentrátumokból és zöldségekből áll. A szarvasmarhákat vágás céljából legfeljebb hat-tíz hónapig hizlalják. Az adagolókat mindig meg kell tölteni. Az állatoknak is sok folyadékra van szükségük. A hosszú, vastag gyapjú juhokat évente 1-2 alkalommal nyírják, patáikat gondozzák. Bódékban tartva nincs idejük elhasználódni, és 3 havonta egyszeri metszést is igényelnek.