A juhtartás a történelem során általános gazdálkodási tevékenység volt. A speciálisan nevelt tenyészpéldányok gyakran váltak büszkeségük forrásává tulajdonosaik számára. Akárcsak a világ többi részén, Oroszországban is nyereséges a juhtenyésztés. Végül is az ilyen kis szarvasmarhák gyapjút, húst és tejet termelnek. Gondozása meglehetősen egyszerű - a karámok felállítása nem igényel nagy pénzügyi befektetéseket, és a legelő a meleg évszakban is tárolható.
Iparági trendek
A juhtenyésztés fejlődési iránya közvetlenül függ a fogyasztói igényektől. A pamutszövet használatának kezdetével a juhgyapjúra megszűnt a kereslet. Mindez az ezekből az anyagokból készült termékek végső költségének köszönhető. Ugyanezen okból azonban ez az iparág stabilizálódásra törekszik, mivel a juhgyapjú ára emelkedik.
Ahhoz, hogy az oroszországi juhtartás elfogadható szinten maradjon, állami szintű támogatásra van szüksége. Nyilvánvaló a saját termékek túlsúlyának politikájának kilátása - az ezekből az állatokból nyert termékek iránti kereslet növekedni fog. Használatuk az orvosi, kozmetológiai és modellezési területeken is látható.
A juhok száma Oroszországban
2019-ig a kiskérődzők száma Oroszországban fokozatosan csökkent. 2016-ban 22,6 millióról 2019-re 20,6 millióra.
Rizs. 1. Birkák száma Oroszországban 2001-2018. és előrejelzés 2019-re
De, mint tudod, kétféle állat tartozik ebbe a kategóriába - a juh és a kecske. Az egyes fajok mennyiségéről külön-külön nincsenek részletes adatok, a Rosstat nem végez ilyen számításokat. A juhok hozzávetőleges száma azonban 91,5%.
Érdekes módon a 2019-2025. Egy egész stratégia létezik a kisállatok számának növelésére.
A juhok domináns szerepet játszanak itt. 2015 után 400 holland Texel állatot hoztak be az országba. A minősített gazdaságok között osztják el őket, amelyekre külön követelmény vonatkozik - az állatlétszám évi 200-zal történő növelése.Ezeket a juhokat ugyanolyan körülmények között nevelik, mint a házi juhokat. Jelenleg a növekedés lendületet vesz.
Az állatállomány szerkezete
Minden kis állattartó gazdaság két ágazat egyikéhez tartozik:
- Kereskedelmi. Az összes állatszám mintegy 53%-át teszi ki. Ebben az ágazatban a juhokat üzleti célokra tenyésztik. Minden mezőgazdasági vagy mezőgazdasági vállalkozás kereskedelmi vállalkozás.
- Magán. Az ilyen tanyák, ahol juhokat tartanak, országszerte gyakoriak. A gazdálkodók saját szükségleteikre nevelnek állatot, és nem regisztrálnak vállalkozóként.
Az elmúlt években a kereskedelmi juhok állománya valamivel nagyobb mértékben növekedett. Ez azonban annak köszönhető, hogy megnőtt az érdeklődés azon termékek iránt, amelyeket ezek az állatok tudnak nyújtani, és a gazdálkodók új vállalkozói gazdaságokat jegyeznek be.
Földrajzi eloszlás
A juhok tenyésztési területe meglehetősen kiterjedt. Azonban minden iránynak, amelyben a kereskedelmi állattenyésztés fejlődik, megvan a saját területe, bizonyos éghajlati viszonyokkal. A hegyvidéki területeken a durva gyapjú, valamint a hús- és tejtermékek termelése dominál.
Az enyhe éghajlatú területeken, például a Volga-vidéken túlnyomórészt félfinom gyapjú kőzetek keletkeznek. A zamatos legelő jelenléte miatt a gyapjú kiváló minőségű. A Szibériában található ország alanyai előnyben részesítik a húskészítményeket. Nagy terek vannak ott, ami pozitív hatással van a birkalétszám megtartására.
Tenyésztés
A házi juhtenyésztés folyamatosan tenyésztési munkát végez, hiszen új, a fogyasztói szempontból jövedelmezőbb juhfajták tenyésztéséhez szükséges.Általában véve ez az iparág önellátó, ezért nincs szükség új fajták külföldről történő behozatalára.
Oroszország tenyésztési nyilvántartását a következő juhcsoportok jelenléte különbözteti meg:
- durva szőrű (Edilbayevskaya, Tushino, rövid zsírfarkú tuva, romanov, lezgin, karacsáj, kövérfarkú kalmük, burját, andoki és agin fajták);
- smushkovo-tej (Karakul fajta);
- félfinom gyapjú (cigeai, észak-kaukázusi, gorno-altáji, szovjet húsgyapjú, texel, kujbisev, déli és taslini húsfajták);
- finom gyapjú (Sztavropol, szovjet merinó, salszki, manych merinó, kulunda, finom gyapjú kaukázusi, finom gyapjú transzbajkáli, hegyi dagesztáni, groznij és volgográdi fajták).
Mennyi kiskérődzők húsát termeltek Oroszországban
A kiskérődzők tartásának és a belőlük való hústermelés folyamatainak gépesítése lehetővé tette a bárányhústermelés növelését. 2019-ben valamivel több mint 7300 tonna húst állítottak elő. Ugyanakkor ennek a mutatónak az éves növekedése évi 2-3 százalékos lesz.
A juhhús-előállítás három vezető régiója azonban változatlan maradt az évek során (a számok a teljes állami mennyiség százalékos arányát jelzik):
- Sztavropoli terület (12%);
- Kalmük Köztársaság (9,3%);
- Dagesztáni Köztársaság (7,3%).
Rizs. 2. Birkahús-termelés Oroszországban 2019-ben
Bárányhús behozatala Oroszországba
Az elmúlt években csökkent a juhhús importja Oroszországba más országokból. 2008 óta, amikor 17,2 tonna bárányhúst hoztak be hazánkba, ennek a terméknek a behozatala rendszeres csökkenést mutat. A Rosstat szerint 2019-ben ez a szám körülbelül 3,7 tonna volt.
Az állattenyésztés általában (és a juhtenyésztés különösen) egyre népszerűbb hazánk gazdálkodói körében. Ezért a szakértők azt jósolják, hogy a jövőben Oroszország ezen állatok húsából való önellátása 98% lesz. Azt is meg kell említeni, hogy a bárányhústermelés növelése lehetővé teszi annak külpiacra történő exportálását, ami az ország gazdasági helyzetének javulását eredményezi.
