A különböző fajtájú mézet különböző űrtartalmú üvegedényekben szokás árusítani. Három literes tégelyekbe veszik a terméket nagy családnak vagy tárolásra. Kényelmes nagy tégelyben vásárolni, de nem mindenki tudja, hogy mennyi méz van egy 3 literes tégelyben kg-ban, a súly a termék minőségétől függ. Mennyi édes terméket tartalmaznak más méretű üvegek, amelyek szintén megtalálhatók az akcióban.
A méz súlya és minősége – mi a közös bennük?
A természetes érlelt édes méhészeti terméknek van egy bizonyos súlya, ami jelzi a minőségét.Ha túl sok nedvesség van, a termék minősége csökken. Ez akkor fordulhat elő, ha éretlen, korán kiszivattyúzták a fésűből, és a tömegnek nem volt ideje teljesen kialakulni. Ugyanez történik, ha hígítják (például cukorsziruppal), amit néhány gátlástalan eladó megtesz. Mindenesetre a folyadék súlya eltér a normától.
A méz sűrűsége
Az anyagnak nincs szabványos súlya, tömege a folyadék mennyiségétől függ. A súly a sűrűségtől függ, amit a hőmérséklet is befolyásol. A víz könnyebb, mint a méz, ezért minél kevesebb, annál nagyobb a termék súlya. A jó szabvány méz nedvességtartalma 15% és 21% között van. Ez 1449-1409 kg/m3-nek felel meg, feltéve, hogy a környezeti hőmérséklet 20 fok.
A jól megöregedett évekig is eltarthat. Fokozatosan kristályosodik, ami a sikeres tároláshoz szükséges. A kristályosodás nem befolyásolja a minőséget, a tulajdonságok változatlanok maradnak. Az éretlen vagy hígított termék megsavanyodhat vagy megerjedhet egyszerűen az edényben. A hőmérséklet befolyásolja a tömeget és megváltoztathatja a teljesítményt. A felmelegített folyadék 5% -kal növeli a térfogatát, hidegben viszont 10% -kal csökken.
Mennyi méz van egy különböző méretű üvegben?
Ha megméri egy nyakig mézzel töltött üveg súlyát, akkor kiderül, hogy fél literben 0,75 kg, literben 1,5 kg, kétliteresben 3 kg és végül három literesben - 4,5 kg. Amint látja, a víz tömegével való különbség nyilvánvaló és azonnal észrevehető. Mérlegen történő méréskor magának a tartálynak a tömegét is figyelembe kell vennie.
Egy közönséges 1 literes üvegedény súlya 400, ezt a súlyt le kell venni a teljes számból, hogy tiszta mézet kapjunk.
Ha kiderül, hogy a súly nem felel meg a beszerezendőnek, akkor nagy valószínűséggel hamisítványnak tekinthető.Nem kell vásárolni, érdemes mást választani.
Méz súly táblázat
Az asztalról könnyen megjegyezhető, hogy hány kilogramm méz van egy üvegben.
| Kanna kapacitás | Méz súlya |
| 0,5 l | 0,75 kg |
| 1 l | 1,5 kg |
| 2 l | 3 kg |
| 3 l | 4,5 kg |
Hogyan ellenőrizhető a méz minősége
Friss – viszonylag folyékony, szabadon folyik, de nem csöpög. Egy kanálra tekerhető. Aztán kikristályosodik, keményebbé és sűrűbbé válik. A kristályosodás annál gyorsabban megy végbe, minél több dextrint tartalmaz a készítmény. Otthon nem nehéz ellenőrizni a termék minőségét, ehhez a következő paraméterek vannak: súly, nem térhet el sokat a normától; ha észrevehetően eltér, akkor ne vegyen be ilyen mézet.
A jó minőségű vízben könnyen oldódik, édes italként is fogyasztható. A sík felületre eső csepp nem terjed szét, hanem sokáig megtartja alakját. Egy kanál jód hozzáadásával ellenőrizheti, hogy vannak-e benne keményítőzárványok, amit azok adhatnak hozzá, akik szeretik a terméket hamisítani. Ha az árnyalat kékre változik, akkor keményítő van jelen.
A vizesedés jelenléte ezzel a módszerrel határozható meg. Vegyük a papírt és cseppentsünk rá egy cseppet, ha a papír nem nedvesedik, akkor a méz jó minőségű. Ha halo képződik a csepp körül, ez azt jelzi, hogy a termék természetellenes. A papírnak száraznak kell maradnia.
A természetességet kenyérrel ellenőrizheti. 10 percre bele kell mártani egy darab kenyeret. Kivétel után a kenyér elkezd megkeményedni. Ha lágyulás következik be, akkor a termék valószínűleg nem természetes.
Tesztelés dróttal: vegyünk egy forró drótot és helyezzük egy kanálba. A folyadék nem tapadhat a vezetékhez. A természetesség felgyújtással ellenőrizhető.Az igazi nem ég meg, a hamis megváltoztathatja a színét, elsötétülhet, olvadni kezd, sőt kellemetlen szaga is lehet. A karamell illata melegítéskor azt jelzi, hogy a készítmény sok cukrot tartalmaz, ami szintén nem szól a vizsgált termék mellett.
Nem gondolhatod, hogy egy literes üveg 1 kg mézet tartalmaz, mint a víz esetében. A tömeg a víznél nehezebb tömeg sűrűségétől, valamint a hőmérséklettől függ. A normál mutató ismeretében feltételezhetjük, hogy a méhészeti termék mennyire természetes és jó minőségű. Csak ezzel a mutatóval ellenőrizheti, hogy vásárolhat-e mézet üvegben vagy sem.
A megjelenés és az állag alapján meghatározhatja, hogy a finomság mennyire érett, vagy éppen ellenkezőleg, éretlen. Minden jel könnyen meghatározható viszkozitás, sűrűség, szín és tömeg alapján. Hasznos megjegyezni a standard súlyt is, amelyet egy bizonyos térfogatú tégely tartalmaz.
