A Fekete-tenger állatvilága meglehetősen változatos. Sőt, a tározó néhány lakója még a Vörös Könyvben is szerepel. Vannak olyan lakók is, akiknek kereskedelmi jelentősége van. A Fekete-tengerben azonban általában nem sok hal található. Ez annak köszönhető, hogy a víz felszínének mindössze 200 métere telített oxigénnel. A mélyebb rétegekben sok hidrogén-szulfid található. Ezért csak a legstabilabb fajok élnek ott.
Tengeri sügér
Ez 90 kereskedelmi halfaj általános neve, amelyek a Seranidae családba és a Scorpformidae rendbe tartoznak. A tengeri sügér elérheti a száz centiméter hosszúságot. A legtöbb fajta azonban nem haladja meg a 20 centimétert. Ennek a halnak a nőstényei átlagosan nyolc-tizenöt centiméterre, a hímek pedig tizenkét-húsz centiméterre nőnek. Egy hal súlya száz gramm.
Tavasszal és nyáron ezeknek a halaknak a nagy csapatai a Boszporuszon keresztül belépnek a Fekete-tengerbe. Ezt követően a part menti vizekre költöznek ívni. A nőstények akár tízezer tojást is tojnak. E halak étrendje a zooplanktonon alapul. A tengeri sügért kiváló íz jellemzi. Ezért sok amatőr halászt vonz.
Spratt
Ez a hering kis rokona, amelyet sprattnak is neveznek. Ugyanakkor a hétköznapi emberek gyakran össze vannak zavarodva. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az ichtiológusok és a halászok nem értenek egyet. Ez utóbbiakat minden kis hering egyed sprattjának nevezik. Lehet fiatal hering is.
Ugyanakkor az ichtiológusok a sprattokat a sprattus fajokhoz tartozó halaknak nevezik. Az ilyen egyének mérete nem haladja meg a 17 centimétert. Sőt, a maximális várható élettartamuk 6 év.
A spratt általában kétszáz méteres mélységben él. Mivel a Fekete-tenger vizei hidrogén-szulfiddal telítettek, ez a szám nem haladja meg a százötven métert.
Stingrays
Az elasmobranch porcos halak közé tartoznak. A Fekete-tengerben 2 rájafaj él. A leggyakoribb fajt tengeri rókának hívják. Ennek a halnak a farkát és testét tüskék borítják. Ugyanakkor íztelen hús jellemzi, és sebgyógyító készítmények gyártására használják.
A tengeri rókák főleg Anapa közelében élnek. A rája is ott található.Gyakran tengeri macskának nevezik. Ezt a halat a rájának is tekintik. A szürkésbarna színű rókától eltérően a rája világos, majdnem fehér árnyalatú.
A hal teste mentes a tüskéktől. Ugyanakkor a farkán egy tű található, amely eléri a 35 centimétert. A kiemelkedésen nyák található. Mérgező, de nem halálos.
A tengerimacska egy ovoviviparos faj. A mérgező fekete-tengeri egyedek nem tojnak, hanem a méhükben hordják. Ezután az ivadékok kikelnek a kapszulákból.
Morgóhal
Ezt a halat kiálló uszonyok és sokszínű színek jellemzik. Ezenkívül a tengeri kakas beképzelt hajlamú. Testének hossza eléri a 90 centimétert. Ezenkívül a nagy egyedek súlya elérheti az 5 kilogrammot. Világos bordák nyílnak ventilátor formájában.
A gurnard képes kiugrani a vízből és több métert repülni. Az ellenségek elleni védelmet egy csontgerinc nyújtja, amely a fejen található, és kis tüskék borítják. A halat éles kúp alakú kiemelkedésekkel rendelkező pikkelyek is jellemzik. Ez a hal rákokat, rákokat és kagylókat eszik.
Az ilyen egyéneket ízletes, csirkehúsra emlékeztető hús jellemzi. Ez oda vezetett, hogy a tengeri kakasokat gyakorlatilag kiirtották, és bekerültek a Vörös Könyvbe. Jelenleg ezek kitermelése tilos.
A tengeri kakasok érdekes tulajdonsága, hogy szokatlan módon határozzák meg zsákmányuk ehetőségét. Ehhez a halakat radiális függelékekkel tapintják. A fiatalok naponta többször táplálkoznak. A felnőtt halaknak csak egy étkezésre van szükségük. A fekete-tengeri halfajták közül a gubacs a vörös márnát kedveli.
Hering
Ezt a halat hosszúkás test jellemzi, amely oldalról enyhén összenyomódik, és mellkasi kiemelkedéssel rendelkezik.A hering hátát kékeszöld szín jellemzi, hasa szürke-ezüst. A hal hossza elérheti az ötvenkét centimétert. A legtöbb ember azonban nem haladja meg a 33-at.
A legnagyobb heringfaj a Kercsi-szorosban él. Márciustól májusig bányászják ott. Ezután a hal az Azovi-tengerbe vándorol.
kutyahal
Ez a kis fenéken élő hal eléri az 5 centimétert. A nagy fej és a test elülső része különbözteti meg. A test a farok felé szűkül. A tengeri kutya hátán egybefüggő uszonytaraj található. A fő különbség azonban az ilyen típusú halak között az elágazó kinövések, amelyek a szemek felett helyezkednek el.
Sok embert érdekel, hogy milyen színű a tengeri kutya. Vöröses-barna árnyalatok jellemzik. A Fekete-tengerben élő halak sekély vízben és legfeljebb 20 méteres mélységben élnek. A kutyák inkább falkákat alkotnak. Ugyanakkor kövek és sziklás párkányok között bújnak meg.
Makréla
Ez a hal a makrélafélék családjába tartozik, és a Perciformes rend része. Egyre nehezebb makrélát fogni a Fekete-tengeren. A Mnemiopsis tározóba való véletlen bejutása miatt ennek a halnak a táplálékfajai eltűnnek.
A makréla az ízéről híres. Ezt a halat zsíros hús jellemzi, amely sok telítetlen savat tartalmaz. Fontos figyelembe venni, hogy ezek az egyének a haszon mellett kárt is okozhatnak. A helyzet az, hogy a higany felhalmozódik a makréla testében. Ez a tulajdonság azonban sok tengeri halban rejlik. Ezért a táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy váltsák fel őket édesvíziekkel.
Pipefish
Ez az egyik legszokatlanabb hal, amely a Fekete-tengerben él. Külsőleg az egyedek tűre vagy kígyóra hasonlítanak. Ezek a halak gyakran utaznak, könnyedén cirkálnak a Fekete- és Azovi-tenger között.A pipahal évente többször ívik - áprilistól október közepéig. A halak érése hosszú ideig tart - 3-6 év. Ezek az egyedek csapatokat alkotnak, és gyakran szolgálnak táplálékforrásul a ragadozó halak és delfinek számára.
A pipahal rákfélékkel táplálkozik. Sőt, a halak nem zavarják megfogásukat, hanem egyszerűen magukba vonják a vízzel. Ezeket az egyedeket a csikóhal rokonainak tekintik. Megálláskor a farkukon pihennek.
Lepényhal
Ez egy kereskedelmi hal, amely 100 méteres mélységben él. A lepényhalat nagyon szokatlan megjelenés jellemzi. Lapított testű. A lepényhal felsőteste, hogy álcázza magát, különféle világos pigmenteket termel. Ez a képesség azonban nem jellemző az alsó oldalra. A lepényhal szeret a bal oldalán feküdni.
Ez a hal a ragadozó fajokhoz tartozik. Tápláléka apró halakon, rákokon és puhatestűeken alapul. A lepényhalra jellemző a diétás hús, melynek fehérjéje 100%-ban emészthető. Ez a hal B12-, A-, D-vitamint is tartalmaz. Ezen kívül omega-3 savakat és foszforsókat is tartalmaz.
Tengeri kárász
Nem mindenki tudja, hogy a kárász nem csak édesvízi víztestekben él. A Sparovok képviselői egyre inkább terjednek a Fekete-tengeren. Korábban a kárász elsősorban Anapa és Adler tengerparti területein volt megtalálható. A közelmúltban azonban ezen a zónán kívül kezdték elkapni őket.
A Fekete-tengerben összesen 13 kárászfaj található. Sőt, közülük 7 a Boszporuszon halad át és hajózik át. A fekete-tengeri kárász többi faja mozgásszegény életmódot folytat.
Ezeket az egyedeket menyétnek is nevezik. Hasonlóak az édesvízi kárászhoz. Az egyéneket ovális test jellemzi, oldalról összenyomva. A tetején pikkelyek borítják.A lemezek még a hal kopoltyúján és arcán is megtalálhatók. A tengeri egyedek hossza általában nem haladja meg a harminchárom centimétert. A Fekete-tengerben ugyanakkor a 10-13 centiméteres kárász dominál. A tengeri kárászokat legegyszerűbben szín alapján lehet megkülönböztetni. Ezüstös test jellemzi őket, amelyen sötét és világos csíkok váltják egymást.
Fekete-tengeri gébik
Ennek a halnak nagy feje van, és a Perciformes rendjébe tartozik. Összesen több mint 600 gébfaj létezik. Ugyanakkor a Fekete- és Azovi-tengerben legfeljebb 10 található.
Ezen egyedek legnagyobb képviselőjének a márciusi géb, a legnagyobb számban a kerek géb, a legritkább a hiúz géb. Ennek a fajnak minden képviselője sekély mélységben ívik. Tartós héja van, ezért képes ellenállni a szörfözés ütéseinek.
vörös márna
Ez az értékes kereskedelmi hal vezető helyet foglal el az íz és a népszerűség tekintetében. A fekete-tengeri vörös márna hossza eléri a 20-40 centimétert. Ugyanakkor hosszú antennák találhatók a hal alsó állkapcsán. Nagyon fontosak a táplálkozás szempontjából. A vörös márna az antennáit használja a fenéksár felemelésére, táplálékot keresve. Világos pikkelyek jellemzik, amelyekben a vörös tónusok dominálnak.
Az egyének megkülönböztető jellemzője az árnyék megváltoztatásának képessége. A befogás után a vörös márna élénkvörösre változik, majd fokozatosan világosabbá válik. Ezt a halfajtát a nagyon tápláló hús jellemzi. A vörös márnát általában megsütik, szárítják és sózzák.
Tengeri ruff
A tengeri ruffet skorpióhalnak is nevezik. Ragadozó hal, amely a homokon vagy kövek között leselkedik zsákmányra. Ezek az egyedek legfeljebb 50 méteres mélységben élnek, és túlnyomórészt éjszakaiak. A tengeri fodrok mindenből táplálkoznak, ami előttük úszik.Ugyanakkor gyakran lesből támadják meg a zsákmányt.
Az ilyen egyedeket ajánlott fenékfelszereléssel fogni. A csali kiválasztásakor ajánlatos előnyben részesíteni a fattyúmakrélát, a sprattot és a garnélarákot. Csirkehús felhasználásával is lehet fogni tengeri ruffet.
Kardhal
Ez a hal ritka a Fekete-tengeren. Itt csak akkor jelenik meg, ha más vizekről úszik. A kardhal jellegzetes vonása az erőteljes csontos orra, amely a szablyára emlékeztet. A hal azonban ezzel a fegyverrel nem szúrja át áldozatait, hanem hátba üti.
Pelamida
Ez a kereskedelmi tengeri hal a Scombridae családjába tartozik. Pelamida a Krímben él. A várható élettartam meghaladja a 10 évet. Hossza elérheti az 1 métert is, és csoportos ragadozó.
Néhány évente bonito-rajok lépnek be a Fekete-tengerbe a Boszporuszon keresztül. Ezek az egyedek nemcsak táplálkoznak itt, hanem ívnak is. Az ősz beálltával a bonito mindig dél felé tart. Érdemes megjegyezni, hogy kiváló íz jellemzi.
Tokhal
Ez a porcos halak legrégebbi rendjébe tartozó család. A tokhalak akkor éltek, amikor az evolúció során a csontváz alapja csont formájában még nem jelent meg. Ezek a halak túlnyomórészt vándorlóak. Ez azt jelenti, hogy életük nagy részét a tengerben élik, de a folyókba költöznek ívni.
A tengervizekben a Sturgeon család képviselői inkább a fenéken élő életmódot folytatják, és főleg puhatestűekkel táplálkoznak. Az ilyen egyének élettartama eléri a 40 évet. Ugyanakkor nagyon nagy méretre is képesek.
A Sturgeon család képviselőinek húsa kiváló ízű. Kaviárjuk azonban még magasabb fogyasztói értékkel bír.
A beluga a család nagyon gyakori képviselője.A legnagyobb egyedek elérik a 9 méter hosszúságot és 2 tonnát. A hal átlagos súlya 50-200 kilogramm. Annak ellenére, hogy a beluga húsa mindössze 7-9% zsírt tartalmaz, íze a tokhal után a második. Ezenkívül ezt a halat a legnagyobb és legértékesebb fekete kaviár jellemzi.
A család másik gyakori képviselője a tokhal. Ez 16 vándorló és édesvízi halfaj közös neve. A Fekete-tengerben élő tokhal átlagos súlya 15-20 kilogramm. Ezt a halat kiváló íz jellemzi. A tokhal-kaviár a beluga kaviár után a második.
A tokhalat a Sturgeon család gyakori képviselőjének tekintik. Hosszúsága eléri a 2,2 métert és 68 kilogrammot is nyomhat. A kifogható egyedek átlagos súlya azonban 5-10 kilogramm. A csillagos tokhalat keskeny test és éles fej jellemzi.
Érdemes megjegyezni, hogy az ilyen egyedek száma folyamatosan csökken. A halszövet 8-15% zsírt tartalmaz. Kulináris szempontból a tokhalnak, mint a többi toktípusnak, nincs párja. Ugyanakkor viszonylag kis kaviár jellemzi, amely értékben alacsonyabb, mint a tokhal és a beluga. A halenyv legdrágább fajtája a csillagos tokhal úszóhólyagjából készül.
A tokhalfélék családjának másik népszerű tagja a tövis. A legnagyobb egyedek elérik a 3 métert és a súlyuk 200 kilogramm. A kifogott egyedek mérete azonban általában nem haladja meg a 20-30 kilogrammot. Érdemes megjegyezni, hogy a tövisek száma folyamatosan csökken. Kulináris szempontból az ilyen egyének valamivel rosszabbak, mint a család többi tagja. Sőt, a név tükrözi a test hegyes alakját.
Zöldike
Ezek az egyedek a perciformes rendbe és 8. fajba tartoznak. Ez a fajta hal általában algabozóttal borított sziklákban él. Az ilyen egyedek ívása nyáron történik. Ugyanakkor akár 50 ezer tojást is tojnak. Ebben az időszakban a halak fészket építenek, amelyek a kövek között helyezkednek el.
A zöldpintyek étrendje férgeken, rákokon és puhatestűeken alapul. Érdemes megjegyezni, hogy ezeket a halakat tarka szín jellemzi. Éppen ezért jól ismerik a halászok és búvárok. A halnak azonban nincs kereskedelmi értéke.
Katran
Katran egy kis cápa, amelynek hossza 1-2 méter, súlya 8-25 kilogramm. Az egyedek hátúszóinak közelében nyálkahártyával borított tüskék találhatók. Mérgező héjuk különbözteti meg őket.
A katrans mérge nem túl veszélyes. A cápatű megszúrása fájdalmat és duzzanatot okoz az érintett területen, de nem életveszélyes. A katrant sötétszürke szín és világos has jellemzi. Ritka fehér foltok is jelen vannak a halak oldalán.
Márna
Ezek az egyének a Mullet családhoz tartoznak. Ugyanakkor a Fekete-tengerben számos márnafajta található - élesorrú, singil és márna. Az éles orrra keskeny orr jellemző, amelyen pikkelyek találhatók. A Singilt hátulról induló lemezek jellemzik. Ebben az esetben egy tubulus van a hátoldalon.
A márna a fekete-tengeri márna leggyakoribb fajtája. Konvex fej és nagy méret jellemzi. A márnát gyors növekedése jellemzi, ezért nagy kereskedelmi jelentőséggel bír. 6 éves korára ez a hal eléri az 56-60 centimétert és a súlya 2,5 kilogramm.
Tengeri sárkány
Megjelenésében a tengeri sárkány a gébekre hasonlít, de mérgező tulajdonságokkal rendelkezik. A fenyegetést a fejen és annak oldalain található tüskék jelentik. A felső növedékek koronára hasonlítanak. A tengeri sárkánnyal való ütközés végtagbénulást és súlyos fájdalmat okozhat.
A halászok általában ilyen egyének injekcióival találkoznak. A mérgező halak a hálókba kerülnek, és ki kell őket szedni. Nem mindenki tudja ezt óvatosan megtenni.
Csillagjós
Összesen 15 csillagvizsgáló faj él, de a Fekete-tengerben csak 1 él, amelyet lapos fejjel, nagy szemekkel, amelyek a közepéhez közel helyeznek el. Amikor a hal a homokba temeti magát, felnéznek. Ez lehetővé teszi az egyének számára, hogy várják a zsákmányt. Kívülről azonban úgy tűnik, hogy a hal a csillagokat nézi.
Az ilyen egyéneket ízletes diétás hús jellemzi. Ezek azonban nem tartoznak a kereskedelmi fajták közé. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a csillagnézők kopoltyúfedelén éles, mérgező tüskék vannak. Ha injekciót kapnak, az érintett terület nagyon fáj és megduzzad. Ezért a halászok inkább kerülik a csillagvizsgálókkal való találkozást.
A Fekete-tengerben számos halfaj található. Némelyikük kereskedelmi jelentőségű, mások a kihalás szélén állnak, sőt a Vörös Könyvben is szerepelnek, mások pedig veszélyes mérgező fajok.
