A makréla egy kereskedelmi hal, amelyet zsíros húsa miatt értékelnek, finom aromájú és gazdag ízű. Magas D-vitamin- és omega-zsírsav-tartalma jótékony hatással van az emberi egészségre. A természetben a makréla ott él, ahol meleg víz és sok plankton van, és a sebesség rekorderének tartják - két másodperc alatt gyorsul 80 kilométer per órás sebességre. Ezt a tengeri halat az ókori rómaiak fogták ki garum szósz készítésére.
A hal leírása
A Ray-uszonyos osztály és a makréla család képviselője nyílt tengeri vizekben - a fenék és a felszín közötti középső rétegben, a vízi szervezetek legkiterjedtebb élőhelyén.A nyílttengeri halak jellegzetessége az orsó alakú testük, amely lehetővé teszi számukra, hogy átvágjanak egy sűrű vízrétegen. Ez magyarázza a makréla gyorsasági tehetségét.
A hal egyéb jellegzetességei:
| Név | Leírás |
| Hossz | 30 centiméter |
| Szín | Acélkék, hátul sötét keresztirányú vonalakkal, tiszta sárgás hassal. |
| Szemek | Csontgyűrűkkel körülvéve |
| Uszonyok | Két nagy háti, az elülső nagyobb, mint a hátsó. A hát farokrészében több kicsi, villás farok, rövid anális és elülső. |
| Mérleg | Kicsi |
| Szájkosár | Hegyes |
| Fogak | Kicsi, kúp alakú, vomerikus és palatinus. |
Néhány makrélafajnak nincs úszóhólyagja. A hal súlya 300-400 gramm. A nagy példányok tömege meghaladja az 1,5 kilogrammot.
Hol található?
A makréla kizárólag tengeri vándorhal. Élettevékenységének kedvező vízhőmérséklete +10-20 fok. Ha a hőmérséklet tíz fok alá süllyed, a hal anyagcseréje lelassul, és amikor a víz két fokra hűl, elpusztul. Ha a környezet kedvezőtlenül változik, a makrélarajok elvándorolnak.
A hőszerető halak az észak-orosz partoknál és a sarki tengerekben hiányoznak. Hazai horgászatra csak a Fekete-tengeren érhető el. Különösen meleg években az északi lakosság belép a Barents-tengerbe és a Finn-öbölbe.
A makréla kereskedelmi halászatának egyik fő helye a Balti-tenger. Az Atlanti-óceánon három irány van:
- északi - a Golf-áramlatban, a Norvég-tenger;
- nyugati - Nagy-Britannia szigetei és Izland partjainál;
- déli - a Brit-szigetektől Afrika nyugati partjáig.
A Csendes-óceánon a halrajok Ázsia partjaitól Ausztráliáig és Új-Zélandig terjednek. A Japán-tengerben és a Kuril-szigeteken bányászják.A nagy királymakrélákat a Mexikói-öbölben fogják.
Diéta
A makréla mindenevő hal. A fogak szerkezete lehetővé teszi a víz szűrését és a plankton kivonását, valamint a táplálkozási szezonban az ivadékok vadászatát. A makréla a folyami halakhoz hasonlóan algákat eszik, de étrendjének alapja a hús. Egész állományokban sprattra, szardellara, futóegérre és szardellara vadászik. Néha a makréla megeszi a saját sültjét.
A halak nappali és szürkületi órákban keresnek táplálékot. Az étlapja a következőket tartalmazza:
- zooplankton;
- tintahal;
- kis hal;
- rákok;
- kagyló;
- soklevelű férgek
A falánk makréla a tápláléklánc legmélyére rohan. Kis dolgokra vadászva maga is pelikánok és nagyobb ragadozók - tonhal, delfinek, cápák - prédájává válik. A makréla étrendje az évszakoktól függően változik. A horgászhorgokon a kukacok és a kukacok vonzzák, és néha csalira sincs szükség.
A halak hajlamosak a kannibalizmusra. Az aktív növekedés időszakában az erősebb ivadékok megeszik a gyengébbeket. A japán vizeken élő nagyméretű felnőtt egyedek a kisebb állományszomszédok életébe is beleavatkoznak.
Szaporodás és ívás
A makrélák méretük és életkoruk alapján gyűlnek össze az iskolákban. Mozgás közben a halakat szomszédaik csíkos háta vezeti, és így határozzák meg a sebességet és az irányt. Várható élettartamuk 18-20 év. Ausztrália partjainál 24-30 évesek százévesek élnek.
Az ivarérettség 2-3 éves korban következik be, a japán fajtánál már 1 éves korban. A fiatal egyedek később ívnak, mint a felnőttek - a nyári szezon elején. Az ívás általában a tavasz közepén kezdődik.
Az ívás 200 méteres mélységben történik a part menti vizekben. Egy nőstény 500 ezer tojást rak, több részre osztva.A lárva érésének kedvező hőmérséklete +13 fok. Ha a víz melegebb, a peték gyorsabban érnek. Hideg vizekben a kaviár nem érik, ami szintén megmagyarázza a halak ritka jelenlétét Észak-Oroszországban.
Az utódok átlagos kelési ideje 16-21 nap. Az újszülött makrélák mérete 2-3 milliméter. A lárvák a felnyílt petékben maradó zsírral táplálkoznak, és nyár végére 3-6 centiméteres ivadékokká fejlődnek. Ősz közepére a kis makrélák 18 centiméteresre nőnek.
A fiatalok gyorsan 30 centiméterre nőnek. Az érett halak egész életükben nőnek, de sokkal lassabban.
A halak fajtái
Néha a makrélát a makréla fajok közé sorolják. Ez is egy ragadozó tengeri hal, de nagyobb, a hasán nyomok vannak, és táplálkozási minősége szempontjából kevésbé értékes. A két különböző hal általánosításának oka a fordítás nehézségei.
A makréla angol neve "makréla". Az angolul beszélő európaiak ugyanezt a szót használják a tonhalra, amely a besorolás szerint külön rangnak minősül. A makrélát nem takarítják be ilyen nagy mennyiségben, és ritkán adják el. Néha a makréla leple és ár alatt kínálják az ügyfeleknek.
japán
A fajta különbözik a test alakjában és színében. A japán makréla fejének szinte szabályos kúp alakú profilja van, és simán beleolvad a hátba és a hasba. A hal teste fémes szürkével ragyog. A hátsó kék-zöld csíkok kevésbé tűnnek ki.A szerkezeti jellemzők közé tartozik az úszóhólyag és a két sor palatális fog is.
A típus előnyei:
- nagy méretek - eléri a 64 centiméter hosszúságot;
- Japánban kifejezetten kereskedelmi célokra termesztik.
A halak lábasfejűekkel, rákfélékkel, tengeri férgekkel és gyakran más makrélákkal táplálkoznak. A típus hátrányai:
- nem viseli jól a hideget, a kedvező élőhely hőmérséklet +10-27 fok;
- a horgászterület korlátozott.
A japán faj a Kuril-szigeteken él és ívik, a Kelet-kínai-tenger északkeleti részén. Nyáron a nyájak a Kaliforniai-öbölbe és a Guineai-öbölbe, valamint Dél-Afrika vizeibe, az Azori-szigetekre és az Arab-tengerbe vándorolnak. A japán makréla kereskedelmi halászata a Csendes-óceán északnyugati részén összpontosul.
atlanti
Ezt a makrélafajtát norvégnak vagy skótnak is nevezik. A hal maximális hossza 63 centiméter, súlya 1,7 kilogramm. Az atlanti makrélának nincs úszóhólyagja. A faj képviselői az iskolákban legfeljebb 30 kilométeres óránkénti sebességgel mozognak, és télen a kontinentális talapzatok lejtőin 250 méteres mélységben.
A faj pozitív tulajdonságai:
- nem keveredik más halakkal, ritkán egyesül a heringrajokkal;
- Egy-egy falka közeledtét könnyen meghatározhatja a víz sötétedése és a sirályok és pelikánok jellegzetes zaja.
Az atlanti faj egy hal, amely a Fekete-tengerben él. Makréla elkapják az Atlanti-óceán keleti partja mentén, Izlandtól kezdve a Kanári-szigetekig.
A típus hátrányai:
- átlagos termékenység nem haladja meg az 500 ezer tojást nőstényenként;
- tévesen a makrélával azonosították.
Nyáron nyájak úsznak be a Fehér- és a Barents-tengerbe.Az atlanti makréla leginkább Írország délnyugati partjainál, a La Manche csatornánál és a Skagerraknál fordul elő. A halak ívási területei a Márvány-tenger, Románia és Bulgária közelében található vizek.
afrikai
Egy ideig ezt a makrélafajtát a japánnal kombinálták. Az afrikai fajta zöldes foltos színű, sötétzöld hátú és világossárga hasú. A hal szerkezetét úszóhólyag jelenléte, nagyszámú tüske az első hátúszóban és egy sor palatális fog jellemzi.
A típus előnyei:
- magas termékenység, nőstényenként 2,6 millió tojás;
- legnagyobb élőhelymélysége 300 méter.
Az afrikai makréla késő tavasszal és nyár elején éjszaka ívik. A tojások a vízoszlopban lebegnek.
A típus hátrányai:
- egy nyájba gyűlik össze más rokonokkal. Szardíniával együtt fogják;
- korlátozott határokon belül vándorol.
A fiatal állatok a trópusi klímát kedvelik, míg az érett egyedek a szubtrópusokat. A faj leggyakrabban az Atlanti-óceán keleti részén található, a Vizcayai-öböltől az Azori-szigetekig és a Kanári-szigetekig. A Fekete-tengerben is megtalálható.
Az afrikai fajok legnagyobb koncentrációja a Földközi-tenger déli részén figyelhető meg.
ausztrál
A negyedik fajtát is japánnak tartották. Az ausztrál makréla szerkezetében és színében jellegzetes sajátosságokkal rendelkezik. Az anális úszó előtt külön gerinc van, sötét zöldeskék hátát hullámos csíkok borítják.
A faj pozitív tulajdonságai:
- az íze nem rosszabb, mint az Atlanti-óceáné;
- gyakrabban találhatók meg a part menti vizekben, mint más fajok rokonai.
A 90-es években az ausztrál makréla világfogása elérte a 16 ezer tonnát. Japánban kevésbé értékelik, mint a japán fajokat.
A típus hátrányai:
- a várható élettartam rövid - 8 év;
- alacsony termékenység - 250-500 ezer tojás egy kuplungban.
A hal ritkán található a trópusokon. A meleg vizekben megnő a várható élettartama és termékenysége.
Az ausztrál makréla élőhelye a Csendes-óceán nyugati részét fedi le: Kínától és Japántól Ausztráliáig és Új-Zéland szigeteiig terjedő vizeket. Keleten a populációk elérik a Hawaii-szigeteket. Ez a faj az Indiai-óceán északi részén és a Vörös-tengerben is megtalálható.
