A hering értékes kereskedelmi hal, amely a Herring családhoz és a Hering rendhez tartozik. Ezek az egyének méretükben és vizuális jellemzőikben különböznek egymástól. Ugyanakkor sokakban felmerül a kérdés, hogy pontosan hol található a hering. Az Atlanti-óceánon él, Észak-Amerika és Európa partjai mentén. Ez a hal a Csendes-óceánban is megtalálható. A Fekete- és a Kaszpi-tengerben található.
A hal leírása
Hering egy kis ragadozó hal, amely a Herring családjába tartozik. Ez a faj nagy ipari jelentőséggel bír.Népszerű a sporthorgászat kedvelői körében.
Kinézet
Ez a hal tengervizekben él. Sőt, ívási időszakban bejuthat a folyótorkolatba. A Herring családot igen nagy számban tartják számon. Képviselőinek azonban számos közös jellemzője van. Ezek a következők:
- hosszúkás test, amely fűzfalevél alakú;
- nagy háromszög alakú farokúszó;
- ezüst színű mérlegek;
- közepes méretű fej;
- nagy anális uszony;
- felfelé irányuló száj;
- viszonylag nagy szemek.
Sok nyílt tengeri halhoz hasonlóan a heringet is megnyúlt test jellemzi, amelyet jó hidrodinamika jellemez. A nagy farokúszóval kombinálva ez a forma lehetővé teszi a nagy távolságok gyors úszását és a zsákmány könnyű utolérését.
A család minden tagját egy hosszú anális úszó különbözteti meg, amely gerincként szolgál. Segít stabilizálni a ragadozó mozgását a vízben, és lehetővé teszi számára a mozgás irányának gyors megváltoztatását. A hátúszó kis méretű. Körülbelül a test központi részén található. Nincs zsírúszó.
Ennek az egyénnek az oldalait ezüstös szín különbözteti meg. A típustól függően a hátlap különböző árnyalatú lehet - szürke, kék-szürke vagy szürke-zöld. Egyes fajták testén kis sötét foltok vannak, amelyek az oldalvonal felett helyezkednek el, és nagyon kaotikusan helyezkednek el. A fajtától függően a heringpikkelyek mérete eltérő. A pikkelyek lazán helyezkednek el a bőrön, és gyorsan leválnak a nagy ragadozók fogainak nyomása alatt.
A heringfej közepes méretű. Nagy száj van rajta, felfelé irányítva. Sok apró fogat tartalmaz.Ez arra utal, hogy ezt a fajt tipikus ragadozónak tekintik, amely nyílt tengeri életmódot folytat.
A heringre jellemzőek a nagy szemek, amelyek fényérzékenyek és segítik az egyes élelmiszerek keresését. Ha egy hal rajokban vadászik, békés egyedek csapatait hajtja, jobban összpontosítva az oldalvonalra.
A hering mérete és súlya típusától függ. A család legnagyobb képviselője a fekete-tengeri hering. Hossza eléri az 50 centimétert, súlya 1 kilogramm. A balti fajtát a legkisebbnek tekintik. Testének hossza általában nem haladja meg a 18 centimétert. Ebben az esetben a maximális súly 100 gramm.
Élőhely
Ennek a családnak a legtöbb képviselője az óceánok és tengerek sós vizeiben élő nyílt tengeri halak közé tartozik. A hering a Csendes-óceán északi részén és az Atlanti-óceánon él. Az északi és mérsékelten hideg tengereket kedveli. Ott a hering halivadékkal, kis rákfélékkel és az állatvilág más képviselőivel táplálkozik.
A heringrajok a torkolatokban, öblökben és fjordokban találhatók. Nyílt tározókban a halak viszonylag sekély mélységben élnek. 150-200 méter alá nem esik. Egyes fajok íváskor a folyómedrekbe és a sekély öblökbe költöznek.
Diéta
A heringre jellemző, hogy mindenütt elterjedt. Mindenhol megtalálható, ahol van rá táplálék. Oroszországban ez a hal az Északi-tengerben, a Volgában és a Kaszpi-tengerben él. Mivel a hering ragadozónak számít, csak állati szervezetekkel táplálkozik. Diétája a következő személyeket tartalmazza:
- halsütés;
- nyílférgek;
- mysids;
- kis rákfélék;
- nyílt tengeri kétlábúak.
A fiatal hering főként fitoplanktont fogyaszt. A kis egyedek iskolákat alkotnak, mikroorganizmusok felhalmozódását találják, és tátott szájjal mozognak. Ennek eredményeként a víz áthalad a kopoltyúkon, és az élelmiszer bejut a gyomorba.
A szaporodás jellemzői
A hering ívási idejét az élőhely régiója és faja határozza meg. Ha a család összes tagját figyelembe vesszük, az ívási folyamat egész évben folytatódik. Ezenkívül minden nyájnak megvan a saját időszaka, amely alatt utódokat hoz.
Egyes heringfajok a tenger partjaihoz közel raknak tojást, míg mások tömegesen költöznek be a folyók medrébe. A tengeri halakat egy bizonyos ívási hierarchia különbözteti meg. Először a csordák rakják le a tojásokat, amelyekben idősebb példányok is vannak, majd a fiatalokon a sor.
A tenyésztés megkezdése előtt a hering nagy csapatokat alkot, és az ívási területekre költözik. Érlelés után a peték víz alatti sziklákra, vízinövényekre, víz alá süllyedt gubacsokra és sziklákra rakódnak le. A falazat ragasztófóliával van bevonva. Ennek köszönhetően jól rögzíthető a víz alatti tárgyakon. Csak a vihar során megjelenő erős hullámok képesek tojást hordozni.
Az inkubációs idő a víz hőmérsékletétől függ. Általában 15-45 nap. A megjelenő ivadékok azonnal mélyre költöznek. Ugyanakkor igyekeznek távol maradni a kifejlett példányoktól.
A fajtái
A hering nemzetségbe 9 faj tartozik, amelyek nagy kereskedelmi értéket képviselnek.Minden fajt 2 nagy csoportra osztanak élőhelyük szerint - atlanti és csendes-óceáni.
Az első kategóriába a következő fajták tartoznak:
- A hering vagy a balti hering kis méretű. Ennek a halnak a hossza 12-18 centiméter, súlya 50 gramm.
- Norvég - Norvégia északi régióiban él. A Barents-tengerben is megtalálható.
- Balti spratt - a nagy hasított testek hossza nem haladja meg a 10 centimétert. A hal inkább iskoláztató életmódot folytat.
- Caspian Hall – szokatlan színe miatt blackbacknek is nevezik. Ennek a halnak a hossza eléri az 50 centimétert, súlya pedig eléri a 2 kilogrammot.
- A fekete-tengeri hering vándorló fajnak számít, amely íváskor lép be a Donba.
A csendes-óceáni csoport leghíresebb képviselője az Olyutorskaya. A hal magas zsírtartalmú és kiváló ízű.
Hering horgászat
A heringhalászat szinte egész évben tart. A kereskedelmi fogásokhoz macska- vagy erszényes kerítőhálót használnak. Hálók és nyílt tengeri vonóhálók is használhatók. A nagy hajókon a fogást méret szerint válogatják, feldolgozzák és lehűtik.
A szabadidős heringhorgászat nagyon népszerű. Az egyéni horgászat optimális ideje a tavasz és az ősz. Ilyenkor az ólák közelednek a parthoz, ezért töltésről vagy mólóról érdemes horgászni. Csónak használatakor előnyben kell részesíteni a sekély vizet. Ebben az esetben a fenéktől való távolság nem haladhatja meg a 2-3 métert. Különböző heringfajták kifogásához használjon pergetőbotot vagy horgászbotot.
A halak alkalmazása
A kereskedelmi hering kiváló ízű. Ezért használják aktívan a főzéshez. Ugyanakkor megengedett a hal különféle módon történő főzése - sózás, szárítás, füstölés.A heringet is sütik és sütik.
A sózott hering különösen ízletes. Ugyanakkor nem csak halhúst, hanem kaviárját is megengedhető. Ez a termék sok apró magot tartalmaz, de megfelelő hőkezeléssel a legtöbb megpuhul.
A hering rendszeres fogyasztásával a következő eredményeket érheti el:
- javítja a szív és az erek működését;
- erősíti az immunrendszert;
- normalizálja a hemoglobin tartalmát a vérben;
- erősíti a csontokat és a porcokat.
A hering értékes hal, amelynek sok fajtája van. Ezek az egyének az egész világon elterjedtek. Ugyanakkor a heringet tulajdonságai miatt értékelik. Számos értékes összetevőt tartalmaz, és nagy előnyökkel jár a szervezet számára.
