Mulard kacsa leírása és különbségei, a fajta jellemzői és tenyésztése

A mulardokat hibrid madaraknak nevezik, amelyeket genetikusok munkája eredményeként nyertek. Szülői vonaluktól kapták a legjobb tulajdonságokat. A mulardok tartásának fő célja a diétás hús beszerzése. A tőkés révedeket céltudatosan neveljük a libamáj további előkészítésére. A különleges módon elkészített máj a francia konyha hagyományos csemegéjének számít.

A kacsák eredete

A mulardokat vadon élő pézsmarécefajok és háziasított pekini kacsák szelektív keresztezése eredményeként nyerték. A mulard néven ismert hibrid egy vadkacsa és egy házi tenyésztésű tyúk keresztezése. Húsfajta előállításához más házikacsafajták is keresztezhetők, kivéve Pekinget, de a szülői vonal mindig az indo kacsafajta drake génjének felhasználásán alapul. Ízében a mulard hús hasonlít a libahúshoz, a tetemek mérete és megjelenése a vágás után szinte megegyezik. A mulardok és a libák közös tulajdonsága a máj ízét jellemzi. A mulard máj minőségromlás nélkül helyettesíti a libamájat.

Referencia! A mulardok sajátossága a sterilitás, nem képesek utódokat szaporítani, ezért a fajtát gyakran „egyszezonos madaraknak” nevezik.

A mulardok leírása és jellemzői

A felnőtt kacsák elérik a súlyt 7 kilogramm. A nőstények 0,5 kg-mal nőnek kevesebbet, mint a hímek. Sűrű takarmányozás esetén a madarak súlya a hetek során nő. 2 hónap alatt egy kacsa 2 kilogrammal hizlalható. A madarak súlygyarapodási táblázata hónaponként:

Mulardok megjelenésében úgy néz ki, mint a nagy pekingi kacsa. Hófehér tollazatúak, a fejükön gyakran fekete folt található, ami azt jelzi, hogy a fajtához tartoznak. A mulardokat a pekingiektől megkülönböztető jellemző az izomtömeg gyors növekedése. A pekingi nők híznak, de izomtömegük változatlan marad.

A szokásos Mulard kacsa teste nagy, szárnyai szorosan az oldalakra vannak nyomva.A madár lassan, nyugodtan mozog, nem vesz részt a szomszédokkal, és nem provokál más madarakat. A nőstények tisztaságukról ismertek, de a merengő ösztönük szinte fejletlen.

Azokat a madarakat, amelyek farktollazatukban sötét tollazat alakul ki, mulattáknak nevezzük. Ez azt jelenti, hogy hibákat követtek el a szülői vonal mentén történő átlépéskor. A tapasztalt tenyésztők arra törekszenek, hogy fehér tollazatú és fekete foltú madarakat vásároljanak a fejen.

Előnyök és hátrányok

A mulardokat azért tartják, hogy ízletes húst készítsenek. A tartási körülményekre vonatkozó követelmények a fajta előnyeihez és hátrányaihoz kapcsolódnak.

Fajtafajták

A fajtiszta mulard madarak fehér tollazattal és fekete folttal a fejen. De ha több vonalat keverünk össze, különböző tollazatú és különböző tulajdonságokkal rendelkező kacsákat kapunk. Ez akkor fordul elő, ha a keresztezés során fekete pézsmavirágot és fehér tollazatú nőstényeket használtak.

A mulardokat Dél-Franciaországban kezdték termeszteni. A francia tenyésztők célja a pekingi kacsahúshoz hasonló ízű, de kevesebb zsírtartalmú hús előállítása volt. Az Orvia cég vezető szerepet tölt be a fajok közötti pulykakacsák tenyésztésében. A piacon lévő madarak több mint 70 százalékát a cég szállítja.

A mulardok közül a legnagyobbak azok a madarak, amelyek hófehér tollazata kék árnyalatúvá válik. A tollazat hátterében a színes vörös csőr különösen szembetűnőnek tűnik. E faj felnőtt egyedének súlya eléri a 7-7,5 kilogrammot. A tiszta hús hozama legalább 70 százalék. Egy ilyen egyedet úgy lehet megszerezni, hogy egy hófehér sárkányt egy tiszta fehér pekingi kacsával keresztezünk.

Referencia! Keresztezéshez válasszunk pézsmafajtát és bármilyen házi vízimadarit. A pekingi kacsán kívül baskír vagy fehérorosz madarakat is visznek.

A hibridek tartásának és gondozásának jellemzői

A mulardok élettartama 1 vagy 1,5 évre korlátozódik. A madár levágásának megkezdéséhez el kell érnie egy bizonyos magasságot és súlyt. A legjobb megoldás az, ha a madarat 4-6 kilogrammra hozzuk. A madár megfelelő állapotba hozásához feltételeket kell teremteni a teljes növekedéshez és fejlődéshez:

• +16 és +25 fok közötti hőmérsékleti tartományban, páratartalom 60 és 70 százalék között tartandó;
• a madarak szabad kifutásának biztosítása;
• biztosítson egy kis tartály vizet, hogy a madár fürödhessen;
• a madarak ingyenes bejutása inni;
• kiegyensúlyozott étrend;
• huzat hiánya abban a helyiségben, ahol a madarakat tartják.

Információ! A mulardok nem tűrik jól a hideget, ezért a tulajdonosok igyekeznek vágásra küldeni őket, mielőtt beáll a fagy.

Fiatal állatok tenyésztése és nevelése

Hazai keresztezést végeznek egy pézsmaréce és több pekini kacsa között. Ez a folyamat speciális ellenőrzést és tapasztalt tenyésztők részvételét igényli. A madarak keresztezése után a keletkezett tojásokat 28-30 napig ajánlott inkubátorban tartani az utódok megjelenéséig.

Áprilisban és május elején szokás fiatal állatokat vásárolni, hogy a madár nyár elejére teljesen megerősödjön, és a hideg időjárás beköszönte előtt hízzon. A Mulard tojást otthon is beszerezheti pézsma- és pekingi kacsák keresztezésével. Ugyanakkor nagy a valószínűsége a génszintű megsértésnek, ezért a tenyésztők szívesebben vásárolnak kiskacsákat az iparosoktól.

A kiskacsákat életük első napjaiban különleges körülmények között tartják:

• a doboz alja vagy egy kis szoba padlója eldobható pelenkákkal van bélelve, amelyeket naponta többször cserélnek;
• az első napon a kiskacsák felett gyenge mesterséges fénnyel rendelkező lámpát hagynak, a levegő hőmérsékletét +30 fokon tartják;
• a csibéknek 2-3 napig gyenge mangánoldatot adnak, ez megvédi a fertőző betegségekkel való fertőzést;
• fokozatosan a nappali órák és a levegő hőmérséklete 2-3 osztással csökken;
• a 10. napra a madaraknak +22 fokos hőmérsékletre van szükségük, miközben a fényintenzitást a természetesre kell csökkenteni.

Az élet első óráiban a fiókákat főtt tojással etetik. A sárgáját és a fehérjét kiszínezzük és a kacsa tetejére szórjuk. Ez segíti a fogási reflex fejlesztését. A 2. és 3. életnapra a fiókáknak meg kell tanulniuk önállóan táplálkozni. Az etetési folyamat megszervezéséhez minden madár számára biztosítani kell az etetőhöz való hozzáférést. Az etetőn egy rúd található, hogy a fiatal állatok etetéskor ne emeljék fel fejüket és ne sértsék meg a nyakukat.

A kacsákat életük 10. napjától 1 hónapos koruk eléréséig vegyes takarmány és fű táplálja. Egy hónapos koruktól kezdve a madarak kétszer kapnak magas kalóriatartalmú táplálékot: reggel és este. Az élelmiszerekhez ásványi anyagokat és vitamin-kiegészítőket adnak.

Figyelem! Az élelmiszerek jobb emészthetősége érdekében folyami homokot vagy finom kavicsot adnak hozzá.

Milyen betegségekben szenvednek?

A mulardokat magas immunitásuk miatt értékelik, de teljesítménye észrevehetően csökken, ha a levegő hőmérséklete több fokkal csökken.

A fajta gyakori betegségei:

1. Tollcsípés. A madarak a növekedés bármely szakaszában elkezdhetik kitépni egymás tollait. A probléma előfordulásának több oka is lehet. Az egyének érzékenyek a páratartalom zavarára. A túlzott szárazság vagy magas páratartalom a madarak agresszióját válthatja ki. Rossz táplálkozás, só-kiegészítő hiánya, vízhiány – ez gyakran ahhoz vezet, hogy a madarak megrágják egymást.
2. Aspergillosis. Gombás eredetű fertőzés, amely szennyezett almokon vagy etetőkön keresztül jut el a madarakhoz. A kacsa apatikussá válik, lefogy, és nem ér hozzá az ételhez. A probléma megoldható antibakteriális terápia felírásával. Ha a kezelést nem kezdik meg időben, a betegség következménye a teljes bénulás.
3. Kloacit. Veszélyes betegség, amelyet a kloáka gyulladása jellemez. A gyulladást a fertőzés jelenléte a szervezetben vagy az ellátási szabályok megsértése okozza. A gyulladás miatt a kacsa kellemetlen érzést tapasztal, és gennyes váladékozás kezdődik a végbélnyílásból. A madár megmentése érdekében kezelje a kloákát jódoldattal, és kenje be a végbélnyílást cinkkenőccsel.
4. Vírusos hepatitisz. Súlyos, májat érintő betegség, amely különösen a libamájnak való eladásra nevelt mulardokra veszélyes. A fiatal kiskacsák érzékenyek a hepatitisre.Fertőzéskor a madarak összebújnak, oldalra esnek, és kicsavarják a nyakukat. Sok csibében a kezdeti szakaszban kötőhártya-gyulladás és légszomj alakul ki. A hepatitis megelőzésére szolgáló intézkedés a baromfiólban a tisztaság fenntartása.

Információ! Az immunitást támogató megelőző intézkedés az időben történő védőoltás. A kiskacsákat 5 napos korukban vakcinázzák.

Lehetséges problémák a termesztés során

Az otthoni tenyésztés alapvető szabályok betartását jelenti. A megsértés tipikus problémák kialakulásához vezet:

1. A madarak csipkedni kezdik egymást, ha nincs elegendő vitamin és ásványi anyag az étrendben. Ez a mulardoknál meglehetősen gyakori jelenség, a reakció különösen jellemző a háziállatokra. Az elhatárolási feltételek megsértése reakciót válthat ki. Ennek elkerülése érdekében tanácsos figyelemmel kísérni az étrendet. Agresszív egyéneknél a csőrvágást gyakorolják.
2. Ha a madarat nem látják el egy edény vízzel, akkor nyugtalanul viselkedhet. Ez a fajta tisztaságának köszönhető.
3. Az otthoni keltetést ritkán gyakorolják. Ennek oka a fiókák alacsony túlélési aránya, amely 55 százalék. A muszka és pekingi fajták önálló keresztezése után kapott kiskacsák kikeléséhez inkubátort kell használni.

Hogyan lehet megkülönböztetni egy mulard kiskacsát a többi kiskacsától

Fajtatiszta mullard megszerzéséhez szokás pézsmákat és vízimadarak pekingi kacsákat keresztezni. Elég nehéz megkülönböztetni a mullard kiskacsákat a pézsmáktól.

Amikor kiskacsákat vásárol tenyésztőtől, ügyeljen a következő adatokra:

• A mulard kiskacsák gyorsabban nőnek, mint rokonaik;
• a fajtatiszta csibék fején fekete folt van;
• e fajta fiókáinak farka fel van emelve, míg az indo-kacsák farka le van eresztve;
• A pekini vagy néma kiskacsákkal ellentétben a kiskacsák nyugodtak, nem hangosak, nem sziszegnek és nem veszekednek.

Üzleti

A baromfitenyésztés az üzleti terv elkészítésével és a költségek tervezésével kezdődik. Bármely vállalkozás célja a jó profit lehetősége, ezért előre számításokat végeznek. Az üzleti terv a következő adatokat tartalmazza:

• baromfiól építéséhez szükséges fogyóeszközök költsége;
• a takarmány költsége, tekintettel arra, hogy a mulardok szerények, de magas kalóriatartalmú takarmányra van szükségük a gyors súlygyarapodáshoz;
• a kapcsolódó költségek jelenléte, amelyek magukban foglalják a védőoltások kifizetését, az állatorvosi szolgáltatásokat, valamint a vitamin- és ásványianyag-komplexek vásárlását.

A fajtát hústermelésre egy szezonon keresztül neveljük, ezért a piacról előre gondoskodni kell. A húst és a májat olyan nagy cégek vásárolják meg, amelyek éttermek és kávézók számára szállítanak termékeket.