Az Antonovka almafa fajta leírása, jellemzői és fajtái, termesztése és gondozása

Az Antonovka almafa minden gyümölcsösben jó megoldás. Az aromás gyümölcsöket közel 200 éve termesztik Oroszországban. A fajtát a közelmúltban ipari kertészetben használták, ma már genetikai anyagként is releváns. Fajtái (fagyállóság, íz, érési idő) ma is aktuálisak.

A fajtafejlődés története

A feltételezés szerint az Antonov alma nem tudományos szelekció eredménye. Eredetük pontos történetét még a tudósok sem ismerik. Általánosan elfogadott, hogy a fajta véletlenszerű hibrid, amelyet egy vadalmafa termesztett formával való keresztezésével nyertek.

Az almafafajtát először S. V. Batov mutatta be a tudományos közösségnek egy Novgorodban (1896) rendezett kiállításon. Anton, amatőr kertész tiszteletére, akinek a kertjében az almafát találták, Antonovka Tulskaya-nak nevezte el, másik név pedig Antonovka Dukhovaya. A második név az érett alma gyümölcsök egyedi aromájára vonatkozik.

Az Antonovkát hivatalos fajtaként írta le M. V. Rytov pomológus az „Orosz alma” című könyvében, amelyet a 19. század elején adott ki. Az Antonovka fajták részletes vizsgálatát később (1929) I. V. Michurin végezte. Művei 26 Antonovka-fajta leírását tartalmazzák.

Termőterületek

Az illatos almát még mindig szeretik a nyári lakosok, annak ellenére, hogy rengeteg új hibrid formát és fajtát találunk. Régiók és területek, ahol különféle Antonovka fajtákat találhat a kertekben:

• Moszkva;
• Penza;
• Tula;
• Brjanszk;
• Kurszk;
• Voronezhskaya.

Ezeket az almafákat Fehéroroszországban és Ukrajnában termesztik. Egyes, különösen fagyálló fajták megtalálhatók Altáj, Urál és Szibéria nyári lakosainak kertjében, az Antonovka a távol-keleti éghajlaton is termeszthető.

A fajta leírása és jellemzői

Az Antonovka márka több mint 200 fajta termesztett almafát egyesít. Mindegyikük különböző éghajlati övezetekben nő. A különböző Antonovka fajok fajtajellemzői és élettartama eltérő lehet, az éghajlat befolyásolja őket. A fák hosszú életűek. A termőidő akár 40 évig is eltarthat. A tudományos irodalomban megtalálhatók olyan egyedi példányok leírása, amelyek elérték a 200 éves kort.

A fa magassága és koronaszélessége

Ahogy az almafa érik, lenyűgöző méretet ér el. A fő csontvázágak erőteljesek, szélesen szétterjednek az oldalakon, és egy golyóra emlékeztető, szétterülő koronát alkotnak. Átmérője elérheti a 10 métert is, 6-8 méteres famagasság mellett.

Az ágak ilyen lenyűgöző mérete ellenére nincs szükségük támasztékokra. Biztonságosan ellenállnak a terhelésnek a legtermékenyebb években. Az almafa hajtásain a kéreg barna, a levelek színe élénkzöld. A levéllemez formája ovális, felülete ráncos, széle egyenetlen. A virágzás időszakában az almafa nagy fehér és rózsaszín virágokkal van tele.

A gyümölcsök leírása

Az Antonovka gyümölcsök gazdagok pektinben (14%), cukorban (9,2%), és tartalmazzák:

• C-vitamin;
• P-aktív és tanninok;
• egy százalék titrálható savak.

A termés alakja kerek, alján enyhe bordázat lehet. A pép krémszínű, sárgás árnyalattal. Íze édes-savanyú, és kellő mennyiségű gyümölcslevet tartalmaz. Illata gazdag és kellemes. A bőr zöld, sárga árnyalatú, és tárolás közben sárgává válik.

Az alma a nagy kategóriába tartozik, átlagos súlya 120-150 g. A nagyobb, akár 300 g-os gyümölcsök ritkák. Az érett gyümölcsök 3-4 hónapig tárolhatók. Idővel az íze édesebbé válik.

Beporzás

Minden Antonovka alfajnak szüksége van beporzókra.Több gyümölcstermő almafa szükséges a kertben, hogy ősszel illatos alma termés legyen. Bizonyított fajták, amelyek növelik az Antonovka hozamát:

• Pepin sáfrány;
• Welsey;
• Ánizs.

Érési időszak

Az Antonovka fajták az érés szempontjából különböznek. Valamennyi késői, téli formájú, 110-120 napon belüli érésű. A gyümölcs betakarítása szeptember 15-20. után kezdődik.

Fajta	Felvételi idő	Kivehető lejárati idő	A fogyasztói érettség ideje
Desszert	Szeptember 10-25	Szeptember 20-tól október 6-ig	Október 6-tól március 5-ig
Rendes	Szeptember 21-30	október 1-10	Október 11-től április 5-ig
Aranysárga
Új

Aratás

Szeptember vége az érő alma begyűjtésének időszaka. Október közepéig tarthat. A betakarítás a fa érésével növekszik. A statisztikák szerint egy egészséges 20 éves almafa körülbelül 200 kg gyümölcsöt terem. Rekordtermést rögzítettek - 500-1000 kg fánként.

Az almafák életük első felében évente teremnek, később a termés időszakossá válik, a fa az első évben virágzik és termést hoz, a második évben pihen. A teljes termést az első őszi fagyok előtt be kell takarítani. Érik és tárolás során jellegzetes aranysárga színt kapnak.

Szállíthatóság és tárolás

Az Orosz Föderáció északi régióiban termesztett Antonovka gyümölcseit hosszabb ideig tárolják. A déli fajták betakarítása kevesebb, mint 2-3 hétig megőrzi fogyasztói tulajdonságait. Annak érdekében, hogy hosszabb ideig élvezhessük az illatos, ízletes gyümölcsöket, az almát bizonyos szabályok szerint tárolják:

• ne rázza meg a fát, kézzel távolítsa el a gyümölcsöket az ágakról, tegye a lehullott almát feldolgozásra;
• téli tároláshoz a gyümölcsöt 1-2 héttel a technikai érettség előtt gyűjtsük össze;
• kezelje a tárolóedényeket gombaölő szerrel;
• óvatosan vigye át az almát, hogy ne sértse meg a bőrt;
• A sérült gyümölcsöket el kell dobni és fel kell dolgozni;
• Helyezze a gyümölcsöket tartályokba rétegesen;
• a terményt +2 °C hőmérsékleten tárolja.

A helyiségben, ahol az Antonovkát tárolják, szellőzőrendszert kell felszerelni.

Fagyállóság

Antonovka nem fél a fagyos telektől, az északnyugati régió nyári lakosai gond nélkül termesztenek almafákat. Fagyállóság tekintetében csak Fahéjcsíkos, Ánizs és Grushovka Moskovskaya versenyez vele.

A kifejlett fák fagyállóak, a fiatal csemeték a kevés hóval teleken megfagyhatnak, és a kora őszi fagyoktól is megszenvedik. A gyökerek fagyás elleni védelme érdekében a fatörzskört talajtakarják, a törzset újságpapírba, régi zsákvászonba csomagolják, és fenyőágakkal borítják.

Betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenállás

A betegségek megelőzésének szisztematikus megközelítése és a jó mezőgazdasági technológia minimálisra csökkenti a betegségek valószínűségét. Az Antonovka vulgare ellenáll a varasodásnak. Az Antonovka levelein a lisztharmat megjelenésének valószínűsége átlagos.

A faültetés szabályai

Egy produktív fa termesztése éveket vesz igénybe. Sok idő telik el, mire az almafa gyümölcsöt terem. A leendő almafa egészségét az ültetés minősége, a hely helyes megválasztása és az azt követő gondozás befolyásolja.

Optimális időzítés

Az ültetést tavasszal végezzük. Az ültetési munkákat azután kezdik meg, hogy a talaj 5-10 °C-ra felmelegedett. Ilyenkor a gyümölcsfákon a rügyek megduzzadnak, de nem virágoznak. Meleg télű területeken a kora őszi ültetés megengedett.

Az ültetési munka idejét úgy számítják ki, hogy a palántának legyen ideje gyökeret verni. A gyökeresedés átlagosan 2-3 hónapig tart.

Helyszín kiválasztása és előkészítése

A túlnedvesedés negatívan befolyásolja az Antonovka gyökérrendszerét.Ezt figyelembe veszik a hely kiválasztásakor. A legjobb megoldás a kert déli vagy délkeleti része, védve az északi széltől és a huzattól. Az almafák jól nőnek a déli lejtőkön.

A területet jól megvilágítsa a nap, a gyümölcs megjelenése és íze a megvilágítás mértékétől függ. Minél több nap van, annál lédúsabb és ízletesebb az alma. A talajra nincs különösebb követelmény, de a fa fekete talajon és vályogon jobban fejlődik és termőre hoz.

Ősszel a helyet előkészítik az ültetésre:

• felás;
• válassza ki a gyom gyökereit;
• szerves anyag hozzáadása - rothadt trágya 6 kg/m², tőzeg 10 kg/m²;
• adjunk hozzá ásványi műtrágyákat (30 g szuperfoszfát, 35 g káliumsó).

A palánták előkészítése

Minden palántát ültetés előtt megvizsgálunk. A gyökereket kis bemetszéssel megvizsgáljuk, hogy nem fagy-e meg. A vágás sárga vagy barna színe a fagy által károsodott szövet jele.

Minden fagykárosodott, korhadt és kiszáradt gyökeret kivágnak. A munkavégzés tiszta és éles szerszámokkal történik. A szárított gyökérrendszerrel rendelkező palántákat 2 napig vízben áztatják. Ha ezen idő után a növénynek nem volt ideje felépülni, akkor ki kell dobni.

Folyamat és séma

Gyümölcsfák sorba ültetésekor a sorokat 5-6 m-es lépésekben jelöljük.A sortávolság 3-4 méter legyen. A számokat nem légből kapott. Egy kifejlett fa koronája széles (8 m-ig), ezt figyelembe veszik, és 3-4 m-es lépésekben lyukakat ásnak.Az előkészített lyukba legfeljebb 1,2 m hosszú tartókarót helyeznek el, és egy domb képződik a közepén.

A fát ráhelyezik, a gyökereket szétterítik a domb felszínén. A lyukat termékeny talajjal töltik meg, és nagy nyomás nélkül tömörítik, hogy ne zavarják a gyökérrendszert. Ügyeljen arra, hogy a gyökérnyakot ne takarja be talaj, 5-7 cm-rel kell emelkednie a talajszint fölé.Végül a palántát jól meglocsoljuk és karóhoz kötjük.
Almafák szezonális gondozása

A fajta nem válogatós, de gondozást igényel. A szezonális gondozási csomag tartalmazza a talaj előkészítését az ültetésre, az öntözés megszervezését és a műtrágyázást.

Talajápolás

A gondozás ősszel és kora tavasszal kezdődik. A sorok közötti talajt felássák és a fatörzskört fellazítják. Szabványos műtrágyakészletet alkalmaznak: szuperfoszfát, kálium-nitrát, hamu. Tavasszal - karbamid. Felhordás után bőségesen öntözzük meg a talajt.

A nedvesség megtartása érdekében a talajt talajtakarják. Használjon bármilyen szerves anyagot:

• tőzeg;
• fűrészpor;
• humusz;
• komposzt;
• trágya.

A trágya használata jó hatással van. A nedvesség megmarad a talajban, és a növény nitrogént kap. A mulcsréteg vastagsága 8 cm.

Műtrágya kijuttatás

Annak érdekében, hogy az almafa jól tolerálja a téli fagyokat, és ne legyen beteg, a trágyázást háromszor kell elvégezni. Száraz ásványi és szerves trágyát először kora tavasszal a talajművelés során alkalmaznak.

Virágzás előtt a fákat a gyökerüknél öntözik ásványi műtrágya oldattal vagy ökörfarkkóró infúzióval. A műtrágya adagját az utasításból veszik, a ökörfarkkóró infúziót vízzel 1:10 arányban hígítjuk. Bármilyen műtrágyázást bőséges öntözéssel kombinálnak, ez segít megelőzni a gyökerek kémiai égését.

Betegségek és kártevők elleni védekezés

Az északi régiókban, ahol nyirkos és hűvös a nyár, az almafák érzékenyek a gyümölcs- és levél varasodásra. Azokon a területeken, ahol a tél meleg, a fák lisztharmattól szenvednek. A kerti kártevők minden éghajlaton veszélyt jelentenek, különösen a fiatal palántákra.

Megelőző intézkedések, amelyek csökkentik a kockázatokat:

• a lehullott levelek összegyűjtése és megsemmisítése;
• törzskörök és sorközök őszi kiásása;
• a csontváz ágainak és törzsének meszelése;
• a korona őszi kezelése réz-szulfáttal;
• kora tavaszi kezelés peszticidekkel ("Nitrafen", "DNOC");
• 3-szoros kezelés a kártevő invázió ellen „Fufanon”-nal a vegetációs időszakban;
• A varasodás megelőzése érdekében a fákat „Skor”, „Horus”, „Fitosporin” gombaölő szerekkel permetezzük.

A termény varasodástól való megmentéséhez használja a Strobi terméket. A betegség kezdeti szakaszában végzett kezelés megállítja a betegség kialakulását. A lisztharmat megelőzése és kezelése ugyanazon séma szerint történik, mint a varasodás.

A kártevők közül a betakarítást a gyékénylepke veszélyezteti, lárvái (hernyói) felfalják az almát. Egyéb káros rovarok, pikkelyes rovarok, levéltetvek, almavirágbogár ritka vendég Antonovkán. Az ellenük való védekezés érdekében hagyományos megelőző intézkedéseket alkalmaznak.

Metszés és koronaképzés

Az almafa koronáját akkor kezdik kezelni, amikor a fa eléri a 2 éves kort. Ettől az évtől és azt követően minden évben a sérült és gyenge ágakat metszik Antonovkán. Kívánt esetben egy 2 éves palánta formatív metszését végezzük:

• vágja le a központi hajtás koronáját;
• a vázágak a teljes hossz egyharmadával lerövidülnek.

A korona növekedésével és telődésével az almafa oldalhajtásai időszakosan lerövidülnek. Az évelő gyűrűk harmadát vagy felét húszéves fákról vágják ki.

Védelem a hideg és a rágcsálók ellen

Az első években a fiatal palánták törzsét krétaoldattal letakarva védik a kártevőktől, a kifejlett fákat (törzset, ágakat) mésszel lehet fehéríteni. A rágcsálók és az alacsony hőmérséklet elleni védelem érdekében a törzset régi zsákvászonba, hálóba vagy luc (fenyő) lucfenyő ágakba csomagolják.

A talajtakarót az almafa törzskörének teljes területére öntik, hogy megakadályozzák a gyökerek fagyását télen. Használd, ami elérhető:

• komposzt;
• humusz;
• rothadt fűrészpor;
• tőzeg.

Az Antonovka gyökereinek fagytól való teljes védelme érdekében a talajtakaró rétegnek legalább 10 cm-nek kell lennie.

A virágzási és termőidőszak jellemzői

A petefészkek a keresztbeporzás során jelennek meg. Almaszüret nélkül maradhat, ha nincs más beporzó almafa a kertben.

Érési időpontok és az alma érettségének meghatározása

Az Antonovka különböző fajtáinak almafái többnyire későn érnek. Gyűjteni kezdik a technikai érettség kezdete előtt. Az Antonovka népszerű őszi-téli fajtáinak betakarítási ideje átlagosan az őszi hónapokra esik (szeptember, október).

Augusztusban csak az Antonovka nyári formái érnek be, amelyek kevésbé gazdag ízűek és rövid ideig eltarthatók. A moszkvai régió nyári lakosai október végén szüretelik az almát, Ukrajnában és a Krasznodar Területen ugyanezek a fajták augusztus utolsó tíz napján és szeptember elején érnek.

Az érett almát a magok színe alapján lehet azonosítani. Ha fehér, akkor a gyümölcs nem érett, ha barna, akkor a gyümölcs érett. Tárolásra az almát még nem érett állapotban érdemes szedni, a tárolás alatt éri el az érettségét. A héj színe megváltozik a tárolás során, és a pép íze intenzívebbé válik.

Meglévő típusok

A tudósok által gyűjtött adatok az almafák nagyszámú alfajának jelenlétét jelzik. Az Antonovka régi és viszonylag új formáinak fő jellemzői kevés különbséget mutatnak. A leggyakoribb fajtákat a táblázat tartalmazza.

Fajta	Sajátosság
Antonovka izzó	A gyümölcsök hosszú távú tárolása
Antonovka Stepnaya	Olyan régiókban termesztik, ahol a nyár száraz
Antonovka Belaya	Fehéroroszországban találták
Antonovka édes	Nagyon kevés tárhely
Antonovka ősz	Alacsonyan fekvő, nagy termések

Rendes

Gyümölcse kerek, bordákkal. A betakarítási időszakban az alma színe zöld, enyhe sárga árnyalattal. Az Antonovka bőre a tárolás során megsárgul. A pép édes-savanyú ízű, világossárga, szemcsés szerkezetű.Az alma gyümölcse aromás és édes, a pép cukortartalma meghaladja a 9%-ot.

Az Antonovka szokásos előnyei:

• télállóság;
• kiváló minőségű alapanyagok különféle típusú munkadarabokhoz;
• a palántákat alanyként használják;
• a gyümölcsök jól tolerálják a hosszú távú szállítást;
• omladozó alacsony.

Az almafa hátrányai: átlagos (gyenge) ellenálló képesség varasodás kórokozókkal szemben, szabálytalan termés.

Desszert

S. I. Isaev munkája, genetikai anyagot használt: Pepin Saffron, Antonovka vulgaris. Téli hibrid. A fa növekedési ereje átlagos, a koronával a korona lekerekített alakot kap, az első években gömb alakú.

A zöld, sárga árnyalatú levelek széle szaggatott. Virágai fehér-rózsaszínek, nagyok. A gyümölcs leírása:

• súlya 200 g;
• íze enyhe savanyú;
• a bőr világoszöld színű, krémes árnyalattal;
• piros csíkos pír;
• a pép aromás.

Az agrotechnikai háttér szintje befolyásolja a termést. Átlagosan egy fa hozama 40-120 kg. A termés korábban, 3 éves kortól kezdődik. A gyümölcsök legfeljebb 6 hónapig tárolhatók. Az almafa fagyállósága átlagos. Az Antonovka desszert termesztésére ajánlott régiók:

• az Orosz Föderációtól délre;
• Középső csík;
• Ukrajna;
• Fehéroroszország.

Azokon a területeken, ahol kemény a tél, csak fagyálló alanyokat használnak. Az Urál kertjében a hibridet elavult formában termesztik.

Aranysárga

Az Antonovka augusztus utolsó tíz napjában érik, érési ideje szerint a késő nyári fajták csoportjába tartozik. A gyümölcsök nem tartósak. Más fajtákkal ellentétben az íze nem válik intenzívebbé a tárolás során. A gyümölcs átlagos tömege 150-180 g, az almák héja szalmasárga. A termőidő az ültetés után 5 évvel kezdődik. Az Antonovka Zolotoy előnye a fajta rezisztenciája a varasodás kórokozójával szemben.

Antonovka Novaja

S. F. Chernenko válogatása, a fajtát az Orosz Föderáció középső régióiban és a feketeföldi régió kertjeiben való termesztésre hozták létre. Genetikai anyagként a közönséges Antonovkát és a Babushkino nemzeti szelekció csodálatos almafáját vették. Az Antonovka Novaya maximális termelékenységét 445 kg-ban rögzítették, az almafa szokásos termelékenységi mutatói 200 kg körül ingadoznak.

A növény magas, magassága 5-6 méter. Az Antonovka koronája széles, legfeljebb 8 m, terjed, nem hajlamos a megvastagodásra, és lekerekített alakú. Gyümölcs tulajdonságai:

• súlya legfeljebb 120 g, az egyes példányok legfeljebb 200 g;
• a bőr világos sárga;
• homályos, vörös pír;
• a pép szerkezete sűrű, színe fehér, lédús;
• íze klasszikus édes-savanyú, vannak fűszeres jegyek;
• az aroma mérsékelt;
• A forma hagyma alakú, szabályos, enyhén bordázott.

Az almafa a 4. vagy 5. életévben kezd gyümölcsöt teremni. Az Antonovka betakarítási ideje szeptember végétől október közepéig tart. A fogyasztási érettség november-decemberben következik be, a gyümölcsöket februárig tárolják. Az Antonovka Nova előnyei: télállóság, termelékenység. Hátránya: varasodásra való érzékenység.

Az Antonovkát termesztő kertészek pozitívan értékelik az almafa alkalmazkodóképességét. A fák termőképessége az éghajlattól, valamint a nyári és őszi gondozás minőségétől függ. A betakarítást hosszú ideig tárolják, kiváló alapanyagként szolgál lekvárok, befőttek, likőrök, tinktúrák, ill. áztatott alma receptje kifejezetten Antonovka számára találták ki.