A hajdina nagyon népszerű növény, a világ számos országában termesztik. Ugyanakkor nem mindenki tudja, hol nő a hajdina a világon, mely országokban termesztik és hol nőnek a legjobb fajták. Ezt a növényt Lengyelországban, Franciaországban és Indiában aktívan termesztik. Brazíliában és az Egyesült Államokban évről évre növekszik az ültetés. Ennek a gabonafélének a legnagyobb mennyisége azonban Kínában és Oroszországban érhető el.
Hogyan néz ki a virágzó hajdina?
A termesztett hajdina magas és jól elágazó növény, amelyet erőteljes és fejlett gyökerei különböztetnek meg.A szárak átlagos magasságát a termés fajtái és fajtái befolyásolják. Átlagosan azonban 70-110 centiméter. A növény gyökérrendszerét magas fiziológiai aktivitás jellemzi. Ehhez kapcsolódik a hajdina azon képessége, hogy kiszorítsa a gyomokat a szántóföldekről.
Ezt a termést üreges és enyhén bordázott szár jellemzi, melynek vastagsága 2,5-8,5 milliméter. A levelek hegyes alakúak. Lehetnek oválisak vagy háromszög alakúak. A negyedrendű levelek hónaljából vékony kocsányok jelennek meg. Idővel virágzat képződik rajtuk, köztük 2-5 virág. Minőségi gondozás mellett akár 3 ezer virág is megjelenhet egy növényen a virágzási időszakban. Lehetnek tejfehér, piros, rózsaszín vagy fehér-rózsaszín színűek.
A fajtahajdina virágzása a gyökérrendszer kialakulásának befejezése után kezdődik. Ezt az időszakot tartják a leginkább energiaigényesnek egy kultúra életében. A virágzási időszakban a hajdina föld feletti részének tömege 2-4-szeresére nő. Bár a növény nemesítő fajtái keresztbeporzottak, a méheknek jó termést kell produkálniuk. A virágoknak nyitott nektárjai vannak, amelyek könnyen hozzáférhetők a rovarok számára. Ez leegyszerűsíti a beporzási folyamatot.
Mikor és hogyan gyűjtik
A hajdina érési ideje hosszabb. Oroszországban a betakarítást külön módszerrel végzik. A hosszú érési idő miatt nehéz lehet meghatározni, hogy mikor kezdjük el a betakarítást.
A korai munkavégzéskor a termésparaméterek csökkennek a nagyszámú ki nem töltött szemek miatt. Ha túl későn kezdi el a betakarítást, fennáll a veszteség növekedésének veszélye a túlzott maghullás miatt.Ezenkívül nehéz lehet meghatározni a betakarítási időt, mivel a hajdina másodlagos gyümölcsöt terem. Ez a helyzet akkor fordul elő, ha a termésképződés kezdetén száraz idő volt, amely aztán átadta helyét a heves esőzésnek.
A gazdálkodók általában akkor kezdik a betakarítást, amikor a szemek 75%-a beérett. Legfeljebb 5 napig tart a nyírás és a rendsor kialakítása. A munka végeztével a táblák 95-98%-án beérnek a szemek.
Az érett termések arányának meghatározásához a táblákon 10 növény 5-7 különböző helyéről javasolt magmintát venni. Ezután ki kell számítania az érett szemek számát a teljes számból. Ha a betakarítási időszakban száraz és meleg az idő, akkor reggel és este javasolt a kaszálás. Ennek köszönhetően a szár nem törik annyira, és a szemek kevésbé morzsolódnak.
A nyíráshoz szerelt vágófejekkel felszerelt kombájnokat használnak, például ZhVN-6A. A gyomosodott és lerakott hajdina betakarításához érdemes ZhKS-4A osztályú fejléceket használni. A rendsorokat a kaszálás után 3-6 nappal javasolt csépelni. Ebben az esetben a szem nedvességtartalma 14-17% legyen. Cséplés után a gabonahalmot speciális tisztítógépeken kell átvezetni. Ez segít kigyomlálni a pelyvamagokat és a gyomokat. Ezt követően a gabonát normál nedvességtartalomig szárítják.
Hajdina termesztő régiói
A hajdinát a világ különböző országaiban termesztik. Ezt a kultúrát fény- és hőigényesnek tartják. Azonban hosszú ideig képes hajtásokat képezni, korlátlan számú virágzatot rakni és túlélni a gyomok között.
Az Orosz Föderációban
Oroszországban a hajdinát főleg délkeleten termesztik. A maximális vetésterület a következő régiókban összpontosul:
- Altáj régió;
- Baskíria;
- Orenburg régió;
- Oryol régió;
- Novoszibirszk régió.
Más országokban
A hajdinát a világ különböző országaiban aktívan termesztik. A gabonafélék előállításának vezetői közül érdemes kiemelni a következő állapotokat:
- Kína;
- Ukrajna;
- Franciaország;
- Lengyelország;
- EGYESÜLT ÁLLAMOK;
- Brazília;
- Litvánia;
- Japán.
Mi határozza meg a növekedés ütemét?
A hajdina vetésterületének növekedése a gabonafélék iránti megnövekedett kereslethez és a magas árakhoz kapcsolódik. Az éghajlati és a talajviszonyok további tényezők, amelyek lehetővé teszik a szántóföldek növelését ezzel a növénnyel. Például az oroszországi régiókban, ahol ezt a növényt termesztik, műtrágyák használatával lehetett javítani a talaj állapotán. Ezenkívül meglehetősen enyhe telek vannak, ami kedvező feltételeket teremt a hajdina termesztéséhez.
Érdekes tények
Ennek a kultúrának a műveléséhez számos érdekesség kapcsolódik. Ezek közül érdemes kiemelni a következőket:
- A hajdina nem igényel különös gondot az érési időszakban. Trágyázás nélkül is jó termést hoz, és könnyen megbirkózik a gyomokkal, amelyek egyszerűen nem tudnak a közelben növekedni.
- A hajdina azon kevés növények közé tartozik, amelyeket nem lehet genetikailag módosítani. Ezért ennek a növénynek nincs GMO fajtája.
- Az emberek először több mint 6 ezer évvel ezelőtt kezdtek hajdinát termeszteni. Ez Délkelet-Ázsiában történt.
- Az európai országokban a hajdinát főként méz céljából termesztik. Ez a termék kiváló ízű és nagy egészségügyi előnyökkel jár.
- A hajdina értékes aminosav-tartalmát tekintve közel áll az állati eredetű termékekhez. Ezért értékes húspótlónak kell tekinteni.Ráadásul a gabonafélék sokkal jobban felszívódnak a szervezetben.
- A hajdina a nemzeti japán konyha része. Ott ebből a termékből hajdina tésztát készítenek, amit „soba”-nak neveznek.
- Sütés után a hajdina sokkal finomabb lesz. Ez a fajta feldolgozás kellemes utóízt ad a gabonának.
- A hajdina nem gabona. Ennek a növénynek a legközelebbi biológiai rokonának a rebarbarát és a sóskát tekintik.
- Vitamin- és ásványianyag-tartalmát tekintve a hajdina 1,5-3-szor magasabb, mint más gabonafélék.
- A hajdina a szervezet számára szükséges 8 aminosavból 3-at tartalmaz. Ezek közé tartozik a lizin, a treonin és a triptofán.
- A hajdina zabkása rendszeres fogyasztása jótékony hatással van a pszicho-érzelmi állapotra és az agyműködésre.
A hajdina nagyon értékes növény, amely ízletes és egészséges gabonafélék forrása. Ezért termesztik ezt a növényt a világ különböző országaiban.
