A bazsalikom értékes gyógynövény, pikáns ízzel. Nemcsak aromás fűszerként használják különféle ételekhez, hanem gyulladáscsökkentő, baktériumölő, tonizáló és egyéb jótékony tulajdonságokkal rendelkező gyógynövényként is. A növény hőszerető, így a nyílt terepen való termesztése mindössze 3-4 hónap. Ahhoz, hogy egész évben friss fűszernövények kerüljenek az asztalra, nézzük meg, hogyan lehet otthon bazsalikomot termeszteni az ablakpárkányon.
Bazsalikom fajták otthoni termesztéshez
A bazsalikom otthoni ablakpárkányon történő termesztéséhez bármilyen fajtát választhat. De emlékeznünk kell arra, hogy a kis levelű és alacsony növekedésű fajták gyorsabban nőnek és kevesebb munkaerőt igényelnek. Mert Lila bazsalikom és más magas fajták több időbe telik és a fogva tartás körülményeinek gondos betartása.
A következő fajták a legnépszerűbbek az otthoni kertészek körében:
- Ibolya.
- Citrom.
- Szegfűszeg illata.
- Márki.
- Törpe.
- Jereván.
Az ibolya a bazsalikom nagylevelű fajtája, 50 cm magas, levelei lila vagy lila színűek. A növény rendkívül dekoratív, és a legkifejezettebb aromájú.
A citrom kis levelű, magas fajta. A levelek világoszöld színűek, hosszúkás alakúak, felületükön kis rostok. Gazdag citrom aromájú.
A szegfűszeg illata a zöld bazsalikom díszítő fajtája. A bokor gömb alakú. A levelek babérral kevert szegfűszeg illatúak.
A Marquis egy közepesen korai érésű, kislevelű, kompakt bokor. A levelek fűszeres aromájúak.
A törpe egy miniatűr fajta, 10-20 cm magas, zöld és lila színben. Fűszeres-fűszeres íze van. Dekoratív bokor, gömb alakú.
A Jereván a lila bazsalikom alacsony növekedésű, kis levelű fajtája. Íze borsos, tea jegyekkel.
Ültetési módszerek
A fűszerek ültetésének többféle módja van. A leggyorsabb és legkevésbé munkaigényes a kész növény átültetése a kertből. Ehhez fiatal hajtásokat veszünk, és egy edénybe helyezzük egy földdarabbal együtt. Meg kell jegyezni, hogy egy ilyen növény termési ideje a legrövidebb, mivel a virágzási időszak hamarosan kezdődik, és meg kell újítani.
A bazsalikom magokkal történő termesztésének módja a legmunkaigényesebb és időigényesebb. Ennek a módszernek a fő előnye a bokor hosszú élettartama. Megfelelő körülmények és megfelelő gondozás mellett a fiatal zöldek egész évben betakaríthatók.
Tud növény bazsalikom 1-2 magot egy nagy cserépbe, vagy egyszerre több tucat magot egy közös sekély edénybe. Körülbelül másfél hónap múlva, amikor a palánták elérik az 5-7 cm-es magasságot, külön cserépbe ültethetők.
Talajválasztás
Az ültetési mód kiválasztása után megkezdheti a talaj előkészítését.
A növény rendkívül igényes a karbantartási feltételek, így a talajminőség tekintetében is. Ahhoz, hogy a bazsalikom jól érezze magát az ablakpárkányon, a talajnak, amelyben növekedni fog, termékenynek, könnyűnek, valamint levegő- és nedvességáteresztőnek kell lennie. Ehhez egyenlő arányban vehet fel univerzális talajt szobanövényekhez és kerti talajhoz, amelyet használat előtt meg kell kezelni a kártevők ellen. A boltból származó talajnak nincs szüksége előkezelésre, mivel a gyártók erről előre gondoskodnak.
A cérnametélt kókusz szubsztrátummal 1:2 arányban, vagy a szobanövények számára talajjal 1:4 arányban kevert keverék is megfelelő.
Fontos megjegyezni, hogy a bazsalikom előfeltétele a vízelvezető réteg jelenléte. Ehhez 2-3 cm magas duzzasztott agyagot, kavicsot vagy polisztirolhabot kell önteni a tartály aljára.
Tartály bazsalikom termesztéséhez
A magok ültetése előtt ki kell választani a megfelelő tartályt a választott ültetési mód alapján. Ha a palánták további szedését tervezzük, akkor a kezdeti szakaszban bármilyen kis edény és csésze vagy egy 7-10 cm magas doboz megfelelő.
Ha a bazsalikomot cserépben, újraültetés nélkül tervezi termeszteni, akkor a tartály térfogata 1,5-2 liter legyen, magassága pedig legalább 15 cm. A fűszeres fűszerezés otthoni termesztésére szolgáló edényeket vízelvezető lyukakkal kell felszerelni.
Vetés előtti vetőmag előkészítés
A csírák csírázási folyamata az ablakpárkányon lévő magvakból több hétig is eltarthat. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy ennek a fűszeres növénynek a magjai sűrű, illóolajokat tartalmazó héjjal rendelkeznek. A palánták megjelenésének felgyorsítása érdekében a következő műveleteket kell végrehajtania.
A bazsalikommagot vetés előtt 1-2 napig meleg vízbe kell áztatni. A vizet 8-12 óránként kell cserélni. Ezt követően a magvakat 2 órán át halványrózsaszín kálium-permanganát oldatban lehet tartani, hogy kizárjuk a gombás fertőzések kialakulását. Ezen idő elteltével a magokat ruhán vagy szalvétán szárítják, és megkezdődik a vetés.
Bazsalikom magok vetése
A bazsalikom otthoni termesztése során emlékeznie kell arra, hogy a növény egészsége, növekedése és a betakarítás minősége a megfelelő ültetéstől is függ. Ennek a fűszeres növénynek a magjai kicsik, ezért nem kell mélyíteni őket. Az optimális ültetési mélység 1 cm. A leendő növények közötti távolságnak 10-15 cm-nek kell lennie. Ha a magokat közös edénybe vetik el a későbbi szedéshez, akkor közöttük legalább 2 cm szabad helyet kell hagyni a sor és 5-7 cm a sorok között, hogy Újraültetéskor ne sértsük meg a fiatal gyökereket.
A magokat jól megnedvesített talajba helyezzük. Az ültetés után a tartályt fóliával, üveggel vagy műanyag zacskóval le kell fedni, hogy üvegházhatást keltsen, és sötét, meleg helyre kell helyezni, kerülve a nyitott ablakok közelségét.A burkolatot naponta egyszer eltávolítjuk néhány percre, hogy megakadályozzuk a penész kialakulását. Ez a csírázás előtt történik, majd a menedéket teljesen eltávolítják.
A vetőmag csírázásának feltételei
A bazsalikom nem tolerálja az alacsony hőmérsékletet, ezért a magok csírázásának optimális feltételei +25...+28 °C. Csírázás előtt nincs szükség a talaj további nedvesítésére, szükség esetén csak szórófejes palackkal permetezheti be a felületet. Ha a szükséges feltételek teljesülnek, 5-7 napon belül fiatal bazsalikom hajtások jelennek meg.
Az első hajtások megjelenése után a tartályokat jól megvilágított, huzattól védett helyre helyezzük. A helyiség levegőjének hőmérséklete +20…+25 °C között legyen. Amikor a hőmérséklet e szint alá csökken, a növény fejlődése lelassul, és elveszti aromáját.
A bazsalikomot jobb természetes fényben termeszteni a meleg évszakban, amikor a nappali órák legalább 12 óra. A téli világításhoz további mesterséges forrásokat, például fitolámpákat kell használnia. Este 3-4 órára bekapcsolják, a növények tetejétől 25-30 cm távolságra telepítve. Felhős napokon az ilyen lámpákat egész nap égve lehet hagyni.
Amikor a palánták 5-7 cm-esre nőnek, szükség esetén ritkítani kell, és 2-3 cm földet kell hozzáadni, hogy a hajtások kevésbé nyúljanak, és a szár megerősödjön.
A bazsalikom otthoni gondozásának szabályai
Annak érdekében, hogy a bazsalikom jól növekedjen, illatos és lédús legyen, állandó mérsékelt nedvességre van szüksége. Meleg időszakokban a növényt minden nap reggel kell öntözni. A zöldeket napközben is permetezheti spray-palackkal.Fontos megjegyezni, hogy a talajt nem szabad túlnedvesíteni, hogy elkerüljük a víz stagnálását és a gyökérrothadást.
Az őszi-téli időszakban elegendő heti kétszer öntözni a bazsalikomot.
A jobb légáteresztés érdekében lazítsa meg a talajt a növényekkel ellátott tartályokban 2-3 naponta egyszer. Ez akkor történik, amikor a bokor eléri a nagy méretet. A törékeny hajtások esetében ezt az eljárást nem hajtják végre a még kialakulatlan gyökérrendszer károsodásának elkerülése érdekében.
A jó növekedés érdekében a növényeket 2 hetente szerves trágyával kell etetni. Erre kiválóan alkalmas a komposzt vagy humát alapú univerzális műtrágya.
Aratás
Az első bazsalikom zöldjét a magok elvetése után 1-1,5 hónappal lehet megszerezni. Annak érdekében, hogy az ablakpárkányon lévő növény buja és jól elágazó legyen, rendszeresen le kell csípnie 1-2 oldallevelet. Ezt először akkor lehet megtenni, amikor 4 felnőtt levél jelenik meg a bokoron. Amikor a növény 6-8 levelet szerez, a tetejét megcsípjük, így biztosítva az oldalhajtások fejlődését. Ezt az eljárást 2-3 hetente kell elvégezni. Az oldalhajtásokat a harmadik levélpár mögötti növekedési ponton is megcsípjük.
Minden növényen legalább 4 alsó levelet kell hagyni, mivel a hónaljukban később új hajtások képződnek. Ha levágja őket, a növény inkább felfelé nő, mint kifelé, és nem lesz gyönyörű, dús bokor. Ráadásul a termése jelentősen csökkenni fog.
Amikor megjelennek az első rügyek, azonnal eltávolítják őket a két alsó levéllel együtt. Ha ez nem történik meg, a bazsalikom elveszti ízét, szívóssá válik és alkalmatlanná válik az étkezésre.
Bazsalikom termesztése dugványokból
Van egy másik érdekes módja a bazsalikom otthoni ablakon történő termesztésének.A következőkből áll: az oldalvágást leválasztják egy kifejlett bokorról, boltban vásárolják vagy kerti ágyásban termesztik, és vízzel teli edénybe helyezik. A lényeg az, hogy a vágás friss és ne veszítse el rugalmasságát. A vizet minden nap cserélni kell. 1-2 hét múlva gyökerek jelennek meg, és a növényt cserépbe kell ültetni.
Ez a módszer kényelmes azok számára, akik sok időt és erőfeszítést igényelnek az erkélyen bazsalikomot termeszteni. Az első betakarítás ezzel az ültetési módszerrel 7-10 nap alatt érhető el, de a növény legfeljebb 4 hónapig él.
