Hogyan lehet felgyorsítani az avokádó érését otthon, mit kell tenni az érettség érdekében

Az avokádó ízletes és egészséges termék, amelyet ajánlott rendszeresen bevenni az étrendbe. Az érett gyümölcs finom, olajos textúrájú, lágy, enyhén specifikus ízű. Leggyakrabban az üzletek éretlen példányokat árulnak. Ezért tudnia kell, hogyan kell megfelelően felgyorsítani az avokádó érését, hogy gyorsan élvezze felülmúlhatatlan ízét.

Hogyan lehet felismerni az érett és éretlen gyümölcsöt

A gyümölcs érettségének meghatározása a boltban nem nehéz, ha ismeri az összes megkülönböztető jellemzőt. De nem szabad elkeseredni, amikor éretlen példányt vásárol. Ez a gyümölcs jól érik otthon.

Peel színe

A különböző fajták héja és árnyalata eltérő lehet. Egyes avokádók felülete sima, míg másokon pattanások vagy ráncok láthatók. Az érettségi fokot a héj színe határozza meg:

• világos zöld árnyalat azt jelzi, hogy a gyümölcs nem érett;
• mérsékelten zöld színű - szinte fogyasztható, egy nap alatt magától megérik;
• sötétzöld színű, a gyümölcs fogyasztásra kész;
• nagyon sötét árnyalatú, majdnem fekete - az avokádó megromlott.

A gyümölcs keménysége

Ha nem lehet meghatározni az érettségi fokot a héj színe alapján, akkor megértheti a gyümölcs keménységével.

• A kemény, kemény gyümölcs, amelyet nem lehet préselni, még nem érett. Még körülbelül egy hétig le kell feküdnie.
• Megnyomva enyhén puha, pár nap alatt megérik az avokádó.
• A gyümölcs akkor érett, ha finom nyomással lágyságot érez, és átnyomja a gyümölcsöt.
• A túlérettek túl puhák és horpadások lehetnek.

A fajtától függően a szín szinte bármilyen árnyalatú lehet. Vannak teljesen fekete gyümölcsök, amelyek a legfinomabbak közé tartoznak, ennél a fajtánál az érettséget csak a keménység határozza meg.

A mag és a szár állapota

A termés érettségét a vágás vizsgálatával ellenőrizheti. Ha van farka, le kell tépni. Ha a szár világosbarna, az azt jelenti, hogy a gyümölcs érett. A fekete szín a túlérett gyümölcs jele, fogyasztása nem ajánlott.

Az érett példányoknál a kő könnyen elválasztható a péptől, az éretlen példányoknál a kő szorosan össze van tapadva, és ki kell vágni.

Az érés felgyorsításának módjai otthon

Ha éretlen avokádót vásárolt, kevesen tudják, mit kezdjenek vele. Egy ilyen gyümölcs kipróbálása után gyakran eltűnik a vágy, hogy a jövőben elfogyassza. A lédús, puha, jól érett gyümölcs kellemes ízzel és gazdag illattal örvendezteti meg. Ezért ki kell találnia, mit kell tennie, hogy a lehető leggyorsabban élvezze az érett avokádót.

Felmelegítés a sütőben

Ha követi az egyszerű ajánlásokat, az érési folyamat gyorsabb lesz. Szükséges:

1. A megmosott gyümölcsöket fóliába csomagoljuk.
2. Előmelegíteni a sütőt. 200 °C-ra lesz szüksége.
3. Helyezze a készítményeket egy sütőlapra, és tegye a sütőbe. Tartsa 10 percig.

Nagy sebesség a mikrohullámú sütőben

Ez a módszer akkor megfelelő, ha az avokádót sürgősen hozzá kell adni egy ételhez:

1. Hámozzuk meg a gyümölcsöt. Vágjuk kockákra.
2. Tegyük hőálló edénybe, és tegyük be a mikrohullámú sütőbe.
3. Melegítsen maximális üzemmódban fél percig.

Ennek a módszernek a hátrányai:

• a szín elveszett;
• az aroma kevésbé intenzív lesz;
• sok lé szabadul fel.

Papírzacskóban

A gyümölcs érését elősegítő gáz az etilén. A csomag egy egyszerű csapda, amely megtartja őt. Bármely boltban vásárolt vagy McDonald's-t használhat. Fontos szabályok:

1. Helyezzen egy paradicsomot, almát vagy banánt a zacskóba az avokádóval együtt. Ez utóbbi illik a legjobban. A gyümölcsök nagy mennyiségben bocsátanak ki etilént. A sok gáz segít gyorsabban érni. Zárja be a csomagot.
2. Tárolja a szobában. Nem teheted be a hűtőbe. A csomagot nem szabad közvetlen napfénynek kitenni. Az ideális hőmérséklet +18…+24 °C.
3. Rendszeresen ellenőrizze a tartalmat.Ha más gyümölcs is van a csomagban, az avokádó 3 nap alatt éri el a technikai érettséget. Jobb, ha érintéssel ellenőrizzük. Ha egy avokádót egy zacskóba helyezünk más gyümölcs nélkül, akkor legkorábban 5 napon belül érik.

Újság használata

Az avokádó gyorsabb érleléséhez használhatja a legrégebbi módszert - az újságot. Hogyan kell használni:

1. Csomagolja be az éretlen példányokat egy újságpapírba, és tegye meleg helyre.
2. Az érést segítheti a forró, de kikapcsolt sütő, amelybe a gyümölcsöt helyezzük és 2 napig állni hagyjuk.

Fóliában érleljük meg az aligátorkörtét

Ha a gyümölcsöt közvetlenül a vásárlás napján kell felhasználni, akkor egy bevált módszer segít - fólia használatával:

1. Csomagolja be a gyümölcsöt két réteg fóliába.
2. Forró sütőbe tesszük (210°C).
3. 10 percig állni hagyjuk.

Meg kell jegyezni, hogy ez a módszer kissé megváltoztatja az avokádó ízét.

Forrásban lévő víz felhasználásával

A forrásban lévő víz gyorsan készen áll:

1. Hámozza le a bőrt. Vágja ki a csontot. Vágjuk csíkokra.
2. Szitába tesszük és forrásban lévő vízbe tesszük. Hagyja állni 2 percig.

A módszer nagyon egyszerű. Kihűlés után azonnal salátákhoz adható.

A gyümölcs gyors lágyításának módja

Az avokádó érése általában több napig tart. Ha sürgősen gyümölcsre van szüksége egy salátához, használhatja a mikrohullámú sütőt.

Néhány perc alatt puhává varázsolhatja az avokádót:

1. Villával szúrjuk meg a gyümölcsöt minden oldalról. Tányérra tesszük. Fedjük le műanyag fedéllel. Ez kötelező feltétel, mivel fedél nélkül a gyümölcs felrobbanhat.
2. Állítsa a maximális módot és időt 30 másodpercre.
3. Ha ez idő alatt nem sikerült megpuhítani az avokádót, akkor melegítse további 30 másodpercig.

Hűtsük le és használjuk a szokásos módon.

Hogyan gyorsítsuk fel a már vágott gyümölcsök érését

Ha a levágott gyümölcs éretlennek bizonyul, gyorsan kell intézkedni. Ellenkező esetben a pép elsötétül, és barna árnyalatot kap:

1. A vágást meglocsoljuk citromlével. Ez segít megőrizni a hús természetes színét.
2. Csatlakoztassa az alkatrészeket. A csont nem távolítható el. Csomagolja be fóliába.
3. Tegye a hűtőrekeszbe, és tartsa, amíg a gyümölcs meg nem ér.

Bármely javasolt módszerrel segíthet az avokádó érésében. Fontos figyelembe venni, hogy bármilyen hőkezelés megváltoztatja az ízt.