Az avokádóból nyert olaj tulajdonságai lehetővé teszik, hogy különféle iparágakban használják fel; Az avokádóolaj használata széles körben elterjedt az élelmiszeriparban, a gyógyszeriparban és a kozmetikai iparban. Íze olyan, mint egy diómassza, sűrű zöldessárga folyadék állagú. A folyadékot az érett avokádó kipréselésével nyerik, miután a pépet leválasztották a magról.
Az avokádóolaj kémiai összetétele
Az avokádó illóolaj vízzel való desztilláció eredménye. Kozmetikai és gyógyászati célokra külső gyógymódként használják. A finomítatlan élelmiszertermék maximális mennyiségű hasznos anyagot tartalmaz, ugyanakkor alacsony forráspontja van, ami korlátozza felhasználási módjait. A finomított, azaz szennyeződésektől megtisztított folyadékot egyidejű melegítéssel szánják, így nem csak saláták öntetéhez, hanem főételek sütéséhez is szokás vásárolni.
A felhasználás előnyeit a gyümölcs egyedi kémiai összetétele határozza meg, amelyből a hasznos folyadékot préselik. A gyümölcs tartalma:
- palmitinsav;
- olajsav;
- linolsav;
- sztearinsav;
- tokoferolok;
- szkvalén;
- ásványok;
- A,E,D vitaminok.
Referencia! Az avokádó a babérfélék családjába tartozó örökzöld fa ágain érik. Mexikó déli részét tekintik a fa szülőhelyének.
Jótékony tulajdonságok a szervezet számára
Ennek a terméknek az előnyeit különböző tudományos vizsgálatok igazolták. Általában külső gyógyszerként használják, és kis adagokban szájon át is beveszik.
Nők
Az avokádóból származó esszenciális vegyület normalizálja a női hormonrendszer működését. Ennek oka a fitoösztrogének jelenléte, amelyek a női nemi hormonok analógjai. Rendszeres használata 30-50 éves nők számára javasolt. Segítségével csökkentheti a szervezet érzékenységét a menopauza közeledtével, valamint javíthatja a terhesség és a szülés utáni közérzetét.
Férfiak
Szedésének előnyei a férfiak számára a megnövekedett mennyiségű E- és A-vitamin jelenlétével magyarázhatók. Ezek az elemek növelhetik a potenciát és javíthatják a férfiak egészségét.Az olaj szájon át történő alkalmazásra ajánlott prosztata adenoma, urológiai problémákkal járó műtéti beavatkozások utáni szövődmények megelőzésére.
Gyermekek
A finomított avokádófacsaró gyermekek 3 éves koruktól megengedettek. Az elemek rendszeres szájon át történő bevitel esetén segítik az általános immunitás erősítését. Az avokádó bőrápoló krémek gyermekek számára ajánlottak. Segítenek enyhíteni a hámlást, és elősegítik egy finom védőréteg kialakulását a bőrön.
Információ! Az angol gyermekgyógyászatban születéstől kezdve előírás van az esszenciális avokádóolaj használatára a gyermekek számára. Csecsemők gyomor-bélrendszeri problémáira ajánlott.
Alkalmazás az orvostudományban
A betegségek tüneteinek kezelésére és megszüntetésére kozmetikai alapot használnak. Segít a diagnosztizált bőrbetegségek gyógyításában:
- pikkelysömör;
- hajlamosság;
- ekcéma;
- pattanás;
- pigmentáció.
Az utasításoknak megfelelően az olajat naponta alkalmazzák az érintett területekre, amíg az eredményeket meg nem kapják. Az olajos szerkezet segít védőfólia létrehozásában az epidermiszön, segít a gyulladás enyhítésében, aktiválja a regenerációs folyamatokat és normalizálja a dermis lipidrétegének állapotát.
Szív- és érrendszeri megbetegedések gyanúja esetén a készítmény belsőleges bevétele javasolt. A készítményben található szterinek erősítik az erek falát és megakadályozzák a vérrögképződést. Ezenkívül bebizonyosodott, hogy a napi néhány csepp bevétele jótékony hatással van a kialakult ízületi gyulladásra.
Rendszeres fogyasztása esetén az avokádóolaj javítja az emésztést. Ez annak köszönhető, hogy a készítmény elemei képesek javítani a kísérő anyagok emészthetőségét.Ezenkívül a benne található ásványi komplex segít a karotin A-vitaminná alakításában, amelyre minden szervezetnek szüksége van. Rendszeres fogyasztása segít normalizálni a bél mikroflóráját, megszünteti a gázok képződését és megakadályozza a puffadás érzésének kialakulását.
Használata a kozmetológiában
Az avokádóolaj hatékony kozmetikai termékként ismert. Külsőleg, önálló termékként, vagy meglévő készítményekhez adják, ami fokozza az összhatást.
| Használat típusa | Sajátosságok | Hogyan kell használni |
| Arcbőrre | Az antioxidánsok és vitaminok kombinációja segít leküzdeni a pattanásokat és a diagnosztizált bőrbetegségek következményeit.
A vitaminkomplex segít megszüntetni a hervadás jeleit. A tokoferol tartalma segít enyhíteni a gyulladást és megakadályozza a pattanások terjedését. |
Az alapot független gyógymódként használják: vattakorongra kell felhordani, és áttörölni a gyulladt területet.
Az alap felhasználásával ránctalanító és akne elleni maszkokat készítenek, valamint hidratáló készítményeket is készítenek. |
| A körmökhöz | A vitaminok és ásványi anyagok erősítik a körömlemezt. | Illékony étert dörzsölnek a köröm tövébe, és kézfürdőket is készítenek. Jól puhítja a kutikulát, és a körömlemez betegségeinek kezelésére használják. |
| Szemöldökre és szempillára | Az elemek komplexe segít megerősíteni a szőrtüszőt és javítja a bőr védő tulajdonságait. | Az olajat a szemöldökökbe dörzsöljük, hogy megerősítsük őket. A szempillavonalat szilikon ecsettel természetes termékkel kenjük be, és hagyjuk, amíg teljesen fel nem szívódik. |
| A hajra | A vitaminok és ásványi anyagok segítenek eltávolítani a korpásodást, hidratálják a fejbőrt és erősítik a hajat. | A maszkokat hetente készítik, 25-30 percig a hajon hagyva.Ezt követően a hajat szokásos samponnal mossuk. |
Információ! Az avokádó alapú krémek és emulziók enyhe fehérítő hatást fejtenek ki a készítményben lévő tanninok miatt.
Hogyan használják a főzés során?
Az avokádóolaj a legnépszerűbb élelmiszertermék. Főznek rajta ételt, sütéshez vagy különféle ételek fűszerezéséhez használják. Különleges diós aromájú, javítja a salátaöntetek ízét, és szokatlan ízt ad a sült ételeknek.
Az avokádóolajat otthon is elkészítheti. Ehhez a hámozott gyümölcspépet egy turmixgépben dolgozzák fel. Az így kapott olajos masszát vékony rétegben tepsire kenjük, és sütőben alacsony hőmérsékleten megsütjük. A megszáradt masszát gézruhával összegyűjtjük, és prés segítségével kinyomjuk belőle a folyadékot. A kapott olajat élelmiszerekhez lehet használni.
Egy termék kulináris felhasználása a táplálkozási jellemzőitől függ. Az avokádóból kivont 100 milliliter folyadék kalóriatartalma meghaladja a 100 gramm zsíros hússzelet azonos mutatóit. A különbség az olaj kiváló, könnyen emészthetőségében rejlik. Savakat és zsírokat tartalmaz, amelyek kombinálva gyorsan feldolgozódnak, és egyben hozzájárulnak az emésztőrendszer működésének javításához.
Felhasználása a főzéshez:
- Öntet egyéb növényi zsírokkal, fűszerekkel, mustárral.
- Sütőzsírként egy szál rozmaring hozzáadásával.
- A panírozás részeként. Ezt használják a tojáskeverék helyett, mielőtt a steak zsemlemorzsába kotorják.
Lehetséges ellenjavallatok és károk
Az avokádóolaj erős allergén tulajdonságokkal rendelkezik, ezért nem ajánlott azoknak, akiknél élelmiszerekre allergiás reakciót diagnosztizáltak. Máj- vagy epehólyag-betegségek súlyosbodása során ez a termék ronthatja az általános állapotot.
A termék kiválasztásának szabályai
A terméket a centrifugálás típusának megfelelően választjuk ki. A finomítatlan olaj hidegsajtolással készül, ez a módszer segít a természetes összetétel megőrzésében és a jótékony tulajdonságok teljes megőrzésében. A finomított olaj előállításának módszere tisztítási technikák alkalmazását és a szennyeződések elválasztását foglalja magában. A kapott folyadék elveszíti természetes tulajdonságainak egy részét. A centrifugálás típusa a csomagoláson van feltüntetve.
Figyelem! A technológusok azt javasolják, hogy fordítsanak figyelmet a csomagolás típusára. A legfeljebb 1 literes üvegtartályok a legjobb megoldás az étkezési zsír csomagolására.
A kozmetikai célokra szolgáló alapvető készítményeket 10-50 ml össztérfogatú kis üvegpalackokban állítják elő. Használják kozmetikai eljárásokhoz, önálló termékként vagy bármilyen kozmetikai alappal keverve. A könnyebb használat érdekében a palackban adagoló található, amely segíti a termék cseppenkénti használatát. Esszenciális alap vásárlásakor ajánlatos előnyben részesíteni a sötét üvegpalackba csomagolt termékeket. Az ilyen típusú csomagolás megakadályozza a készítmény károsodását.
Hozzávalók tárolási jellemzői
A növényi olajos üvegek teljesen lezárva 6-9 hónapig tárolhatók. A tárolási hőmérséklet nem haladhatja meg a +18 fokot. Ha a hőmérséklet +5 ° alá esik, akkor pelyhes üledékek képződnek a palack alján. Eltűnnek, miután a tartályt ismét +5 ° C-nál magasabb hőmérsékletre melegítik.A felbontott üveget a hűtőszekrénybe helyezhetjük, ahol 1 hónapig alkalmas marad, ha a kupakot szorosan felcsavarjuk.
Az illóolajat napfénytől távol kell tartani. Nem fagyaszthatja le, majd ismét leolvaszthatja. Hűvös, sötét helyen tárolva 6-9 hónapig eláll. Az avokádóolaj régóta ismert sebgyógyító, immunerősítő és tápláló szerként. A termék megfelelő használata segít megbirkózni a különböző betegségek tüneteivel.
