A kivi előnyei és ártalmai az emberi egészségre, és mikor a legjobb idő a gyümölcs fogyasztására, kozmetológiai receptek

Az Actinidia nemzetségből származó liánát, amely vadon nőtt Kínában, ma Japánban és Iránban, Görögországban és Olaszországban termesztik. Gyümölcs a kivi úgy néz ki, mint a burgonya, felületüket bolyhok borítják, de a finom zöld pép ízében meglepően ötvözik az eper, az egres és az ananász árnyalatait. Az édes-savanyú bogyó körülbelül 100 gramm súlyú, és vitaminok és ásványi anyagok teljes komplexumának forrásaként szolgál, és ebben rejlik a kivi előnyei. A gyümölcsök károsak lehetnek, ha a határok ismerete nélkül fogyasztják.

Kémiai összetétel és kalóriatartalom

A liána bogyó aszkorbinsavban gazdag, amely segít erősíteni az immunrendszert, és csökkenti a baktériumok és vírusok hatását. A kivi tokoferolt és A-vitamint tartalmaz, amelyek hiánya a körmök törését és a haj töredezését okozza. A folsav az emberi szervezetben előforduló számos folyamatban vesz részt. A piridoxin nyugtatja az idegeket és javítja a fehérje felszívódását. A gyümölcsök kis mennyiségben tartalmaznak B1-, B2-, B3-5-vitamint.

A kiwi lédús pép 9 féle ásványi anyagot tartalmaz, köztük:

• vas és cink;
• foszfor és nátrium;
• kálium és klór.

A kén antioxidánsként működik, a kalcium megszünteti a gyulladásokat, erősíti a csontokat, a magnézium pedig jótékony hatással van a szívre.

Kiwi fogyasztása során a szervezet mikroelemekkel telítődik bór és réz, alumínium és fluor formájában.

A jód normalizálja a hormonok szintézisét, hiánya esetén a pajzsmirigy szenved. A mangán felelős a szövetek helyreállításáért és felgyorsítja a sebek gyógyulását. Molibdénhiány esetén, és ez az anyag a kivi pulpában és bőrében egyaránt megtalálható, a légzőszervek szöveteit alkotó sejtek fejlődése lelassul.

Ennek az egzotikus gyümölcsnek a gyümölcsei gazdagok:

• rost;
• fehérje;
• cukrok;
• flavonoidok.

100 gramm bogyó valamivel több, mint 60 kalóriát tartalmaz, de ekkora mennyiség elfogyasztásával az emberi szervezet megkapja a napi aszkorbinsav és ¼ kálium szükségletét.

Különböző fajták jellemzői

Oroszországban az egzotikus bogyót ipari célokra termesztik a Szocsi régióban, vadon a Távol-Keleten található. A Hayward fajta magas növényét nagy ovális gyümölcsök jellemzik, az egyes példányok súlya 150 gramm. A lédús, világoszöld hús finom ízével és aromájával gyönyörködtet.

A Bruno desszertfajta szerves savakban gazdag, a gyümölcsök 3 hónapig tökéletesen eltarthatók. Egy növényen akár 6 vödör barna héjjal borított gyümölcs érik. A pép sárgás árnyalatú.

A Monti fajtát kerek levelek és május elején virágzik. A bogyók felületét szőrszálak borítják, amelyek súlya nem haladja meg a 30 grammot. A gyümölcsök rosszul szállíthatók, és nem tárolhatók sokáig, de az élénkzöld pép ananászszagú.

Az Abbot nagyra értékelik a magas terméshozam miatt, az első, körte alakú termések már a negyedik évben megjelennek. Egy növény 7 vödör édes-savanyú bogyót terem, a termés átlagos tömege 40 gramm. Az Adler régióban a Tomuri fajtát termesztik, melynek hímvirágai és a korábbi, gyorsabban növekvő Matua fajták vannak. Gyakran használják más típusú kivi beporzására.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő érett és jó minőségű gyümölcsöt

Egzotikus gyümölcsök vásárlásakor nemcsak a megjelenésüket kell alaposan megvizsgálnia, hanem figyelembe kell vennie más jeleket is, amelyek megmondják, hogy melyik gyümölcsöt válassza:

1. Az érett bogyó illata gyenge, a romlásnak induló gyümölcsnek kissé borszagú.
2. Amikor a kivi túlérett, puha tapintású lesz, megnyomva a zöld gyümölcs nagyon keménynek tűnik.
3. A gyümölcsöknek egyenletes színűnek kell lenniük, és a szín a fajtától függ.
4. A kiváló minőségű bogyók jól lemossák és megtisztítják a szőrszálakat.

Ne vásároljon kivit, amely préseléskor levet enged, a bőrt foltok borítják, és nagy valószínűséggel már rothadnak.

A gyümölcsöket érdemes külön-külön vásárolni, a romlott gyümölcsöket is kosarakba csomagolják, mert az eladóknak meg kell szabadulniuk az ilyen áruktól.

Milyen formában és mikor a legjobb használni?

A friss kivi sok hasznos anyagot tartalmaz, amelyek gyorsabban felszívódnak, ha a gyümölcsöket étkezés előtt fogyasztják. Szeletekre vágva az aszkorbinsav koncentrációja csökken, jobb, ha egyszerűen meghámozzuk a gyümölcsöt, és úgy fogyasztjuk, mint egy almát. A héjas kivi még hasznosabb, de nem mindenki tudja megenni.

Az édes-savanyú bogyókat salátákhoz adják, és lekvárok, desszertek, koktélok, pékáruk és pácok készítésére használják. Jól passzolnak a húshoz, és a borgyártásban használják.

A gyümölcs jótékony tulajdonságai

Koncentrációja, valamint a vitaminok és ásványi anyagok sokfélesége tekintetében a kivi felülmúlja sok olyan gyümölcsöt, amelyet a mérsékelt éghajlaton élő emberek gyermekkoruk óta ismernek. A kínai egres gyümölcseit nemcsak egyedi aromájuk és édes-savanyú ízük miatt értékelik, hanem azért is, mert a szervezet szinte minden rendszerére pozitív hatással vannak.

Erősíti az immunitást

Napi egy kivi bogyó elfogyasztásával megelőzheted a megfázást, megvédheted magad a vírusfertőzésektől, és könnyebben megbirkózol a baktériumok okozta betegségekkel. Az aszkorbin- és folsav, az A, E és B csoportba tartozó vitaminok, amelyekben a gyümölcsök gazdagok, erősítik az immunrendszert és helyreállítják a vitalitást.

Serkenti a szív- és érrendszer működését

A kiviben található kálium megszünteti a duzzanatot a felesleges folyadék eltávolításával. A magnézium erősíti az artériák és kapillárisok falát, segít csökkenteni a vérnyomást.Az aromás gyümölcsök fogyasztása során a vér elvékonyodik, csökken a vérrögképződés, az érelmeszesedés és az akut ischaemia kialakulása. Az orvosok azt javasolják, hogy a szívpatológiákban szenvedők vegyenek be a kivit az étrendjükbe.

Hematopoetikus hatás

Az édes-savanyú bogyó segít megbirkózni a vérszegénységgel, mert vasban gazdag, ami növeli a hemoglobin mennyiségét. Az aktinidin jelenlétének köszönhetően a gyümölcsök fogyasztása elősegíti a zsírok lebomlását és megakadályozza a vérrögképződést, amely a vér gyors megalvadásakor következik be.

Súly normalizálása

A felesleges kilók leadásához nem kell éhséggel kínoznod magad, hanem édesség helyett kivit kell enned. A bogyó felgyorsítja az anyagcserét, hashajtó hatású, sok rostot tartalmaz, megszabadítja a szervezetet a zsíroktól és a méreganyagoktól. Még ha az ember nem is egy, hanem több gyümölcsöt eszik, akkor sem hízik, nagyon kevés kalóriát tartalmaznak.

A vese és az emésztőrendszer működésének javítása

A kiviben található pektinek az antibiotikumok bevétele után helyreállítják a bél mikroflóráját és serkentik az étvágyat. A rostok javítják a perisztaltikát és részt vesznek az enzimek szekréciójában. Rendszeres gyümölcsfogyasztás mellett:

1. A fehérje emésztés könnyebbé válik.
2. Az anyagcsere felgyorsul.
3. A haspuffadás és a gyomorégés elmúlik.

A kiwi segít eltávolítani a sókat és a felesleges nátriumot, amely felhalmozódik a szervezetben. A gyümölcsök megakadályozzák a kövek képződését, tisztítják a veséket, és jobban kezdenek működni.

Pozitívan hat az idegrendszerre

A kiwi helyreállítja az elveszett alvást, csökkenti a stressz hatásait, segít leküzdeni az érzelmi stresszt, megbirkózni a rossz hangulattal és nyugtatja az idegeket.

Hogyan lehet megelőzni a rákot

A kivi számos különféle vitamint tartalmaz, amelyek közül három antioxidánsként működik, elnyomja az oxidatív folyamatokban részt vevő szabad gyökök aktivitását, és kiváltja a rosszindulatú daganatok kialakulását. A gyümölcsök rendszeres fogyasztása segít megelőzni a rákot.

Támogatja a vércukorszintet

A tudósok szerint az édes-savanyú gyümölcs annyi hasznos összetevőt tartalmaz, hogy teljes mértékben biztosíthatja az emberi szervezet létfontosságú funkcióit. A rost mennyisége többszöröse a cukornak, ami lehetővé teszi annak szintjének csökkentését és a normál szint fenntartását.

Alkalmazás a kozmetológiában

A kivit nemcsak kulináris receptekben használják, hanem betegségek megelőzésére és kezelésére, a szőlőbogyók kivonatait a bőr hidratálására és megfiatalítására előállított termékek tartalmazzák.

Kiwi maszkok

A gyümölcsben gazdag vitaminok elősegítik a kollagéntermelést, megújítják a sejteket, kitisztítják a pórusokat, javítják a vérkeringést és megszüntetik a gyulladásokat. Az öregedő bőr megfiatalítására a kivi pépet ugyanannyi méhmézzel keverik össze. A masszát felvisszük az arcra, és 20 perc múlva vízzel lemossuk.

A zúzott fél gyümölcsből és nyers fehérjéből készült maszk segít szűkíteni a pórusokat és megszünteti az olajos fényt. A száraz bőr lágyítása és hidratálása érdekében a kivit turmixgépbe helyezzük, majd tejföllel és mézzel kombinálva 15 percig alkalmazzuk.

Pép hámozás

Hogy megszabaduljon a pattanásoktól, tisztítsa meg arcát, magok eltávolítása a kiviből a magot pedig kefirrel összekeverjük. A keveréket ki kell préselni, vastag rétegben felvinni a bőrre, majd öblítés után tejjel letörölni. Ez a peeling kiegyenlíti a színt és összehúzza a pórusokat.

Nedvesítheti a szöveteket és eltávolíthatja a komedonokat, ha a túrót kivilével kombinálja.A keveréket a problémás területekre alkalmazzák, enyhén masszírozva. 15 perc elteltével tamponnal eltávolítják, ezzel együtt a megpuhult dugók leválik, a szennyeződés és a faggyú kihúzódik.

Használhatom?

Mindenkinek előnyös kivit enni?Érdekelnek az egészségügyi problémákkal küzdők, a gyermeket hordozó nők és a szoptatós anyák.

Cukorbetegség esetén

A fa szőlő termései tartalmaznak ugyan cukrot, de olyan enzimeket is tartalmaznak, amelyek segítik a méreganyagok eltávolítását, a zsírégetést, gyorsítják az anyagcserét, a rostok pedig szabályozzák a glükóz mennyiségét. Az orvosok úgy vélik, hogy a kivit bármilyen típusú cukorbetegség esetén lehet és kell fogyasztani.

Terhesség és szoptatás alatt

A folsav csökkenti a vetélés kockázatát, elősegíti a baba szellemi fejlődését, megakadályozza az idegrendszeri rendellenességek megjelenését. Az orvosok nemcsak a kiwi fogyasztását engedélyezik a terhes nőknek, hanem azt is tanácsolják nekik, hogy ne egyen, hanem 2 vagy 3 gyümölcsöt egyenek, mivel ezek folsavban gazdagok.

A bogyókban található C-vitamin erősíti az erek falát, a vas megbirkózik a vérszegénységgel, a magnézium pedig megakadályozza az oxigénéhezés kialakulását a magzatban. A kiwi javítja az étvágyat és enyhíti a toxikózis tüneteit. A szőlő bogyóit óvatosan és apránként kell bevinni a baba étrendjébe. A baba 6 hónapos koráig jobb, ha az anya nem kockáztatja a baba egészségét azzal, hogy egzotikus gyümölccsel lakmároz.

Ártalom és ellenjavallatok

Azok az emberek, akik allergiában szenvednek vagy hajlamosak ilyen betegségekre, ne egyenek kivit. Gyomorfekély vagy gyomorhurut esetén nem szabad gyümölcsöt fogyasztani, mert sok szerves savat tartalmaznak, amelyek a nyálkahártya irritációját okozhatják.

Ha túlságosan érdeklődik az egzotikus bogyók iránt:

• kiütés képződik;
• a bőr kipirosodik;
• hányás és hányinger;
• az arc megduzzad.

Kálium- és vitamintöbblet esetén dermatitis alakul ki, a hasnyálmirigy szenved, és az emésztés megzavarodik, de az ilyen jelenségek rendkívül ritkán fordulnak elő.