A pulykatenyésztés egyre népszerűbb a gazdaságokban és a magánháztartásokban a viszonylag alacsony költségek melletti magas termelékenységi ráták miatt. A mérsékelt éghajlaton termesztésre alkalmas kevés fajta közül széles körben ismert a bronz széles mellű pulyka és rokon fehér széles mellű pulyka. Minden alfajnak megvannak a saját jellegzetességei, amelyeket a tenyésztőknek figyelembe kell venniük a választás során.
[toc]
Mi a különbség a bronz széles mellű és a fehér széles mellű között?
A bronznak nevezett széles mellű pulykát Amerikában tenyésztették ki, hogy viszonylag rövid idő alatt ipari méretekben neveljék húsra.A képviselők világos fekete tollazatúak, arany-bronz fröccsenésekkel. Fejlett, masszív mellkas, kitartás, termékenység és szerénység jellemzi őket. A nőstények 10 hónapos koruktól tojásokat raknak, és könnyen szaporítanak utódokat. A tojások akár 80%-a megtermékenyül, és a pulykaszárnyasok túlélési aránya eléri a 90%-ot.
A White Broadbreast a Broadbreasted Bronze és a White Dutch keresztezésével alakult ki. A fehér tollazatú és a mellkason jellegzetes aranybarna folttal tenyésztett alfajok jó vitalitást és termelékenységet mutattak.
A fehér pulyka gyorsan alkalmazkodik az éghajlati viszonyokhoz, magas termelékenység és gyors súlygyarapodás jellemzi.
A fajta jellemzői:
| fehér | Bronz | |
| Hímek átlagos súlya 6 hónapos korban, kilogramm | 17 | 18 |
| A nőstények átlagos súlya, kilogramm | 8 | 10 |
| Tojások száma szezononként | 100-120 | 120 |
| A tojásrakás kezdetének kora | 9 hónap | 10 hónap |
A rokon madarak közötti fő különbség a tartási körülményeik. Az ipari tenyésztésre tenyésztett bronz tollazatú pulykák nem alkalmasak legelőn való sétáltatásra, zárt baromfiházban kell tenyészteni. A fehéreknek éppen ellenkezőleg, hosszú sétákra van szükségük, a zárt térben való hosszú tartózkodás negatívan befolyásolja fejlődésüket.
Melyik pulykafajtát jobb választani?
Mindkét pulyka tenyésztése lehetővé teszi a gazdálkodók számára, hogy kiváló minőségű diétás húst és tojást kapjanak. Mindkét fajta igénytelen és alkalmazkodott a mérsékelt éghajlaton történő termesztéshez.A két rokon alfaj közötti választás általában a tenyésztési célok és a tartási feltételek alapján történik. A fehér pulyka szervezett madársétáltatást folytató farmokra alkalmas.
Ha zárt térben kíván madarakat tenyészteni, jobb, ha bronzmadarat vásárol. Az alfaj akkor is ajánlott, ha nagyszámú madarat tervezünk húsra tenyészteni, de számolni kell a takarmány- és vitamin-kiegészítők költségével.
