A fogyasztói piacon nagy a kereslet a baromfitermékek iránt. A gazdálkodók azonban gyakran szembesülnek azzal a kérdéssel, hogy melyik madarat részesítsék előnyben. A legjobb pulykafajták közül választhat a hús irányába, vagy fogadhat a tojás eladására. A gyors súlygyarapodás, a könnyű gondozás és egyéb tulajdonságok népszerűvé tették a madarakat az otthoni tenyésztésre.
Cél szerint tenyészik
A baromfit sokféle faj jellemzi. De a pulykák között csak 31 fajta van.Vannak, akik gyorsan híznak, mások ellenállóbbak. A cél a madarak osztályozásának egyik paramétere.
Hús
A húsfajták közé tartoznak a brojlerek és a keresztezettek:
| Név | Jellemzők | Súly | Tojástermelés szezononként |
| Fehér széles mellű | Alkalmas ketreces tenyésztésre és sétáltatásra | A hímek átlagosan 22 kg-ot, a nőstények 10 kg-ot nyomnak | 100 |
| Bronz Moszkva | A baromfiólban élnek, és a legelőn hízni tudnak. | A felnőtt pulykák testtömege 20 kg, a nőstények 2-szer kevesebb | 120 |
| Kereszt BIG-6 | Az alomon legfeljebb 1 pulyka tartása 1 négyzetméterenként. | A súly eléri a 25 kg-ot. férfiaknál és 15 nőstényeknél. | 100 |
A vadon élő pulykák 2-3 éven belül híznak. A hazai fajtákat a felgyorsult súlygyarapodás jellemzi; 4 hónapos korban a madarak már elérik súlyuk 70% -át.
Tojás
A tojások megszerzéséhez gyorsan ivarérett madarakat választanak ki. A legjobb fajták rövid jellemzői:
| Név | Tulajdonságok | Súly | A tojások száma |
| Szűz | Fejlett anyai ösztön, nem igényel karbantartást és táplálékot | pulyka - 9 kg,
pulyka - összesen 4 |
120 |
| Moszkvai fehérek | Gyors alkalmazkodás az új körülményekhez, igénytelenség | A hímek 16 kg-ot híznak, a nők - 8 | 140 |
| Keresztfejű | Tartósság, magas kikelhetőség | 20 kg felnőtt madarak és feleannyi, mint a tojótyúkok | 180 |
A pulykatojásnak krémes íze van. Színe krémszínű, barna foltokkal. A termékek gyorsan romlanak a héj porózus szerkezete miatt. Hűtőben kevesebb mint egy hónapig eláll.
Hús és tojás
A hús- és tojástermelő pulykákat az univerzális fajták közé sorolják. A népszerű típusok mutatói:
| Név | Minőségek | Pulyka súlya | Tojásszerzés |
| Bronz észak-kaukázusi | Alkalmazkodóképesség különböző körülményekhez | 14 kg - férfiak,
7 – nőstény |
80 |
| őz üzbég | Önmaguk találnak táplálékot, ritkán kell etetni | A pulykák testtömege 10 kg, a nőstények 5 kg | 60 |
| Cross kombi | Erős immunitás, ételigénytelen | Felnőtt hímek 18 kg, tojótyúkok – 8 | 70 |
A hús- és tejtermékek előállítására szolgáló pulykák kompakt méretűek, de alkalmazkodnak a legelőhöz, és nem igényelnek különleges tartási feltételeket.
A pulykák osztályozása súlytól függően
A pulykákat nem csak cél szerint osztályozzák. A baromfit súlyuk alapján típusokra osztják.
Tüdő
A pulykák súlya eléri a 9 kilogrammot, a nőstények - legfeljebb 5. A kis madarak nagyon mozgékonyak, ezért a zárt térben való tenyésztés nem alkalmas számukra. A könnyű fajták jól érzik magukat szabadtartási körülmények között.
A gazdák előnynek tartják ezt az ingatlant. A madarak önállóan találnak táplálékforrást. Kevesebb pénzre van szükség a takarmány vásárlásához.
A világos fajok közé tartoznak azok a pulykák is, amelyek véletlenszerű keresztezés eredményeként jelentek meg, nem pedig a tenyésztők erőfeszítései. Az osztályozás magában foglalja a dekoratív madarak típusait is, amelyeknek nincs értéke a termelékenység szempontjából. Olyan fajtákat ajánlunk termesztésre, mint a Virginia, a Black Tikhoretsk, valamint a bronz és az észak-kaukázusi pulyka.
Átlagos
A 16 kilogrammot hízott pulykák és a 7 kilogrammos tojótyúkok súly szerint az átlagos kategóriába sorolhatók. Ebbe a típusba elsősorban a hús-tojás fajták tartoznak.
Az utóbbi időben a cross-grade készítő egyre népszerűbb. A madarat Kanadából hozták Oroszországba. A pulykákat a következők különböztetik meg:
- Ízletes hús, mely alacsony zsírtartalma miatt diétásnak minősül.
- Betegségrezisztencia.
- Gyors növekedés.
- Tetemek bemutatása.
- Kitartás.
A hátrányok közé tartozik a hideg intolerancia és a túlzott étvágy.A baromfitenyésztők úgy vélik, hogy a fajtának van esélye a terjedésre.
Nehéz
Szinte minden húsfajta és keresztezés nehéz típusú. A könnyű fajtákhoz képest a 30 kilogramm súlyú pulykák óriásoknak tűnnek. A nőstények is nagyok, súlyuk 10-12 kilogramm. A húsfajták előnyei közé tartozik a magas termelési hozam és a tojás értékesítéséből származó további bevételek lehetősége. A tojótyúkok évente akár 100 tojást is hoznak. A hátrányok között megjegyzik a fogva tartás és a gondos gondozás szigorú körülményeit.
A BIG-6 keresztek rendelkeznek a legmagasabb termelékenységi mutatókkal.
Mely fajták alkalmasak otthoni tenyésztésre?
A madarak otthoni tenyésztésének célja a hús beszerzése. A pulykákat gyakran a lehető legrövidebb időn belüli súlygyarapodás és a magas termelési hozam miatt választják. Ebből a szempontból a legjövedelmezőbbek a nehéz keresztek.
Az ilyen típusú további előnyök közé tartozik a nőstények tojáskeltetési képessége és a vásárolt takarmány viszonylag kis mennyisége. A hibrid fajták tenyésztése azonban jelentős erőfeszítést igényel a kényelmes körülmények fenntartása érdekében. A baromfitenyésztők úgy vélik, hogy a keresztezéshez a madárgondozás ismerete szükséges.
A kezdőknek azt tanácsoljuk, hogy olyan fajtákat válasszanak, amelyeket a gazdálkodók lakóhelye szerinti régióban használnak. A helyi fajok alkalmazkodnak az éghajlati viszonyokhoz és az élelmiszerellátáshoz. Nyáron a pulykák önállóan tudnak élelmet szerezni szabadtartásból. A hús- és tojástermékek alacsonyabb hozama kompenzálja a könnyű karbantartást.
Otthoni termesztésre alkalmas:
- Hibrid konverter, melyre jellemző a különböző körülmények között való túlélés, kitartás és jelentős húshozam.
- Az üzbég őz fajta termőképességi mutatói nem túl magasak, de a madarak jól fejlődnek a legelőn.
- A fehér moszkvai pulykák kis gazdaságokban való tenyésztésre is alkalmasak.
Az észak-kaukázusi fajták és a fekete Tikhoretsk madarak képviselői nem igényesek az ellátás és a táplálkozás tekintetében.
A legigénytelenebb fajták
A pulykák gyakran megtalálhatók a privát kertekben. A madarak szerények és gyorsan híznak. De egyes fajok növekedése kevesebb erőfeszítést igényel, mint mások.
A cross kombi a hibridek közül a legkevésbé igényes a különleges feltételek megteremtésében. A kanadai hibrid átalakító is gyorsan alkalmazkodik az orosz környezethez.
A legnépszerűbb képviselők
A nehézhús keresztezések és a brojlerek jelentős súlyt kapnak, de a tollas óriások tágas legelőket és felszerelt baromfiházakat igényelnek. Kis gazdaságokban és magántanyákon gyakoribbak az olyan fajták, mint az őz üzbég, a moszkvai és a fehér széles mellű pulyka. A legnépszerűbb a vegyes irány. A baromfi diétás húst és nagy, ízletes tojást termel.
A fajtaválasztás a tenyésztési céloktól függ. A megfelelő opció kiválasztásával és a szükséges feltételek megteremtésével a szezon végén kiváló minőségű és igényes termékeket kapnak.
