A juhtenyésztés magában foglalja a báránybőrök kikészítését, néha ezt saját kezűleg kell elvégezni otthon. A folyamat sok időt vesz igénybe, és bizonyos készségeket és erőfeszítést igényel. A báránybőr az egyik olyan termék, amelyre a juhokat tartják és tenyésztik, ezért az anyag megmunkálása stratégiai fontosságú. A cserzett bőrök értékesítéséből származó bevétel a költségvetés jelentős részévé válhat.
A bőrkötözés sajátosságai
Sok tenyésztő nem maga végzi el az öltözködést. A nyers bőröket speciális fogadóhelyekre adják át, majd a kész anyagot elviszik vagy továbbértékesítik.
A juh-, birkabőrt vagy báránybőrt az állatról bőrrel eltávolított gyapjúnak nevezik, amelyet antibakteriális bevonattal kiegészítenek és védenek. A juhok vagy kosok bőrét vágás után eltávolítják, és 2-6 hónapig viselik. Az öltözködés több fő szakaszból áll:
- hús. Ez a szubkután réteg célzott eltávolítása a nyersanyag felületéről.
- Pácolás. Ez egy olyan feldolgozási lehetőség, amely a jövőben megőrzi az anyag dekoratív tulajdonságait.
- Mosás. A keletkező anyag tisztítása a feldolgozási részecskéktől.
- Barnulás. Az eljárás, amely tartósabbá teszi a báránybőrt, javítja annak minőségét.
- Szárítás. Szárító báránybőr, teljesen eltávolítja a mosás vagy cserzés után megmaradt nedvességet.
A fő szakaszok elvégzése mellett további munkát végeznek báránybőrrel a teljesítmény javítása érdekében.
Kinek kell ezt megtennie?
A szőrös olyan személy, aki hivatásszerűen foglalkozik öltözködéssel. A személynek speciális tudással és fizikai erővel kell rendelkeznie ahhoz, hogy nehéz tartályokkal dolgozhasson, megfordítsa a nedves báránybőrt, és ki tudjon rakni további szárításra.
Referencia! Egy átázott bőr átlagos súlya 10 kilogramm.
Eszközök és felszerelés
Az öltözködés minden szakaszához speciális felszerelésre van szükség. Ha szárítás vagy mosás során rögtönzött eszközöket használhat, akkor a húsozás során speciális, szűk fókuszú eszközökre van szüksége:
- fedélzet;
- raklap;
- sovány;
- húsvágó gép vagy húsvágó kés;
- konténerek.
A bőrök tartósításának módszerei
A befőzés segít megőrizni az anyagot.Ez az egyetlen módszer, amit a bundások alkalmaznak, mert a szárítás vagy fagyasztás nem őrzi meg a minőséget.
A nagyüzemekben az alapanyagokat egész tételben dolgozzák fel, így a megfelelő befőzés segít az alapanyagok ameddig szükséges megőrzésében.
Nedvesen sózva
Télen a nedves-sós tartósítási módszert alkalmazzák. A kosról vagy juhról eltávolított bőr megszárítása után használják. Először az anyagot sík felületre terítjük úgy, hogy a mag felül legyen. Ezután szórjuk meg sóval. A számítás a súly alapján történik. Általában körülbelül 800 gramm só szükséges egy elkészítéshez. A kisózás 8 napig tart. Sózás után a kapott öntetet összehajtjuk, hogy a hús benne legyen. Ezután tekerjük fel, a szélétől kezdve és a közepe felé haladva. A kapott köteget zsineggel megkötözzük és tárolásra eltesszük.
Száraz sózott
A szárazon sózott módszer abban különbözik a nedves sózástól, hogy további naftalint adnak hozzá. Ez az elem lehetővé teszi a kártevők visszaszorítását és az anyag károsodásának elkerülését. A naftalint a báránybőr teljes tömegének 0,8 százalékában veszik fel.
A sóval megszórt bőröket és a molygolyókat halomba rakják. 2-3 nap sózás után az alapanyagokat természetesen szárítjuk. Ebben az esetben kerülni kell a közvetlen napfény hatását.
Referencia! Télen a báránybőrt bent szárítják, nyáron kint, árnyékban akasztják.
Sav-só
Ezt a befőzési lehetőséget az egyik legjobbnak nevezik. Ennek alapja egy speciálisan elkészített keverék dörzsölése a húsba.
Keverék összetétele:
- alumínium-kálium timsó – 75 százalék;
- só - 85%;
- ammónium-klorid – 75 százalék.
A keverék teljes tömege egy standard báránybőr esetében 1,5 kilogramm.A báránybőr felületét alaposan meg kell kezelni a keverékkel. Ezen műveletek eredményeként kémiai reakció lép fel. A keletkező kénsav teljesen kiküszöböli a káros mikroorganizmusok fejlődését, és egyben elindítja a bőr cserzésének folyamatát.
Friss-száraz
A frissen szárított módszer a báránybőr hagyományos szárítása. Akkor használják, ha nincs idő vagy lehetőség a só tartósítására.
Referencia! A friss-száraz befőzési módszert nyáron vagy kora ősszel alkalmazzák.
Az öltözködés szakaszai
Az öltözködés minden szakaszában be kell tartani egy sor speciális szabályt. A kánontól való eltérés tönkreteheti a szőrös munkáját, és a bőrt használhatatlan termékké változtathatja.
Áztatás
A bőr eltávolítása után azonnal javasolt barnítani. Húsozás előtt be kell áztatni az alapanyagokat a következő lépés megkönnyítése érdekében.
Az áztatáshoz készítsünk konyhasó, formalin és ecetsav oldatot. Az áztatás 12 órán át folytatódik. A módszer segít megakadályozni a mikroorganizmusok elszaporodását a hús felszínén, és növeli az anyag szilárdságát is.
Referencia! A szőrösök azt tanácsolják, hogy nyírfakéreg főzetet adjanak az áztató oldathoz.
Hús
A húsosodás eredménye a bőrtől és zsírtól megfosztott bőr. Fektesse ki a bőrt egy gépre vagy egy sima felületre, és kezdje el lehúzni a kés tompa oldalával, alulról felfelé haladva. Tilos éles tárgyakat húsosító eszközként használni, hogy ne szúrják át a bőrt. A húsozás bizonyos készségeket és ügyességet igényel.
Zsírtalanítás
A zsírtalanítás vagy mosás olyan eljárás, amelynek során báránybőrt merítenek egy edénybe konyhasó és mosópor oldatával.Mosás után lehetőség szerint kézzel csavarjuk ki a bőrt.
Pácolás
Pácolás – a kapott anyag érlelése egy előkészített pácban. Az eljárással jelentősen javítható az alapanyagok minősége. Ezt a szakaszt gyakran fermentációnak nevezik. Speciális oldatot készítenek hozzá ecetesszenciából, sóból és vízből. Kiszámítás 1 liter vízhez: 2 evőkanál esszencia, 4 evőkanál só. A vizet 23 fokra melegítik.
A pácolás az a folyamat, amikor a bőrt előkészített oldatba áztatják. Vékony csáváknál a pácolás időtartama 6 óra, vastag öntetek esetében 12 óra. 3 óránként a bőröket egy hosszú fapálcikával megkeverjük úgy, hogy teljesen megváltozzon a helyük a tartályban.
Barnulás
A megfelelő cserzés növeli a báránybőr szilárdságát. Ez a folyamat segédvegyületek használatát igényli. Otthon használjon tölgy vagy fűzfa kérgét. Figyelembe kell venni, hogy a tölgy kéreg oldata vöröses árnyalatot ad a báránybőrnek. A kötszer fehérségének megőrzése érdekében fűzfa kérgét kell használni.
A báránybőrt 48 órán át cserzőoldatba áztatják. Az eredmény a vágás alapján határozható meg. A vágás egyenletes elszíneződése azt jelzi, hogy a barnulás befejeződött. A barnító oldatokat 2 liter víz alapján készítik. Vegyünk tölgy vagy fűz kérgét 500 gramm mennyiségben. Az impregnálás megkönnyítése érdekében használjon közepes méretű ecsetet.
Zsirovka
A cserzett bőrt zsíremulziókkal való impregnálással rugalmasabbá és hajlékonyabbá teszi. A bőrt megnyújtjuk, és felváltva több réteg emulziós keverékkel bevonjuk.
Emulzió receptje 1 liter vízhez:
- mosószappan - 100 gramm;
- sertészsír - 1000 gramm;
- ammónia-alkohol - 10 ml.
A reszelt mosószappant főzzük fel vízzel, alacsony lángon. A teljes feloldódás után a sertéshús zsírját fokozatosan adjuk a szappanos keverékhez. Az ammóniát csak az emulzió lehűlése után adjuk hozzá.
Referencia! Az emulziót a bőr kezelésére használják, elkerülve a szőrrel való érintkezést.
Szárítás
A szárítás az utolsó, de legfontosabb szakasz. A báránybőr szárításához 30-40 fokos levegőhőmérséklet szükséges. A száradási időszak alatt a bőrt feszítik, gyúrják, és folyamatosan megfordítják. Az optimális hőmérsékleti feltételek betartása esetén a szárítás 2-3 napig tart.
Mit lehet báránybőrből készíteni
A báránybőr használatának általános módja a belső dekoráció. Báránybőr szőnyegek vannak terítve a földre az ágy előtt, a fürdőszobában és a gyerekszobában. A báránybőrt általában mellények, csizmák vagy kalapok varrására is használják.
