A muréna halat az ókori rómaiak csemegenek tartották. Ennek a lénynek megnyúlt teste és színe van, ami segít beleolvadni környezetébe. Egy további állkapocspárral van felszerelve, amivel harap. Annak ellenére, hogy a muréna ehetőnek számít, egyes fajainak fogyasztása káros lehet az egészségre. A halhoz kapcsolódó érdekes alak és potenciális veszély nagyon vonzóvá teszi.
A hal leírása
A muréna család tizenhat nemzetségből és több mint kétszáz fajból áll, amelyek mindegyike az angolna rendbe tartozik. Nagy figyelmet fordítottak az óriásmurénára, amely elfogyasztása mérgező lehet.
A murénát gyakran tévesen kígyónak tartják, mert megjelenésükben hasonlítanak rájuk. A muréna azonban a rájaúszójú halak családjába tartozik, míg a kígyók a hüllők kategóriájába tartoznak, és légköri levegőt igényelnek a légzéshez. A muréna, ellentétben a kígyókkal, képes folyamatosan vízben élni és belélegezni a belőle nyert oxigént.
A zűrzavar még nagyobb, mert a muréna sekély vízben él, és bőrlégzéssel egy ideig képesek siklani a szárazföldön. Fizikai megjelenésük és mozgásuk hasonlósága ellenére a kígyók és a murénák különböző fajok.
Az óriásmuréna a család egyik legagresszívabb faja. Még ijesztőbbnek tűnik, ahogy nő a mérete; néhány ilyen egyed akár három métert is elérhet. Ez a faj általában egyedül él, ezért ritkán látni ilyen nagyméretű, kígyószerű halakat.
A murénát nem szabad barátságosnak tekinteni. Képes rohanni és harapni, ha fenyegetést érzékel. Ez ritkán fordul elő, de nem bölcs dolog szándékosan provokálni ezt a halat. Ne feledje, hogy puszta kézzel semmiféle hasadékba ne nyúljon, mert ott éles fogú ragadozók ólálkodnak, akik minden bizonnyal durván bánnak veled.
A múltban a murénát mérgezőnek tartották. Ez az elképzelés azon az elgondoláson alapult, hogy amikor egy hal beleharap a sebbe, méreg szabadul fel, mint a mérges kígyók. Ezt az elméletet azonban soha nem bizonyították, mivel a murénának nem volt mérgező mirigye.
Az, hogy a muréna veszélyes-e az emberre vagy sem, a helyzettől függ.Feljegyeztek olyan eseteket, amikor ezek a halak megharapták a halakat a szárazföldön szétszedő emberek kezét. De aztán reagáltak a mozgásra, a hal szagára, és valószínűleg azt hitték, hogy a kéz egy polip (amit a muréna egyszerűen szeretne megenni).
Ismeretes, hogy a cápák néha megtámadják a szörfösöket, miközben azok egy deszkán lebegnek fekvő helyzetben. A rossz látási viszonyok miatt a szörfösök a teknősökhöz hasonlítanak, amelyek a cápák gyakori tápláléka. Hasonlóképpen, a muréna rossz látásukkal nagyobb valószínűséggel azonosítja félre a tárgyakat, mintsem hogy szándékosan megtámadja az embereket.
A muréna agresszívvé válik, ha párzás közben megzavarják. Ez akkor fordulhat elő, ha a búvárok véletlenül vagy szándékosan beavatkoznak udvarlási tevékenységeikbe, ami heves ellenségeskedést eredményez a halak részéről.
Példákat figyeltek meg a murénával való szoros és biztonságos interakcióra; néhány vakmerő még arra is megtanította őket, hogy emberi kézből együnk. Nem bölcs dolog azonban ilyen halakat megragadni, mert nagyon veszélyes éles fogaik miatt, amelyek bármilyen kesztyűt átszúrhatnak. Ha egy hal megfogja a kezét az állkapcsával, nagyon nehéz lesz kiszabadítani magát.
A harapás rendkívül fájdalmas lehet, és néha orvosi ellátást igényel a veszélyes következmények elkerülése érdekében, különösen, ha a harapás helye elég mély ahhoz, hogy nyálka vagy szennyeződés kerüljön a sebbe. Még egy kisebb sebet is gyorsan kezelni kell a fertőzés kockázatának elkerülése érdekében. Általában a szokásos antiszeptikumok elegendőek az ilyen sérülésekhez. Egy harapás után azonban továbbra is ajánlott szakorvoshoz fordulni.
Kinézet
Ezek a halak megjelenésükben hasonlítanak angolna rokonaikhoz, de nagyobb és fenyegetőbb pofájuk van. Testük hosszú és kanyargós, ami a csigolyák számának idővel történő növekedésének eredménye.Pikkely helyett védő nyálka borítja őket, ami lehetővé teszi számukra, hogy beférjenek szűk helyekre, és megóvja őket a veszélytől és a sérülésektől, amikor elkapják zsákmányukat. A színe barnás-zöldes, sárgás árnyalatok, fehér, kék és fekete árnyalatok között változik. Gyakran vannak foltok (mint a leopárdok), jelölések (merle) vagy csíkok (zebra). A minták még a szájuk belsejében is megtalálhatók.
A muréna hátúszója a fejtől a farokig nyúlik, és meglehetősen észrevehető, ami lehetővé teszi, hogy ne tévessze össze ezt a halat egy kígyóval. De vannak olyan fajok, amelyeknél ez a hátúszó szinte láthatatlan. Ezenkívül a mell- és hasúszók általában hiányoznak. Ezeknek a halaknak a szeme meglehetősen kicsi, és látásuk nem túl fejlett. Azonban kivételes szaglásuk van, ami segít nekik megtalálni a zsákmányt éjszaka vagy rossz látási viszonyok között. Az orrlyukak néha férgeket utánzó csövekké alakulnak, amelyek csaliként szolgálnak a zsákmány számára.
A murénának kicsi kopoltyúja van, amelyek a szájtól távol helyezkednek el. Ez a lyuk mindig nyitva van, vizet kell pumpálni a kopoltyúkhoz. A szájuk nagy mérete lehetővé teszi számukra, hogy könnyedén lenyeljék a nagy zsákmányt is. A faj étrendjétől függően éles vagy tompa fogaik vannak. Az élesek a csúszós prédáknak, a tompák a kemény héjú rákoknak valók. A muréna mérete fajonként változó, de néhányuk akár ötven kilogrammot is elér.
A muréna szokatlan állkapocsszerkezettel rendelkezik. A szabványos pofák mellett mozgatható garatpofával is rendelkeznek, amely a száj hátsó részén található. Amikor elkapják a zsákmányt, a belső állkapcsok előrenyúlnak, hogy segítsenek nekik megragadni a zsákmányt, majd egy második állkapocs visszahúzódik, hogy lehúzza az ételt a torkukon.
Ez a speciális módszer a táplálék gyomorba húzására kompenzálja a muréna azon képességének hiányát, hogy alacsony nyomást hozzon létre a szájban, ami azt jelenti, hogy nem tudnak nyelni, mint más halak. Másrészt a kettős állkapcsa segít nekik erősebben a szájukban tartani a zsákmányt.
Élőhely
A Moray a Jeges-tenger kivételével minden tengerben él; megtalálható a Földközi-tenger vizeiben és a Vörös-tengerben is. A legtöbb faj sós vízben él, de néhányan édesvízben is élnek.
A muréna a meleg vizet kedveli, főleg trópusi és szubtrópusi területeken él. Egyes fajok alkalmazkodtak a mérsékelt éghajlat hűvös hőmérsékletéhez.
A korallzátonyok a murénák kedvelt élőhelyei. Feneken élő életmódot folytatnak, napközben sziklarepedésekben és korallok között bújnak meg. Ezek a halak gyakran kikukucskálnak búvóhelyeikről, és egyik oldalról a másikra mozgatják a fejüket, megpróbálva megszagolni a potenciális zsákmányt. Éjszaka a mélység veszélyes lakója elhagyja menedékét, hogy üldözze a zsákmányt.
Diéta
Ezek a ragadozók nemcsak halakkal, hanem rákfélékkel, polipokkal (különösen szeretik őket), tengeri sünökkel és csillagokkal, tintahalakkal és más elkapható élőlényekkel is táplálkoznak. Emellett a kisebb testvérek is prédákká válnak.
A muréna angolnák arról ismertek, hogy gyorsak a zsákmány megtámadásában, és általában meglepetésszerűen elkapják. A halakat egészben lenyelik, de a nagyobb zsákmányt, például a polipokat, amelyek nem férnek be egyszerre a szájba, darabokra szedik.
A muréna angolnák és a korallhalak néha együtt vadásznak. A folyamat a következőképpen zajlik: a korallcsattogó felfedez egy zsákmányt, amely a korallok között rejtőzik, és hozzáférhetetlen. Aztán megkeresi a murénát, és fejével jelzi az áldozat helyét. A fenékragadozó felkapja a táplálékot, majd megosztja „kereső” halával.
A döghalak és a garnélarák gondoskodnak az étkezés maradékairól. Ez utóbbiak segítenek eltávolítani a szennyeződéseket a murénák bőréről, és még a fogakat is megtisztítják.
Természetes ellenségek
A murénának, különösen a nagyobb fajtáknak, gyakorlatilag nincs ellensége természetes élőhelyükön. Érdemes megjegyezni, hogy néha 3 méternél hosszabbra nőnek. Alkalmanként összevesznek kis cápákkal, és általában győztesen kerülnek ki.
Reprodukciós módszer
Úgy tartják, hogy a murénák hermafroditizmussal rendelkeznek – vagyis képesek arra, hogy életük különböző pontjain hímek és nőstények is legyenek. A szaporodáshoz azonban két halra van szükség. Az ívás során a halak összefonódnak egymással. A tojásokat sekély vízbe engedik, és hagyják szabadon lebegni a vízben. A megtermékenyített petéket ezután elviszi az áram.
A murénák élettartama nagyon változó. Az akváriumokban életük általában nem tart sokáig a természetes élőhelyükhöz képest, ahol sokkal hosszabb az élettartamuk. Például az óriásmurénák 35 évig vagy tovább élnek a vadonban.
Népszerű típusok
A murénának több mint kétszáz faja van. A legnépszerűbbek azonban azok, amelyeket megeszik, élénk színűek és/vagy akváriumban tartanak.
Édesvízi
Ez a faj képes hosszú ideig túlélni a sótalan vízben, de a brakkvíz alkalmasabb az élőhelyére.A vadonban általában meglehetősen kicsi, eléri az 55 cm-t, míg fogságban csak a felére nő meg. Színe szürkésbarna, a meleg élőhelyeket kedveli. Élettartama eléri a 25-35 évet, attól függően, hogy milyen körülmények között létezik. Az emberre azonban teljesen nem mérgező.
Tigris
A tigriszátony angolnát (a faj második neve) sárga és fekete színe különbözteti meg. Könnyen megtalálható a csendes-óceáni meleg vizekben. Az Indiai-óceánban is megtalálható. Élőhelye elsősorban korallzátonyok.
Aranysárga
Ez a faj gyakran megtalálható halakváriumokban, és kiemelkedik gyönyörű mézsárga árnyalatával. Fogságban tartva eléri az ötven centimétert is.
Fekete
Fekete-lila árnyalatú, kis foltokkal több árnyalattal világosabb. Ez a faj az Atlanti-óceán szubtrópusi vizeiben él, és eléri a méter hosszúságot.
Zöld
Ez a faj az amerikai partok közelében, az Atlanti-óceán vizein található. Színe a zöld árnyalataitól a barnásig változik, a nyálka sárgás. Ez egy meglehetősen nagy lény, körülbelül két méter hosszú.
Leopárd minta
A leopárdhal színe szinte megegyezik a leopárdéval, innen ered a neve is. Ez egy meglehetősen nagy hal, és könnyen megtalálható a part menti vizekben Japán közelében és az afrikai kontinens keleti részén.
mediterrán
Ezt a lényt néha "római angolnának" nevezik, és az Atlanti-óceán keleti részén és a Földközi-tengeren él. Sötét színe különbözteti meg, szürkésbarna tartományban. Nem szabad összetéveszteni a leopárdfajtával, mivel az utóbbi testén foltok vannak.A mediterrán fajok hossza eléri a másfél métert, súlya pedig körülbelül 13-18 kg. Ez a muréna ehető, bőréből gyönyörű és drága termékeket készítenek.
Lehet enni muréna húst?
Javasoljuk, hogy kerülje a muréna hús fogyasztását, hacsak nem biztos a biztonságosságában és a hal fogásának helyében, mivel fennáll a ciguatera nevű betegség elkapásának kockázata.
Általában ezek a halak legálisan fogyaszthatók. A halfajták kiválasztásánál azonban érdemes körültekintően eljárni, ugyanis egyes fajok olyan méreganyagokat tartalmaznak, amelyek lenyelésük esetén veszélyesek az emberre. Például az óriásmurénák és a sárgafoltos fajok ciguatoxinokat halmoznak fel, amelyek mérgezőek az emberre. Ezek a toxinok elsősorban e fajok májában találhatók meg.
Figyelemre méltó, hogy ez a fajta toxin nem csak a murénára jellemző, hanem más zátonylakó halakban is megtalálható. A toxin forrása egy speciális alga, amely korallzátonyokban él, és a növényevő halak megeszik, mielőtt a ragadozók, például a konger angolna és a muréna megeszik. Az ember általi lenyelés veszélye ellenére ezek a méreganyagok nem jelentenek problémát a halaknak.
A ciguatoxin nem pusztul el a hő hatására, ami azt jelenti, hogy a normál főzés sem pusztítja el. A hal vagy más, ciguatoxint tartalmazó tenger gyümölcsei elfogyasztása után az emberekben ciguatera-betegség alakul ki, amelyet gyomor-bélrendszeri problémák, például hányás és hasmenés, valamint neurológiai tünetek, például fényérzékenység és a nyelv zsibbadása jellemeznek. A betegségnek általában nincsenek hosszú távú következményei.
