Minden malacot nevelő gazda többször találkozott már állatok levágásával. Egyesek számára ez a folyamat meglehetősen egyszerű, és nem okoz nehézségeket. Sok új gazdálkodó azonban problémákkal néz szembe. Leggyakrabban az emberek megtagadják a fizikai levágást, és speciális bénítókat használnak a sertések számára.
Lehetséges disznót ölni sokkoló fegyverrel?
Sok gazda használ kábítópisztolyt a vágás során, mert fél a sérüléstől.A hagyományos vágást jó fizikai erővel rendelkező férfiaknak kell végezniük, akik bírják a disznót. Ebben az esetben egyszerre több férfi öli meg a malacot, és nem csak egy ember. Ha a gazda először vágást végez, ajánlott speciális elektromos sokkoló használata. Érdemes megjegyezni, hogy nem használható állat megölésére. Sertések elkábítására és mozgásképtelenné tételére használják.
Egy ilyen eszköz használatának számos előnye és hátránya van. A sokkoló előnyei közé tartoznak a következők:
- Ezzel a vágási módszerrel nem kell idegenekhez fordulni segítségért. Egy ember elég lesz egy malac levágásához.
- Gazdaságos. Az elektromos kábítás a leggazdaságosabb kábítási módszer.
- Nincs szükség további felszerelésre. Az egyetlen dolog, amire szüksége van egy állat elkábításához, az egy kábító.
Ennek a kábítási módszernek azonban megvannak a maga hátrányai is, amelyekkel az emberek szembesülhetnek, ha nem megfelelően használják az elektromos sokkolót. Ezek tartalmazzák:
- a végtagcsontok törésének nagy valószínűsége;
- az izomszövet pH-szintjének csökkenése;
- a bőrfelület károsodása;
- kisebb vérzések.
A kábítófegyverek típusai
Mielőtt elkezdené a malacok levágását, meg kell ismerkednie az állatok elkábítására használható kábítófegyverekkel.
Távoli
Ezt a modellt gyakran használják állatok kábítására, mivel távolról is elkábíthatja a disznót. Az ilyen eszközök speciális lőpatronnal vannak felszerelve, amellyel távolról is elkábítható az állat. A különböző típusú elektromos kábítófegyverek lőtávolsága eltérő.A legtöbbjük azonban lehetővé teszi, hogy 5-6 méteres távolságban eltaláljon egy célt. Egyes drága sokkoló fegyverek lőtávolsága 10-12 méter. A távoli sokkolók fő hátránya, hogy csak egyszeri használatra alkalmasak.
Kapcsolatba lépni
Azok, akik többször használható eszközt szeretnének, válasszanak távoli kábítófegyvert. Szükség esetén letilthatók, engedélyezhetők és újra felhasználhatók. Az ilyen termékek kategóriájába tartoznak a hagyományos kábítópisztolyok, kábítópisztolyok és a kiütő hatású modellek. Ezek az eszközök jelentős áram- és szikrakimenettel rendelkeznek. Segítségükkel 20-25 percre megbéníthat egy kifejlett vaddisznót.
Klubok
Egyes gazdálkodók bot alakú kábítópisztolyokat használnak a malacok levágása során. Akkor javasolt ezt a modellt használni, ha egyszerre több állatot kell gyorsan elkábítani.
DIY transzformátor lenyűgöző malacokhoz
A disznók elkábításához nem szükséges kábítópisztolyt vásárolni, hiszen saját maga is elkészítheti. A termék elkészítéséhez a következő alkatrészekre lesz szüksége:
- konverter;
- transzformátor;
- letartóztató;
- kondenzátor.
A házi készítésű sokkoló működési elve meglehetősen egyszerű. Először a kondenzátor elektromos kisülést ad át a transzformátornak, majd elektromos impulzust generál. A sokkoló készítése a transzformátor létrehozásával kezdődik. Ehhez egy B22-es magra lesz szüksége, amelynek felületére zománcozott huzal van feltekerve. Ezt az alkatrészt egy elektromos alkatrészek értékesítésére szakosodott üzletben vásárolhatja meg.
A tekercselés után öt réteg tekercsnek kell lennie a magon. Közöttük ajánlott elektromos szalagot lefektetni. Ennek befejezése után megkezdjük a kimeneti transzformátor létrehozását.20-25 milliméter átmérőjű polipropilén csőre lesz szüksége. Egy 45 milliméter hosszú darabot vágnak ki belőle, amit keretként használnak majd. Ezután egy fúró másfél milliméter mély hornyokat készít a cső belsejében.
Ezt követően a cső köré egy huzalt tekercselnek, melynek szélére egy több vezetékes vezetéket forrasztanak.
A transzformátor befejezése után egy milliméter vastag huzalt tekernek a ferritrúdra. Ezután izolálják és behelyezik a csőbe. Ezt nagyon óvatosan kell megtenni, hogy a tekercselési fázisok ne legyenek különböző irányokba. Ezt követően a transzformátort egy dobozba helyezzük, és paraffinnal megtöltjük. A kábítópisztoly összeszerelését a következő séma szerint kell elvégezni.
Előkészítés a vágásra
Mielőtt elkezdené a vágást, el kell végeznie néhány előkészítő munkát. A tapasztalt gazdák nem javasolják az állatok etetését a rendezvény előtti napon. A napi éhségsztrájk hozzájárul az állat beleinek és gyomrának teljes kiürüléséhez. Ez pozitív hatással lesz a disznózsír és a hús minőségére az eljárás befejezése után. Néhány órával a vágás előtt a malacok által elfogyasztott víz mennyiségét korlátozzák, vagy teljesen leállítják az ivást.
Előzetesen elő kell készíteni a munkavégzéshez szükséges eszközöket is. A szükséges eszközök között a következők találhatók:
- Kötél. Szükséges lehet, ha a malac végtagjait meg kell kötni.
- Kábító fegyvert. Egy állat elkábítására szolgáló eszköz.
- Kihegyezett kés vagy bárd. Segítségükkel levágják a kábult malacokat.
- Tartályok meleg vízzel. A folyadékra szükség lehet a sertés bőrének és beleinek lemosásához.
- Üres konténerek.Szükség lesz rájuk az állat vérének és belsőségeinek tárolására.
Az eljárás szabályai
Mielőtt egy malacot elektromos sokkolóval elkábítana, majd levágna, meg kell ismerkednie ennek az eljárásnak a sajátosságaival. Először áramütéssel kell elkábítani az állatot.
Ebben az esetben úgy kell megválasztani a kábító pisztoly teljesítményét, hogy a kiválasztott kisütés elegendő legyen az állat elkábításához. Ezután meg kell szúrni egy késsel a szív vagy a nyak területén.
A sertés levágása után el kell kezdeni a hasított test feldarabolását. Ennek otthoni helyes végrehajtásához be kell tartania a következő ajánlásokat:
- Hajeltávolítás. A sertés bőrének felszínén lévő szőrszálak eltávolításához fáklyát vagy fújólámpát kell használnia. Az eljárást nagyon óvatosan kell elvégezni, hogy véletlenül ne sértse meg a bőrt.
- A bőr lemosása. A szőrszálak eltávolítása után a hasított testet forró vízzel le kell öblíteni, hogy megszabaduljon az égés nyomaitól. Ha szükséges, le kell kaparni a bőrről a maradék tarlót.
- Végtagvágás. A patavágást jól kihegyezett, éles késsel kell végezni.
- A belek eltávolítása. Mielőtt megszabadulna tőlük, a tetemet a hátára fordítják, a mellkasát óvatosan levágják, és eltávolítják a tüdőt, a szívet és a nyelőcsövet. Az epehólyag és a máj megszerzéséhez egy bemetszést kell végrehajtania a teljes hashártya mentén. Amikor az összes belsejét eltávolították, a hasított test belső falait meleg vízzel lemossák.
Lehetséges hibák
Számos hibát követnek el a gazdák a malacok levágása során:
- Bőséges etetés vágás előtt. Ezt nem lehet megtenni, mivel a vágási folyamat során a gyomorban lévő táplálék az állat akaratlan székletürítését okozhatja.
- Rossz napot választott. Fagyos napokon nem szabad malacokat levágni, mert ez sokkal nehezebbé teszi a hús darabolását.
- Hanyag vágás. Ha hanyagul vágja fel a tetemet, vér kerül a belső szervekbe, amitől a hús minősége romlik.
Következtetés
Sok malacnevelésben érdekelt gazdálkodónak le kell vágnia őket. Mielőtt ezt megtenné, javasoljuk, hogy ismerkedjen meg ennek az eljárásnak a jellemzőivel, hogy mindent helyesen tegyen.
