Más fajtákhoz képest a Yorkshire sertések gyakoribbak szerte a világon. Ezek az állatok a negyedik helyet foglalják el a népszerűség szempontjából. Az ilyen nagy kereslet a Yorkshire sertések jó termőképességének köszönhető. Ennek a fajtának a kanját gyakran használják más fajták képviselőivel való keresztezésre.
Eredet
A Yorkshire sertés a 19. század közepén jelent meg, egy brit farmer tenyésztette. Az orosz tenyésztők azonban 10 évvel később találkoztak ezzel az állattal. Ennek a sertésfajtának a nevét a tenyésztő lakóhelye szerint adták. A yorkshirek a White Leicester és az angol hosszúfülű kereszteződéséből jöttek létre. Ezen fajta sertéseiben is láthatók a kínai fajta jellemzői.
A fajta jellemzői és leírása
A Yorkshire-t a következő jellemzők különböztetik meg:
- a testtömeg eléri a 350 kilogrammot (kocáknál - 250 kilogramm);
- teljes hossza nem haladja meg az 1,8 métert;
- masszív mellek;
- a lapos has nem ereszkedik meg;
- nagy, de rövid sonkák;
- lapos hát és kompakt, szűk látókörű fej;
- a bőr sima, ritka fehér szőrrel.
A Yorkshire nem mutat agressziót, még fiatal állatok megjelenése után sem. Ezeket az állatokat más haszonállatokkal együtt lehet tartani. A kocákat bőséges laktáció jellemzi, amelynek köszönhetően a felnőttek nagy malacok utódait képesek táplálni. Ennek a fajtának az állatokat a gyakori betegségekkel szembeni ellenállás és a gyors súlygyarapodás jellemzi. A szexuális érettség egy év után következik be.
Előnyök és hátrányok
A Yorkshire sertések előnyei közül a tenyésztők a következőket emelik ki:
- a prémium hús (különösen a márványhús) megnövekedett tartalma;
- hizlalható kiváló minőségű szalonna (zsírszalonna) előállítására;
- gyorsan eléri a nagy méretet (7 hónapos súly eléri a százsúlyt);
- az új körülményekhez való gyors alkalmazkodás képessége;
- nincsenek takarmányozási követelmények;
- kifejezett agresszivitás hiánya;
- fokozott termékenység;
- stabil immunitás a betegségekkel szemben felnőtteknél és malacoknál.
A feltörekvő malacok átlagosan körülbelül 1 kilogrammot nyomnak, függetlenül az alom méretétől. Egy hónappal a születés után az állatok akár 20 kilogrammot is felszednek. Egy koca 10-12 vagy több malacot is el tud viselni. Ha a vágást 6 hónap után hajtják végre, amikor a súly meghaladja a 100 kilogrammot, akkor a tenyésztők nagy mennyiségű szalonnaterméket kapnak.
De nem ez a Yorkshire fajta fő jellemzője. A tenyésztők megfelelő takarmányozással szabványos márványos sertéshúst kaphatnak, amelyet vékony (14 milliméteres) zsírréteggel átitatnak.
A fajta hátrányai közé tartozik a fagyra és a magas hőmérsékletre érzékeny bőr. Ezt a hátrányt kompenzálja a telelő- és sétaterületek megfelelő megszervezése.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő malacokat a vásárláshoz?
Yorkshire malacok vásárlásakor ügyeljen az egészséges állatokra jellemző főbb jelekre:
- nagy és nehéz fej egyenes profillal;
- vékony falú fülek;
- egyenes lábak fényes patákkal;
- a hát és a mellkas széles;
- a has nem ereszkedik meg, és a maron nincsenek mélyedések;
- a farok horogban van meghajlítva;
- amikor az állkapocs bezárul, a felső fogak átfedik az alsó fogakat;
- váladékozás hiánya a végbélnyílásban;
- sima, fényes szőrzet, közel fekszik a rózsaszín bőrhöz;
- rózsaszín és nedves nikkel;
- a légzés mély és egyenletes;
- jó étvágy és fokozott aktivitás.
Az otthoni gazdaságok számára ajánlott egy hónapos malacokat vásárolni, amelyek súlya nem érte el az öt kilogrammot. Célszerű télen vagy kora tavasszal született sertéseket vásárolni. Nyáron könnyebb az állatok etetése. A legjobb malacok a hosszú hátúak. Az ilyen állatok gyorsan híznak.
A fogva tartás és gondozás feltételei
E fajtához tartozó állatok tartása javasolt olyan disznóólakban, amelyek megfelelnek az alábbi jellemzőknek:
- minimális szobaterület - 5 négyzetméter;
- a disznóól falait vastag gyalult deszkákkal kárpitozzák, és további hőszigeteléssel látják el;
- az állatok odújának helyét egy rúd választja el a disznóól többi részétől;
- a disznóól magassága legalább két méter;
- az elülső falnál itatóvályú van felszerelve;
- A malacodú a koca lakóhelyének közelében található.
Annak ellenére, hogy a Yorkshire sertések gondozása egyszerű, számos szabályt be kell tartani ezen állatok tartásakor:
- A sertések nagyon érzékenyek a magas és alacsony hőmérsékletekre. Az imágókat és a malacokat egyaránt fedett, jó hőszigetelő helyen javasolt tartani.
- A malacok hajlamosak átásni a kerítésen, a felnőttek pedig képesek súlyukkal áttörni a kerítést. Ezt figyelembe kell venni a sétatér kialakításánál. Annak megakadályozása érdekében, hogy az állatok elhagyják a karámot, meg kell erősíteni a kerítést.
- Nyáron, napsütéses napokon a sétálóterületet le kell zárni. Az ultraibolya sugárzással való hosszan tartó érintkezés káros hatással van az állatok bőrére.
- A disznók télen sétáltatása legfeljebb egy óra megengedett. Azonban ezt az eljárást sem szabad elhagyni. Elegendő mozgás nélkül az állati hús keményebbé válik.
Ezenkívül a betegségek megelőzése érdekében az állatokat rendszeresen állatorvosnak kell bemutatni, és be kell oltani a gyakori betegségek ellen.
A disznók etetése
A jó minőségű hús előállításához a fiatal állatokat a következő séma szerint etetik:
- Legfeljebb 2,5 hónapig az anyatejen kívül kis mennyiségű főtt zöldséget, apróra vágott füvet és zúzott magvakból készült, félig folyékony állapotú zabkását visznek be az étrendbe.
- 5,5 hónapig főtt zöldséget, burgonyát, halcsontlisztet, zöld és szárított füvet, konyhai hulladékot adnak. A malacok ebben a korban nem hízhatnak 500 grammnál többet naponta.
- 5,5 hónapos koruk után a malacokat koncentrált fehérjevegyületekkel és hüvelyesekkel etetik. A teljes napi súlygyarapodás ebben az időszakban 600-700 gramm.
Felnőtteknek ajánlott beadni:
- Zabból, kukoricából és árpából álló takarmánykoncentrátum. Vegyes takarmány és korpa adása is megengedett. Minden magot alaposan össze kell törni.
- Lédús ételek, például burgonya, sárgarépa és cékla. Az elsőt főzve adjuk. A sárgarépát kocáknak és malacoknak ajánlott etetni. A céklát pedig a tetejével együtt lehet adni.
- Lomb. A sertéseknek nyáron csalánt, quinoát, lóherét és borsót kell adni. A meleg évszakban a zöldek képezik az étrend alapját.
- Állati takarmány, amely hal- és húshulladékot tartalmaz. Fiatal állatoknak ajánlott tejet adni.
- Kiegészítő étel. Ez más élelmiszer-hulladék és gomba lehet.
Etetéskor ajánlatos a korpát és a makkot zöldekkel és zamatos ételekkel kiegészíteni. Ha ezt a szabályt nem tartják be, a sertés székrekedés lesz.
Tenyésztési jellemzők
A kocák 12 hónapos korukban érik el az ivarérettséget. Néhány nappal a malacok megjelenése előtt javasolt a felére csökkenteni a kiegészítő takarmány mennyiségét. Ebben az időszakban a koca elkezd fészket rakni a szénából, a tőgyből pedig megjelenik a kolosztrum. 2 nappal a várható ellés előtt az állat folyamatos megfigyelést igényel. A szülés 1,5-6 órát vesz igénybe. Minden malac megjelenése után fel kell kenni a tőgyre. Ha a sertés izgatott állapotban van, akkor a fiatal állatokat külön dobozba helyezzük 2-3 órára.Születés után a köldökzsinórt el kell dobni.
Betegségellenőrzés
A yorkshire-i sertéstenyésztők elsősorban a fiatal állatokban jelentkező angolkór kialakulásával szembesülnek, melynek tünetei általában tavasszal jelentkeznek. Ezenkívül a tél után gyakran megfigyelhetők a vitaminhiány jelei. E betegségek megelőzése érdekében a lucfenyő ágakat be kell vinni a kiegészítő élelmiszerekbe. Ha a fogva tartás feltételei nem teljesülnek, akkor a sertéseknél atrófiás nátha alakul ki, amit horkolás és gyakori tüsszögés jelez. Ez utóbbi betegséget állatorvosnak kell kezelnie.
Milyen fajtával lehet összetéveszteni a yorkshireket?
Külsőleg a yorkshirek az Optimus és a fehér angol fajták képviselőihez hasonlítanak. De az előbbieket a hús különbözteti meg, amely kis százalékban zsíros rétegeket tartalmaz.
A fajta elterjedése Oroszországban
A Yorkshire fajta főként a Volga régióban, az északnyugati és a középső régiókban található. Az ilyen fajtájú sertéseket gyakrabban vásárolják meg a nagy gazdaságok, ami a fiatal állatok magas költségével magyarázható.
