Az Elite Duroc sertéseket márványhús előállítására tenyésztik. Ebben a zsírrétegek egyenletesen oszlanak el az izomszövetben. A fajta tartásának sajátosságai miatt az Orosz Föderáció meleg déli vidékein jövedelmezőbb tenyészteni, Szibériában is vannak duroc sertést tenyésztők.
A duroc sertésfajta története
Ezért a fajtáért köszönetet kell mondanunk Amerika gazdáinak és a telepeseknek, akik a világ különböző pontjairól hoztak sertést a kontinensre.A gyarmati korszakban az Egyesült Államokba érkező emigránsok mindenféle háziállatot hoztak magukkal. Rengeteg genetikai anyag volt. A fajta tenyésztési bázisát Nyugat-Afrikából importált vörös bőrű sertések és Európából érkezett rokonaik alkották. A modern durocok leszármazottai Angliában és a francia tartományokban éltek. A fajtát spontán választották ki a gazdák belátása szerint.
Neki köszönhető, hogy New Jersey államban megjelent egy későn érő fajta, a Jersey, New York államban pedig a gazdálkodók korán érő duroc fajtával rendelkeznek. E fajták állatainak keresztezésével fajtatiszta hibridet kaptunk.
1883-ban a Duroc-Jersey fajtát hivatalosan bejegyezték és zsírosnak minősítették. Minden ezt követő szelekció a hús minőségének javítását célozta. Jelenleg a fajta egyetlen Duroc nevet visel, húsfajtaként tartják számon, ipari méretekben termesztik Európában, Kínában és otthon az USA-ban.
Leírás és jellemzők
A duroc malacokat nem nehéz felismerni a bőrük eredeti színéről és a szemükre lógó fülükről. Az állatoknak nemcsak barna bőrük van, sörtéik is színesek, színük megismétli bőrük aranybarna árnyalatait. A szín egyenetlen és foltos lehet, nincsenek világos fehér barna foltok.
Külső jellemzők
A kocák és a kifejlett vaddisznók masszív, arányos testűek, egyenes, stabil lábak, markáns sonkájúak, nagy fej, egyedi profillal, simán homorú. A hosszú lógó fülek részben fedik a közepes méretű barna szemeket.
A bőrt durva, közepes hosszúságú sörték borítják. Malacoknál és nőstényeknél világosabb és nem nő olyan sűrűn, mint a vaddisznóknál. A sarkakon a bőr sötét, majdnem fekete, enyhén kékes árnyalattal.
Súly és méretek
Az erős alkotmány normális.A szárazság és a töredezettség az elfogadott fajtaszabványoktól való eltérésnek minősül. A sertések magasak, lábaik hosszúak, hátuk lapos vagy enyhén púpos (ívelt). A lekerekített mellkas széles.
| Padló | Törzs hossza (cm) | Súly, kg) |
| Vaddisznó | 185 | 320 |
| Koca | 175 | 240 |
Az újszülött malacok súlya 1,1-1,6 kg.
Termelő tulajdonságok
Az utódok korai érési ideje 165 nap. Napi átlagosan 700-950 g súlygyarapodás mellett a hízómalacokat legfeljebb hat hónapig tartják. 6 hónapra a fiatal állatok össztömege eléri a 100 kg-ot. A nagy koraság a fajta genetikai jellemzői, valamint a jó tartás, a bőséges takarmányozás és a kiegyensúlyozott étrend.
| Index | Jelentése |
| Gyilkos kijárat | 75-76% |
| Sovány húshozam | 57% |
| Sertészsír vastagság | 14-16 mm, a gerincen 18 mm-ig |
Egy duroc szopós malac naponta 300 g-ot hízik, a fiatal sertés átlagos súlya a választás idejére 14-17 kg.
Előnyök és hátrányok
A világ második legnagyobb állatállománya nem engedi kétségbe vonni a fajta érdemeit, de a duroc sertéseknek vannak hátrányai is.
| A fajta előnyei | A fajta hátrányai |
| Költséghatékony meleg éghajlaton, az állatok éjjel-nappal sétálhatnak | Alacsony termékenység - legfeljebb 20 malac évente, a többi fajtához hasonlóan 30 helyett |
| A hús diétás tulajdonságai és különleges ízvilága | Az északi régiókban nőnek a sertéstartás költségei, az állatok idejük nagy részét a disznóólban töltik |
| Nyugodt hajlam, a felnőttek nem mutatnak agressziót | A termelékenység 100%-ban az étrendtől függ, erősen csökken, ha kevés fehérje van a takarmányban |
| A kocák jól fejlett anyai ösztönnel rendelkeznek, ami leegyszerűsíti az újszülött utódok gondozását. | Hajlam a rhinitisre |
Állati körülmények
A duroc fajtát gazdaságilag jövedelmező a meleg éghajlatú régiókban tenyészteni. Amíg a napi átlagos levegőhőmérséklet nem csökken 10 °C alá, a sertéseket legelőn tartják. Természetes körülmények között az állatok aktívan mozognak (ez javítja a hús minőségét), és további táplálékot találnak.
Nyáron a karámok előtetővel vannak felszerelve, ahol a sertések menekülnek a nagy hőség elől. A túlmelegedés, a bőr- és egyéb betegségek megelőzése érdekében folyékony sárban úszásra alkalmas helyeket alakítanak ki. Télen a Duroc sertéseknek száraz alomra van szükségük. Éjszaka és nappal pihenés közben belefurakodnak. Disznóólban tartva egy felnőtt állatnak 5 m² területre van szüksége.
Az etetés jellemzői
Annak érdekében, hogy a malacok gyorsan hízzanak, fehérjét tartalmazó takarmányt kapnak. Az étrend tartalmaz tejtermékeket és állati eredetű lisztet (csont, hal, vér). Nyáron 2-szer, télen 3-szor táplálkoznak. 1 kg növekedéshez 4 takarmányegységet fogyasztunk. A magas fehérjetartalmú takarmány alapja Duroc sertések számára:
- hüvelyesek;
- szilázs;
- burgonya;
- élelmiszer-termelési hulladék;
- író;
- szérum;
- Visszatérés;
- cukorrépa.
A zab, az árpa és a kukorica aránya a takarmányban alacsony. A gabonanövények hozzájárulnak a zsírréteg növekedéséhez, ami rontja a hús minőségét és csökkenti a hozamot. Amikor ez gazdaságilag megtérül, a gazdák saját takarmányt készítenek, ellenkező esetben a fiatal állatokat speciális takarmányokkal etetik.
Tenyésztés
A duroc fajtát eladásra nem kifizetődő a kocák alacsony termékenysége miatt. Egy alomban csak 8-10 malac van, egy év alatt egy koca 16-20 kölyköt hoz világra. A gazdák ivarérett egyedeket párosítanak, hogy növeljék állományuk méretét.
A dörzsölés 2 napig tart, a vaddisznót a kocával együtt kétszer dobják az ólba.Ha a párzás sikeres volt, 15 és fél hét elteltével a koca utódokat hoz. A terhesség alatt a következő feltételek jönnek létre számára:
- friss levegő (nyitott karám);
- fokozott táplálkozás;
- külön istálló az utolsó szakaszokban.
A Duroc malacok életképessége magas. A teljes utód 93-95%-a életben marad. A kocáknak kevés a tejük, ezért a fiatal állatokat először tehéntejjel etetik, majd kezdenek zabkását, gyökérzöldséget és vitaminokat adni. 1-1,5 hónapos korukban a malacokat önetetésre helyezik, és elválasztják a kocától.
Betegségek és kezelésük
A malacok egészségügyi problémái a tartási szabályok megsértése esetén jelentkeznek. A fajta leggyakoribb betegsége az atrófiás rhinitis. A betegséget jellegzetes tünetei alapján ismerik fel:
- tüsszögés, horkantás, zihálás;
- könnyezés;
- a szem fehérje vörössége;
- váladék az orrlyukakból.
Az állatok gyorsan felépülnek, de a betegség során fogynak. Ugyanezek a tünetek jelentkeznek a bronchiális tüdőgyulladásnál is, amelyet állatorvosok gyógyszeres kezeléssel kezelnek. Az állattenyésztők önállóan megbirkóznak az atrófiás rhinitissel: az orrlyukakat megtisztítják a kéregtől, gyenge kálium-permanganát-oldattal mossák, antibiotikumot csepegtetnek be, az orrjáratokat vazelinnel kenik, a malacokat terpentinnel és ichtiollal inhalálják.
Tenyésztési kilátások Oroszországban
Oroszországban kevés gazdaság foglalkozik Duroc sertések tenyésztésével, ezért nehéz megtalálni és megvásárolni az ilyen fajtájú malacokat. A gazdálkodók szükségleteiknek megfelelően tenyészsertéseket nevelnek, és más fajták durockkal való keresztezésével javítják állatállományuk minőségét.
Fajtatiszta malacot vásárolhat speciális komplexumokban. Származását megfelelő bizonyítvánnyal kell igazolni. A malacokat 20 dollárért, a tenyészmalacokat 200 dollárért adják el.
