A vaj tök az összes olyan fajta általános elnevezése, amelyre jellemző a körte hosszúkás forma és a gyümölcs belsejében található narancssárga hús. A bemutatott fajtát Észak-Amerikában nemesítették, és a termesztett fajtát keresztezték vaj tök és afrikai kenyér alakú gyümölcsök.
A fajta leírása
A zöldség a tökfélék családjába tartozik. A gyümölcsökben sokkal kevesebb mag található, mint a szokásos változatban, ízük pedig diós árnyalatú. A fajta korai érésű, a téli fajtához tartozik, így hosszú ideig eltartható. A héj sűrű, sárgás-narancssárga színű, alatta olajos pép található.
A sütőtök súlya átlagosan eléri az 1–1,5 kg-ot, megfelelő gondozással és jó időjárási körülményekkel akár 20 gyümölcs is képződik egy bokoron. A tökmag a termés kitágult részében található.
Főbb jellemzők:
- fajta - korai érés;
- forma - körte alakú;
- súlya - 1-2 kg.
A fajtaleírás szerint a Butternut éretlenül, zöldes héjú bokorról szedhető le. A gyümölcsök a tárolás során idővel sikeresen érnek. Amikor a hőmérséklet jelentősen csökken, a tököt is leszedik, hogy megmentsék a betakarítást.
A termesztés sajátosságai
A fajtát főleg palántákon termesztik, különösen a hűvös nyárral rendelkező régiókban. Napos helyet kell választani, védve a huzattól és a széltől. Az ágyat ősszel ki kell ásni, hozzáadva a szükséges műtrágyákat a talajhoz.
A palánták számára szánt magokat elő kell melegíteni, május elején be kell áztatni, majd kis tartályokba kell ültetni, cserépenként egy magot. Az ültetési anyag megőrzése érdekében a leendő palántákat melegen kell tartani, lehetőleg üvegházban. Miután a talaj felmelegedett, a palántákat a talajba ültetik.
A terméskötés előtt ajánlott természetes műtrágyákat, például trágyát és komposztot kijuttatni. A virágzás előtt a bokrokat hamuval is megszórhatjuk.
A vajtök kiváló ízű és illatú, frissen és gyümölcslevek, pörköltek, gabonafélék mellé egyaránt fogyasztható.
A fajta előnyei:
- korai érettség;
- magas termelékenység;
- sokoldalúság;
- gyümölcs tömörsége;
- tárolási időtartam.
A gyümölcsök sok hasznos anyagot tartalmaznak, köztük káliumot, béta-karotint, foszfort, cinket, magnéziumot és nátriumot.A fogyasztásnak nincs ellenjavallata, a zöldség hipoallergén. Nem ajánlott csak cukorbetegeknek vagy egyéni intoleranciában szenvedőknek használni.
Növénygondozás
A jó betakarítás érdekében rendszeresen gyomlálni kell az ágyásokat, fel kell hegyezni és meg kell lazítani a talajt. A kálium-műtrágyákat havonta kétszer kell kijuttatni. Fontos a bőséges öntözés meleg, leülepedett vízzel. Mesterséges beporzással jó eredményeket lehet elérni.
A tapasztalt kertészek javasolják a talajtakarást levágott fűvel és szalmával. Ez az eljárás megvédi az ágyásokat a gyomoktól, és maximális kényelmet biztosít a növény gyökérrendszerének.
Az első betakarítás a magok elültetésétől számított 80-90 nap múlva érhető el. 2-3 héttel a várható betakarítás előtt az öntözést le kell állítani. Ez lehetővé teszi, hogy ízletes és cukros pépet kapjon a gyümölcsben, valamint sűrű héjat alakítson ki, ami különösen fontos a hosszú távú tárolás során.
Az ökörfarkkóró és a hamu egyidejű kijuttatása nem ajánlott, előnyös a műtrágyák váltogatása.
Betegségek és kártevők
A nem megfelelő ellátás számos betegséggel szembeni sebezhetőséghez vezet, beleértve:
- bakteriális - befolyásolja a leveleket, megváltoztatja a gyümölcs alakját, befolyásolja a termék ízét és jótékony tulajdonságait;
- gombás - fehér bevonatot képez a növényeken, ami ezt követően rothadást okoz.
Érdemes megjegyezni a levéltetvek és takácsatkák kialakulásának lehetőségét is. Fontos, hogy az érintett leveleket azonnal eltávolítsuk a növényről, és megfelelően és időben öntözzük.
Az esetleges betegségek elkerülése érdekében az agronómusok azt javasolják, hogy ültetés előtt kezeljék a magokat baktériumokkal szemben ellenálló készítménnyel.
Aratás
A termést nyár végén takarítják be, hogy elkerüljék a gyümölcsöket az esetleges fagyoknak. Az éretlen sütőtök eltávolítása is megengedett, amely száraz, meleg helyen érik. Annak érdekében, hogy ne vesztegessük az időt a gyümölcsök szárításával, ajánlatos a betakarítást napsütéses napon.
Hosszú távú tárolás lehetséges, ha a gyümölcsöket levágja, a szárat érintetlenül hagyja, és nem károsítja a bőrt. Ha repedések vagy sérülések vannak, a sütőtököt a lehető leghamarabb fel kell használni. Ha minden manipulációt helyesen végeztek, a gyümölcsök tavaszig tarthatnak anélkül, hogy elveszítenék ízüket és jótékony tulajdonságaikat.
A vajtöknek számos fajtája van, amelyek tulajdonságai segítenek kiválasztani a megfelelő terményt lakóhelye és éghajlati viszonyai alapján.
Érdemes a felhasználás módjára is hagyatkozni. A nagy gyümölcsű fajtákat főként állateledelként használják. A kis adagokra vágott sütőtök fogyasztásra alkalmas, süthető, bébiételek készítésére használható, különféle ételekhez adható.
