Az életerős növény kiváló terméshozamot és könnyen gondozhatónak bizonyult. A Zinfandel szőlő sokféle éghajlaton nőhet. Meleg éghajlaton a bogyók feltűnően jól érnek, és a szőlőhajtások gyakran ismétlődő betakarítással örvendeztetnek meg. A fajtát széles körben használják különféle borok előállítására. Kaliforniában vannak szőlőültetvények, amelyek több mint 80 éve bőséges Zinfandel bogyók termést hoznak.
Egy kis történelem
1820-ban Gibbs amatőr kertész többféle szőlőfajtát rendelt a schönbruni császári kertből, köztük volt egy Magyarországon őshonos, termékeny fekete fajta is. A kertész nagy reményeket fűzött ehhez a fajtához. Gibbs halála után William Robert Prince 1832-ben kezdett el Zinfandel szőlőt árulni faiskolájában.
1850-ben a fajta vörösborként vált népszerűvé. 12 év után a terméket a francia Fauré borász próbálta ki, aki nagyra értékelte az italt. Azóta a Zinfandel elterjedt Kaliforniában.
Milyen fajta ez?
Az 1960-as években Goin növénypatológus hasonlóságot látott a Zinfandel és a Pugliában termesztett Primitivo szőlő között. A 70-es években a fajták azonosságát izoenzim-analízissel igazolták.
Ennek köszönhetően az apuliai termelők, kihasználva tengerentúli társaik népszerűségét, elkezdték a Primitivo fajtából származó bort exportra Zinfandel néven címkézni.
Kutatások során bebizonyosodott, hogy az azonos fajta klónjai:
- amerikai Zinfandel;
- olasz Primitivo;
- horvát Crljenak.
A borokat szőlőből készítik:
- száraz;
- édes;
- fehér Zinfandel.
A legalább 50 éves szőlőültetvényeken termesztett bogyókból készült borokat gazdagságuk és ízintenzitásuk miatt értékelik, és standardnak tekintik.
Megkülönböztető jellemzők
A fajta főbb jellemzői:
- magas a szőlő növekedési erélye;
- levelei közepes méretűek, ötkaréjosak, mélyen vágottak;
- a nagy fürtök kúpos alakúak;
- bogyók sötétlilák, kicsik;
- a gyümölcsök egyenetlenül érnek;
- rendkívüli cukorfelhalmozással felruházott;
- nagy hozamú;
- késői érés;
- ellenáll az oidiumnak és a penésznek;
- szerény a talajra.
A Zinfandel bornak sokféle íze van, az enyhén gyümölcsöstől az összetett és édes, mint például a portóiig. A bogyók bőrét viaszos bevonat borítja, aminek köszönhetően a termés jól tárolható, és nem reped meg magas páratartalom mellett.
Mik az előnyei és hátrányai?
A hátrányok közé tartozik:
- A bogyók gyakran egyenetlenül érnek.
- Sok napfényt igényel.
- A fürtök nagy sűrűségűek, ami a termés rothadásához vezet. A rothadás elkerülése érdekében az ültetvényeket rendszeresen ellenőrzik, és a sérült példányokat azonnal eltávolítják.
Előnyök:
- magas termelékenység;
- a cukor intenzív felhalmozódása;
- magas ízminőség;
- szerénység az éghajlati viszonyokhoz;
- A bogyók magas alkoholtartalmú bort adnak.
A szezon során a bokor körülbelül 10 kilogramm gyümölcsöt termel, megfelelő gondozás mellett.
A palánták kiválasztása és kiültetésének időpontja
A növényt a fagy elmúltával - körülbelül május elején - ültetik. Ültetéshez válasszon erős palántákat sérülés nélkül.
Hogyan ültessünk Zinfandel szőlőt
Az ültetés előtt nem szükséges trágyázni a talajt. De a trágyázott talajban a szőlő jobban nő, és bőséges termést hoz. A gyógyszereket adagokban alkalmazzák. A különböző években a növénynek különböző szerves és ásványi anyagokra van szüksége.
Az előkészített lyukba egy palántát helyezünk, majd megszórjuk földdel és bőségesen öntözzük. A növény körüli tér talajtakarható.
Tippek a termesztéshez és gondozáshoz
A bőséges betakarítás érdekében a növényt szakszerű ellátásban részesítik:
- Rendszeres metszés. Ha figyelmen kívül hagyja az ütemezett metszést, a gyümölcsök kicsik lesznek, és ennek eredményeként a növény elvadul. Súlyos télen a metszés tavasszal történik.
- Végezzen megelőző intézkedéseket a kártevők ellen.Mielőtt a rügyek megduzzadnak, réz-szulfáttal, majd két hét múlva és nyár közepén gombaölő szerekkel kezelik őket. Télen ajánlott vas-szulfáttal kezelni.
A talaj termékenységével és az éghajlati viszonyokkal szembeni, minimális gondozással szembeni szerénységének köszönhetően a növény bőséges terméssel kedveskedik a kertészeknek.
Betegségek és kártevők
A fajta átlagosan ellenáll:
- Oidium. A betegség a virágzat és a bogyók károsodását okozza. A harcot kontakt preparátumokkal hajtják végre.
- Penész. A betegség nagy károkat okoz a növényben. Károsítja a termés zöld részét és a betakarítást.
Lehetséges kártevők:
- Nemez atka. A rovar fejlődését és terjedését elősegíti a száraz és meleg időjárás.
- darazsak. Amikor a bogyók beérnek, a darazsak néhány napon belül elpusztíthatják a termést. Ezért a rovarok pusztítása a szőlő beérése előtt megkezdődik.
A betakarítás megőrzése érdekében megelőző intézkedéseket tesznek a kártevők és betegségek ellen.
