A 10 legjobb őszi búzafajta leírása és jellemzői, előnyei és hátrányai

A búza az egyik leggyakoribb és legfontosabb gabonaféle az emberiség számára. A legtöbb fajtával rendelkezik, amelyeket különféle termékek készítésére használnak - a kenyértől és péksüteményektől a tésztákig. Az őszi búza minden fajtájának megvannak a maga sajátosságai, amelyek nemcsak az osztályozáshoz, hanem az adott célra történő felhasználáshoz is fontosak.

A fajták típusai

A kalász és a szalma minősége alapján a búzát két csoportra osztják:

1. Igazi búza.
2. Tönköly

Valódi búzában a gabona könnyen elválasztható a filmektől.A fül szilárdan a szárhoz tapad, a szalma rugalmas és tartós, nem esik össze cséplés közben. A tönköly esetében minden jellemző teljesen ellentétes: a szem szilárdan a fóliában van, a kalász könnyen elválik a szártól, és a szalma a termék feldolgozása során összeomlik.

A búza tudományos osztályozása összetett, de fontos a lágy és durum fajtákra való felosztás. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a különböző típusú búzából származó liszt teljesen ellentétes műszaki tulajdonságokkal rendelkezik, és különböző termékek előállítására használják.

Puha

Az összes mennyiség több mint 95%-át a lágy búzafajták teszik ki. Nedves, mérsékelt és meleg éghajlatú területeken nőnek, így elterjedési tartományuk olyan régiókban található, mint Nyugat- és Közép-Európa, Oroszország és a korábban a Szovjetunióhoz tartozó országok. Ezek a fajták Ausztráliában is megtalálhatók.

A kenyérbúzának vékony falú szalmája van, benne egy üreggel, amely a hosszában elnyúlik. Szemcséje belül üveges, félig üveges vagy lisztes állagú. A héjak színe a fehértől a gazdag vöröses árnyalatig terjedhet.

Szilárd

A durumbúza sűrű, tömör szalmával, apró és kemény szemű, barnás vagy aranysárga színű. A szárazabb és melegebb éghajlatot kedveli, ezért a Földközi-tenger térségében és a világ több tucat országában megtalálható megfelelő időjárás mellett.

Kis és kemény keményítőzárványokat tartalmaz. Az ilyen szemekből nyert liszt sok glutént (glutént) tartalmaz, szerkezete egységes, finom szemcsés. Gyorsan felszívja a vizet és egyéb folyadékokat, a belőle készült termékek pedig sokáig frissek maradnak anélkül, hogy elhasználódnának. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően a durumbúzaliszt ideális a kiváló minőségű tészta előállításához.

Főzéskor nem lágyulnak meg, megtartják formájukat, finom ízűek.

A legjobb fagyálló

A búza lehet téli vagy tavaszi. Az őszi növényeket régiótól függően nyár végén-kora ősszel vetik. Igényesebb a talajminőségre, ezért alkalmasabb a csernozjom és gesztenye termőtalajú vidékek vetésére.

A hideg időjárás beköszönte előtt a téli növényeknek van idejük kicsírázni és jól gyökeret verni. Enyhe, sok nedvességgel teli időjárás segít nekik ebben. Az ilyen búza meglehetősen közömbös az időjárási viszonyokkal szemben, a lényeg az, hogy a termést hó borítsa a súlyos hideg kezdete előtt. Ezért a hideg területekre övezett téli fajták a legfagyállóbbak.

A legnépszerűbb fajták

Mivel a búza az emberiség egyik legkedveltebb és legjelentősebb gabonanövénye, szelekciója azóta sem állt meg, hogy az emberek megtanulták keresztezni az első vadon élő fajtákat.Annak ellenére, hogy az elmúlt években megnőtt az érdeklődés olyan régi búzafajták és -fajták iránt, mint az emmer, a tönköly és az emmer, a modern fajták és fajták szelekciója folytatódik.

A tudósok olyan új fajtákat próbálnak kifejleszteni, amelyek nemcsak a különböző éghajlati övezetekben való vetésre alkalmasak, hanem a gabonanövények betegségeivel szemben is ellenállóak lesznek, valamint magas és stabil hozamot, valamint időjárási viszonyokkal szembeni ellenállást mutatnak.

Jogar

Téli puha búzafajta, amelyet Oroszország Novgorod, Nyizsnyij Novgorod és Pszkov régióiban termesztenek.

Előnyök:

1. Szárazságállóság átlagos, a szabványnak megfelelően.
2. Ellenáll a kalászból kihulló szemeknek.
3. Fagyállóság.
4. Sütési tulajdonságok.
5. Ellenáll a gyökércsírázásnak, sárkárosításnak, közepesen ellenáll a levélrozsdának.

Mínuszok:

1. Fogékony a hópenészre, a lisztharmatra és a szeptoriára.

Mennydörgés

Az őszi búza értékes fajta, a lutescens fajta része.

Előnyök:

1. Télállóság.
2. Ellenállás a szállással szemben.
3. Relatív szárazságállóság.
4. Középszezon fajta.
5. Kenyér és pékáruk sütésére alkalmas.

Mínuszok:

1. Számos betegségre való fogékonyság.

Alekszeich

A fajta termesztésére a Belgorod régióban, a Krasznodar Terület északi és déli lábánál, a Rosztovi régió Azovi és Déli zónáiban, a Sztavropoli területen és az Adygea Köztársaságban ajánlott termeszteni.

A lutescens fajtához tartozik.

Előnyök:

1. Középszezon fajta.
2. A télállóság átlag feletti.
3. Ellenáll a szállásnak.
4. Erős búza.

Mínuszok:

1. A termesztési régió az Orosz Föderáció déli régióira korlátozódik.

Tanya

Magas hozamú féltörpe fajta. Vezető terméshozam az ipari termesztésben.

Előnyök:

1. A fajta ellenáll a legtöbb, a puha őszi búzára jellemző betegségnek.
2. Korai érés.
3. Esélytelen fül.
4. Ellenáll a szállásnak.

Mínuszok:

1. Igényes követelmények a mezőgazdasági háttérrel szemben.
2. Fontos a megfelelő ültetési zónák kiválasztása.

Bezostaya 100

A Lutescens fajta közepes növekedésű fajtája. A tüske hengeres, felső részén rövid védőhajtásokkal, viaszos bevonat nélkül.

Előnyök:

1. Középkorai fajta.
2. A télállóság átlag feletti.
3. Ellenállás a szállással szemben.
4. Erős búza.

Mínuszok:

1. Mérsékelt hozam.
2. A gabonanövények számos betegségére való fogékonyság.

Yuka

A fajtát a Polovchanka és a Rufa fajták hibridjei alapján négyszeres szelekcióval nyertük. Szárazságállóság és termőképesség jellemzi, ami lehetővé teszi a fajta felhasználását hasonló éghajlati jellemzőkkel rendelkező területeken. A sárga fajtához (lutescens) tartozik.

Előnyök:

1. Stabilitás a szállásig.
2. Ellenállás a gabonahullással szemben.
3. Középkésői fajta.
4. Termelékenység.
5. Vetés az elődök szerint, kukorica után is.

Mínuszok:

1. Szűk elterjedési terület.

Moszkvszkaja 56

Termesztésre a Tula régióban és a moszkvai régió központi zónájában ajánlott. Az Erythrospermum fajtához tartozik.

Előnyök:

1. Évad közepe.

Mínuszok:

1. Átlagos és átlag alatti terméshozam.

Moszkovskaya 40

Benne van a Közép- és Közép-Fekete Föld régiók állami nyilvántartásában, termesztésére a Tula régióban javasolt. A fajta erythrospermum.

Előnyök:

1. Évad közepe.
2. Ellenállás a szállással szemben.

Mínuszok:

1. Átlagos hozam.

Moszkovskaya 39

Lágy őszi búza termesztésre Oroszország középső és középső feketeföldi régióiban, valamint a közeli, hasonló éghajlatú és talajtípusú területeken.

Előnyök:

1. Évad közepe.
2. Szabványos télállóság és szárazságállóság.
3. Ellenáll a hópenésznek, szennyeződésnek és szeptoriának.
4. A gabona fehérjeszintje 1,5-2%-kal, a gluténé pedig 6-8%-kal haladja meg a standard adatokat.

Mínuszok:

1. Átlagos ellenállás a lisztharmat és barna rozsda okozta károkkal szemben.

Ermak

Az őszi búza termesztésére a Sztavropol Területen, Rostov és Volgograd régiókban ajánlott. Az Erythrospermum fajtához tartozik.

Előnyök:

1. Ellenáll a szállásnak.
2. Évad közepe.

Mínuszok:

1. Átlagos vagy átlag alatti terméshozam.
2. Szűk termőterületek.

Az új vagy régi búzafajták mindegyikének megvannak a maga előnyei és hátrányai, így a termékbőség mellett a termelők maguk választhatják ki a megfelelő vetőmaganyagot.