A babnövény szerepel azon zöldségek listáján, amelyek előnyeit nehéz túlbecsülni. A tenyészet fehérjeösszetétele közel áll a halhoz és a húshoz. A zöldség tökéletesen felszívódik a szervezetben. Táplálkozási potenciálja mellett a népi és a hivatalos gyógyászatban is használatos, erőteljes gyógyhatású. A szerény növény elfoglalja méltó helyét a kerti telkeken és a mezőgazdasági vállalkozások területén.
A bab jellemzői
Ez a zöldség először Dél-Amerikában jelent meg, és az egész világon elterjedt, alkalmazkodva egy adott ország éghajlati viszonyaihoz. A közönséges bab leírásánál nem szabad megemlíteni, hogy ez a növény hüvelyes. Ez a család nagyszámú fajtát és fajtát foglal magában, ami lehetővé teszi, hogy csak hozzávetőleges, általánosított portrét készítsünk a kultúráról.
A szár lágyszárú, felálló vagy mászó törzs, melynek alsó része idővel fásodik és karógyökérré, elágazó gyökérré alakul. Páros szárnyú, háromlevelű levelek. A hosszúkás rózsákat lepkevirágok borítják, melyek színe a bab fajtájától függ.
A hosszan lelógó termések lehetnek egyenesek vagy íveltek, és 2-8 ellipszis alakú magot rejtenek a szelepek mögött.
Típusok és fajták
Körülbelül százféle bab ismert, amelyek csoportokra oszthatók:
- Hántolás (gabona). Csak a szemek ehetők. Asztali és takarmánynövényként termesztik. Fontos megvárni, amíg a magok beérnek.
- Spárga (cukor). Magas vitamin- és fehérjetartalmú. Nincs benne pergamenréteg és kemény szálak. Nemcsak a babot, hanem az egész hüvelyt is felhasználják étkezésre. Fogyasztható frissen, saláták és főzelékek részeként. Fontos, hogy ne késsünk a betakarítással.
- Félcukor. A durva szálakat használat előtt el kell távolítani.
- Fehér. Főzési tippek: használjon mérsékelt mennyiségű vizet, és ne keverje meg a babot. Kis mennyiségű fehérje és nagy mennyiségű vas teszi ezt a terméket nélkülözhetetlenné a túlsúlyos emberek és az idősek számára.
- Piros (göndör). Vastag ívelt hüvelyekkel és vörös babbal. Nélkülözhetetlen az első fogások elkészítéséhez, alkalmas köretekhez és salátákhoz.A gazdag vitamin- és rosttartalom pozitív hatással van az ideg- és immunrendszerre, javítja a bőr állapotát.
- Fekete. Fekete színe, selymes babfelszíne és édeskés árnyalatú füstös íze jellemzi. Jó levesekben, salátákban, desszertekben és pékárukban.
- Paprika növény. A lédús, húsos zöld hüvelyeket zsenge magokkal egészben fogyasztják. A rostok és az összetett szénhidrátok jelenléte meghatározza a bab étrendbe való felvételét.
- Dekoratív. Tájtervezésre használják - mintha erre hozták volna létre. A babvirágok színe megegyezik a gyümölcs színével. A bablevelek árnyékot adnak a pavilonoknak és a teraszoknak.
A fajták felosztása érési idő szerint:
- korai érés;
- középkora;
- átlagos;
- évad közepe;
- késő.
A megjelenés a minősítés másik jele:
- bokor;
- göndör;
- félig göndör.
A növényi bab általános fajtái, amelyek népszerűek a nyári lakosok és a kertészek körében:
- Lila királynő. Átlagos érési idő. Szinte fekete gyümölcsök elérik a 15 cm-t. Ellenáll a vírusos betegségeknek és a szárazságnak.
- Dallam. Korai kúszófajta 13 cm hosszú, lapos hüvelyekkel.
- Daru. Alacsony növekedésű hüvelyes fajta zsenge gyümölcsökkel, fagyasztásra és befőzésre alkalmas.
- Vajkirály. A magas hozam és a kiváló íz jellemzi.
- A pokolba Rem. Göndör megjelenés. Rózsaszín szemekként tűnik ki, gomba ízű.
- Yubileinaya 287. Alacsony növekedésű korai fajta, gyakori betegségekkel szemben.
- Dokuchaevskaya. Bokor, szárazságtűrő, nem vetődik. Kiváló ízű.
- Nagylelkű. Korai érésű, nagy gyümölcsű. Konzerválásra alkalmas.
Miután megismerkedett a bab fajtáival és jellemzőivel, nem nehéz kiválasztani az Önnek megfelelő fajtát.
A bab termesztése
A növények termesztésére vonatkozó ajánlások betartásával mikroelemek, vitaminok és ásványi anyagok tárházához juthat anélkül, hogy túllépné webhelye határait.
Vetőmag előkészítése
Vetés előtt a magokat szét kell válogatni, eltávolítva a lomhákat, üreseket, sérülteket. A bab teltségét sós vízbe áztatással határozzuk meg – a nem megfelelő példányok a felszínre úsznak. A maganyagot 6 órán át meleg vízben, 20 percig mangánoldatban és 2 órán át fahamu oldatban javasolt áztatni. Ezután a babot megmossuk, kissé kiszellőztetjük, és csak ezután ültetjük nedves talajba. Nem tilos a gombaölő szerekkel történő kezelés közvetlenül az ültetés előtt vagy rövid ideig tartó bórsav + ammónium oldatba történő elhelyezése a csomós zsizsik megjelenésének megelőzése érdekében.
Leszállási dátumok
A bab vetését 12 fokra felmelegített talajba, 10 cm mélységig végezzük, a levegő hőmérséklete napközben nem eshet +15 fok alá, és az éjszakai fagyok veszélye elmúlt. A melegkedvelő hegymászó fajtákat egy héttel később ültetik el, mint a bokros fajtákat. A pontos dátumot a régió éghajlati viszonyai határozzák meg.
Környezeti Előírások
A zöldségnövény akkor növekszik sikeresen, ha a világítást mesterségesen lerövidítik az ágyások átlátszatlan anyaggal való letakarásával. A rövid (legfeljebb 12 órás) nappali órák miatt gyorsabban jön létre a termés, és nő a termés. Fontos ezeket az ajánlásokat betartani a vegetációs időszak elején.
A hazai szelekció számos modern fajtája semleges a nappali órák hosszához képest.
A bab prekurzorai
A babot az uborka, a paprika, a padlizsán, a káposzta vagy a paradicsom után kell ültetni, és három évnél korábban nem szabad visszatenni ugyanoda.Jó lenne, ha a burgonya, cékla, sárgarépa, hagyma és káposzta mellett lenne a termés. De a leggazdagabb termés akkor érhető el, ha az uborka mellett termesztik. A babot semmi esetre sem szabad hüvelyesek közelébe ültetni, mert ez vonzza borsómoly, ültetvények elpusztítására alkalmas.
Talaj előkészítés
A zöldség reagál a megfelelő talaj-előkészítésre, amely magában foglalja:
- száraz hely kiválasztása;
- a helyszín őszi ásása;
- mérsékelt mennyiségű szerves trágya kijuttatása;
- savanyú talajok meszezése;
- a föld lazítása homok hozzáadásával;
- a gerincek meghintése fahamuval;
- tavaszi boronálás.
Igénytelensége ellenére a kultúra árnyékban és mocsaras talajon sínylődik.
Bab vetés
Bab magvak 20-25 cm távolságra barázdákba fektetve, 3-5 cm mélységben A sorok közötti távolság fajtától függően: 30-60 cm Kúszó- és félkúszó fajok ültetésekor vegye figyelembe a helyet alátámasztáshoz, amelyet a növénytől 15 cm-re szerelnek fel. Az ilyen fajtákat gyakran használják más zöldségnövények tömörítésére, amelyek kompatibilisek a hüvelyesekkel, vagy amelyeket a kerítés mentén ültetnek. A vegyes telepítések a növények javát szolgálják, mivel a bab nitrogénnel gazdagítja a talajt.
A korai betakarításhoz növényeket kell palántákban termeszteni. A palántákat április végén gerincekre ültetik két leveles fázisban, és műanyag fóliával borítják.
Nem lehet babot fűtetlen talajba vetni, a magok a fejlődési szakaszban elrohadnak.
Gondoskodás
Az agrotechnikai intézkedések közé tartozik a gyomlálás, lazítás, öntözés, műtrágyázás, szükség esetén ritkítás és metszés. A határozott bokrok igényelnek a legkevesebb figyelmet. A mászó és félig mászó fajták reagálnak a rendszeres etetésre.
A bab öntözésének időzítése
A nedvességkedvelő növény nem szenvedhet vízhiánytól, különösen a hüvely kialakulása során.Az öntözést hetente egyszer végezzük, a legfontosabb az, hogy megakadályozzuk a talaj kiszáradását. Meleg, leülepedett víz használata javasolt.
A műtrágya jellemzői
A növekedési időszakban a babot háromszor etetik:
- Amikor egy pár levél megjelenik, foszfort és káliumot tartalmazó műtrágyákat alkalmaznak négyzetméterenként 20 g mennyiségben.
- A virágzás kezdetén a növények adalékanyagot igényelnek kálium-klorid formájában: 15-20 g négyzetméterenként vagy egy pohár fa hamu.
- A pengék érési időszakában ismét foszfor-kálium műtrágyákat alkalmaznak.
A túlzott műtrágya a felsők növekedéséhez és a petefészkek számának csökkenéséhez vezet.
Harisnyakötő bab
A mászó babfajtákat rácsokra vagy nagy cellákkal rendelkező hálókra kell rögzíteni. A támasztékok között drótot vagy zsineget feszíthet. Néha fészekültetési módszert alkalmaznak, bab ültetése egy karó körül minden irányban futó zsinegdarabokkal, amelyek mentén a szárak emelkednek.
Betegségek és kártevők
A bab érzékeny a vírusok, baktériumok és gombák által okozott betegségekre. A legnagyobb károkat a peronoszpóra, az antracnóz, a hüvelyes mozaik és a fehérrothadás okozhatja. A betegségek megelőzése érdekében a réztartalmú gyógyszerek alkalmazása hatékony. A rovarkártevők közül a termést leggyakrabban a meztelen csigák érintik, amelyeket el kell pusztítani, a gyomokat eltávolítani, a talajt meg kell nedvesíteni.
Veszélyesek a sáskák, csíralegyek, fehérlegyek és levéltetvek. A kémiai és biológiai szerek a növények védelmét szolgálják. Segít vonzani a hasznos (ragadozó) rovarokat a helyszínre, mint például a lovas, az epehólyag, a katica és a fűző.A betegségek kialakulását a savas talajok semlegesítésével, a vetőmag feldolgozásával, a vetésforgó betartásával, a növényi maradványok elégetésével akadályozzák meg.
Betakarítás és tárolás
A fiatal gyümölcsök a virágzás után 14 nappal friss fogyasztásra alkalmasak. A hüvelyeket reggel ollóval levágjuk. Tárolás lehetséges konzerv vagy fagyasztott formában. Ha gabonát termesztenek, meg kell várni, amíg a termések megszáradnak, le kell vágni a szárat, fürtökbe kötni és felakasztani, hogy a magvak beérjenek. A hántolt babot üvegedényekbe tesszük és lezárjuk. A vetőmagként kiválasztott példányokat hűtőszekrényben tárolják.
A tartósításhoz a terméket főzve, meleg vízben egy éjszakán át áztatjuk főzés előtt. A további műveletek a kiválasztott recepttől függenek.
A zöldbabot az alábbiak szerint fagyasztják le:
- a mosott hüvelyeket papírtörlőre fektetik, hogy megszabaduljanak a felesleges nedvességtől;
- a hüvelyeket véletlenszerűen vágják fel;
- csomagokba osztva;
- fagyasztóba helyezzük.
A zöld szín megőrzése érdekében a babot blansírozni javasolt.
A bab tápláló és egészséges termék, köret készítésére alkalmas, és különféle ételekhez is felhasználható. Ennek a zöldségtermésnek a szerénysége lehetővé teszi, hogy még egy tapasztalatlan kertész is gazdag termést kapjon.
