Pattogatott kukoricafajták nevei, termesztése és tárolása

Között kukoricafajták Népszerű a kukoricapattogtatás. Népszerű nevén egyszerűen popcorn, a gyerekek és a felnőttek egyaránt szeretik. Ez egy egészséges, ízletes és alacsony kalóriatartalmú, vitaminokat és mikroelemeket tartalmazó termék.

Ilyen termékeket szerezhet be, ha saját maga termeszti őket nyaralójában. A lényeg a megfelelő fajta kiválasztása, az ápolási feltételek betartása, majd egy serpenyőben melegítsük fel a szemeket, és fogyasszuk el a pattogatott kukoricát.

Milyen magokat használjunk a pattogatott kukorica készítéséhez?

Kukorica magvak két fajtára osztható - cukorra (vagy kukoricára) és pattogatott kukoricára. Ahhoz, hogy a szemek szétrepedjenek, kis mennyiségű keményítő-, fehérje- és zsírtartalommal kell rendelkezniük, vékony héjaknak kell lenniük, amelyek lakkozott felületre emlékeztetnek, de szorosan a magok felületével szomszédosak.

Felrobban, ha egy serpenyőben, zárt fedéllel hevítjük. A gőz elkezd egyenletesen eloszlani a szemekben, ami a szem szétrepedését és árnyékolását okozza. Ha a szemek érettek és megfelelően tárolják, a kukorica tökéletesen kinyílik.

Híres pattogatott kukoricafajták

A kedvenc pattogatott kukorica elkészítéséhez jól ismert, népszerű pattogatott kukoricafajták alkalmasak:

1. Vulkán. Ennek a növénynek a magassága legfeljebb 2 méter. Ez egy melegkedvelő növény. A szemek sárga színűek. A magok hasonlítanak a rizsszemekre. A kalászok maximális hossza 22 cm, egy cső körülbelül 120 gramm gabonát tud adni.
2. Zabálja fel. Kis magassága jellemzi - körülbelül 130 cm. Ennek ellenére a termés nagy termést hoz. A sárga színű kalászok legfeljebb 250 grammos szemekkel rendelkeznek.
3. Zeya. Korai érésű fajtának tartják. 80 nap alatt érik. A szemek sötétvörös színűek. Az egyik oldalon hegyesek, a másikon kerekek.
4. Szálloda. Szintén korai érésű fajta. Számos előnye van más fajtákkal szemben, mivel könnyen tűri a szárazságot. A kalászok körülbelül 20 cm hosszúak, a szemek sárgák, a növény körülbelül 2 méter magasra nő.
5. Az unoka öröme. A fajta korai érésű. Érett állapotban a szemek narancssárga színt kapnak, a gubacsok kicsik - körülbelül 12 cm, akár 1,5 méteresre is megnő. A fajtát nagy hozamáért értékelik. De ezek a növények igényesek az öntözésre és a műtrágyázásra, és nem tűrik a szárazságot.

A korai fajták között vannak korán érő növények, melyek csutkái kicsik, 5-10 cm.Magassága is kicsi - 120 cm Ennek a fajtának a neve Red popcorn. Kiváló terméssel és ízzel vonz.

Gondoskodó

Ahhoz, hogy saját maga készítse el a pattogatott kukoricát, először ki kell választania a pattogatott kukoricának megfelelő kukoricát, amely megfelel a természeti feltételeknek, és meg kell próbálnia megművelni a kertjében.

A szükséges fajták megértéséhez a következő árnyalatokat és jellemzőket kell figyelembe venni:

1. A kukorica agyagos, vályog, csernozjom és podzolos talajra ültethető. Nem csak homokon nő, ez annak köszönhető, hogy a kukorica magasra nő: a legtöbb fajta eléri a 2 métert.
2. Annak érdekében, hogy a növény szélben maradjon, erős gyökereket kell kialakítania, de ez laza talajon lehetetlen. Rossz, ha a kukorica leesik, az befolyásolja a betakarítást.
3. A kukorica minden fajtája hőkedvelő növény, ezért a magvakat akkor kell elültetni, ha állandó hőmérséklet alakul ki, és a talaj felmelegszik 12–15 ° C-ra.
4. A legjobban a nap által megvilágított helyen nő.
5. Kívánatos, hogy a terület vízszintes legyen.
6. A mocsaras helyek nem megfelelőek. A kukorica nem szereti a pangó vizet öntözés vagy eső után.
7. Emlékeztetni kell arra, hogy minden évben ajánlatos megváltoztatni a kukorica ültetési helyét, figyelembe véve elődeit. Az ágyások elhelyezése megfelelő, ha paradicsom, burgonya, sárgarépa, cékla nőtt rajta.
8. A kukoricát nem ajánlott egy sorban ültetni, mivel a termés erősen csökken. Kb. 3-5 sort kell ültetni.
9. Mielőtt as ültessünk kukoricaszemeket nyílt terepen, ajánlott egy napig áztatni őket meleg vízben, előzetesen kálium-permanganáttal kezelve. Ha megduzzadnak, ideje vetni.

Az ültetési módot 50x50 távolság betartásával kell kiválasztani.A talajt gereblyézéssel előművelik, nitrogén műtrágya hozzáadásával. Ki kell húzni az összes gyomot, meg kell öntözni a lyukakat, majd minden lyukba 3-3 szemet kell ültetni, 2-3 cm-rel mélyíteni, és be kell takarni földdel.

A talaj kiszáradásának megakadályozása érdekében a lyukakat átlátszó palackokból készült műanyag kupakkal fedheti le. A palántákra körülbelül 12 napot ajánlott várni.

A pattogatott kukorica növekedése után a három növény közül a legerősebbet választják ki, a többit pedig eltávolítják.

Gondoskodás

Kedvező időjárás esetén a kukorica könnyen gondozható, különösen, ha szárazságtűrő fajtákat ültetünk. Az ilyen növényeknek csak hetente egyszer lesz szükségük öntözni, míg a nedvességet kedvelő növényeket, például a Granddaughter's Joy-t, szinte napi öntözésre van szükség.

A nagy termés eléréséhez ajánlott a növényeket etetni, és ehhez tudnia kell, hogy mely műtrágyákat a legjobban alkalmazni:

• A kukorica kihajtása után havonta 3-4 alkalommal etessük szerves trágyával.
• Amikor megjelennek a pánik, nitrogén-foszfor műtrágyákra lesz szükség.
• Amikor a gubacsképződés megkezdődik, célszerű nitrogén-kálium műtrágyákat kijuttatni.

A pattogtató kukoricafajták nem tolerálják a gyomnövekedést, ezért folyamatosan távolítani kell őket. A kártevők, például a lepkék, a svéd legyek és a drótférgek szintén negatívan befolyásolhatják a betakarítást.

Fontos tudni, hogy ha nincs szél, a kukorica rosszul beporzik, ezért a szárakat saját kezűleg kell rázni, hogy a száron lévő pollen a levelek hónaljában elhelyezkedő gubacs embrióira essen.

Hogyan lehet betakarítani és tárolni a termést?

A csutkákat csak szárazon szabad gyűjteni, ha korábban nyersen gyűjtjük, a kukorica pattogatott kukorica készítésekor csökken a pattogós képessége.Az érés felgyorsítása érdekében javasolt a csutkát növekedése közben kinyitni, szabaddá tenni a szemeket, de a „ruhák” letépése nem javasolt.

Begyűjtés után fontos tudni, hogyan kell megfelelően tárolni. A gubacsok számára a hűvös, szellőző helyiség a legalkalmasabb. Nagyon fontos, hogy száraz legyen. A szárított csutkát szövetzsákba vagy hálóba helyezzük tárolás céljából, a szemek szétválasztása nem javasolt.

Hogyan készítsünk pattogatott kukoricát otthon?

A pattogatott kukoricát sokkal egyszerűbb elkészíteni, mint bármilyen ételt. Ehhez elő kell készítenie egy serpenyőt, lehetőleg öntöttvas és gáztűzhelyet.
A karamell popcorn elkészítéséhez szüksége lesz:

• kukoricaszem, körülbelül 1/4 csésze;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• granulált cukor - 1 evőkanál.

Az elkészítéshez vegyen egy száraz serpenyőt, öntsön bele növényi olajat, fedje le és melegítse fel a tűzhelyen. Ezután beleöntjük a kukoricaszemeket, a kristálycukrot, és mindenképpen fedővel lefedjük.

Miután a serpenyő tartalma jól felmelegedett, hallható, hogy a szemek nyílni kezdenek. Amint minden megnyugszik, a legjobb a serpenyő tartalmát egy mély tányérba önteni, hogy a karamell ne kezdjen égni.

Porcukorral készült pattogatott kukoricához hozzávetőlegesen ugyanannyi pattogatott kukoricaszemet, növényi olajat kell készíteni, de a pattogatott kukoricát cukor hozzáadása nélkül kell főzni. Miután megfőtt a pattogatott kukorica, öntsük egy tálba, és szórjuk a tetejére porcukrot, jól keverjük össze. Sót is tehetünk bele: a szerelmesek ízlése szerint.

A pattogatott kukoricát tápláló ételnek tartják, amely elősegíti a jóllakottság érzését. Azok, akik figyelik a súlyukat, emlékezzenek arra, hogy ez egy alacsony kalóriatartalmú termék.Különleges kukoricafajtákból készül, amelyeket saját kertben is lehet termeszteni. A szemek termesztése nem okoz különösebb nehézséget: a lényeg, hogy a kukorica jól beérjen a csutka betakarítása előtt. Szövet, jól lélegző tasakban tárolandó.