A kukorica betakarításának szabályai és feltételei

A kukorica betakarítása többféleképpen történhet. A szemes növényeket szilázs vagy gabona céljára termesztik. És mindkét esetben a tisztítási folyamatnak megvannak a maga sajátosságai. A különbség a betakarítás időzítésében, valamint a speciális tartozékokkal ellátott kombájn kiválasztásában rejlik. Ha betartották a növények termesztésének agrotechnikai módszereit és a késztermékek begyűjtésére vonatkozó szabályokat, akkor a betakarítás mennyisége és minősége tetszeni fog.

A kukorica érettségének szakaszai

A kukorica betakarítását különböző időpontokban végzik, amelyek a termés tervezett céljától függenek. A gabonatermés érettségének több szakasza van:

1. A tejérettségi szakaszt világos fehéres szemek különböztetik meg a csutkán. Magas cukortartalmuk van. Ha rányomjuk a magokat, fehér, édes lé válik ki belőlük. Ízük édes, gyengéd és lédús. A levelek szorosan illeszkednek a csutkához, és nehéz lesz szétválasztani őket. A szőrszálak puha, nedvesek és barnák a tövénél. Az ilyen típusú kukoricát jobb kézzel betakarítani. Nyersen és főzve is fogyasztható.
2. A viaszstádium kezdete a szemcsék világossárga színéről ismerhető fel, amelyek belsejében már nincs folyadék. Tapintásra közepesen sűrűnek érzik, ha rányomja a magokat, horpadás marad rajtuk. Ahogy érik, a sűrűsége növekszik. A keményítő mennyisége a szemekben nő. A szemek részét képező cukor keményítővé kezd, a lé pedig péppé alakul.
3. A biológiai érettséget a szemek gazdag sárga vagy narancssárga színe különbözteti meg. A csutkát körülvevő levelek sárgulni kezdenek, kiszáradnak, és könnyen szétválaszthatók. A haj barna és száraz lesz. A kukoricát ebben az érési szakaszban kombájnnal takarítják be, és fő célja a növényevő háziállatok silózása.

A szemcseképződés szakaszában a nedvesség szintje közel 90%. A tejes érettség szakaszában a kalászokban a szemnedvesség szintje 58%, a viaszos érettség időszakában a magok nedvességtartalma körülbelül 37%. Amikor a kukorica teljesen érett, a szemek megkeményednek, és a nedvességtartalom nem haladja meg a 25%-ot.

Hogyan lehet kukoricát termeszteni?

Általános szabályok, amelyek segítenek a jó betakarításban.

Levegő hőmérséklet	+12-25 fok
A talaj	Nem szabad savanyúnak lennie.A jó levegőztetésű podzolos, tőzeg és csernozjom kompozíciók a legalkalmasabbak.
Elődök	A legjobb elődök az uborka, a burgonya, a hüvelyesek, a paradicsom és a hagyma.
Műtrágyák	Ősszel ajánlott kálium-foszfor műtrágyákat és szerves anyagokat alkalmazni. A kultúra jól reagál a humuszra és a komposztra. 4 levél kibontása után nitrogén műtrágyázást végezhet. Káliumra és foszforra a fejlődés minden szakaszában szükség van.
Locsolás	A növény bőséges öntözést igényel, különösen a magok csírázása és a csutkaképződés idején.
Kártevők	Drótféreg, réti lepke, vágólepke, svédlégy, gyökérlevéltetű.
Betegségek	Rozsda, fuzárium, lisztharmat, sár.

A kukorica szántóföldi betakarításához ajánlott optimális időzítést fejlesztettek ki. Ha követi őket, minimális veszteség és jó minőségű lesz a betakarítás.

A kukoricatábla termésvesztesége fagy utáni betakarításkor és a levegő páratartalmának növekedésével nő. A szem nedvességet kap, a kalászok elnehezednek, ennek következtében a szárak elkorhadnak és meggörbülnek. Az ilyen gubacsok begyűjtése mezőgazdasági gépekkel problematikussá válik.

A betakarítás két fő módja:

• a gubacs levágása, amihez a levelek lehámlása társulhat, de nem is;
• betakarítás egyidejű gabonacsépléssel.

A gabonanövények feldolgozására szolgáló mechanikus egység lehetővé teszi a termés betakarítását, a csövek cséplését és a növények feldarabolását. Gabona betakarításhoz kombájnokat használnak (Khersonets, KOP-1, gabonakombájn PPK-4 csatlakozóval). Ezzel a berendezéssel együtt fejlécet is használnak. A többi egységtől abban különbözik, hogy a szárak és levelek feldolgozására szolgáló eszköz kis méretű. A kukoricát szilázs céljára szilázsbetakarító gépekkel takarítják be.

Honnan tudod, hogy mikor van a betakarítás ideje?

A betakarítás érési ideje a fajtától, az éghajlati és időjárási viszonyoktól függ. A kukoricát leggyakrabban augusztus elején takarítják be, ekkorra kukorica selyem barna árnyalatot vesz fel.

Bizonyos jelek segítik a kukorica betakarítását friss fogyasztásra. Ha a levél belsejében lévő stigma még zöldes színű, külseje pedig barna, akkor a kukorica tejes-viaszos fejlődési stádiumban van. Ha enyhén megnyomja a gabonát, tejszerű, édes lé válik ki belőle. Ezek a gubacskövek tartalmazzák a legtöbb tápanyagot, frissen vagy főzéshez is fogyaszthatók.

Ha a szemtermést szilázs előállítására szánják, akkor a kukorica betakarítása a viaszos érettség kezdete után kezdődik. Az ország déli vidékein ez az időszak egybeesik augusztus utolsó napjaival. Egyes területeken a takarítás novemberben is folytatódhat. Ekkorra a zöldmassza nedvességtartalma meghaladhatja a 70%-ot. A pattogatott kukorica esetében a biológiai érettség várható, amikor a szemek megkeményednek.

Ha a kukoricát ültetési anyagként kívánja használni, ajánlatos megvárni, amíg a levelek teljesen megsárgulnak és kiszáradnak. A betakarított termést egy hónapra hűvös helyre helyezzük, amíg teljesen be nem ér. Miután a szemek teljesen megszáradtak, száraz üvegedénybe helyezzük át.

Ha az ültetésre szánt szemeket nem gyűjtik be a fagyok előtt, elvesztik csírázóképességüket, és megnő a gombás betegségek kialakulásának kockázata. Ennek eredményeként csökken a betakarítás tápértéke és mennyisége.

Kukorica betakarítása friss fogyasztásra

A kukorica termesztése során számos jel mutatkozik arra, hogy mikor kell betakarítani. Itt a fő dolog az, hogy kitaláljuk a tejérettség kezdetét.Jelek:

• A gubacsok oldalt eltérnek a szártól. A levelek szorosan illeszkednek a csutkához, zöld színűek.
• A csúcshoz legközelebb eső csutkákat először betakarítják. Ők azok, akik gyorsabban érnek.
• A hajnak barnává és száraznak kell lennie. Ha nedvesek és vöröses színűek, akkor még nem érkezett el a tejérettség szakasza.
• A magok fehér-sárgás színűek legyenek. Amikor megnyomja a gabonát, a lé legyen fehér, nem tiszta. Ha a lé besűrűsödött és a szemek színe sötétsárga, akkor a tejérettség szakasza kimaradt. Az ilyen magvak elvesztik lédússágukat és édességüket.
• A csutka kézzel könnyen elválasztható a szártól.

Mivel a cukor gyorsan keményítővé alakul, a betakarítás után a kukoricát meg kell enni, különben elveszik az íze és az édessége. Az ízét meghosszabbíthatja, ha a csutkákat a hűtőszekrénybe helyezi.

A szemes termést a gubacson vagy a csövek egyidejű cséplésével takarítják be. Friss fogyasztás esetén az eljárásnak nincs értelme.

Hogyan lehet betakarítani a kukoricát pattogatott kukoricához?

A pattogatott kukorica készítéséhez speciális kukoricafajtákat ültetnek (Vulcan, Vnuchkina Radost, Oerlikon, Gostinets).

A pattogatott kukorica betakarítása csak a biológiai érettségi szakasz kezdete után kezdődik. Ekkorra a levelek és a szárak sárgává válnak, kiszáradnak, és a panicles sötétbarna árnyalatot kap.

A termést feltétlenül a fagy beállta előtt kell betakarítani, különben a betakarított kukorica nem lesz alkalmas pattogatott kukorica készítésére. A gubacsokat jobb kézzel letépni a szárról.

A kukorica betakarítása után a kalászokat megtisztítják a levelektől, és meleg, száraz, jó szellőzésű helyen szövetfelületre helyezik. A gubacs belül részlegesen nedves maradjon.

A szemtermés pattogatott kukorica készenlétének ellenőrzéséhez rendszeresen fel kell melegíteni több szemet egy serpenyőben. Ha a magok teljesen kinyílnak, akkor minden csutka készen áll. Ezt követően a termést hűvös helyre szállítják.

Kukoricacsutka betakarítása gabonának

A kukoricát a biológiai érettség időszakában speciális kombájnokkal takarítják be. Ezen a ponton a csutka legalább 60% szárazanyagot, a gabona pedig legalább 70% szárazanyagot tartalmazzon. Minél nagyobb a szárazanyag aránya a gabonában, annál jobb. Kukorica fajták gabonához: Spirit, Pioneer, Syngenta, Dobrynya, Trophy, Sundance.

Nem szabad elkezdeni a betakarítást, ha a szemekben magas a páratartalom. Ekkor megnő a különféle szennyeződések szintje, és a termékek kereskedelmi tulajdonságai elvesznek.

A kukorica betakarításakor számos agrotechnikai követelményt be kell tartani:

• A növényeket a talajtól 15 cm távolságra kell levágni;
• gabonakombájnnal történő betakarításkor ügyelni kell arra, hogy a csutkán lévő szemek legfeljebb 5–7%-a sérüljön meg;
• speciális kombájnok használata esetén a sérült szemek száma nem haladhatja meg az 1,5%-ot.

A kombájnnal végzett betakarítás eredményeként a gubacsok több mint 90%-a már megtisztul a levelektől.

A kukorica szilázs betakarításának jellemzői

A legértékesebb a kalászos kukorica, amelyet a tejes szakasz végén, vagy a viaszos érettség kezdetén szüretelnek, amikor a levelek még zöldek. Ezek a gubacsok számos jótékony összetevőt tartalmaznak az állatok számára. A szemek nedvességtartalma körülbelül 70%.

Speciális berendezéssel kezdik a kukorica betakarítását. A megengedett szárazanyag-tartalom 30%. A levél nedvességtartalma 68%, a szem nedvessége 45-50%.A növényt a talajtól 20 cm távolságra kell kaszálni, a növény minden részét, beleértve a szemeket is, össze kell törni. Az alkatrészek mérete nem lehet nagyobb 7 mm-nél.

A kapott szilázst jól tömörített brikett formájában előre elkészített árkokban helyezik el. Ez javítja a termék minőségét és növeli az eltarthatóságát.

A kukoricamag tápértéke 100 grammonként

100 g kukoricamag 360 kcal-t tartalmaz. Fehérjetartalom 9 g, zsír 5 g, szénhidrát 70 g, rost 7 g Tápanyagok: vitaminok (B-vitamin, A-vitamin, C-vitamin, E-vitamin), mikro- és makroelemek (kalcium, vas, magnézium, kálium), aminosavak (alanin, valin, metionin). Ezenkívül a készítmény telített és telítetlen zsírsavakat is tartalmaz.

A növény megjelenése megmondja, mikor a legjobb a kukoricát betakarítani. A levelek világoszöldekké válnak, a szélek kiszáradnak. A gubacsokat szelektíven szüreteljük, mivel nem érik egyszerre. A gyűjtés körülbelül két hétig tart. Ne szedje le a csutkákat túl korán vagy túl későn.

Tárolja a kukoricát talán a csutkán. A gubacsokat hűvös, sötét helyen kell tartani, ahol a levegő páratartalma nem haladja meg a 15%-ot. A gubacsokat megtisztítják a levelektől, szétválogatják és megszárítják. A száraz csövekről betakarított szemek nagy részét könnyen el kell választani az alaptól.

Gabonában is tárolható. Ezzel a tárolási módszerrel előzetesen elő kell készítenie a műanyag vagy üveg edényeket, kartondobozokat vagy szövettasakokat.

A vetőmagkukoricát hűvös helyen, kártevőktől és betegségektől védve kell tárolni. Ha a szemeket ültetési anyagként szánják, akkor jobb, ha kézzel gyűjtik össze a gubacsokat.