Számos kritérium határozza meg, hogy mikor a legjobb a hagymát kiásni. A hagymák minősége és tárolásuk időtartama a betakarítás helyes időpontjától függ.
Hogyan határozható meg a gyökérzöldségek érettsége?
A hagyma betakarításának ideje nagymértékben függ a fajtától és az időjárási viszonyoktól. Vannak korai, középső és késői betakarítású fajták. Hideg területeken az érési idő megnő.
Külső jelek alapján megállapíthatja, hogy a hagymát el kell távolítani az ágyakról:
- a szárak megsárgulnak és kiszáradnak;
- a függőleges helyzetből származó tollak fokozatosan az ágyakra esnek (ha a nyár hideg, akkor a tollak később sárgulnak, mint maga a hagyma beérik);
- az izzó nyaka vékony és puha lesz;
- az érettséget maga a hagyma is meghatározhatja, a száraz pikkelyeket szabadon el kell távolítani róla;
- A fehérrépa lédús ízű, a szeletek ropogósak, kellemes illatúak.
Érett hagyma esetén a tetejének a földön kell feküdnie. De a hagymák érése egyenetlenül történik, nem minden növény sárgulhat és száradhat ki. A betakarítást azonnal megkezdik, amint a legtöbb növény teteje leesik.
Egyes zöldségtermesztők a holdnaptárban feltüntetett dátumokra támaszkodnak. Ebben az esetben a betakarítás határai július közepére esnek, és augusztus elejéig tartanak. A Holdnak fogyó fázisában kell lennie.
Egy egyszerű matematikai módszerrel kiszámíthatja a termés kiásásának dátumát. Ehhez adjunk hozzá 65–80 napot a zöldség elültetésének dátumához. A napok száma az ültetett hagyma típusától függ. Az eredmény a pontos betakarítási dátum lesz. Esős és hideg nyár esetén még néhány nap hozzáadódik.
A gyűjtés jellemzői
Amint a hagyma érettségének minden külső jelét észlelték (a levelek megsárgultak, a nyak összezsugorodott, a külső pikkelyek kiszáradtak), megkezdheti a parcella betakarítását.
A hagymát kihúzzuk a kertből (jobb, ha vasvillát használunk), a talajt óvatosan lerázzuk és száradni hagyjuk. Nem szabad egymáshoz ütni a hagymákat, így próbálva megszabadulni a rátapadt szennyeződésektől. Ez károsítja a fejeket és rothadást okoz.
A hagymát a kertben gyűjtik, két vagy három rétegben hajtogatják. Időnként meg kell fordítani különböző oldalakkal a nap felé. Ha száraz, meleg az idő, 7-10 napig száríthatjuk így. A napon a hagyma végül megérik, megszárad és fertőtlenítik.
Előkészítő munka
A betakarítási technológia számos ajánlást tartalmaz, amelyek segítenek javítani a betakarítás minőségét és csökkenteni a romlott hagymák számát:
- Két héttel a várható betakarítás előtt abbahagyják az ágyások öntözését, lazítását és trágyázását (ezek a tevékenységek elősegítik a csúcsok növekedését és késleltetik a hagymák érését). A hagymák kiszáradnak, és ez a tényező jótékony hatással lesz a tárolásra. Eső esetén ajánlatos az ágyásokat fóliával lefedni.
- Egy héttel a tervezett eljárás előtt ajánlatos a hagymát félig lehúzni a talajról. A kissé szabaddá tett fejek több fényt kapnak.
- A takarítást érdemes korán reggel elkezdeni, amikor éppen felkel a nap.
- A tisztítás száraz, napos időben történik.
- Amikor a hagyma érett, nem kell kézzel kihúzni. Jobb, ha lapátot vagy vasvillát használ, óvatosan ásva a talajba.
- A kiásott hagymát rongyra fektetjük, és a napon hagyjuk megszáradni. Ha az idő esős, akkor tegye a hagymát egy jól szellőző helyre.
- A hagymát több napig lehet betakarítani, de nem szabad a földben tartani.
Nem ajánlott azonnal levágni a leveleket. Rengeteg tápanyagot tartalmaznak, amelyek még sokáig befolynak a hagymába, miután a zöldséget kiásták a földből.
Ha az ütemezés előtt elkezdi a betakarítást, a hagymák nem lesznek olyan sűrűek és lédúsak, és az eltarthatóságuk jelentősen csökken. Ha a hagymákat a földben tartja, nemcsak íze romlik, hanem a rothadás veszélye is megnő. A legtöbb izzó elkezd megrepedni és rothadni, ha a földben hagyják.
A gyűjtés jellemzői esős időben
Ha az időjárás nem kellemes, a zöldségtermesztőket a következő kérdés aggasztja: mikor kell hagymát betakarítani esős időben? A betakarításhoz ki kell választani a legszárazabb napot. Leggyakrabban a termény száradása hosszabb ideig tart, és nem tárolják megfelelően.
Nedves időben a hagyma érése késik. Ebben az esetben ismerned kell az érést segítő technikákat. A hagymákat a gyökerekkel és a talajjal együtt villával felemeljük (a gyökerek aláássák), és ebben a helyzetben hagyjuk, hogy a teteje kiszáradjon. Elmozdíthatja a talajt a hagymáktól, és levághatja a gyökereket. Mindezek a műveletek a tetejének gyors sárgulásához és kiszáradásához, valamint a hagymák éréséhez vezetnek.
Esős idő esetén a hagymákat tető alá vagy jól szellőző helyiségbe kell helyezni. Időnként meg kell fordítani. Miután a hagymát megszáradt, lehúzzuk a felső héjáról, levágjuk a leveleket, körülbelül 5 cm-es csonkokat hagyva.
Hogyan lehet felgyorsítani az érést?
Ha eljött a hagyma betakarításának ideje, és közeleg az esős évszak, és a tollak még mindig zöldek, és a hervadásnak nyoma sincs, alkalmazhat néhány intézkedést.
- A nedvesség hiánya felgyorsítja az érési folyamatot. Az ágyásokat abbahagyják az öntözés, és a növény nem kap táplálékot a fejlődéshez.
- Villával enyhén megemelve alááshatja a gyökereket. Ha a talaj laza és száraz, kézzel kissé meghúzhatja a tetejét.
- A hagymákat a talaj felső rétegének visszanyomásával szabaddá teheti. De ez a módszer csak akkor segíthet, ha a fej túl mélyre van állítva.
Ha a vártnál kicsit később ültet el egy zöldséget, a teteje is segíti a hagymák érését. Ehhez a zöldség betakarítása után még 7-10 napig nem kell vágni.
Hogyan gyűjtsünk magokat?
A legjobb, ha a következő évre vetőmagokat gyűjtünk a kertünkből a zöldségek ültetéséhez. A betakarítás után a magvak számára hagymákat választanak ki, amelyek nagyon sűrűek és körülbelül 10 cm átmérőjűek.A kiválasztott hagymákat három hónapig melegen kell tárolni. Ez idő alatt nagyszámú pikkely borítja őket.
A maghagymák ültetése korábban, április végén kezdődik, mivel a magképződés tovább tart. Mielőtt a lyukakba helyezné, vágja le a nyakat lédús pikkelyekre, hogy gyorsabban jelenjenek meg a palánták. A sorok között körülbelül 25 cm, a sorban lévő hagymák között pedig legalább 15 cm távolságnak kell lennie.
A nyár végén (augusztus utolsó napjaiban) a magvak beérnek - nigella. A hagyma levelei kezdenek sárgulni és kiszáradni.
Elengedhetetlen a magvak megfelelő gyűjtése és a megfelelő tárolás biztosítása:
- A maggyűjtés akkor kezdődik, amikor a dobozok szétrobbannak.
- A nyilakat levágjuk, csokorba gyűjtjük, és a végső érésig lombkorona alá akasztjuk.
- A függő nyilak alá feltétlenül papírt kell fektetni, amelyre az érett magvak hullanak.
- Maguk darálják a virágzatot, hogy megkapják a maradék magvakat.
- Ezt követően ajánlatos jó minőségű ültetési anyagot választani. Helyezze a magokat egy pohár vízbe. A felszínre úszókat kidobják.
- A megmaradt jó magokat elosztjuk egy szövetfelületen, és hagyjuk megszáradni.
Az összegyűjtött magokat szövetzsákban, száraz, sötét helyen tároljuk. A nigella magvak elvetése után hagymakészletek nőnek. Körülbelül 85-90 nap alatt érik. A gyűjtés július végétől szeptember elejéig tarthat. De nem szabad fagyig és heves esőzésig hagyni.
Annak érdekében, hogy a készletek megőrizzék az összes előnyös tulajdonságot, időben be kell gyűjteni a termést. A palánták érettségét külső jelekről lehet felismerni: a levelek megsárgulnak, kiszáradnak és ernyednek, a nyak puha és száraz. Nem kell megvárni, amíg a levelek az ágyásokra hullanak.Az ilyen termés nem tárolódik jól, és a következő évi ültetés után csak nyilakat képez.
Száraz időben elkezdik kiásni a növényeket. Kézzel is kihúzhatod, van olyan is, hogy vasvillával húzod ki a hagymát.
Izzók szárítása tárolás előtt
A betakarított termés teljes szárítása átlagosan két hétig tart. A szárítási folyamat során minden kórokozó baktérium elpusztul. A legjobb, ha a napon szárítjuk, közvetlenül az ágyakon. A szél és a napfény jól hozzájárul ehhez a folyamathoz. Éjszaka a lombkorona alá helyezheti, hogy megakadályozza a harmat újra nedvesedését.
Ha a hagymákat még éjszaka is száradni hagyjuk a kertben, akkor reggel ajánlott fóliával letakarni, hogy a harmat ne károsítsa a termést.
Amikor a hagyma kissé kiszárad, kezdje el levágni a tetejét. Hagyjon egy 5 cm hosszú csonkot.Ha fonatfonást tervez, akkor a tollakkal együtt száríthatja. Hosszúságuk legalább 15 cm legyen.
Tárolási titkok egy tapasztalt nyári lakostól
Feltétlenül be kell tartani a hagyma tárolási feltételeit. Tárolásra csak az egész, kemény hagyma alkalmas. Fonott kosarakba, lyukas fa vagy műanyag dobozokba, hálókba helyezhetők. Egyszerűen összegyűjthet több fejet, és kötéllel kötegbe kötheti, felakasztva őket a mennyezetre.
A felsőkből zsinórra szőhet. Ebben az esetben nem kell levágni a leveleket szárítás után, egyszerűen összefonódnak. Minden izzó jól szellőzik és ritkán rothad.
Fontos tudni, hogy a hagymát milyen hőmérsékleten kell tárolni egész télen. A legjobb, ha sötét, hűvös helyen tárolja (például pincében vagy pincében), ahol a levegő hőmérséklete 0 és +5 között van. A levegő páratartalma nem haladja meg a 80%-ot. Ha a levegő páratartalma magasabb, megnő a rothadás és a termés kihajtásának veszélye.A helyiségben jó szellőzést kell biztosítani. Ha a hagymát otthon tárolják, akkor a fűtőberendezésektől távol kell tartani, jó légáramlással.
Néhány tapasztalt kertész ismeri a titkait a betakarítás megfelelő tárolására vonatkozóan. A rothadás elkerülése érdekében szórja meg a fejeket krétával. Csak az ilyen hagymát már nem lehet a földbe ültetni.
