A TOP 25 legjobb fehérrépafajta szabadföldi és téli tárolásra, leírása és tulajdonságai

Az évszázadok óta ültetett, az emberek által kedvelt zöldség ma már gyakorlatilag feledésbe merült: csak a népmeséből ismeri, és még akkor sem ismeri mindenki. Az Oroszországban hagyományosan termesztett különféle fehérrépafajták termesztése fokozatosan megszűnt a külföldi burgonya célzott bevezetése után. És korábban a fehérrépa párolt, főtt és nyers formában képezte a különböző tartományokban élő parasztok étrendjének alapját, tápláló és egészséges termék maradt.

A fehérrépa és tulajdonságai

A fehérrépa, egy igazán varázslatos zöldség, vitaminokat, makro- és mikroelemeket tartalmaz. És bármilyen változatban nagyon finom:

• nyers;
• főtt;
• sós;
• pácolt;
• zabokban és sültekben.

A rizómák cukrot tartalmaznak, ezért olyan édesek. Vannak B-, C-, E-, PP-vitaminok, béta-karotin, kálium-, kalcium-, foszfor-, vas- és fitoncidek. A fehérje elhanyagolható, így a termék ideális diétás táplálkozáshoz.

A fehérrépa hasznos lehet a perisztaltikával küzdők számára, vizelet-, sebgyógyító és fertőtlenítő hatása van. A természetes oldott cukor tartalmát tekintve a fehérrépa sikeresen felveszi a versenyt az almával, még a legédesebbekkel is. Néha van egy enyhe keserűség, mint a retekben, ez nem tekinthető a normától való eltérésnek.

Fontos. A fehérrépa termesztése során szinte nem igényel különösebb gondosságot. Az első évben a bazális levelek és a leendő termés fejlődik, a második évben a virágzatú szár kinyúlik és a magvak beérnek.

A tenyészidőszak szerint a termést egyértelműen korai, középső és késői fajtákra osztják. Különbözik a terméshozam, a fagyérzékenység vagy a gyümölcs tárolására való alkalmasság, de szinte mindegyik megőrzi jellegzetes, néha kissé keserű édes ízét. Bármilyen típusú fehérrépa lédús, közepesen kemény maggal és nem túl vastag felső réteggel (héjjal).

Némelyiket kizárólag zöldekhez (topokhoz) termesztenek, másokat saláták, zöldségpörköltek és húsételek töltelékeként.

A fehérrépa gyógyászati ​​és jótékony tulajdonságai

A fehérrépa valóban egy királyi gyökér, az orosz ginzeng, amely kiváló ízzel és tucatnyi jótékony tulajdonsággal rendelkezik. Nem mindenki tudja, hogy ezt a gyökérzöldséget sikeresen használják betegségek és betegségek kezelésére:

• helyreállítja és normalizálja az anyagcserét;
• megtisztítja a vérsejteket a bennük felhalmozódott „szeméttől”;
• segít megszabadulni az ízületi fájdalmaktól;
• stabilizálja a gyomor és a belek működését;
• megbirkózik a test mérgezésével, eltávolítja a méreganyagokat;
• erősíti a sérült csontszövetet;
• javítja a légzőrendszer működését (beleértve az asztmás betegségeket is);
• eltávolítja a köveket és a homokot a húgyúti rendszerben;
• kezeli a bőrgyulladást és a kiütéseket;
• enyhíti az akut fogfájást, vérző fogínyet és megakadályozza a zománc pusztulását;
• Kiváló megfázás és influenza megelőzésére.

A fehérrépa hasznos anyagok szállítója a gyógyszerek előállításához, a népi gyógyászatban használják. A lé természetes arctonik, és helyettesít minden szabadalmaztatott terméket, amelyet kozmetikai cégek gyártanak. Száraz, ápolást igénylő bőrre nem is találhat jobb terméket.

A karalábé nem csak zöldség

A fehérrépa a keresztesvirágúak családjába tartozik, a káposzta, a mustár és a wasabi rokona, de ízükben egyáltalán nem hasonlítanak egymásra. A fejlesztési időszak 2 részre oszlik: az első évre és a második évre. A kezdeti szakaszban rizómák és levelek (rozetták) képződnek, a végső szakaszban virágszárral rendelkező szár nő, és a magvak beérnek.

A fehérrépát mindig is nagyra becsülték a termesztési feltételekkel szembeni igénytelensége miatt: sokféle talajon nőtt, a homokos vályogtól és vályogtól a fekete talajig, erős és lédús gyümölcsöket hozva az embernek.Oroszországban sok fajtát termesztenek egyidejűleg, eltérő hozammal, érési sebességgel és gyümölcsformával.

Nincs két egyforma színű fehérrépa: van sárga, fehér, lila, vöröses, fekete. Leggyakrabban az alsó rész nem süllyed túl mélyen a talajba - körülbelül kétharmada. Az érett gyökér tömege 10 grammtól fél kilogrammig terjed, különleges nagy gyümölcsű fajtákat nemesítettek, amelyek folyamatosan lédús és erős fehérrépát adnak.

A keserű ízt nem a faj hibája, hanem az öntözés hiánya magyarázza: a növény így reagál a nedvességhiányra. A fehérrépa cukortartalmában nincs párja, vitaminokat és nyomelemvegyületeket is tartalmaz, amelyek az ember számára is hasznosak. Ha Oroszországban ezt a zöldséget hagyományosan „a gyökereiért” termesztették, akkor az Ázsiából származó egzotikus fajokat ropogós, C-vitaminban gazdag zöld lombozat szállítójaként használják.

Nem csak étkezésre, hanem kezelésre is

A karalábét nyersen, sütve, főzve, sütve fogyasztják. Kombinálják hallal és hússal, valamint sózzák és pácolják. A népi ínyencek a zöldséget kész gyógyszerforrásnak tartják a betegségek széles körében. Ajánlott krónikus gyomor-bélrendszeri problémákra, túlsúlyra, ízületi gyulladásokra, asztmára, urolithiasisra és másokra. A fehérrépalé természetes tonik a bőr számára, emellett táplálja a hajat, egészségessé, fényessé és selymessé varázsolja azt.

Édes fajták

A magas cukortartalmú fajták egészségesek és termékenyek. Az édes gyökérzöldségekből álló speciális étrend lehetővé teszi, hogy gyorsan és hatékonyan leküzdje a felesleges kilogrammot és centimétert, mivel a pép jól felszívódik a szervezetben anélkül, hogy „extra” kalóriákat adna hozzá.

Aranylabda

A fajta nevét sárgás, gömb alakú rizómáiról kapta.Ízvilága lágy, finom, markáns édeskés jegyekkel. Érési idejét tekintve átlagosnak számít. Széles körben használják az alternatív kezelési módszerekben.

Hófehér

Az egzotikus hófehér Japánból származik, és egy korai fajta. A növekedési időszak körülbelül másfél hónap. A gyökérzöldségek jellegzetesen kerekek és hófehérek, belül lédúsak és sűrűek. Frissen fogyasztva, főzéshez használjuk. A leveles zöldeket salátavágáshoz és snackekhez használják. A fajta a hideggel szembeni ellenálló képességével és a gyenge fényviszonyokkal szembeni ellenálló képességével tűnik ki.

Fehér golyó

A középszezon fajták közé tartozik, akár fél kilogramm súlyú fehérrépát termel, nagyon lédús és puha, teljesen keserű. A levelek aszkorbinsavat tartalmaznak, ezért saláták készítésére használják. Más fajokhoz hasonlóan magvakból termesztik, csírázása normális.

Termelő

Léteznek különálló, nagy hozamú fajták, melyeket a nagy tömegű gyümölcsök stabil termése és a garantált mennyiség jellemez. Néha további védelmet nyújtanak az alacsony hőmérsékletekkel vagy különleges ízminőségekkel szemben.

Hóleány

A jellegzetes salátafajták közé tartozik, korán érik, apró, erős fehérrépát terem. Az egyetlen hátránya a rossz tárolás: a gyümölcsöket a lehető leggyorsabban el kell fogyasztani. Nyílt talajon, üveg vagy fólia alatt termesztik (üvegházban). A vetés több külön szakaszban megengedett, tavasztól nyár közepéig.

Égett cukor

Szokatlan fajta, aminek semmi köze az égetett cukorhoz. Egyesíti a fűszerezett minőséget, a gyors érést és az orvosi szempontból kétségtelen előnyöket. A gyökérnövény kifejezetten hosszúkás, hosszúkás, kívül fekete bőr borítja. A pép sűrű és ropogós, lédús. Jól tartott.

Nagymama

A faj nemesítése során a tenyésztők bölcsen kombinálták a magas hozamot és a rövid tenyészidőszakot. Igénytelen, különféle talajkeverékeken termeszthető. Aranyszínű húsú, gazdag, édes ízű gyökérzöldségeket hoz létre. A fehérrépa mikroelemekben gazdag, betakarítás után jól tárolható, felhasználható nyersen vagy feldolgozva.

Tokió

Nem szabványos, „leveles” fajta, az egyik leggyorsabban érő. A rozetta kerek-ovális levelekből alakul ki. A vitaminokban gazdag zöldek lédúsak és enyhén savanyúak. Megnövekedett nedvességfogyasztás és alacsony hőmérsékletekkel szembeni ellenállás jellemzi.

Petrovskaya 1

Ősi faj, korábban széles körben elterjedt Oroszországban. A vetés után 2 hónapon belül énekelni fog. Termése kerek, halványzöld hegyű. Lehetővé teszi a hosszú távú tárolást. A fajtát magas hozam és kiváló íz jellemzi.

Nagy gyümölcsű

Ezeket a fajokat erős, meglehetősen nagy, különböző színű gyümölcsök jellemzik, amelyek a betakarítási időszakban jól tárolhatók.

fehér éjszaka

Csehországban őshonos fehérrépa fajta. A tenyészidőszakot tekintve a szezon közepe. A gyümölcsök fehérek, körülbelül kétharmadát a földbe mélyítették, súlyuk körülbelül 0,5 kilogramm. A belseje lédús, jellegzetes kemény zárványok nélkül, kissé hasonlít a kerti retekhez.

Aranylabda

Egy másik középkorai faj, a gyümölcs színe élénksárga, fényes héjjal. Egy fehérrépa súlya legfeljebb 400 gramm, íze finoman édes, lédús maggal.

Orosz méret

Úgy tűnik, a fajta egyenesen egy orosz mesegyűjtemény lapjairól került elő: a masszív, nehéz gyümölcsök akár 2 kilogrammot is nyomnak. Ugyanakkor megőrzik a közönséges fehérrépa összes előnyös tulajdonságát - édességet, közepes keménységet, lédússágot és jellegzetes „répa” ízt.

Hógolyó

Korai fajta kerek, fehér gyökerekkel. Egy fehérrépa súlya 90-200 gramm között mozog, ízjellemzői a legjobb példányok szintjén vannak. A fehérrépa általában sekélyen található a talajban, könnyen kihúzható, begyűjtés után jól tárolható.

Korai érés

Ez a kategória korai érésű fajtákat tartalmaz, amelyek továbbra is a legnépszerűbbek a kertészek körében.

Gésa

Kivételes salátafajta, szárképződéssel szembeni ellenálló képességgel, fehér és kerek gyümölcsökkel, 200 gramm súlyig. Az egész növény jól tűri a hideget és a fényhiányt. A lombozat mentes a serdüléstől, és kiváló választás a tavaszi vitaminsalátákhoz. A gyökerek érése után a fehérrépa ízletes, enyhén észrevehető keserűségű gyümölcsöt hoz. Rosszul tárolják: a korai fehérrépa fajtát a nyári időszakra szánják, nem pedig téli tárolásra való betakarításra.

Milánói rózsaszín

Gyorsan érő faj, nagyon termőképes. A gyümölcsök laposak, sima héjúak, kellemes ízű péppel. Kerti betegségekkel és kártevőkkel szemben ellenállónak tartják. Jó csírázású magvak - a hajtások 3-5 napon belül kikelnek. A növény könnyen tolerálja a könnyű fagyokat, fejlődésének optimális hőmérséklete 15-18 ° C. Kicsit válogatós a fényre és az öntözésre, de elviseli a rossz (homokos és vályogos) talajokat.

Dedka

Az egyik korai fajta: 50 nap alatt érik be teljesen. A forma gömb alakú, 2 színű héjjal - lila és fehér. A fehérrépa nyersen fogyasztható, íze hangsúlyos és édes. A főzés és a sózás is megengedett, a gyümölcsök sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Nyílt talajon termesztik (nem üvegházban).

Glasha

Korán érik - másfél hónapon belül, lapított fehér gyökereket hozva, amelyek súlya nem haladja meg a 100 grammot.Ennek a formának köszönhetően a fehérrépa betakarításkor könnyen kihúzható. Íze kiváló, húsa édes, lédús. Használják salátákhoz, házi savanyúságokhoz, főzve, párolva és párolva. Hosszú ideig eltartható (télen).

Május sárga

Korai faj, teljes tenyészideje 75 nap. A belső mag színe teljes mértékben megfelel a névnek - élénksárga. A korolla rögzítésének helyén a levelek enyhén zöldesek, a termés többi része fehér. Gyorsan érik, íze lágy, édeskés-finom.

Lány unoka

Ez a faj is a gyorsan érő fajokhoz tartozik - 2 hónappal a vetés után megjelenik a kerek, könnyű fehérrépa. A bőr sárgás, sima. Fogyasszunk nyersen, salátákba. Pincében vagy pincében spórolni télen megengedett.

Évad közepe

A középszezon fajták köztes helyet foglalnak el a korai és késői fajták között. Nem túl hosszú, de nem is különösebben gyors érési idejük van, ami lehetővé teszi, hogy jó ízű és megjelenésű gyümölcsöket szüreteljenek.

Dunyasha

A Dunyasha ízletes és vitamindús gyökérzöldségeket termel, amelyeket sikeresen alkalmaznak diétás táplálkozásra. A teljes érés időtartama 70 nap, a fehérrépa pontosan egyforma méretű, egyenként legfeljebb 200 gramm súlyú. Vágva sárgás színű, íze édes, enyhe. Nincsenek durva és kemény növényi rostok. A fajta nem fél az árnyéktól és a fagytól, és ellenáll a korai virágzásnak.

Hold

Ennél a fajtánál az érési idő ritkán haladja meg a 80 napot, termései kerekdedek, puha és vékony héjúak. A fehérrépa választás szerint lédús és édes, télen és ősszel is jól tárolható.

Nyersen fogyasztható, különösen télen. Hidegálló.

Ápoló

Egy másik szilárd „átlagos” növény, amely a magvak elültetésétől számított 3 hónap elteltével termést hoz. A gyümölcsök érlelődnek, egyenként akár 250 gramm tömegűek, puhák, nagy mennyiségű vitamint és mikroelemet tartalmaznak. Saláta feltét szállítójaként kiváló. Főzve, sütve, párolva, sütve különböző formában. Sikeresen kombinálható ételekkel más zöldségekkel, hallal és hússal.

Gribovskaya

A Gribovsky fajta fehérrépa 60 napon belül érik, így a kertészek nagy, sárgás gyökérnövényeket hoznak, sötétlila peremmel a tetejének rögzítési pontján. Nagyon finom is, jól eltartható, nem fél a fagytól.

Késő

A késői fajok közé tartoznak azok, amelyek érési ideje általában 90 nap vagy több. Sokan közülük ízben nem rosszabbak a koraiaknál, sőt jobbak is azoknál.

Üstökös

Az elnevezést a rizóma sajátos hosszúkás formája ihlette, alul megvastagodott résszel. Ezenkívül a Comet kiváló tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek gyümölcstől gyümölcsig egyeznek: súly, méret és íz. Az átlagos érési idő 80 nap, egy fehérrépa súlya legfeljebb 120 gramm.

Pálya

Ezt a fajtát rendszeresen gömbölyű, 4 hónap alatt érő gyökérzöldségeiről ismerhetjük fel. A fehérrépa nagy, fehér, egy gyümölcs súlya eléri az 500 grammot. Nagyon ízletes megjelenés, ami részben kompenzálja az érés időtartamát. Télen jól tűri a pincében, pincében való tárolást.

A legjobb fehérrépa fajták

A sokféle hasznos gyökérzöldség közül a szakértők kiválasztják a legjobbakat íz, fagyállóság, tartósság, gyümölcsméret és terméshozam, valamint érési idő tekintetében.Fontos az is, hogy a termesztési régióhoz megfelelő fajt válasszunk: ez befolyásolja az adott fajtát és a normál termesztéshez szükséges tulajdonságokat (árnyéktűrés, trágyázott vagy rossz talajigény).

A „legjobb fajta” fogalma nyilvánvalóan szubjektív értékelésre utal, mivel egy meghatározott formában lehetetlen figyelembe venni a kerti növény minden olyan paraméterét, amelyek néha egymásnak ellentmondanak. Például a korai fehérrépa ízében rosszabb, mint a középső (és késői) fehérrépa, de a lehető legrövidebb időn belül vitaminkészletet biztosít az asztalra. És helytelen egy speciális, „csúcsig” termesztett fajt (tavaszi salátákhoz) a gyökérzöldségekkel összehasonlítani.

Fontos. A legjobb fajta az lesz, amely bizonyos feltételek mellett garantált, stabil betakarítást tesz lehetővé.

Az Urálnak

Az uráli régióban gond nélkül termesztik a következő fajtákat: égetett cukor, Petrovskaya 1, Gribovskaya helyi, Mayskaya sárga zöldfejű, Milanskaya fehér vörös fejű. Típus Az égetett cukrot könnyű megkülönböztetni sajátos hosszúkás alakjáról (a gömbölyded fekete kolbászra hasonlít). A fehérrépa külsejét sötét héj borítja, belül fehér és édes, finoman ropogós mag.

A fajtát magas terméshozam és jó eltarthatóság jellemzi. Pépéből finom salátákat készíthet, és sütéshez használhatja. Az elvetett magvak 3-5 nap alatt kicsíráznak, a növény maga is könnyen tolerálja a rövid távú hideget +4 °C-ig. Szereti a fényt, árnyékban fonnyad. Talajra érzékeny - a sűrű agyag egyáltalán nem alkalmas, de homokos vályogokon és vályogokon jó termést ad.

A Petrovskaya 1 leírásához röviden két definíciót használnak: kellemes megjelenés, ízletes belül. Az egyik legrégebben termesztett orosz fehérrépafajta.Könnyű, napos, nedvességkedvelő talajokat kedvel, az ültetés utáni 3. napon kel ki.

A Gribovskaya local egy ősi, lila gyümölcsszínű fajta módosítására utal. Az uráli viszonyokhoz alkalmazkodva stabil termést hoz. A májusi sárga zöldfülű gyorsan érik, nem nagyon, de kellő mennyiségben hoz lapos, kerek fehérrépát. Fő előnye továbbra is az íze: a keserűség teljesen hiányzik.

A milánói fehér vörös hajú idegen eredetű faj; Termése lapított, teteje fehér. Hosszú távú tárolásra alkalmatlan, kerti betegségekkel szemben nem ellenálló.

Szibériaért

Szibéria éghajlati viszonyai közel vannak az Urálhoz, így ott is termeszthetők ugyanazok a fajták. Azonnal felejtse el a korai fajokat: csak olyan speciálisan adaptált módosításokat, amelyek nem érzékenyek a fagyra és az alacsony éves átlaghőmérsékletre.

A moszkvai régió számára

Nem véletlenül tekintik a fehérrépát szerény növénynek, amely tökéletesen alkalmas Oroszország anya zord valóságában való termesztésre. Őseink tudtak erről, jobban kedvelték a lédús és tápláló gyökérzöldségeket, mint a rosszul bevált tengerentúli burgonyát.

A moszkvai régióban jól nőnek a milánói fehér vörösfejűek, a Petrovskaya-1, a májusi sárga zöldfejűek, a Snegurochka, a Geisha, a Yubileynaya-85. Mindezeket a fajtákat a kertészek ismerik, régóta kertekben és nyaralókban termesztik őket, stabil termést hozva.

Más régiók számára

Más éghajlati övezetekben történő termesztéshez a Szövetség olyan fajokat választ ki, amelyek átmentek a hideg és szárazság, a rossz talaj és a kártevők próbáján. Ebben az értelemben előnyben részesítik azokat az orosz fajtákat, amelyek optimálisan alkalmazkodnak a helyi sajátosságokhoz.

Mikor kell fehérrépát vetni

A konkrét vetési időpontok meghatározásakor saját igényeik vezérlik őket - mikorra várható a zöldség az asztalra saláta vagy sült snack formájában. Hogy nyáron kényeztesse magát a fehérrépa édes és lédús pépével, kora tavasszal kezd el vetni, amint szabaddá válik a talaj és beáll a meleg idő. Ha nem tartja be ezt az egyszerű szabályt, akkor a sebtében elültetett magvak hamarosan elpusztulnak, és nem képesek ellenállni az éjszakai fagyoknak.

A téli betakarítás menete teljesen más: számukra júliusban, a hónap elején mártják a magokat a talajba. A hideg vidékeken a termesztési időszakot a természet törvényei szerint választják meg, így a vetéstől a betakarításig 85-90 nap telik el.

A korai és késői (középső) fajták közötti választásnál jobb az utóbbit választani, akkor a gyökérzöldségeknek nem lesz ideje kinőni, és elvesztik finom ízüket és a pép édességét.

Fontos. A korai érésű fajták általában rosszul tárolódnak - ez egyfajta fizetés a sürgősségért, de a késői fajták jól tolerálják a téli betakarítást és az azt követő tárolást.

A régóta tömegesen nem termesztett növény iránti megújult érdeklődés, egyedi tulajdonságai lehetővé teszik, hogy a burgonya, káposzta vagy paradicsom mellé a fehérrépát is ajánljuk a kert fő vetőmagjának.