A mustárfajta méz ízletes termék, amely kifejezett gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik. A készítmény megakadályozza a szervezet korai öregedését, aktiválja a sejtek helyreállítását és fokozza a libidót. A termék segítségével a szervezet értékes ásványi anyagokkal és vitaminokkal telíthető. Ezenkívül a kozmetológiában is alkalmazták, mivel segít javítani a bőr rugalmasságát, tisztítja és helyreállítja.
Leírás és különbségek
A méhek különféle mustárfajtákból készítenek mézet.A legnépszerűbb fajták azonban a fehér és a fekete fajták. Az eredmény egy gyönyörű világos aranyszínű termék. Néha szinte fehér nektár található. Kristályosodás után a mustárméz világosabbá válik és krémes árnyalatot kap. Néha azonban sárgás jegyek jelennek meg benne.
A mustárra jellemző csípősség hiányzik a mézből. A termék elég édes, de nem áztató. Azoknak fog tetszeni, akik nem szeretik az erős édességet vagy a túl erős utóízt. A nektár könnyű és finom aromájú. Érezni kell az illatát, hogy érezze.
A mustárméz összetétele és kalóriatartalma
Az összetétel jelentősen eltér a mézelő növények fajtájától, a gyűjtési időszaktól és a régió éghajlatától függően. A fő összetevők a következőket tartalmazzák:
- 17-19% víz;
- 85% cukrok – cukrok, fruktóz, glükóz;
- 1,5% aminosavak, fehérjék, enzimek, dextrinek;
- 1,3% vitaminok és savak;
- 1-1,2% ásványi anyag.
A hasznos komponensek maximális mennyisége a méznövények pollenjében van jelen. Hasznos mikro- és makroelemekkel telíti a masszát. Ezek közül érdemes kiemelni a következőket:
- kalcium;
- alumínium;
- kálium;
- magnézium;
- króm;
- szilícium;
- jód;
- Vas;
- nátrium.
A termék számos vitamint is tartalmaz - A, PP, C, B, D. A mustárnektár energiaértéke magas. 100 gramm termék körülbelül 300 kilokalóriát tartalmaz.
A méz hasznos tulajdonságai
Az összetétel nagyon jó az egészségre. Segítségével a következő eredmények érhetők el:
- megtisztítja a testet a káros anyagoktól és toxinoktól;
- ízületi patológiák gyógyítása;
- megbirkózni a cukorbetegséggel;
- megszabadulni a köhögéstől;
- javítja az idegrendszeri betegségek állapotát;
- normalizálja a veseműködést;
- erősíti az immunrendszert.
Mivel a készítmény sok jódot tartalmaz, segít a hormonrendszer működésének javításában. A termék tökéletesen kezeli a problémás golyvát és megszünteti a pajzsmirigy egyéb patológiáit.
Az ilyen méz hozzáadható kozmetikai termékekhez. Kifejezetten antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, és észrevehető fiatalító hatást biztosít a bőrnek. Természetes formájában a terméket különféle maszkok részeként használják. Segít megbirkózni a bőr bőrpírjával, hámlásával és pattanásaival.
Ez a méhészeti termék nagyon hasznos a gyermekek számára. Ahhoz, hogy a testet telítse a szükséges anyagokkal, szó szerint 1 kanál termék elegendő lesz.
Hol használják?
A terméknek számos használati javallata van. Ezek a következők:
- szív- és érrendszeri betegségek;
- emésztőrendszeri patológiák;
- keringési zavarok;
- ízületi patológiák;
- legyengült immunitás;
- vitaminhiány;
- a pajzsmirigy elváltozásai;
- fokozott fáradtság;
- idegrendszeri rendellenességek;
- depresszív állapotok.
Ezenkívül a mustárnektárt a kozmetikusok aktívan használják. Különféle maszkokban, bőrradírokban és krémekben szerepel.Javítják a dermis tónusát, felgyorsítják a sebgyógyulást, megszüntetik a gyulladást és elpusztítják a patogén baktériumokat.
Tárolási szabályok és időtartamok
A méz korlátlan eltarthatósági idővel rendelkezik. Idővel azonban az előnyei csökkennek. Ezért a nektárt nem lehet hosszú ideig tárolni. Már hat hónap elteltével kevésbé hasznos. De bizonyos szabályok betartása esetén az értékes összetevők 10-12 hónapig megőrzhetők.
Ebben az esetben a következő feltételeknek kell teljesülniük:
- száraz és sötét helyen;
- hőmérséklet 0 és +5 fok között;
- védelem az oxigén közvetlen hozzáférésétől;
- inert tartály - üveg vagy fa.
Hogyan lehet megkülönböztetni a hamisítványtól?
A mustárnektár tökéletes arany színű. Néha az üzletekben átlátszó textúrákat találhat enyhén sárgás árnyalattal. A hosszú távú tárolás megváltoztatja a színt. Ilyenkor a méz krémesre vagy világossárgára válik.
A termék íze nem kis jelentőségű. Gazdag édes legyen. A termék enyhe virágos aromával is rendelkezik, amely a szántóföldi gyógynövényekből készült kompozíciókra jellemző.
A mustárméz fő jellemzőjének azonban a kristályosodási tevékenységet tekintik. A termék az összegyűjtés után szinte azonnal elveszíti folyékony állagát. És 7-10 nap elteltével különleges, finoman diszpergált szerkezetet kap, nagyszámú cukorkristállyal. Néhány héttel a kiszivattyúzás után a kompozíció teljesen besűrűsödik.
Ellenjavallatok és károk
A nyilvánvaló előnyök ellenére a mustárméznek számos ellenjavallata is van. Nem szabad használni, ha érzékeny a méhészeti termékekre vagy hajlamos az allergiára. A cukorbetegeknek különösen óvatosnak kell lenniük. A nektárban lévő szénhidrátok gyorsan bejutnak a véráramba, ami a cukorszint emelkedését okozza.A termék terhes nők és kisgyermekek számára is ellenjavallt.
