A méz kiszivattyúzása összetett és fáradságos folyamat. Ebben az esetben a méhész a kaptárakból mézzel töltött kereteket vesz ki, és egy mézszívóba pumpálja. Elsőre az eljárás egyszerűnek és hozzáférhetőnek tűnhet. A valóságban azonban ez egy nagyon munkaigényes folyamat. Pontosan hogyan pumpálják a mézet? Ahhoz, hogy mindent jól csináljon, számos árnyalatot kell figyelembe vennie.
Mikor pumpálják a mézet?
A méz kiszivattyúzása Közép-Oroszországban az időjárástól függ. Minél hamarabb kezdenek virágozni a tavaszi növények, annál gyorsabban érheti el a kívánt eredményt.A mézgyűjtés leggyakrabban június végén történik, de néha a dátumokat július közepére tolják el. Délen a májusi fajtát gyakran betakarítják. Az első szivattyúzás során viszonylag kevés méhészeti terméket lehet előállítani. Ebben az esetben az utolsó gyűjtemény bőségesebb lesz.
Másodszor a hársvirágzás időszakában gyűjtik a mézet. Ez általában legkésőbb augusztus végén vagy szeptemberben történik. Ugyanakkor fontos, hogy ne szalasszuk el a határidőket, hiszen ősszel a méhek elkezdenek felkészülni a télre.
Baskíriában a mézgyűjtés gyakran július első felében kezdődik, amikor a legjobb méznövények befejezik a virágzást. Ez a folyamat egész nyáron folytatódik, és még a szezon végén is aktív marad.
Hogyan állapítható meg, hogy egy termék készen áll-e?
A lezárt kereteket tekintik a méhészeti termék érettségének fő mutatójának. Ebben az esetben a cellák legalább egyharmadát le kell zárni. Ez a termék rendelkezik a legjobb tulajdonságokkal, és nem romlik.
A méhek viasszal lezárják a lépeket, miután a felesleges nedvesség elhagyta a mézet. Ez a termék hosszú ideig tárolható. Ez vonatkozik a hársra, hajdinára és bármilyen más mézre.
Ha nyáron gyenge a betakarítás, a rovarok nem zárják le a kereteket. A mézet is ki lehet pumpálni belőlük, de először fel kell mérni az érettségét. Fontos, hogy a szerkezet vízszintes elfordítása esetén ne szivárogjon ki a termék. Ebben az esetben elég óvatosan megrázni a keretet, vagy enyhén megütögetni a kezével.
Leltár
A méz méhészetben történő kiszivattyúzásához különböző eszközöket használnak - ez az alkalmazott munkamódszertől függ. Fontos, hogy a használt berendezés kényelmes és praktikus legyen. A legjobb, ha olyan modern eszközöket használ, amelyek lehetővé teszik a termék lehető leggyorsabb és leghatékonyabb beszerzését.
A szivattyúzáshoz leggyakrabban a következő berendezéseket használják:
- Táblázat méhsejtnyomtatáshoz és keretek nyitásához. Lehet fém vagy fa. A kialakítás csuklós fedéllel van felszerelve, amely alá a feldolgozott kazetták és kivágások kerülnek.
- Kés vagy speciális villa. Ezeket az eszközöket keretek nyomtatására használják.
- Sátor méz kiszivattyúzásához. Ez egy hordozható sátor, melynek falait sűrű háló béleli. A kialakítás segít a méhek elleni védelemben. Ugyanakkor a méz kiszivattyúzásának folyamata kényelmes és biztonságos lesz. Ezenkívül egy vízálló sátor megvédheti a méhészt az esőtől.
- Mézkivonó. Ez a szerkezet egy mechanikus eszköz az édes nektár kiszivattyúzására.
- Szűrő. Ez egy szita, amelyet a csap alá rögzítenek. Ez az elem segít megtisztítani a csapból kifolyó masszát a felesleges szennyeződésektől.
- Tartály a késztermék tárolására. A nektár szivattyúzása és szűrése után használják.
- Tartály sérült keretekhez.
Hogyan történik?
A szivattyúzási folyamat több egymást követő szakaszból áll, amelyek mindegyike bizonyos jellemzőkkel rendelkezik.
Előkészületi szakasz
Függetlenül attól, hogy milyen méztípust tervez szivattyúzni, fontos, hogy számos előkészítő tevékenységet végezzen. Ez vonatkozik a hárs, hajdina, napraforgó és bármely más fajtára.
Javasoljuk, hogy először előkészítse a berendezést. Ebben a szakaszban érdemes kimosni és szárítani a mézkivonót, a nyomtatott keretekhez való tartályokat és az infúziós tartályokat. A késeket is élezni és sterilizálni kell. Ügyeljen arra, hogy a fő mechanizmus minden elemét megkenje. Ezenkívül fontos megtisztítani a lépeket a rovaroktól. Ezt kefével vagy fúvóval végezzük.
Ebben az esetben fenolos oldatot kell használnia. Ez a termék teljesen biztonságos a méhek számára. Ugyanakkor csípős aromájú, és arra kényszeríti a rovarokat, hogy egy időre elhagyják házukat.
Ha a kaptár szerkezete 2 épületből áll, a mézgyűjtést alulról kell kezdeni. Több testből álló szerkezeteknél javasolt a keret használata. Karbonsavval átitatott anyagot húznak rá. Ez segít eltávolítani a méheket. Ebben az esetben az eltávolítók tekinthetők az ideális megoldásnak. Este kell a kaptárakba telepíteni. Az ilyen eszközöket azonban csak fiasítás hiányában szabad használni.
Annak érdekében, hogy a méhek beleesjenek a kaptárba, ajánlatos a kereteket megrázni. A megmaradt rovarokat kefével lehet eltávolítani. Ehhez előzetesen megnedvesítjük vízben. A keretek eltávolításakor a másodikkal kell kezdenie. Az a tény, hogy tilos a falak közelében lévő szerkezeteket megérinteni.
Az összes keret eltávolítása után a kaptárt le kell fedni.
Ezt követően ajánlatos levágni a keretek felső részét. Ezt legjobb fűtött késsel megtenni. Miután a lépeket megtisztították a méhektől, el lehet szállítani a szivattyúzási helyre.
Szivattyúzási folyamat
Sokan érdeklődnek, hogy milyen hőmérsékleten érdemes mézet pumpálni. Ez meleg vagy meleg időben ajánlott. Ha a feltételek nem teljesülnek, a kereteket felfűtik. Ezt párként kell megtenni.
Miután az összes méhet eltávolították a keretből, mézkivonóba kell helyezni. Ebben az esetben a nyitott részt kifelé kell irányítani. A túlsúly és az intenzív rezgések elkerülése érdekében a szerkezeteket szimmetrikusan helyezik el.
Ezután el kell kezdenie elforgatni a gombokat vagy csatlakoztatni az elektromos meghajtót a hálózathoz.A centrifugális erő hatására a mézet először permetezzük, majd lefolyik. Javasoljuk, hogy csak akkor nyissa ki a csapot, amikor a méhnektár teljesen kiürült.
Az egyik oldalon lévő keretek leeresztése után ki kell őket húzni és újra le kell vágni. Ez azonban az ellenkező oldalról történik. Ezután a szerkezeteket ismét behelyezik a mézkivonóba. Csak a keretek helyes felszerelése teszi lehetővé a méz megfelelő kiszivattyúzását.
A kész terméket le kell csöpögtetni. Ebben az esetben szitán kell áttörni. A termék készenlétének értékeléséhez ügyeljen a patak által alkotott dombra.
Végső szakasz
A mézet addig pumpálják ki, amíg meg nem szűnik a szivárgás. Ezt követően javasolt a kereteket visszahelyezni a kaptárba, és a méhészeti terméket 2 napig állni hagyni. Ebben a szakaszban rendszeresen el kell távolítani a habot a massza felületéről.
Az ülepedés után a mézet üveg-, fa- vagy zománcozott edényekbe kell önteni. Ha folyékonyabb anyag kerül az anyag felszínére, azt azonnal el kell távolítani. Ellenkező esetben a termék megromlik.
Szivattyúzás mézszívó használata nélkül
Ha nem lehet mézszívót vásárolni, akkor a préselési módszert kell alkalmazni. Ebben az esetben azonban fennáll a keretek sérülésének veszélye, amit a módszer fő hátrányának tekintenek. Ha a mézet kézzel préselik ki, a szerkezetek megőrzhetők. De ebben az esetben a folyamat hosszadalmas lesz.
A méz kiszivattyúzása nehéz folyamatnak számít. Az eljárás sikeressége érdekében fontos figyelembe venni számos árnyalatot és jellemzőt. Feltétlenül szükséges az előkészítő intézkedések helyes végrehajtása és a késztermék infúziója.
