A méhek nektár egzotikus fajtái egyre gyakrabban találhatók a piacok és üzletek polcain. A távoli Új-Zélandról származó manukaméz egyedülálló gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, hiszen ritka anyagokat, vitaminokat, esszenciális és ásványi anyagokat tartalmaz. A továbbiakban megvizsgáljuk, milyen jótékony tulajdonságai és lehetséges ellenjavallatai vannak ennek a szokatlan méhészeti terméknek.
Mi az a Manuka méz
A Manuka méznektárt kizárólag Új-Zélandon állítják elő, minőségét az állam szigorúan ellenőrzi.A távoli országot egész bolygónk környezeti szempontból legbiztonságosabb régiójának tekintik. Új-Zélandnak a mai napig számos olyan szeglete van, ahol még nem jelent meg az emberi civilizáció. Ezért a méhek által a manukamézes bokrokról összegyűjtött nektár nem tartalmaz idegen, a szervezetre káros szennyeződéseket.
A Manuka egy alacsony növekedésű cserje, hosszú virágzási időszakkal, amely kora tavasszal kezdődik és 4-5 hétig tart.
A méhészek gondosan figyelemmel kísérik, hogy a rovarok kizárólag a teafáról gyűjtsék össze a nektárt és a virágport, ezért a manuka méz egyvirágosnak számít, és egy méznövényből származó méhészeti termékek több mint 50%-át tartalmazza.
Ennek a természetes ajándéknak a legtöbb fajtája antiszeptikus és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyeket sikeresen alkalmaznak az orvostudományban és a kozmetológiában. A természetes új-zélandi nektár maximális koncentrációban tartalmazza a gyógyító vegyületeket és anyagokat, amelyek közül az egyik a metilglioxál. A csemege fő gyógyító összetevője az érintett sejtbe jutva kiszárítja azt, a káros mikroorganizmusok megfosztják a táplálkozástól és elpusztulnak, az érintett szerv pedig teljesen helyreáll.
Fontos! A méhészeti termék előnyös és táplálkozási tulajdonságai a nektárgyűjtési területtől, az időjárási és éghajlati viszonyoktól, valamint a teafa virágzási intenzitásától függően változhatnak.
Összetétel és kalóriatartalom
Magas szénhidráttartalma miatt az új-zélandi nektár magas kalóriatartalmú finomságnak számít - 100 g friss termékben akár 350 energiaegységet is tartalmaz.
A teafa méz a következőket is tartalmazza:
- egészséges cukrok glükóz, fruktóz, szacharóz, valamint dextrinek formájában, amelyeket az emberi szervezet teljesen felszív;
- szerves savak, beleértve az esszenciálisakat is, amelyek a szervezet megfelelő és hatékony működéséhez szükségesek;
- ásványi vegyületek, amelyek közvetlenül részt vesznek az emberi test összes anyagcsere-folyamatában;
- vitamin-összetétel, amelyet a B-vitamin, az aszkorbinsav és a nikotinsav, valamint az A-, E-, K-vitaminok teljes sora képvisel;
- nedvesség, hamu, aromás és biológiailag aktív komponensek.
Összességében a gyógyméhészeti termék több mint 300 különböző vegyületet, hasznos és tápláló anyagot tartalmaz.
Érdekes! A maori nyelvben, amelyet egy távoli egzotikus ország bennszülött lakosságának tekintenek, a „manuka” szót „vidámságnak” vagy „jó hangulatnak” fordítják, és kizárólag pozitív jelentése van.
Hogyan használják?
A finomság gyógyító tulajdonságait a hagyományos és népi gyógyászatban, a főzésben és a kozmetológiában hasznosítják.
Gyógyászati célokra az édességet megelőző és általános erősítő szerként, valamint belső szervek, mozgásszervi, idegrendszeri és bőrbetegségek kezelésére használják.
Fontos! Ennek az értékes finomságnak a magas ára miatt ritkán használják a főzéshez, és a nektárt megfizethetőbb mézfajtákkal helyettesítik.
Előnyök és ellenjavallatok
Általános tonikként elég reggel, étkezés előtt 20-30 perccel megenni 1 teáskanálnyi gyógyító édességet.A bőrbetegségek kezelésére a teafa nektárt vékony rétegben alkalmazzák a bőr érintett vagy sérült területeire. Az emésztőrendszer betegségeinek krónikus súlyosbodása esetén egy teáskanál manuka mézet helyezünk a nyelv alá, és feloldjuk, amíg teljesen fel nem oldódik.
Ezt az értékes méhészeti terméket a következő szervezeti rendellenességek kezelésére is használják:
- megfázás és vírusos betegségek;
- ízületi gyulladás és arthrosis;
- peptikus fekélyek és gyomorhurut;
- rendellenességek a gyomor-bél traktusban;
- szív- és érrendszeri rendellenességek;
- zavarok az idegrendszer működésében, depresszió, álmatlanság, étvágytalanság;
- a szájnyálkahártya gyulladásos folyamatai, az íny gyulladása;
- bőrbetegségek, felfekvések, különféle sebek, beleértve a műtét által okozott sebeket is.
Fontos! A teafa méz alapvető anyagokat tartalmaz, amelyek gombaellenes és antimikrobiális hatásúak.
Hogyan lehet megkülönböztetni a hamisítványtól
Ennek az értékes méhajándéknak az előállítását új-zélandi kormányhivatalok és a méhészek szövetsége ellenőrzik, amelyek tanúsítványokat és engedélyeket adnak ki a világszerte keresett ritka nektár előállítására.
A manuka méz vásárlásakor elég arra ügyelni, hogy rendelkezzenek a méhészeti termékhez tartozó dokumentumokkal, amelyeken feltüntetik a méz gyűjtésének helyét és a finomságban lévő metilglioxál mennyiségét.
Tárolási szabályok
A teafanektárt üveg, kerámia vagy porcelán átlátszatlan edényekben, sötét, jól szellőző, hűvös helyiségben tárolja.
A méhméz tárolási hőmérséklete -5 és +20 fok között megengedett alacsony páratartalom mellett.
