A mezei búzavirág kiváló méznövény. Szinte egész nyáron virágzik, és sok méhet vonz. Ezt a növényt nagyon igénytelennek tartják. Ezért széles körben elterjedt Közép-Oroszországban. Ebből a kultúrából készül a búzavirágfajta méz. Számos értékes összetevőt tartalmaz, és kiváló ízű.
A búzavirágméz leírása és különbségei
Az altáji mézhez hasonlóan a búzavirágkék terméknek is jellegzetes megjelenése van.A massza konzisztenciája hasonló a viszkózus krémhez, amely kristályos szemcséket tartalmaz. Ez a termék könnyű fajtának számít.
Zöldessárga vagy zöldesfehér árnyalatú lehet. Minél több idő telt el a pumpálás óta, annál világosabb az árnyalat. A természetes termék nagyon hasznos. Kiválasztásánál fontos a különleges zöldes színre koncentrálni, amit a minőség jelének tartanak.
Az anyag jellemző tulajdonsága a mandula aromája, amely a búzavirág nektár jelenlétéhez kapcsolódik a készítményben. Az ízben nincs ilyen érzés. Az íz- és illatbeli különbségek adnak érdekes csavart.
A búzavirág mézet finom és kellemes állaga jellemzi. Ízében keserű jegyek vannak. A hosszú távú tárolás során a mandula aroma csökken. A termék azonban még kristályosítás után is megőrzi ízét. Sok méhész a búzavirágmézet tartja a legjobbnak a világos fajták közül.
Összetétel és kalóriatartalom
A termék összetétele eltérő lehet attól függően, hogy a méhek milyen búzavirágfajtából gyűjtik a virágport. Ezenkívül 100 gramm anyag 6-10 gramm fehérjét és 68-95 gramm szénhidrátot tartalmaz. A kalóriatartalom 300-315 kilokalória.
A termék B, C, E, A vitaminokat tartalmaz. Tartalmaz még tanninokat, enzimeket és aminosavakat. A massza óvatos becslések szerint is legalább 300 mikroelemet tartalmaz. Mindössze 1-2 kanál termék kiváló alternatívája lehet egy vitaminkomplexnek.
Jótékony tulajdonságok
Egy anyag előnyei az összetételében jelen lévő összetevőktől függenek. Használata segít a következő hatások elérésében:
- serkenti az epe váladék kiáramlását és a vizelési folyamatokat;
- megszabadulni a kisebb fájdalomtól;
- megbirkózni a gyulladás tüneteivel;
- megszünteti a görcsök jeleit;
- aktiválja a verejtékmirigyek funkcióit;
- felgyorsítja a szövetek helyreállítását;
- megtisztítja a testet a méreganyagoktól, méreganyagoktól és káros anyagoktól.
A méz megfázás esetén használható. Segít megszabadulni a fájdalomtól és a torokfájástól, megszünteti a nyálkahártya gyulladásos tüneteit, javítja az állapotot és felgyorsítja a gyógyulási folyamatot.
Hasznos a termék használata az emésztőszervek betegségei esetén. Enzimekkel és aminosavakkal telíti a szervezetet, elősegíti az eróziók gyógyulását és normalizálja az emésztőszervek működését. A mézet gyomorhurut, vastagbélgyulladás és gyomorfekély esetén kell használni. Székrekedés és kólika esetén is hasznos. A méhészeti termék ételmérgezés után is hasznos.
A használat másik indikációja a keringési rendszer megsértése. Az anyag használatának köszönhetően lehetővé válik a vér tisztítása, a vérnyomás stabilizálása, az erek megerősítése. A készítményt vérszegénység és szívbetegség esetén kell használni. Szívinfarktus után is elősegíti a felépülést.
A mézet gyakran használják bőrgyógyászati patológiákra. Segít megbirkózni a pattanásokkal és gyulladásokkal, valamint sebgyógyító hatással is rendelkezik. Erre a célra a méhészeti terméket maszkok és borogatások formájában használják.A készítmény szájon át is bevehető a bőr tisztítására.
Alkalmazás
A búzavirágméz számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik. Ezért az ilyen patológiák kezelésére használható:
- diabetes mellitus – ebben az esetben fontos a termék mennyiségének adagolása;
- alvászavarok;
- májgyulladás;
- krónikus fáradtság;
- duzzanat;
- szívbetegség;
- légúti patológiák;
- artériás magas vérnyomás;
- az emésztőszervek patológiái;
- vérhas;
- vízkór;
- hólyaggyulladás;
- urolithiasis betegség;
- kimerültség;
- immunhiány;
- tuberkulózis;
- bőrgyógyászati patológiák;
- vese- és májbetegségek.
A mézet meglehetősen magas kalóriatartalmú terméknek tekintik. Ezért ajánlatos a nap első felében fogyasztani, kis mennyiségben. A napi bevitel nem haladhatja meg a 30-50 grammot felnőtteknél és 25 grammot gyermekeknél.
A bőrgyógyászati patológiákkal való megbirkózás és az idegrendszer stabilizálása érdekében érdemes mézzel fürdőket és pakolásokat végezni. A fájdalom csökkentése érdekében borogatás és alkalmazás javasolt.
Hogyan válasszunk?
Minőségi termék vásárlásához a következő jellemzőkre kell összpontosítania:
- Világos arany árnyalat zöldes árnyalattal. Cukorozás után a massza fehéres színt kap.
- Kellemes illat virágos és mandula jegyekkel.
- Vastag és viszkózus állag, amely idővel sűrűbbé válik.
- Hosszú kristályosodási folyamat. A begyűjtés után 2-3 hónap kell.
A búzavirág mézet markáns és néha éles aroma jellemzi, amelyet lágy és könnyed íz egészít ki.
Tárolási idők és szabályok
A búzavirágméz tárolási ideje korlátlan. Idővel azonban a hasznos összetevők mennyisége fokozatosan csökken.A termék gyógyító tulajdonságainak megőrzése érdekében ajánlott betartani a tárolási szabályokat.
A mézet tiszta és száraz üvegedényben kell tartani. Légmentesen záródó tetővel kell rendelkeznie. A mézet ajánlott sötét és száraz helyen, +5-20 fokos hőmérsékleten tárolni.
Hogyan lehet megkülönböztetni a búzavirág mézet
A természetes búzavirágméz felismeréséhez a megjelenésére, ízére és illatára kell összpontosítania. A fő különbség e fajta között az íz és az aroma eltérése.
A búzavirágnektárt gazdag, éles aroma jellemzi, mely mandula és virágos jegyeket tartalmaz. Íze finom és könnyű. Ezenkívül a frissen betakarított termék arany árnyalatú, zöldes fröccsenésekkel.
Ellenjavallatok és károk
A termék használatának fő korlátozása az allergia. Ha egyéni intoleranciája van, akkor teljesen el kell kerülnie a mézet. Ezenkívül a használatát korlátozni kell a krónikus patológiák visszaesése és a terhesség alatt. Ne adjon méhészeti termékeket 1,5 év alatti gyermekeknek.
