A méhpempő egy természetes termék, amelyet főként fiatal méhek állítanak elő a lárvák és a királynő táplálására. Krémszínű, gyöngyházfényű, zselés állagú, égető, savanykás ízű, kellemes illatú anyag, hatalmas mennyiségű tápanyagot és vitamint tartalmaz. Az alábbiakban részletesen megvizsgáljuk, hogyan lehet ilyen értékes méhpempőt otthon tárolni.
Szavatossági idő
A méhészet egyedülálló természeti ajándéka helytelen használat esetén gyorsan elveszíti gyógyító tulajdonságait.A friss tej eltarthatóságát percben számítják ki. Az anyag anyalúgból való kivonása után 2 óra elteltével az összetételében található hasznos vegyületek nagy része szétesik, és a termék veszít értékéből.
A friss méhpempőt a kivonás utáni első órán belül ajánlott elfogyasztani. De az eltarthatóság növelése érdekében a gyógyító anyagot lefagyasztják, összekeverik más összetevőkkel, vagy elfogadható módszerrel feldolgozzák.
Fontos! A méhpempő kivonása során fokozott pontosságot és óvatosságot mutatnak. A biztonsági szabályok megsértése növeli a teljes méhcsalád elpusztulásának vagy a gyógyszer tulajdonságainak elvesztésének kockázatát.
Tárolási szabályok és feltételek
Bármilyen külső tényező, legyen az emelkedett hőmérséklet vagy erős megvilágítás, megzavarja a tejet alkotó anyagok szerkezetét és biológiai aktivitását. Kivonás után a méhpempőt átlátszatlan üvegedényekbe helyezzük és hűtőszekrénybe tesszük.
Hőfok
A méhpempőt a hűtőszekrény különböző üzemmódjaiban tárolhatja. A termék eltarthatósága közvetlenül függ a választott hőmérséklettől.
- A fagyasztóban, ahol az átlaghőmérséklet -18 és -20 fok között van, a méhészeti termék akár 2 évig is megőrzi értékes tulajdonságait.
- Ha a fagyasztót legalább -10 fokos hőmérsékletre állítjuk, a tej akár 1 évig is megőrzi a hatóanyagokat.
- A főkamrában -3 és -5 fok közötti hőmérsékleten az értékes anyag akár 6 hónapig is eláll.
A természetes ajándékokat tartalmazó tárolóedényeket zöldségtároló dobozban tárolják legfeljebb 1,5-2 hónapig.
Érdekes! Minden anyasejt mindössze 0,4 g biológiailag értékes terméket képes tárolni.
A kapacitás kiválasztása
A méhpempő eltarthatóságának növelése érdekében ki kell választania a megfelelő tartályokat a csomagoláshoz.
- A tej természetes környezete az anyalúg, és az extrakció után a termék legfeljebb 1,5-2 órán keresztül tartja meg értékes tulajdonságait.
- Átlátszatlan, sötét üvegből készült, szorosan lezárt edényben 24 hónapig tárolva.
- A kivont zselé szállítására és tárolására adagolókkal ellátott fecskendőket használnak, amelyek biztosítják az értékes anyag tömítettségét.
Keverés termékekkel
Az eltarthatóság növelése és a méhpempő mindennapi használatra való optimalizálása érdekében a zselét összekeverik más összetevőkkel vagy speciális módszerekkel dolgozzák fel.
Mézzel
A méhpempő méz őshonos élőhelye és nélkülözhetetlen tartósítószer. A keverék előállításához csak friss, folyékony mézet használnak, kristályosodás nélkül. 300 g mézhez csak 1 g méhpempőt vegyünk. A hozzávalókat alaposan összekeverjük, amíg homogén krémes masszát nem kapunk. A gyógyító keverék eltarthatósága a hűtőszekrényben legfeljebb 12 hónap.
Fontos! A méhpempő fokozza a méz jótékony tulajdonságait. A terméket az immunitás erősítésére, az emésztőrendszeri betegségek kezelésére, valamint a megfázás és az influenza kezelésére használják.
Az alkoholban
Az értékes termék eltarthatóságának növelése érdekében otthon készíthet alkoholos tinktúrát. Ehhez adjunk hozzá 10 g méhpempőt 1 liter alkoholhoz vagy vodkához, majd az infúziót addig keverjük, amíg a tej teljesen fel nem oldódik és hermetikusan lezáródik.
Ez az infúzió növeli a szervezet ellenálló képességét, stabilizálja a vérnyomást és a szív- és érrendszer működését. A készterméket hűtőszekrényben tárolja legfeljebb 12 hónapig.
Fontos! A méhpempőt tartalmazó alkoholos infúzió gyermekek, terhes és szoptató nők számára ellenjavallt.
Adszorpció
Az értékes termék adszorpciós módszerrel történő elkészítésének folyamata lehetővé teszi a hasznos termék természetes állapotának megőrzését akár 2 évig.
Ehhez a méhészeti terméket laktózzal és glükózzal összekeverik és őrlik:
- glükóz összetevő - a teljes tömeg 2% -a;
- laktóz összetevő – a teljes tömeg 98%-a;
- méhpempőt adunk a keverékhez 1:4 arányban
Az összetevőket egy üvegedényben őröljük, amíg homogén masszát nem képez. A kész keveréket átlátszatlan üvegedényekbe helyezzük, és hűtőszekrényben tároljuk. A könnyebb használat érdekében a keverékből granulátumokat készítenek. Egy ilyen termék eltarthatósága 2,5 évre nő.
Fontos! Az adszorbeált méhpempő kész formában megvásárolható gyógyszertári láncokban vagy speciális kiskereskedelmi egységekben.
Liofilizálás
Az értékes természeti ajándék liofilizálása vagy dehidratálása csak a csúcstechnológiás iparágakban érhető el. Kezdetben a tejet mélyfagyasztják, majd vákuumban szárítják. A kész port gyógyszerészeti és biológiailag aktív gyógyszerek gyártására, valamint a kozmetológiára használják.
Hogyan lehet meghosszabbítani az eltarthatóságot
A méhpempő eltarthatóságának meghosszabbításának legegyszerűbb módja, ha a méhpempőt kis adagokra osztás után a fagyasztóba helyezzük. Tárolja az anyagot lezárt tartályokban, más termékektől elkülönítve.
