A hagyományos orvoslás évszázadok óta kezelésre méhészeti termékeket használ, köztük a méhsejtben lévő méhkenyér. A figyelmes emberek észrevették, hogy a méhészek és a termékeiket fogyasztók jó egészséggel és hosszú élettartammal rendelkeznek. Ezek a gyógymódok számos betegség, különösen a megfázás vagy a szervezet súlyos legyengülésével, kimerültséggel, a fizikai fejlődés elmaradásával és fogyással járó betegségek esetén is segítenek.
Mi az a méhkenyér és hogyan néz ki?
A méhkenyér egy fehérjetartalmú táplálék, amelyet a méhek utódaik táplálására gyűjtenek. Ez a virágpor, vagyis a rovarok által a virágos növényekről gyűjtött pollen.Beviszik a kaptárba, óvatosan tömörítik a méhsejt sejtjeibe.
A tetejére mézet és viaszréteget használnak a tartósításhoz. A zárt cellában végzett fermentáció eredményeként tejsav keletkezik, amely tartósítószerként szolgál. A kész méhkenyér egy tápláló termék, amellyel a méhcsalád táplálja utódait.
Úgy néz ki, mint egy szabálytalan alakú kis csomók, amelyek egy adott növény vagy növénycsoport pollenjének színére festenek, és jellegzetes ízű, friss rozskenyérre emlékeztet. Ez a tulajdonság, valamint a méhek lárvák táplálékaként való felhasználása adta a termék népszerű nevét - „méhkenyér”.
A pollentől sterilitásában és tápértékében különbözik, ami 3-szor magasabb. Antibiotikumos tulajdonságaiban is háromszor jobb, mint a pollen.
Fajták
A használt méhkenyér pollen típusától függően a következők vannak:
- Egyvirágos. A virágport egy növényfajtából gyűjtik, például repcéből vagy napraforgóból. A sejtek és a szárak egységes színűek, kifejezett ízű - keserű vagy savanyú.
- Polivirágos, sokféle virágból nyerik. Színe heterogén, de idővel őszre egyszínűvé válik. Íze harmonikus, a keserű, a savanyú és az édes ötvözi, anélkül, hogy nyálkás lenne.
A késztermék típusa szerint a következő lehet:
| Fajta | Jellemzők és tulajdonságok | Hibák |
| A méhsejtben | A legtermészetesebbnek és kiváló minőségűnek tartják.
Méhsejt-tartalom – 50-80% |
Rosszul tárolható, magas páratartalom mellett megpenészedik, a tárolási hőmérséklet emelkedésével a viaszmolyok megeszik.
Leggyakrabban a méhek kenyerét olyan régi lépekből vonják ki, amelyek mervát - a gubók héját - tartalmazzák. |
| Pasztában | A méhsejt méz őrlésével nyerik, méz hozzáadásával, amely tartósítószerként és étrend-kiegészítőként tölti be.
Tartalom - 30-40% |
Jól tartott. Szinte lehetetlen pontosan meghatározni a méhkenyér-tartalom százalékos arányát, valamint az adalékanyagokat. A keverék esztétikusnak tűnik, és nem alkalmas azok számára, akik allergiásak a mézre |
| Granulátumban | A legtisztább lehetőség. Leggyakrabban lépek fagyasztásával nyerik, hatszögletű szemcsékből áll, amelyek a méhsejt körvonalait követik. Habarcstól, viasz méhsejt-maradványoktól és egyéb szennyeződésektől megtisztítva szállítjuk. Maximális mennyiségű méhkenyeret tartalmaz | Többe kerül, mint más fajták |
A termék több száz változatban megtalálható, hiszen összetétele attól függ, hogy a méhek mely növényekről gyűjtötték a virágport.
Hogyan lehet kiszedni a méhsejtből a méhkenyeret?
A méhsejtből tiszta méhkenyér előállításához a következő módszereket alkalmazzák:
- Áztatás. Öntsön vizet 1-2 órán át, rázza fel, válassza szét a terméket, szárítsa meg.
- Porszívózás. Speciális felszerelést használnak.
- Fagyasztó. Egyszerű módszer, de hasznos összetevőket veszít.
- Szárítás. A lépeket megszárítjuk, lehűtjük, a viaszsejteket eltávolítjuk.
Hogyan kell használni
A méhsejtben lévő méhkenyér tápanyagellátást biztosít a méhlárvák számára a hideg évszakban. Számos biológiailag aktív összetevőt tartalmaz, ezért pozitív hatással van az emberi egészségre. Megelőzésre és kezelésre csak a természetes méhkenyér alkalmas, ezért különösen körültekintően kell kiválasztani.
A legjobb tiszta méhkenyér használata a lépekben.Ehhez vágjunk egy kis darabot egy nagy darabból, és rágjuk meg, mint a rágógumit. A nyál hatására felszabaduló gyógyító anyagok felszívódnak a vérben, serkentő, támogató és terápiás hatást fejtenek ki. A maradék viaszcsomót ki kell köpni.
Az emésztőszervi problémák (cirrhosis, hepatitis, epehólyaggyulladás), pajzsmirigy-működési zavarok, 2-es típusú cukorbetegség fennállása esetén, valamint kimerültség esetén a méhsejtben 3-4 alkalommal rágható méhkenyér. és a szervezet gyengítésére, posztoperatív időszakban, sebek és fekélyek gyógyulásának felgyorsítására, immunrendszer erősítésére és antimikrobiális terápiára.
Az összes méhészeti termék közül csak a méhkenyér nem allergén. Ezért gyermekek (kivéve csecsemők), terhes nők és idősek használhatják. Hígíthatja a vért; ezt a tulajdonságot az ilyen rendellenességre hajlamos betegeknek figyelembe kell venniük. A méhkenyér erős serkentő is, ezért legkésőbb lefekvés előtt 3-4 órával használjuk fel.
Tárolási szabályok
Az otthoni méhsejtben tárolt méhkenyéreket rosszul tárolják, ezért erre a célra ki kell választani a legjobb darabokat, viasszal szorosan lezárva. Ideális esetben a terméket a következő körülmények között tárolják:
- A levegő páratartalma 20-30% között van. Ha szintje magasabb, a lépek penészesednek, alacsonyabb szint esetén kiszáradnak.
- Hőmérséklet tartomány +1…+5 Celsius fok. Magasabb hőmérsékleten molyok jelennek meg a termékben, jelentős lehűlés esetén visszafordíthatatlan változások jelennek meg az összetételben.
A méhkenyeret legjobb a méhsejtben tárolni, sötét, száraz helyiségben, védve a hőmérsékletváltozásoktól és az idegen szagoktól. Folyamatos mutatók figyelése mellett, a méhsejt porcukorral való feltöltésével vagy mézöntéssel hűtőszekrényben is tarthatjuk, de az utolsó két lehetőség nem megfelelő azoknak, akik figyelik a cukorszintjüket vagy allergiásak a mézre.
A méhsejtben lévő méhkenyéreket száraz, fedővel szorosan lezárt üvegedényekbe helyezheti. Azonban napfénytől elzárt, hűvös és stabil páratartalmú helyen is el kell őket helyezni.
