Sokan nagyon szeretik a cseresznyét, de nem tudják, hogyan készítsék el a legjobban, vagy új recepteket szeretnének kipróbálni és elkényeztetik szeretteiket. Természetesen főzhetsz lekvárt vagy befőtt, de így a szerkezet nagyon megváltozik. Ha meg akarja őrizni szerkezetét és jótékony tulajdonságait, készítsen szirupban magozott cseresznyét télre.
A cseresznye szirupban, magokkal történő elkészítésének finomságai télre
A hosszabb és jobb tárolás érdekében a legjobb, ha fém fedelű üvegedényeket használ. Ahhoz, hogy a bogyók forrásban lévő vízzel felöntve ne szétrepedjenek, tűvel, fogpiszkálóval vagy villával két helyen szúrjuk meg őket. Amikor a háziasszony sziruppal önti a bogyókat, ne hagyjuk kihűlni, csak öntsünk rá forrásban lévő vizet.
Bevásárló lista
A terméklistát 1 liter desszert elkészítéséhez mutatjuk be:
- 500 gramm cseresznye magokkal;
- 500 ml víz;
- 250 gramm cukor.
A fő termékekre vonatkozó követelmények
A fő összetevő a cseresznye. Csonttal kell lennie, nem romlott. A legjobb, ha szép, nagy bogyókat veszünk. Jól mutatnak üvegben. A háziasszonyok gyakran használják különféle desszertek díszítésére, és kellemesebb a gyönyörű bogyók fogyasztása.
Ezenkívül a bogyók nem lehetnek túlérettek, nehogy szétrepedjenek főzés közben.
A konténerek elkészítésének szabályai
Annak érdekében, hogy a termék hosszabb ideig tárolható legyen, megfelelően elő kell készíteni azokat az üvegeket, amelyekbe a cseresznyét hengerelni fogják. Ehhez először alaposan le kell mosni mosószerrel, majd sterilizálni kell. Ezenkívül ellenőriznie kell, hogy nincsenek-e rajta forgácsok és repedések. A bankoknak sértetleneknek kell lenniük. Az üvegek sterilizálására többféle módszer létezik:
- A sütőben. A kimosott üvegeket 160 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és addig melegítjük, amíg a vízcseppek kiszáradnak.
- A mikrohullámú sütőben. Öntsön egy kis vizet az üvegekbe, körülbelül 1 cm-re az aljától, és helyezze be a mikrohullámú sütőbe 5 percre maximális teljesítményen. A víz felforr és elpárolog, sterilizálja az üvegeket.
- A serpenyő fölött. Öntsön vizet egy serpenyőbe, forralja fel, és helyezzen rá egy szitát. Az üvegeket fejjel lefelé helyezzük rá, hogy ellepje őket a gőz. Körülbelül 15 percig kell őket a serpenyő felett tartani.
Hogyan készítsünk cseresznyét szirupban otthon
Lépésről-lépésre utasítás:
- A cseresznyét szűrőedényben öblítsük le, lehetőleg forró vízzel.
- Helyezze a meggyet üvegekbe, és töltse meg körülbelül 2/3-ig.
- Öntsük forrásban lévő vízzel a bogyókat az üveg tetejére, fedjük le fedővel, de ne zárjuk le. Hagyja őket ebben az állapotban 20 percig.
- Engedje le a vizet a kannákból egy serpenyőbe, a szirupot az alapján forraljuk fel.
- Adjunk hozzá cukrot a vízhez, és tegyük a serpenyőt a tűzre.
- Amint a szirup felforr, öntsük üvegekbe.
- Fedjük le az üvegeket fedővel, és tegyük takaró alá, amíg teljesen kihűlnek.
Hogyan és mennyi ideig tárolható
A nyersdarabokat megfelelő körülmények esetén több évig tárolják. A szirupban lévő cseresznyét hűvös, sötét helyen kell tárolni. Ha van otthon garázsa gödörrel vagy pincével, akkor ez a hely ideális a munkadarabok tárolására. A legjobb, ha az üvegeket függőlegesen tartjuk, nehogy a fém fedelek korrodálódjanak, és a szirup ne szivárogjon ki az üvegekből. Felbontás után a cseresznye néhány napig eláll.
Hűtőszekrényben tárolva az időtartam kissé meghosszabbítható.
A szirupban magozott cseresznye kiváló lehetőség a téli felkészüléshez. A cseresznyével díszíthetjük a desszerteket, a hígított szirupból pedig ízletes ital készül kicsiknek és nagyoknak. A desszert megőrzi a bogyók jótékony tulajdonságait, szerkezetét és ízét. Ráadásul ennek a készítménynek egy rendkívül egyszerű receptje van, amely nem igényel nagy kiadásokat, sok időt és erőfeszítést. Főzésben kezdőknek ideális.
