A közönséges rózsa egy ízletes folyami hal, esztétikus megjelenésű, ezért a horgászok kívánatos fogása. Ezenkívül néhány halgazdaság szívesen tenyészti a fodrot. Annak érdekében, hogy jobban megértsük ennek a halnak a jellemzőit és életmódját, megvizsgáljuk a ruffe élőhelyét és szokásait, valamint étrendjét és néhány népszerű faját.
Hogy néz ki egy hal?
A folyami ruffe tulajdonságai annyira egyediek, hogy nehéz összetéveszteni más halfajokkal. Nagy feje, világos rózsaszín szeme van, és apró fogakkal teli szája van.Teste vastag, hengeres, tapintásra nyálkás. Széles, tüskékkel ellátott kopoltyúfedők vannak, megjelenését kis ctenoid pikkelyek egészítik ki.
A hal háta szürkészöld, foltos, pöttyös, oldala sárgásabb. A test alsó részének színe a környezettől függően világosszürkétől fehérig változik. A homokos területeken élő halak színe világosabb lesz, mint az iszaposabb tavakban élő halak.
Az átlagos felnőtt mérete tíz centiméter, bár néhányan akár tizenkét centiméterre is megnőhetnek. Általában meglehetősen kicsik, mindössze 13-26 grammot nyomnak, de vannak nagyobb, akár húsz centiméteres, száz grammos példányok is.
Élőhely
Neme 4 faja közül a közönséges ruffe a leggyakoribb. Számos területen él, köztük Észak- és Kelet-Franciaországban, Kelet-Angliában, a Balti-tenger körüli folyókban, a közép- és kelet-európai régiók folyóiban, valamint Észak-Ázsiában egészen a Kolima folyó medencéjéig és a Transz-Urálig.
Az élet jellemzői
A ruffok szerény életet élnek. Különböző mélységekben képesek élni, legtöbbjük a tengerfenék közelében található, de a felszínen vagy annak közelében, valamint a köztes vizekben is láthatók.
A ruffok általában nyugodt víztestekben élnek, és kevés ember van a közelében. Előnyben részesítik a puha fenékű, vízi növényzet hiányával rendelkező területeket, mivel fő táplálékforrásuk általában ott van. A fodrok a tározó árnyékos részein is megtelepednek, mivel ideálisan alkalmazkodnak az alacsony fényviszonyokhoz.
Meddig él a ruff?
A tudósok meg tudják határozni e képviselők életkorát a mérlegükön lévő növekedési vonalak száma alapján, és néha az otolitok szintjének megszámlálásával. Ennek a fajnak a nőstényei 11 évig élnek, míg a hímek legfeljebb 7 évig élnek. 2-3 éves korukban válnak ivaréretté, ekkor a méretük 10-12 centiméter.
mit eszik?
A közönséges ruffe elsősorban a rákféléket fogyasztja, de aktívan zsákmányol rovarokat és lárvákat is. Tavasszal ez a hal még más fodrokat is fogyaszt. Ez a hal gyakran más halfajok ikráit fogyasztja, ami a populáció számának csökkenéséhez vezet. A ruffe nem válogatós az étel tekintetében – a fiatal halak és az ivadékok egyaránt vonzóak számára. Ezenkívül a víztestek alján élő bentikus élőlényekkel táplálkoznak.
Reprodukció
Az ívás április közepén vagy végén kezdődik, amikor a víz hőmérséklete 6 Celsius-fokra vagy afelettire emelkedik. Az ívási folyamat több tételben történik, minden tétel tíz-kétszázezer tojást tartalmaz.
Íváshoz a nőstények a folyótorkolatok vagy a magasabb oxigénkoncentrációjú és hűvösebb hőmérsékletű tavak közelében fekvő mély víztesteket részesítik előnyben. Az ívás június közepéig tart, és a halak rajokban mennek oda, általában éjszaka. Ebben az időszakban a halak meglehetősen élénkek és sok zajt keltenek.
A rücskös kaviár tapad a felülethez, állaga olyan, mint a pudingé. Általában sziklákhoz vagy valamilyen vízi növényzethez kötődik. Az ikrák körülbelül két-három hétig tartanak a kikeléshez, és a kikelés után az ivadékok a nyár végéig ugyanazon a területen maradnak.
Természetes ellenségek
Más fenéklakó halak, mint például a sügér, a nagy csótány, a bojler, a keszeg, az angolna és a szaga gyakori vetélytársai Ázsiában és Európában egyaránt.
A süllőt tartják a ruffe fő versenytársának, mivel étrendjük azonos. Az angolna, a lazac, a bogyó és a harcsa fodrokkal táplálkozik. E halak között kannibalizmus is előfordult.
Különféle gémfajok, kormoránok és kisebb madarak vadásznak aktívan a rózsákra és utódaikra.
Hogyan kell elkapni a ruffot
Ezen hal horgászata izgalmas élmény. Ha egy halász tudja, hol találja meg, nagy számú halat fog tudni fogni. A sikeres horgászathoz elengedhetetlen az ideális hely ismerete a ruffe megtalálásához.
A rúzsra horgászatot egész évben folytatnak, de a legsikeresebb horgászat általában ősszel figyelhető meg, amikor ezek a halak nagy csoportokat alkotnak a fenék bizonyos mélyedései körül. Némi tapasztalattal egy darab csali több szál horogra is elegendő. Ha tíz-tizenöt perc után nincs kapás, akkor valószínűleg nincs hal ezen a helyen, és ideje továbblépni.
A leghatékonyabb módszer a ruffe megfogására egy horgászbot-készlettel úgy, hogy a csali közel legyen a tengerfenékhez. Az előnyben részesített csali az enyhén lapított giliszta használata, de ezek a halak más csalétkeket is elvisznek. Ez a fajta horgászat viszonylag egyszerű a kezdők számára, és a tapasztalt horgászok néha nem érdeklik ezeket a „hétköznapi” halakat, mert értékesebb fogást keresnek.
A ruffe fogására a legjobb időszak a tavasz, az ősz és a kora tél, mert ebben az időszakban különösen éhes, és bármilyen csalit bevesz.
Nyáron a halakat reggel és este fogják, az éjszakai horgászat pedig csali nélkül is megoldható.Téli horgászatnál javasolt a szúnyoglárvák cseréje csaliként. Tudniillik a ruff nagyon torkos.
Gasztronómiai érték
A Ruff alacsony kalóriatartalmú élelmiszernek számít, magas a könnyen emészthető fehérje és a szervezet számára hasznos tápanyagok, például A-, E-, PP-vitamin, aminosavak, molibdén, foszfor, króm és fluor. Száz gramm termék 88 kalóriát tartalmaz.
A rufffilé meglehetősen tápláló termék, gazdag fehérjében és néhány fontos tápanyagban. Íme néhány jellemző 100 gramm fodros halfilé gasztronómiai értékére (átlagértékek):
- Fehérjék: 19 g.
- Zsír: 3 g.
- Szénhidrát: 0 g.
- Kalória: 90 kcal.
- Koleszterin: 63 mg.
- Omega-3 zsírsavak: 0,3 g.
- B12-vitamin: 2,5 mcg.
- D-vitamin: 8,5 mcg.
- vas: 0,5 mg.
- Foszfor: 190 mg.
A fodros filé fő táplálkozási összetevője a fehérje, emellett gazdag B12- és D-vitaminban is, amelyek fontosak az egészséges csontok és az idegrendszer számára. A ruffban található omega-3 zsírsavak szintén jótékony hatással vannak a szív és az érrendszer egészségére.
A hal íze kellemes és kissé nyálas. A főzési módok közé tartozik a sütés, sütés, párolás és forralás. A ruff alapú halászlé köztudottan csodálatos étel.
A hal kibelezése, majd a hasított test tetejére egy réteg durva sóval való bekenés gyakori sózási módszer. A következő halsorokat azonos módon kell elhelyezni. 3-5 nap elteltével a hasított testeket eltávolítják, és több órán át vízben áztatják a felesleges só eltávolítása érdekében. Ezt követően a halat 5-7 napig árnyékban kell szárítani.
Tenyésztési ajánlások
Ezt a halat nem tenyésztik kereskedelmi céllal. Néhány hobbi azonban érdemes lehet egy tavat az ingatlanán létrehozni, amelyben ruffet tarthat.
A csapvíz alkalmas tenyésztésre, de meg kell tisztítani és elő kell készíteni. Speciális termékeket vásárolnak, hogy a használhatatlan vizet a kerti tó számára megfelelővé alakítsák.
A tóba közvetlenül a vízzel való feltöltést követően halat bevinni tilos. Az első lépés a növények telepítése, és megvárni, amíg megfelelő mikroklíma és üledékréteg alakul ki, ami akár egy hónapig is eltarthat. Ezt követően a vizet óvatosan le kell engedni az üledék elpusztítása nélkül, és tiszta vízzel kell helyettesíteni. Ha eltelt egy kis idő, akkor ideje odatenni a halat.
A növények nem csak oxigénnel töltik fel a tavat, hanem alapvető tápanyagokkal is ellátják. Gyakran táplálékforrást is jelentenek a tóban lévő halak számára.
A tó megszépül, halökoszisztémája pedig tavirózsa, vízi jácint, vízi menta és egyéb növényekkel gazdagodik. Annak elkerülésére, hogy a terület túl gyorsan benőjön a növényzettel, az ültetéshez speciális kaviccsal töltött zsákokat használnak.
A víz minőségének, összetételének, keménységének és savasságának ellenőrzése rendkívül szükséges az országban történő haltenyésztés során. Ezeket a jellemzőket a boltokban kapható adalékanyagok módosítják. Szintén javasolt egy levegőztető felszerelése, különösen a téli hónapokban, hogy megakadályozzuk az oxigénhiány miatti magas halálozási arányt, ahogyan ez a természetes élőhelyen is megfigyelhető. Emellett fontos, hogy a ruffokat speciális élelmiszerrel lássuk el.
Ruffok fajtái
A ruffhal ízletes és vonzó, és többféle fajtája kapható:
- A Donskoy egy olyan hal, amelynek ék alakú feje van, hosszúkás orrával, alsó része fehér, míg a hát általában világossárga. Egy példány súlya eléri a 200 grammot, és eléri a 18-20 centimétert. Sajnos ez a faj veszélyeztetett, és szerepel az ukrán Vörös Könyvben.
- Baloni - eléri a 17-18 centiméter hosszúságot és a 40-50 gramm súlyt, míg várható élettartama akár 6 év. Magas, púpos teste, rövid lapított pofája, két tüskéje mindkét kopoltyúfedőn, szőke szürkéssárga színű.
- Csíkos. Oldala olíva-sárga, 3-4 folttal vagy csíkkal. Hosszúkás orrú, behúzható szája és nagy szemei vannak. Ez a hal eléri a 30 centiméter hosszúságot és a 250 grammot is.
- A fekete-tengeri ruffának csak egy közös vonása van a közönséges fajokkal - az éles tüskék. Ez egy húsevő tengeri lény, hatalmas szájjal és hosszú alsó állkapcsával.
