A Monastrell szőlő termesztésének leírása és finomságai

A szőlőbogyók ízét mindenki gyermekkora óta ismeri. Különböző célokra használják őket - az asztali fajtákat élelmiszerként, az ipari fajtákat pedig feldolgozásra használják. A Monastrell szőlőfajta az egyik leghíresebb spanyol eredetű technikai fajta. Története két és fél ezer éve tart. Ez idő alatt az egész világon elterjedt, és a fanyar vörösbor alapja lett, amelynek íze nagyban függ attól, hogy hol gyűjtik a bogyókat.

A fajta leírása és jellemzői

A Monastrell vagy Mourvèdre egy későn érő vörös szőlő. Erőteljes bokrokkal rendelkezik, amelyek jó növekedést biztosítanak a hajtások számára, amelyek teljesen beérnek.

A fajta levelei háromkaréjosak, gyenge boncolással, hátoldalon serdülő. A növény biszexuális virágokkal rendelkezik. A bogyók kicsik, kerekek, sötétlilák, erős viaszos bevonattal. Húsuk nagyon lédús, bőrük kemény. A szőlőfürtök sűrűek, kúp alakúak, közepes méretűek. A Monastrell technikai fajta a rügymozgás kezdete után 150 napon belül érik.

A Monastrell szőlő előnyei és hátrányai

Ez a fajta régóta ismert a kertészek számára. Előnyei között megjegyzik:

• magas termelékenység;
• szárazságállóság;
• elfogulatlanság;
• a kapott bor kiváló minősége;
• igénytelen a talajra.

A fajtának nincs sok hátránya:

• gyengén ellenáll a gombás betegségeknek;
• lassú fejlődés hűvös, párás éghajlaton.

A növények termesztésének árnyalatai

Csak akkor kaphat jó szőlőbokrot, és a jövőben bogyók betakarítását, ha követi a mezőgazdasági technológiát és a palánták időben történő ültetését.

Mikor kell ültetni

Minden kertész maga dönti el, mikor ülteti a szőlőt - tavasszal vagy ősszel.

Tavasszal a talaj nedves és hasznos elemekkel telített. A palánta gyorsan gyökeret ereszt, és megkezdi növekedését és fejlődését.

A tavaszi ültetés hátrányai közé tartozik a rovarkártevők és a késői fagyok által a palánta károsodásának valószínűsége.

Az őszi ültetést előre kell elvégezni, hogy a növénynek ideje legyen gyökeret verni. Télen le kell fedni, hogy ne fagyjon le.

Ültetési anyag és ültetési hely előkészítése

Az ültetésre szánt talaj előkészítéséhez árkokat vagy lyukakat ásnak, amelyekbe kerti talajból, humuszból, hamuból és homokból álló talajkeveréket öntenek. Tavaszi ültetésre ősszel, őszi ültetésre nyáron, másfél hónappal előre készülnek.

Ültetés előtt a dugványokat vízbe áztatják, növekedési stimulátorral kezelik és elültetik, két bimbót hagyva a felszínen. Műanyag palackokkal borítják őket, így saját mikroklímát alakítanak ki. A palánta a következő szezonban készen áll az állandó helyre ültetésre.

Az áttelelt dugványoknak már vannak gyökerei és fejlődő levelei. Az iskolai keményedés után állandó helyre helyezik át őket.

Leszállás a földbe

A palánta állandó helyre ültetéséhez egy előkészített lyukba helyezzük egy földdarabbal együtt, hogy a nyak a talaj szintjén vagy valamivel alacsonyabban legyen.

A szőlőt bőségesen öntözik, enyhén árnyékolják a közvetlen napfénytől, és a növény körüli talajt talajtakarják.

A szőlő gondozásának finomságai

A Monastrell fajta szerény. A növény képes önállóan fejlődni. De megfelelő gondossággal a hozam jelentősen megnő, és a bogyók minősége javul. A tevékenységek típusa attól függ, hogy a szőlő milyen fázisban van.

Az öntözés jellemzői

A Monastrell szőlőfajta szerény, könnyen tolerálja a hőt és a szárazságot. Az öntözést szükség szerint végezzük, figyelembe véve a csapadékot.

A palánta ültetése utáni első évben hetente egyszer öntözik, meleg időben naponta nedvesítik. Vízfogyasztás - 5 vödör egy felnőtt bokor számára.

A szakértők nem javasolják a szőlő öntözését virágzás közben, és két héttel a bogyók teljes érése előtt hagyják abba. A szőlő érése és a bokrok télállóságának növelése érdekében az utolsó bőséges öntözést késő ősszel végezzük, amint a levelek lehullanak.

Műtrágyák és műtrágyák

Az első műtrágyázást az ültetéskor kell a szőlőre kijuttatni. Ezt követően a szőlő 2-3 évig nem igényel műtrágyát.

A felnőtt bokrokat szerves anyagokkal és ásványi anyagokkal táplálják. Tavasszal a folyékony műtrágyák jobban felszívódnak, ősszel - granulátum vagy por formájában. A szezon során a növényt többször etetik:

• két héttel a virágzás előtt - szuperfoszfát, káliumsó, karbamid;
• a bogyóképződés időszakában - káliumsó, szuperfoszfát;
• a bogyók érési időszakában - foszforműtrágyákkal;
• betakarítás után - nitrogén szerves anyag és ásványi műtrágyák formájában.

Az időben történő trágyázás, a gyökér és a lombozat tápanyagokkal látja el a növényeket, és hozzájárul a sikeres teleléshez.

Szőlőmetszés

A Monastrell szőlő borítószőlőnek minősül, ezért évente kétszer metszik. Az első alkalom ősszel, a hideg időjárás beköszönte előtt, menedékhely előtt, érett szőlőn.

Tavasszal, mielőtt a rügyek kinyílnának, metszést kell végezni, előzetesen meghatározva, hogy mely rügyek maradnak érintetlenek. Ebben az időszakban érdemes a gyenge, sérült, nem termő, hízó hajtásokat eltávolítani.

A technikai késői fajtákon jellemzően metszéskor 2-14 rügy marad meg.

Telelés

Nem kell rohanni a Monastrell szőlő téli borításával. A hőmérséklet fokozatos csökkenésével a bokrok a telelés előtt megkeményednek, és nem félnek az átmeneti hidegtől.

A teljes fedést a lombhullás végére kell befejezni, amikor a fagyok elérik a -10 ⁰C-ot. A szőlőt földdel letakarva, a hajtásokat felcsavarva, sekély árkokba helyezve fedik le. Mindkét oldalon árkoknak kell lenniük a tavaszi olvadékvíz elvezetésére. Védekezésre dobozokat, palát, deszkát, lucfenyő ágakat, burkolóanyagot használnak.

A Monastrell szőlő telelésének minőségét befolyásolja a szüret időszerűsége és az őszi öntözés minősége.

Hogyan védjük meg a növényeket a betegségektől és a kártevőktől

A Monastrell fajta nem ellenáll a gombás betegségeknek. Gombaölő szerekkel kell kezelni a fejlődés minden szakaszában:

• a téli menedékhely eltávolítása során;
• rügyfakadás elején;
• egy héttel a virágzás előtt;
• egy hónappal a betakarítás előtt;
• metszés után, teleltetés előtt.

A gyógyszereket szigorúan az utasításoknak megfelelően kell használni.

A Monastrell fajta fő kártevői a következők:

• szőlő levéltetű;
• levélhenger;
• filc atka;
• Hruscsi.

A bevált és megbízható termékek közé tartoznak a széles spektrumú inszekticidek.

Betakarítás és tárolás

A Monastrell szőlő betakarítása augusztus-szeptemberben kezdődik. Egy-egy fürt átlagosan 700 g tömegű, a bogyókat más fajtákkal kombinálva borkészítésre használják, mivel a Monastrell íze túlságosan gazdag.