A hajdina az egyik legelterjedtebb gabonanövény, és nagyon fontos az emberek számára. Ennek a növénynek a magvaiból értékes gabonaféléket állítanak elő, amelyek jelentős egészségügyi előnyökkel járnak. A hajdina különféle fajtákban kapható. Ugyanakkor sokakat érdekel a kérdés: a hajdina elkészült - mi az, és mi a helyes neve az őrölt gabonának.
A hajdina projekt leírása
Számos lehetőség van a hajdina feldolgozására. Ennek eredményeként olyan termékeket kapnak, mint a mag, liszt, pehely, zöld hajdina és prodel.Figyelemre méltó, hogy a hajdina a második legnépszerűbb gabonafélék a szemek után. Szinte minden boltban kapható, és széles körben használják a főzéshez.
Néhány receptben és ételleírásban megtalálható az „apróra vágott hús” elnevezés. Valójában ez nem egy fajta, hanem egy zúzott gabona vagy más termék megnevezésének változata.
Jótékony tulajdonságok
Ez a fajta hajdina gazdag foszfor-, kalcium- és B-vitamin-forrás, ezért értékes egészségügyi termék. A termék használata a következő eredmények elérését segíti elő:
- Kezelje a vérszegénységet és kezelje a vashiányhoz kapcsolódó egyéb állapotokat.
- Javítja a belek és az emésztőrendszer egyéb szerveinek működését.
- Megbirkózni az ízületi patológiákkal.
- Javítsa a vérkeringést.
- Csökkentse a vér koleszterinszintjét.
- Érezze jól magát sokáig. A termék hosszú ideig felszívódik a szervezetben, ezért az elfogyasztása után nem jelentkezik egyhamar az éhségérzet.
A gabonafélék értékes összetevőinek magas tartalma segíti a szervezet erősítését. Ezért hasznos használni a betegség utáni felépülési időszakban. Ezenkívül ez a termék hipoallergénnek minősül. Ezért használható zabkása készítésére 1 év alatti gyermekek számára.
Kása a tokból
A hajdinából viszkózus és omlós zabkása készíthető. Gyakran szerepelnek a gyermekek és az orvosi étrendben. A zabkása vízben történő főzéséhez a következőket kell tennie:
- Válogassa a gabonaféléket.Meg kell tisztítani a törmeléktől és a kövektől. Ezután ajánlatos a gabonát alaposan leöblíteni hideg vízben. Célszerű ezt többször is megtenni.
- Öntsön vizet a serpenyőbe. Ehhez használjon 2 csésze vizet 1 csésze hajdinához. Először fel kell forralnia a folyadékot, majd öntse bele.
- A kását lassú tűzön, zárt fedéllel főzzük. Ezt meg kell tenni, mielőtt az összes folyadék elpárologna. Nem ajánlott keverni a zabkását vagy felemelni a fedőt.
- Lekapcsoljuk a tüzet, és pár percig pároljuk a hajdinát. Ezután hozzá kell adni a vajat és a cukrot ízlés szerint.
Ez az étel elkészíthető tűzhelyen vagy lassú tűzhelyen. Ebben az esetben egyáltalán nem kell főznie a terméket. Ehhez ajánlatos este forró vizet önteni a gabonafélékre, és szorosan lefedni fedéllel. A kása elkészítésének felgyorsítása érdekében a tartályt egy törülközőbe csomagolhatja, vagy használhat termoszt. Így reggel kiadós és egészséges reggelit kaphat.
Ezenkívül a minimális hőkezelés segít megőrizni az értékes anyagok maximális mennyiségét a gabonafélékben. Az étel ízének javítása érdekében megengedett a méz és a szárított gyümölcsök használata.
Tej felhasználásával
Tejkása készítéséhez 1 pohár hajdinát és 1 liter tejet kell venni. Szüksége lesz még 2 evőkanál cukorra, kevés sóra és vajra. A zabkása elkészítéséhez ajánlatos a következőket tenni:
- Öblítse le a gabonát.
- Önts rá tejet. Ízlés szerint sót és cukrot is érdemes beletenni.
- Lassú tűzre tesszük és készre főzzük.
- A végén hozzáadjuk a vajat.
Tejkása-kenetet is készíthetsz. Ezt az ételt gyakran használják bébiételekben. Elkészítéséhez 4 rész tejet és 1 részhez kevés vizet kell venni.Sóra és cukorra is szükség lesz. Először ajánlott forrásban lévő vízbe önteni, és addig főzni, amíg a folyadék teljesen fel nem szívódik. Ezután hozzáadhatja a meleg tejet és a többi hozzávalót.
A hajdina nagyon értékes termék, amely minden ember egészségére jótékony hatással van. Ahhoz, hogy egészséges és ízletes zabkását készítsen belőle, szigorúan be kell tartania az utasításokat.
