A fokhagyma az orosz nyári lakosok egyik kedvenc növénye. Sok ételhez használják fűszerként, ízfokozóként szolgál. Ezenkívül a fokhagyma antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, ami fontos a kemény szibériai télben. Sokan használják az influenza és az ARVI megelőzésére. Ezenkívül a kultúra más, a helyszínen termesztett növények számára is hasznos a kártevők elleni védelemként.
A fokhagyma termesztésében nincs semmi bonyolult, nem igényel sok munkát. Ezért, ha csak a kertészkedés alapjait ismeri, jó termést kaphat.Tehát mikor kezdje el a betakarítást, és hogyan őrizze meg a teljes hideg időszakban.
Mikor kell kiásni a fokhagymát?
Ha jó minőségű fokhagymát szeretnénk begyűjteni, rendkívül fontos, hogy ne késsünk le a betakarítási időszakkal. Ez egy rendkívül érzékeny növény, és néhány kihagyott nap jelentősen csökkenti a hagymák tulajdonságait. Ennek megakadályozása érdekében meg kell tanulnia, hogyan kell helyesen meghatározni a fokhagyma betakarításának időpontját.
Ha rövid ideig is a földben tartják, a fokhagymafejek elvesztik ízüket, megjelenésük sokkal rosszabb lesz. Tőlük a hámozott pikkelyek és fogak bomlásnak indulnak, ez befolyásolja az eltarthatóságát, és rendkívül nehézkessé válik a következő vetési időszakig való megőrzése.
Ha éppen ellenkezőleg, a zöldséget túl korán ásják ki, akkor éretlen lesz, és a tárolás során zsugorodni kezd, és elveszíti előnyeit.
Téli fokhagyma betakarítási időszak július 20-tól kezdődik és augusztus elején ér véget.
Mindenekelőtt meg kell győződni arról, hogy a zöldség érett-e, ennek jele a megsárgult és lelógó alsó levelek. A növény által kapott összes anyag a hagymákban koncentrálódik, és semmi értelme a földben hagyni.
Ha kétségei vannak, előáshat néhány fejet, és megvizsgálhatja őket. Az érett fokhagyma legyen kemény, a héja legyen könnyen meghámozható, a gerezdek pedig jól elkülönüljenek egymástól.
A fokhagyma érettségének meghatározásának második módja a nyilak végén található magkapszula kinyitása.
Ne hagyja ki ezt a pillanatot, különben eső esetén előfordulhat, hogy a fokhagyma nem éli túl a téli tárolást.
Mikor kezdjük a fokhagyma betakarítását esős nyáron?
Az őszi fokhagymával most már minden világos, de hogyan lehet megállapítani, hogy a nyári betakarítást be lehet-e szedni?
A tapasztalt kertészek körülbelül két héttel később kezdik ásni a tavaszi fokhagymát, mint az őszi fokhagymát. Ez az időszak augusztus közepétől szeptember közepéig tart.
A termesztési feltételek jelentősen befolyásolják a fokhagymafej érési idejét. A tenyészidő és a betakarítás minősége függ az időjárási viszonyoktól, a fajtától és a műtrágyázástól.
A nyári fokhagyma érettségét a levelek határozzák meg - az alsók sárguljanak, a felsők feküdjenek, a hagyma legyen kemény és erős, jól hámozza le és ne váljon szét gerezdekre.
A fenti jelek alapján egyértelmű, hogy esős nyáron mikor kell fokhagymát betakarítani. Az érési idő ilyen körülmények között lecsökken, de az érettség jelei változatlanok maradnak.
Hogyan javítható a betakarítás minősége?
A megfelelő betakarításhoz előkészítő intézkedésekre van szükség. Attól a pillanattól kezdik el készíteni őket, hogy a nyilak kiegyenesednek - ez annak a jele, hogy a hagyma elkezdett megtelni. A tápanyagok fejekhez való áramlásának növelése érdekében a következő manipulációkat hajtják végre:
- A leveleket csomóba kössük (ez kb. 2 héttel megnöveli az érési időt; esős időben nem ajánlott).
- A talaj eltávolítása a hagymákról növeli az oxigén hozzáférését, ez a módszer 3-4 nappal felgyorsítja az érést.
A fokhagyma betakarítása az időjárástól, az ültetési időtől és a rendeltetési helytől függ. Először megkezdik a befőzésre szánt termés betakarítását. Később a téli és tavaszi növényeket takarítják be. Ezenkívül a magfejeket 5 nappal később kell begyűjteni, mint az élelmiszerekre szántakat. A betakarítás késése, különösen csapadékos nyarakon, a gyökérrendszer másodlagos kialakulásához és a fejek kihajtásához vezet.
Tisztítás
Annak érdekében, hogy jó minőségű termést kapjon, amely egész télen a kukákban eltarthat, megfelelően be kell takarítania. Először is, egy hónappal az eljárás előtt le kell állítani az öntözést. A fokhagymát száraz napsütéses napon kell gyűjtenie, miközben óvja a napfénytől.
A hagymákat vasvillával ki kell ásni, a földet le kell rázni, és árnyékba kell helyezni száradni. Az eljárás során a levelek átadják a fennmaradó tápanyagokat a fejeknek. A kiásott fokhagymát fürtökbe kötve a napon felakaszthatjuk, így gyorsabban megy a folyamat. Ha esik, zárt, szellőző helyen szárítják.
Hogyan őrizzük meg és óvjuk meg a fokhagymát a betegségektől?
Amikor az összes termést betakarítják, felmerül a kérdés, hogyan lehet a legjobban megőrizni őket:
- az alagsorban történő tisztítás előtt a fejeknek teljesen száraznak kell lenniük;
- a tárolóhelyiségnek sötétnek kell lennie;
- A téli fajták a plusz 3 fokot kedvelik, a nyári fajták a plusz 18 fokot is elviselik.
Semmi esetre se helyezze a termést párás környezetbe, a levegő legyen száraz, kerülje a huzatot és a túl magas hőmérsékletet is, nem haladhatja meg a 20 fokot.
A vállalkozó kedvű nyári lakosok számos tárolási módot találtak ki a fokhagyma számára:
- fonatok - helyet takarítanak meg, és könnyen áttekinthetők a sérülések észlelésére;
- kosarak - kevés helyet foglalnak el és szellőznek;
- fürtök - pajtában vagy padláson történő tárolásra használható;
- rácsok - a falra akasztva és helyet takarítanak meg;
- ezen kívül használhat dobozokat, dobozokat, vászonzacskókat;
- Egy városi lakásban a zöldségeket üvegekben tárolhatja.
A telelési időszakban figyelemmel kell kísérni a termés biztonságát. Némi nehézségek adódhatnak vele, és akkor tudnia kell, hogyan kell menteni a fokhagymát:
- A magas páratartalom miatt rothadás és penész jelentkezik, megjelenésükkor az érintett fejeket el kell távolítani, a megmaradtakat pedig egy hétig meleg helyen szárítani, majd száraz helyre kell tenni. Megvédheti magát a rothadástól, ha a hagymákat megszórja sóval.
- A téli fajták a tárolás vége felé kiszáradhatnak, ez késleltethető, ha celofán fóliába csomagoljuk őket.
- A szárfonálféreg által okozott károk megkövetelik az egészséges és a fertőzött elkülönítését. A túlélő hagymákat rovarölő szerrel kell kezelni, meg kell szárítani és a következő évig újra tárolni.
- Csírázás, ha ez megtörténik, a fokhagymát meg kell hámozni, és növényi olajjal le kell vonni, és legfeljebb 2 fokos hőmérsékleten kell tárolni.
A termés biztonsága közvetlenül függ a betakarítás helyességétől és a határidők betartásától. A legkényelmesebb tárolási mód kiválasztása pedig mindenki személyes ügye.
