Több jel is van arra, hogy mikor kell az őszi fokhagymát betakarítani. Az időzítés nagymértékben függ az időjárási viszonyoktól és a zöldségek gondozásának jellemzőitől. Leggyakrabban a betakarítás július közepén kezdődik, de legkésőbb augusztus első napjaiban. Az érett zöldséget nem szabad sokáig az ágyásokban tartani, mert minden jótékony tulajdonsága és íze elveszik.
Mikor távolítsuk el a fűszeres zöldséget
A téli fokhagyma betakarításának nincs konkrét időpontja vagy dátuma. A téli fokhagymát ősszel kell ültetni, leggyakrabban szeptember végén, október elején. A fogaik sokkal nagyobbak, mint az övéké tavaszi fokhagyma.
A téli fokhagyma betakarításának legjobb napjai a választott fajtától is függenek. A korai érésű fokhagyma kiásása a csírázástól számított 85 napon belül lehetséges. A későn érő fajtákat valamivel később, 100 nap múlva ásják ki. Még ha a fajta ismeretlen is, megjelenés alapján megállapíthatja, hogy a zöldség érik.
Tipp: A betakarítás előtt tájékozódjon, mennyire érett. Honnan tudod, hogy mikor kezdheted el a takarítást? Vannak a téli fokhagyma érésének jelei. Ebben az időben a téli fokhagyma betakarítása a legkedvezőbb és legsikeresebb.
- Az érettség fő jele a felső levelek sárgulása és az alsó levelek kiszáradása. A levelek lehullanak.
- A kertészek azt tanácsolják, hogy ne távolítsák el az összes nyilat az egyes bokrokról. A fennmaradó nyilak segítségével határozhatja meg a zöldség érettségét. Akkor vájnak ki, amikor a megmaradt nyilak rugalmassá válnak, és a virágzat repedezni kezd.
- A fokhagyma fejére nézve megállapíthatja, hogy mikor kell elkezdeni a betakarítást. Sűrűvé válik, a szegfűszeg könnyen elválik egymástól.
- Amikor a zöldség végre megérett, a héj könnyen leválasztható a szeletekről.
- Az érettséget az ágyások talajának repedéséből határozhatja meg, ahol a zöldség nő.
Egyes kertészek, akik téli fokhagymát ültettek, szívesebben távolítják el a hajtásokat minden gyökérről. Megfigyelték, hogy ez a technika felgyorsítja az érési folyamatot és növeli a hozamot. De nem minden fajta téli fokhagyma érzi jól magát a hajtások eltávolítása után.
A termés minősége és a tárolás időtartama az érettségi foktól függ. A betakarítás előtt meg kell próbálni 2-3 fejet érintéssel, megvizsgálni a héj állapotát és tanulmányozni az ízét.Jól tárolható a fokhagyma, melynek gerezdjeit három réteg héj borítja.
Ha érett termést tart a földben, a fejek gyökeret vernek és sűrűbbé válnak. Aki idő előtt szüretelik, az észre fogja venni, hogy a szeletek lazák, puhák, aromák és lédús ízek nélkül. A betakarított zöldséget nem tárolják sokáig.
Mikor kell ásni a téli fokhagymát, időzítés és tippek
Ha a gondozás megfelelő, az idő kellemes volt meleg napokkal és mérsékelt esőkkel, akkor a betakarítás a nyár második felére (július 20.) esik. Ha az időjárás meleg volt és nem volt eső, akkor a tisztítási idő kissé eltolódik. Az ősszel ültetett fokhagymát augusztus 2. előtt javasolt begyűjteni.
Tehát, ha a szegfűszegen három réteg sűrű pikkely alakult ki, a levelek megsárgultak és kiszáradtak, akkor elkezdheti az ásást. Vannak ajánlások a zöldségek megfelelő kiásására.
- Mielőtt eltávolítaná a fokhagymát a kertből, néhány nappal az eljárás előtt eltávolítják a hajtásokat.
- Ezután mindegyik izzót egy kicsit kiássák és kézzel kihúzzák. Ne húzza ki a zöldségeket lapát vagy vasvilla nélkül. A rizómák nagyon erősek, és egyszerűen leszedheti a tetejét. Óvatosan kell ásni, mélyíteni a lapátot, hogy ne sértse meg a fejet, különben nem lesz alkalmas tárolásra.
- Minden fejről le kell rázni a felesleges talajt, és a teljes termést el kell osztani egy sík felületen, hogy megszáradjon. Száríthatja menedékhelyen, de az első napokban jobb, ha hagyja száradni a szélben és a napon. Körülbelül két hét kell ahhoz, hogy a zöldségek teljesen megszáradjanak.
- Ezután mindegyik fejről levágjuk a leveleket és a csúcsokat, körülbelül 10 mm-es csonkot hagyva. A gyökereket levágjuk, körülbelül 4 mm-t hagyva. A tetejéről fonatokat szőhet, és a további tároláshoz egy istállóba kötheti.
- Betakarításkor a fejek válogatása javasolt.A tároláshoz nagy, egészséges hagymákat kell választani. A kis fokhagyma kevésbé raktározódik, ezért főzéshez először azt kell választani. A sérült és beteg fejeket is kiválasztják. Ugyanebben a szakaszban a vetőmagot a következő évre elkülönítik.
- A téli fokhagyma betakarítását lyukakkal ellátott tartályokba helyezzük, hogy a levegő minden oldalról szabadon bejusson. A betakarított termést fonott kosarakban jól tárolják.
Az érett termés betakarítása nem okoz nehézségeket. Az eljárást száraz, meleg időben kell elvégezni. Ha a hagymák nedvesek, a zöldségek száradási ideje megnő, és a tárolási idő csökkenhet.
A betakarítás tárolására szabályok vonatkoznak. A betakarított termést szobahőmérsékleten tárolhatja, de jobb, ha pincében vagy pincében, ahol jó a szellőzés. A levegő páratartalma nem haladhatja meg a 80%-ot, különben a zöldségek megrohadnak és kikelnek. A termés nem tolerálja jól a magas hőmérsékletet, jobb, ha hűvös (a levegő hőmérséklete 3-4 fok). Sötét helyen kell tárolni.
Jobb néhány nappal korábban kiásni a fokhagymát, mint elkésni. Az érlelés akkor is lehetséges, ha a kiásott hagymákat a kertben hagyja a napon. A tetejében tárolt összes tápanyag bejut a fokhagyma fejébe további napok alatt. „A heves esőzések miatt korábban betakarítottuk a termést, és a csűrben hagytuk érni, a tetejénél felakasztva. A fejek végül sűrűvé váltak, és sokáig tárolták.”
Mikor kell aratni a holdfázisok alapján
A fokhagyma időben történő ültetése befolyásolja a minőségét, a megfelelő betakarítási időpont pedig a betakarított termés tárolását.Egyes zöldségtermesztők nem csak a külső jelekre összpontosítanak, hanem bizonyos holdfázisokra is. Az értékelésekből: „Az elmúlt években fokhagymát csak a holdfázisok szerint ültettünk. Jó a termés, mi is ássuk a naptárban szereplő szerencsés napok szerint. A zöldséget sokáig tárolják."
A holdnaptár szerint 2018-ban a következő időszakokban ajánlott fokhagymát gyűjteni.
- Júliusban a következő szerencsés napokon érdemes takarítani: 5-7-ig, 18-21-ig, 23-24-ig.
- A fokhagymát augusztusban érdemes a következő kedvező időpontokban betakarítani: 1-től 4-ig, 11-től 13-ig, 15-től 17-ig, 29-től 30-ig.
Mielőtt kiásna egy fűszeres zöldséget, számos műveletet kell végrehajtania.
- 25 nappal a betakarítás előtt minden hagymát körül kell lazítani. Erre a munkára a holdnaptár szerint júliusban a 3., 4., 8., 30. és 31. a legalkalmasabb napok.
- A nyilak megkötése hasznos eljárásnak tekinthető. Júliusban jó napok lesznek 19-e és 20-a. Ezt követően a talajból származó összes erő és tápanyag a hagyma fejlődésére irányul. A csúcsok növekedése megáll, és megáll.
- Egy hónappal a várható betakarítás előtt a nyilakat letörik, és néhány darab marad. A következő intézkedések közé tartozik az öntözés csökkentése a fejek rothadásának megakadályozása érdekében. 2018 júliusában az eljárás legalkalmasabb napja az 1., 2. és 10.
A fokhagyma betakarítása után megkezdik az ágyások előkészítését az új ültetésre. Az összes szükséges műtrágyát hozzáadják a talajhoz, és kiássák. A paradicsom és a gyökérzöldségek jó elődöknek számítanak.
