A tárolás időtartama és minősége a fokhagyma helyes betakarításától függ. Ezek a tényezők fontos szerepet játszanak, különösen, ha a zöldséget az ország északnyugati részén termesztik. A betakarítási idő és a tárolás nemcsak a termőhelytől, hanem a fajtától és az időjárási viszonyoktól is függ. Ha a fokhagymahagymákat a megadott idő után eltávolítják, azok gyorsan elromlanak, és nem lesznek alkalmasak hosszú távú tárolásra.
Betakarítási kultúra
A fokhagyma ásásakor az embereket a következő paraméterek vezérlik:
- időjárás;
- a kultúra külső jelei;
- adott fajta vegetációs időszaka bizonyos éghajlati viszonyok között.
A fokhagymát külső paraméterei alapján ásják ki. Ez az első és fő szabály. Az összes ismert és rendelkezésre álló módszert felhasználva az emberek megtanulták pontosan meghatározni a gyűjtés időpontját. Az ilyen taktikákat átfogó ellátással érik el.
Téli fokhagyma betakarítása Közép-Oroszországban
Mikor ásják a téli fokhagymát Oroszország központi régióiban? Az időzítést annak a régiónak az éghajlati jellemzői befolyásolják, ahol a termesztést végzik. Júniusban a téli formák nyilakat engednek el. Amint a nyilak kihajtottak, kitörik őket. Ez a technika lehetővé teszi nagy szegfűszegek kialakítását.
A tápanyagokat a nyílról a hagymára irányítják, és hozzájárulnak annak gyors éréséhez. Ezzel a módszerrel meg kell hagynia néhány növényt nyilakkal. Ez egyfajta iránymutatás, amely alapján meghatározható az érettség és az érettség foka. A nyilak fontos szerepet játszanak az érettség vizuális paraméterek alapján történő meghatározásában.
Tervezés téli fokhagyma betakarítása, az érettséget nehéz megítélni a zöldtömeg állapota alapján, amely a növény föld feletti része. Az ember hibásan dönthet, ha e kritérium szerint tájékozódik. A növény levelei idővel sárgulnak. De ez nem mindig jelzi a tisztítási készenlét mértékét.
Sárga levelek
A sárgás gyakran betegség vagy parazita károsodás jelenlétét jelzi a növényben. Ez a kedvezőtlen időjárási viszonyok egyértelmű jele is. A termés zöld részének kiszáradása a fotoszintézis folyamatok leállását jelzi. A növény fejlődése és növekedése leállt.
A sárgult levelű opció betakarítási útmutatónak tekinthető. De jobb, ha nyilak segítségével határozzuk meg a fokhagyma ásási készségét.Az érett fejeket a nyilak kiegyenesedése után távolítják el. Ugyanakkor a maghüvelyen repedések jelennek meg, amelyek idővel kitágulnak és szabaddá teszik a virágzatot.
Tavaszi fajták
A téli fokhagyma kiásása után más fajtákat kezdenek begyűjteni. Tavaszi fokhagyma A telelés után 2-3 héttel szokás eltávolítani a talajból. Ugyanazok a sárga levelek szolgálnak útmutatóként. De semmi esetre sem szabad az egész zöld rész sárgává válnia. A központi tollak zöldek maradnak, de az alsó levelek megsárgulnak és kiszáradnak.
A fokhagymát ezzel az elvvel szüretelik 2018-ban. A központi régiókban az optimális időpont augusztus vége-szeptember eleje. A zöldség érettsége a virágzata alapján határozható meg. De ez a lehetőség nem alkalmas tavaszi fokhagymára, mivel nem képződik.
Nagy fokhagyma
Nyugat-Oroszországban nem mindenki merne olyan termést termeszteni, mint a fokhagyma. Főleg, ha az északival határos régiókról van szó. Az ültetési szezon kezdete előtt az embereknek sikerül kiszámítani a kockázatokat, és begyűjteni a téli fokhagymafajták betakarítását. Mikor kell kiásni a fokhagymát az ilyen régiókban?
A betakarítás azután kezdődik, hogy a virágzat burkolóanyaga, a formálatlan léghagymákat fedő film megrepedt. Északnyugaton a zöldségeket augusztus 23-tól szeptember 5-ig kezdik betakarítani. A saját klímával rendelkező arhangelszki régió lakói szintén a megadott gyűjtési időpontok alá esnek.
Népi jelek
Az ókorban őseink nem rendelkeztek ugyanolyan tudással, mint a modern világban élő emberek. De ez nem akadályozta meg őket abban, hogy fokhagymát és más növényeket termesszenek. A közhiedelem szerint július 12-e a fokhagyma betakarításának maximális időpontja. Ha később kiásod, nem tart sokáig és hamar megromlik.Az ilyen kifejezések jobban megfelelnek az ország központi régióinak.
Az Urálban, Szibériában és a Távol-Keleten a fokhagyma betakarítása később történik. Ebben az esetben fontos szerepet játszik a növény termesztése - az ültetési idő, a gondozás és a kiválasztott fajta. A krasznodari régióban a késői betakarítási időpontok közvetlenül kapcsolódnak az éréshez. A csesnochinokat később Omszk, Kemerovó és Novoszibirszk régiókban is ásják.
Javaslatok a terménygyűjtéshez
Fontos a hagyma betakarítási határidők betartása? Mi a különbség, hogy mikor kell betakarítani a hagymákat? Egy héttel korábban vagy egy héttel később. A lényeg az, hogy az idő napos és ne esős legyen. A legtöbb kertész így gondolja, és ez helytelen.
A fokhagyma betakarításának ideje rendkívül fontos. További 3-4 nap, amíg a hagymák a talajban maradnak, rontja állapotukat és minőségüket. Ugyanakkor nem annyira fontos, hogy a fokhagyma hol nő: Rostovban, Vologdában vagy bármely más régióban. A lényeg az, hogy meg tudjuk határozni a zöldségek érettségi szintjét.
Nem mindenki ismer egy kis trükköt, amely lehetővé teszi nagy fokhagymafejek növesztését. Ugyanarról a gyűjtési időről beszélünk. Ha nem ásja ki időben a zöldséget, és nem hagyja a talajban, elveszíti ízét és megjelenését. A pikkelyek könnyen leválnak, a fogak szétesnek.
Ebben a formában a zöldség elveszti a hosszú távú tárolási képességét. Nem ajánlott az őszi fokhagymát idő előtt kiásni. Az éretlen szegfűszeg a tárolás során gyorsan kiszárad, és elveszíti a hasznos anyagokat és ennek megfelelően tulajdonságait.
A fokhagymahéj jelentősége
Gyakran a zöldség érési folyamatának felgyorsítása érdekében a fokhagyma nyilat eltávolítják. Ez az eljárás nem mindig hasznos vagy szükséges.A nyilak levágásának eldöntésekor fontos figyelembe venni, hogy a téli zöldségfajták eltérően reagálnak az eltávolításra. Egyes fajok esetében ez az eljárás ellenjavallt.
A béka eltávolítása befolyásolja a növekedési időszakot:
- az érés felgyorsul;
- leáll a léggömb kialakulása;
- levelek sárgulását okozza.
Ennek eredményeként a takarítási határidők idő előtt megérkeznek. Ugyanakkor a föld alatti izzó súlya megnő. A fogak nagyobbak lesznek. Bizonyos fokhagymafajták így reagálnak.
A vadon élő fajok magas nyíllal rendelkeznek, kis hagymával. Ha nem távolítja el a nyilat, az összes levél elhal, és a növény fokozatosan kiszárad. Maga a nyíl zöld marad, ami azt jelzi, hogy a fotoszintézis folyamatok folytatódnak benne, és a tápanyagok továbbra is felhalmozódnak. Maga a hagyma is úgy nő, hogy tömegét 15%-kal növeli.
A fokhagyma fajtái, amely Közép-Ázsiából került értékesítésre, nem szükséges a nyíl eltávolítása. Azokat a fajtákat, amelyeket Szibériában, az Altáj-területen és az Urálban termesztenek, le kell szakítani a léggömbről. Ez a módszer növeli a zöldség hozamát. A fokhagyma ültetésének megkezdésekor ismernie kell annak eredetét, hogy ne sértse meg a termesztés és a gyűjtés szabályait.
A termés betakarításának szabályai
Függetlenül attól, hogy az ember melyik régióban él, keleten vagy északon, a tisztításra való felkészülés mindig előre kezdődik. Az ásási eljárás a következő:
- Egy hónappal a betakarítás előtt hagyja abba a téli és tavaszi fokhagyma öntözését.
- Az érési folyamat felgyorsítása érdekében 2 héttel az ásás előtt a talajt a hagymákról gereblyézzük.
- Függetlenül attól, hogy melyik városban vagy településen történik a betakarítás, a lényeg, hogy napos legyen a nap.
- Ha a fokhagymát eltávolítjuk a kertből, ne tegyük ki hosszú ideig nyílt napfénynek. Szárításhoz jobb, ha tetőt használunk.
A szárításhoz legfeljebb 2 hét megengedett. A megadott időszak elteltével a hagymákat válogatják és előkészítik a téli tárolásra. Ha a fej rothad vagy megsérül, félretesszük, nehogy az egész hagymát elrontsa, a csírázó hagymákat is félretesszük.
Tárolás
A Habarovszki Területen az emberek először több gerezd fokhagymát kötnek össze, hogy egy csomót alkossanak. A zöldségeket felakasztják a szellőzés érdekében. Így járnak el a Primorye régióban.
A zöldség betakarítás időpontja befolyásolja az érett zöldség minőségét és a tárolás időtartamát. Emberek, akik tudják mikor kell az őszi fokhagymát betakarítanimindig jó termés legyen. Kalinyingrád, az Urál, Szibéria és Oroszország más régiói híresek a fokhagyma termesztéséről. A kérdés megfelelő megközelítése lehetővé teszi, hogy betakarítást szerezzen, és élvezze azt a téli időszakban, mielőtt új hagymát ültetne el.
